楊梅白酒配什么，索問楊梅酒如何配制

楊梅要洗凈，水分瀝干，不過這季節(jié)楊梅可以不用洗，然后去買酒泡進去就好了，，，，

楊梅配糯米白酒500毫升、冰糖150克，蜂蜜可以一起泡酒。楊梅酒具體的做法步驟：步驟1挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅。步驟2泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。步驟3將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個月。

原料：新鮮楊梅、冰糖、白酒（清香型）。做法：1、楊梅摘去梗、葉子，沖洗兩遍后，用淡鹽水浸泡20-30分鐘，再用涼開水過一遍；2、瀝干后，放置陰涼通風處，至完全晾干；3、楊梅易招小蟲，晾干的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布；4、待楊梅晾干后，裝進干凈的可密封的瓶子里；5、加入冰糖；（糖不必太多，我用了70g左右）6、倒入白酒，酒要沒過楊梅，形成密封。蓋上蓋子，放入陰涼處保存。兩三個月之后即可飲用。泡制果酒，要選用清香型的白酒，濃香或醬香型的會掩蓋水果的自然香味，不太適合。滿意請采納

楊梅泡酒是比較常見的一種果酒制作方法，它的做法比較多，營養(yǎng)豐富，味道好，深受人們喜歡，很多人都會自己在家泡制楊梅酒。泡制楊梅酒需要各種各樣的食材和配料，比如白酒、楊梅、冰糖等等。那么楊梅泡酒可以加什么呢？下面讓我們具體來看看吧！ 楊梅泡酒可以加什么 一般楊梅酒里的主要材料就是楊梅、白酒和冰糖，用這些材料泡出來的楊梅酒口感香醇，果香濃厚，若是覺得這樣泡出來的酒口感比較單一的話，也可以根據(jù)自己的喜好和個人身體需求，加入一些其他的材料一起泡酒，如：桑葚、蜂蜜、紅棗、枸杞、山楂、佛手等。 平時自己在家中制作的楊梅酒，保存時間比較短，它最長保質期不會超過一年，而且在存放過程中一定要保持密封，不然楊梅酒就會與空氣接觸產(chǎn)生不良反應，最終就會發(fā)生變質。 楊梅酒的泡制方法 用料： 主料：楊梅2450克、白酒2000克 調料：食鹽5克、冰糖500克、水適量 步驟： 1.楊梅加入清水和鹽浸泡20分鐘 2.把浸泡過的楊梅沖洗干凈，再用涼開水沖洗，把沖洗干凈的楊梅自然晾干 3.把晾干表面水分的楊梅放進玻璃瓶里，一層楊梅一層冰糖，最后倒入白酒 4.蓋上密封蓋子，把楊梅酒放在陰涼處保存，15天后即可品嘗 什么人不能喝楊梅酒 1、酒精過敏 對酒精過敏的人群不能喝楊梅酒，一旦飲用會出現(xiàn)酒精過敏的情況，嚴重甚至出現(xiàn)呼吸道水腫，甚至窒息的情況。 2、孕婦 女性懷孕之后不能喝酒，會影響體質情況，同時影響胎兒的發(fā)育，因此不能喝酒，因此也不能喝楊梅酒。 3、血糖高的人 需要控制血糖的人群不能喝楊梅酒，楊梅酒中除了楊梅本身含有的碳水化合物，還添加了一定的冰糖等成分，碳水化合物含量很高，飲用會升高血糖，因此不能飲用。 4、體熱的人 楊梅性溫，白酒性熱，因此體質燥熱、腸熱便秘的人群也不建議食用，會加重身體的燥熱程度，有可能出現(xiàn)上火和便秘情況更重的不適情況，因此不能喝。

楊梅配糯米白酒500毫升、冰糖150克，蜂蜜可以一起泡酒。楊梅酒具體的做法步驟：步驟1挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅。步驟2泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。步驟3將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個月。

