青梅用什么白酒，青梅泡酒用什么酒

高度白酒

可以的 不過一般 青梅采摘下來后 可以直接泡酒 不用洗 可以加點(diǎn)冰糖 我就是怎么泡的

可以。浸泡青梅酒，使用的白酒度數(shù)最好是在45-50度以上的，這樣泡出來的青梅酒味道會比較濃郁一些。青梅酒還是很好喝的，青梅去蒂，晾干水分，將青梅放進(jìn)無油無水的玻璃瓶，加入冰糖，倒入白酒，密封好瓶子，過一個(gè)月就可以喝了。

食用酒精就可以。把酒精兌成45度酒浸泡。用糖稀腌制后制酒也可以。用75%糖稀腌制3個(gè)月?lián)瞥龉?。果肉可以醬一下做成醬菜。青梅汁對一半水和酵母菌發(fā)酵制酒。

個(gè)人建議用高粱酒。再看看別人怎么說的。

青梅泡酒的比例是多少_青梅能泡酒嗎_青梅泡酒用多少度的白酒 00:00 / 00:4070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

要用青梅，浸泡在白酒(即高粱酒)中。梅子要去水果店買，酒可在超市或雜貨店.食品店零拷或瓶裝的。如要口感好些，可在酒中加些冰糖。

當(dāng)然用青梅了，酒的話一般選用清香型白酒，清香型酒口感清淡，一般人也可以接受，泡出來味道也比較好，比如：糖媽三品官糧食酒，產(chǎn)自著名的清香型酒產(chǎn)地山西杏花村，比較適合泡酒，可上淘寶旗艦店看！

青梅好啊，用的酒肯定要選純糧酒啊，度數(shù)也不要過高，京東上就有性價(jià)比高的一款谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒，是真正的無添加純糧酒，泡出來的青梅酒口感真的很贊，你值得嘗試。

建議用白酒、朗蘭姆酒泡青梅酒為宜。 一般來說,用白酒,朗姆酒或清酒泡制青梅酒都可以,但是對比之下,白酒和朗姆酒制作的青梅酒在口感上略微勝過清酒制作的青梅酒。因此...2.最佳比例:青梅:白酒:冰糖的比例為1:1:0.7,相當(dāng)于一斤青梅,一斤白酒,七兩糖;并...3.建議選擇剛成熟不久的青梅。 由于剛成熟不久的青梅手感比較硬,并且外皮較青,不...4.一般是半年以上,并且釀造時(shí)間越長越

我國酒的大致分類 白酒 黃酒 葡萄酒我估計(jì)應(yīng)該是黃酒,黃酒是我國的傳統(tǒng)酒,據(jù)我所知只有黃酒是煮熱了喝的,而且最佳搭配是往酒里放幾顆梅子一起煮。黃酒中最著名是女兒紅酒（花雕),大約十幾度。據(jù)說武松打虎就是喝的這個(gè),他喝了18碗,以酒性的烈度推算,差不多. 打死我也不信武松當(dāng)時(shí)喝的是二鍋頭. 呵呵~~~問這細(xì)干嘛??！ 不會是楊梅 其實(shí)現(xiàn)在也有黃酒煮話梅的喝法本身話梅就是統(tǒng)稱 有甜的也有咸的 煮酒用的話梅應(yīng)該是用李子果做的。

這是三國中的一段： 劉備被曹操所控制，只好在后院種菜，掩人耳目。 一日，曹操派人來請劉備，去喝酒。劉備不敢不從。 二人走到一個(gè)亭子里，坐，飲酒暢談。（亭子在花園里，四周種著青梅） 席間，曹操問劉備天下誰是英雄？劉備答了很多人的名字，包括當(dāng)時(shí)雄霸四州的袁紹，以及孫策，袁術(shù)等人。 曹操只是搖頭。 最后，劉備只得問曹操認(rèn)為誰是英雄。 曹操說了了一句很有名的話：“天下英雄，惟使君與操耳”其中的是使君指的是劉備。 青梅煮酒論英雄 并不是用青梅煮酒 青梅是一件事 煮酒是一件事 論英雄又是一件事

泡青梅酒用白酒、朗蘭姆酒泡青梅酒為宜。一般來說,用白酒，朗姆酒或清酒泡制青梅酒都可以，但是對比之下,白酒和朗姆酒制作的青梅酒在口感上略微勝過清酒制作的青梅酒。因此比較推薦用白酒、朗姆酒來釀泡青梅酒。最好是選用清香型或者是米香型的白酒，不建議選擇濃香型或者醬香型的白酒，因?yàn)樘^濃郁的白酒會遮住青梅的香味，體現(xiàn)不出青梅酒獨(dú)特的味道。 泡青梅酒注意事項(xiàng)1、選擇的冰糖最好是那種黃色的，比較大塊的黃冰糖，因?yàn)檫@類型的冰糖含有的甘蔗成分會更豐富一些，泡出來的口感也會更好。2、在選擇泡酒的工具時(shí)候最好不要選擇塑料工具，用廣口的玻璃瓶，這樣你裝取起來也會更方便一些，密封性也會更好一些，這種玻璃瓶存在的作用就是泡酒或者做實(shí)驗(yàn)樣品的。

17度左右白酒就好　泡出清澈的青梅酒的小竅門：泡制之前的青梅一定要沖洗干凈、去除莖蒂、擦干水分；注入酒水后，一定要密封陰涼處保管。　　另外，泡制之后，放在室內(nèi)陰涼處，有利于促進(jìn)青梅入味。但是，入味以后，最后放在冰箱內(nèi)冷藏，隨喝隨取，這樣才能保持酒香持久。　　【青梅酒制作方法】　　新鮮青梅1kg、冰糖200g～500g（甜味可自己調(diào)節(jié)）、白酒1.8升（度數(shù)不要太高，10～20度以內(nèi)的大曲比較好）、容器（消毒殺菌，可密封的）?！　?、將新鮮青梅泡上6～8小時(shí)。然后清洗，自然風(fēng)干。程序2：擦干水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干凈的東西擦干水分?！　?、把青梅和冰糖交叉放進(jìn)殺過菌的瓶子里。不時(shí)搖晃一下瓶子，讓其分布均勻。　　3、等裝滿以后注入白酒?！　?、耐心等待3個(gè)月以后，你就可以喝到自制的清爽口味的青梅酒了！如果你很有耐心的話，泡1年以上的青梅酒就更是美味了。　　特色： 除了口感方面和軟酸甜，青梅酒真正適合女人的地方主要在于，它的保健作用幾乎天生就是為女人準(zhǔn)備的據(jù)科學(xué)研究顯示，青梅中蘊