提哈握熱讓個太

不用用鹽洗的,用清水洗過后就可以了,弄個罐子之類的放上楊梅在用白酒浸沒楊梅酒可以了,可以儲存很長時間,時間長了楊梅酒就變成甜的了,楊梅反而沒味道了

楊梅泡酒是比較常見的一種果酒制作方法，它的做法比較多，營養(yǎng)豐富，味道好，深受人們喜歡，很多人都會自己在家泡制楊梅酒。泡制楊梅酒需要各種各樣的食材和配料，比如白酒、楊梅、冰糖等等。那么楊梅泡酒可以加什么呢？下面讓我們具體來看看吧！ 楊梅泡酒可以加什么 一般楊梅酒里的主要材料就是楊梅、白酒和冰糖，用這些材料泡出來的楊梅酒口感香醇，果香濃厚，若是覺得這樣泡出來的酒口感比較單一的話，也可以根據(jù)自己的喜好和個人身體需求，加入一些其他的材料一起泡酒，如：桑葚、蜂蜜、紅棗、枸杞、山楂、佛手等。 平時自己在家中制作的楊梅酒，保存時間比較短，它最長保質期不會超過一年，而且在存放過程中一定要保持密封，不然楊梅酒就會與空氣接觸產(chǎn)生不良反應，最終就會發(fā)生變質。 楊梅酒的泡制方法 用料： 主料：楊梅2450克、白酒2000克 調料：食鹽5克、冰糖500克、水適量 步驟： 1.楊梅加入清水和鹽浸泡20分鐘 2.把浸泡過的楊梅沖洗干凈，再用涼開水沖洗，把沖洗干凈的楊梅自然晾干 3.把晾干表面水分的楊梅放進玻璃瓶里，一層楊梅一層冰糖，最后倒入白酒 4.蓋上密封蓋子，把楊梅酒放在陰涼處保存，15天后即可品嘗 什么人不能喝楊梅酒 1、酒精過敏 對酒精過敏的人群不能喝楊梅酒，一旦飲用會出現(xiàn)酒精過敏的情況，嚴重甚至出現(xiàn)呼吸道水腫，甚至窒息的情況。 2、孕婦 女性懷孕之后不能喝酒，會影響體質情況，同時影響胎兒的發(fā)育，因此不能喝酒，因此也不能喝楊梅酒。 3、血糖高的人 需要控制血糖的人群不能喝楊梅酒，楊梅酒中除了楊梅本身含有的碳水化合物，還添加了一定的冰糖等成分，碳水化合物含量很高，飲用會升高血糖，因此不能飲用。 4、體熱的人 楊梅性溫，白酒性熱，因此體質燥熱、腸熱便秘的人群也不建議食用，會加重身體的燥熱程度，有可能出現(xiàn)上火和便秘情況更重的不適情況，因此不能喝。

不知道這位朋友，您是注重飲料新奇的口感還是注重飲料的營養(yǎng)品質，如果您是想嘗一下什么味道，完全可以將兩種混合起來，兩者不沖突。但是如果你要營養(yǎng)的喝法，那我建議您以楊梅酒為重點，不要添加可樂一類的碳酸飲料，因為碳酸飲料里面二氧化碳會讓楊梅酒失去口感，而且可樂里面的水分、糖分、色素都會破壞楊梅酒的品質，雖然沒這樣喝過，但我估計：你添少些會讓酒有怪味，你添多些可能口感會發(fā)澀發(fā)苦。其實，楊梅酒有很多喝法，但其本意都是在盡量不破壞此酒本色的基礎上，進行口感的美化或者喝得更健康更營養(yǎng)，建議您加一點蜂蜜、自制的西瓜汁、草莓汁或者葡萄汁也可以，喝前也可以冰鎮(zhèn)一下，其關鍵點在于：增加酒品的酸、甜、清涼爽口的品質（憑個人口味)。降低酒精的辛辣口感。而且要注重自然品質，不要添加工業(yè)生產(chǎn)類的產(chǎn)品。

什么

可以，還可以加紅酒。再看看別人怎么說的。

楊梅酒屬于果酒 皮蛋，拌黃瓜、涼拌蘿卜絲、糖蕃茄、糟毛豆、油炸臭豆腐、金針菇拌芹菜、醉蝦，燒烤等都是不錯的選擇！

楊梅酒不僅口感好，還有清熱、益氣、養(yǎng)陰、除濕、開竅的功用。 要泡好楊梅酒還是頗有講究的，我來介紹一下怎樣才能泡出好楊梅酒。 容器:不能用金屬容器 楊梅含有酸性物質，不能用金屬容器，要選擇陶瓷、瓦罐、玻璃容器及食品級塑料制品。洗凈，置太陽下曬至水干。 楊梅：選取新鮮成熟的楊梅果實，有楊梅特有的鮮香，手指輕捏有硬度，肉囊無破損。千萬不能選用霉爛變質的果實。然后，揀除葉子、果梗（果梗含有單寧，被酒浸出會影響口感）等雜物，清水沖洗，攤平風干。 白酒：以50度清香型和米香型為宜 白酒應購買有品牌、品質良好的產(chǎn)品，以酒精度50度左右的清香型和米香型為宜。醬香型和濃香型白酒的香氣會壓制楊梅的原味，影響口感。目前，市場上廚工牌大麥燒酒等酒類品牌比較適合浸泡楊梅酒。廚工牌大麥燒酒采用純菌種發(fā)酵，酒曲源自天然花粉，酒體純、凈，用于浸泡楊梅酒可謂相得益彰。 比例：白酒與楊梅的浸泡比例為11：9 通常酒液漫過楊梅約2厘米即可?？梢纻€人口味，適量加些冰糖。 時間：吃楊梅浸泡7天，飲楊梅酒浸泡15天 有些人喜歡吃楊梅酒中的楊梅，有些人喜歡飲酒。前者只需浸泡7天就可以食用；后者則需等到15天后，此時楊梅果汁已被酒浸出，酒色嫣紅嬌妍，果香馥郁，汲吸入口，滿嘴生香，鮮爽甘醇。 如若一次浸泡的量多，準備長期食用，就應該把楊梅從酒中分離開來，因為浸泡時間過長，楊梅會變?yōu)闉鹾谏?，酒色變暗，酒液中的酒精分子被楊梅吸取，楊梅酒味加重，酒味變淡。有條件的話，低溫、密封、避光儲存，這樣能讓楊梅與楊梅酒的色、香、味都可長期得以保持。

酸酸甜甜是楊梅在人們腦海中最深刻的影響，預計望梅止渴也就源于此吧。尤其是在現(xiàn)代生活中，楊梅這個特質很受大家喜愛，在超市或者是一些商店里都會看到楊梅不少制品，像楊梅糖果，楊梅味的口香糖，甚至楊梅酒，這些楊梅食品是最常見的，在這里，也建議大家喝一些楊梅酒，會起到多重的保健功效，尤其是長期食用，在防治疾病上有著非常顯著的效果。當然，說到酒，肯定也分很多種，如果能夠買到純釀造的楊梅酒是最好的，但是目前國內純釀造的楊梅酒廠不多。很多楊梅酒的味道覺得不正的話，建議有條件的可以自己做一下，今天就教教大家如何配制楊梅酒?下面我們來看一下楊梅酒的食用指南吧。楊梅酒的制作指南：1、楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例(建議初學者可按4:5:1的比例制作)，但有一定要注意，白酒一定要沒過楊梅1-2公分，這樣楊梅才不會變質。如果喜歡比較甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。2、楊梅挑選上，建議選個頭大、顏色呈深紅色、手感干爽的，就是又熟又好的甜楊梅;如果喜歡酸香一些口感的楊梅酒，則要選擇鮮紅色的楊梅，因為鮮紅色的楊梅其實沒熟透，味道還是有些酸的。3、白酒選擇。最好選用45°左右清香型純糧釀造的白酒。也可選用度數(shù)低一些的白酒，但最好要高于35°。4、容器。要選用可以密封的廣口玻璃器皿，這樣方便楊梅的取放。而且玻璃的材質也不會影響酒的味道，還可透過玻璃看到一日比一日明艷動人的酒色;容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用。5、制作完成的楊梅酒要放置在陰涼通風處。若是小型器皿，可每隔三天搖晃一下瓶子，以使味道更加均勻。6、楊梅酒有些人喜歡吃酒中的楊梅，有些人喜歡飲酒。喜歡吃楊梅只需釀制7天就可以食用了;喜歡飲楊梅酒則需釀制15-25天(盡量不要超過一個月，否則會浸泡出楊梅核的苦味)。注意事項：楊梅酒在配制的時候在食材比例上一定要搭配好，所用的楊梅最好選擇個頭大而顏色深的來做，而且做楊梅酒的容器要選擇器皿在取楊梅的時候會比較方便，做完之后要放到陰涼處，可以保存的時間長一些。

蜂蜜可以搭配楊梅酒，兩者沒有食物相克。食物相克并不存在。南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院中醫(yī)科主任謝煒教授指出，通過查詢中醫(yī)書籍和文獻，沒有發(fā)現(xiàn)可靠的依據(jù)說明食物之間相克，反駁的依據(jù)倒是較多。早在1935年，營養(yǎng)學界泰斗、南京大學教授鄭集就搜集了民間傳說中的184對相克食物，選擇同食機會較多的香蕉與芋頭、花生與黃瓜、蔥與蜜、蟹與杮、蟹與石榴、鯽魚與甘草、皮蛋與糖等14組食物，讓動物和人試吃。結果發(fā)現(xiàn)，食后的24小時內，所有被試動物及人的表情、行為、體溫、糞便顏色與次數(shù)等都正常。這是首次通過科學試驗來驗證并駁斥“食物相克”導致疾病的說法。2008年，蘭州大學與哈爾濱醫(yī)科大學也做了類似試驗，受試者并無明顯不良反應。擴展資料蜂蜜不宜人群：未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒乳桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒乳桿菌后，則會在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒乳桿菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現(xiàn)遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。小于6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在購買蜂蜜時一定要到正規(guī)的商店購買，不要自行去蜂場購蜜，因為有時蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所釀之蜜就含有毒素，人吃了是會中毒的。參考資料來源：百度百科-蜂蜜參考資料來源：人民網(wǎng)-食物相克并不存在

可以的，每次你倒出來再加點蜂蜜喝的話口感能更甜一些，泡藥酒最好選擇無添加的糧食酒，其他酒也許會降低口感，谷養(yǎng)康無添加純糧酒是無添加泡酒專用酒，還是無添加純糧食白酒第一品牌，品質有保證，而且價格不貴，性價比高，我都是在京東上直接購買。

蜂蜜可以搭配楊梅酒食用。楊梅酒帶有酸味，如果覺得楊梅酒酸的，可以適當?shù)募狱c蜂蜜，中和楊梅酒的酸味，然后讓楊梅酒變甜一點。楊梅酒和蜂蜜搭配在一起食用，二者的成分沒有沖突，還能提高保健效果，所以蜂蜜可以搭配楊梅酒。蜂蜜可以搭配楊梅酒一起食用，可以延緩衰老，楊梅酒中含有一定的花青素和維生素C，這兩種物質可以很好的提高細胞的抗氧化能力，有效清除體內的自由基。而蜂蜜自身就具有美容護膚的功效，也可以一定程度上延緩衰老。 二者搭配食用還能促進消化，楊梅酒含有豐富的纖維素，可以促進腸道的蠕動，有利于有害物質的排出。加上蜂蜜本身也有調節(jié)腸胃的作用，可以促進食物的消化吸收。

可以，蜂蜜本身就是種甜度很高的糖，而且蜂蜜可以調節(jié)味道，改善口感其實泡的時候就放入蜂蜜更好，因為酒在發(fā)酵過程當中由水果自身的糖分產(chǎn)生，從而釀出酒精。但由于楊梅自身糖分不是很高，所以往往很多人都會加入蜂蜜使發(fā)酵中的糖分更充足。從而使楊梅酒的酸甜感更為明顯，口感更佳。 但注意的是蜂蜜不能加入過多的量，免得到時候變成了蜂蜜水果酒而不是楊梅酒了。糖分過多的情況會把楊梅那酸酸的味道覆蓋。

由于楊梅自身糖分不是很高，所以往往很多人都會加入蜂蜜使發(fā)酵中的糖分更充足。從而使楊梅酒的酸甜感更為明顯，口感更佳。 但注意的是蜂蜜不要選擇添加蔗糖的偽劣蜂蜜，我上次用的瓊思美黑蜂蜂蜜挺好的，不是太甜，喝起來口感比較清爽！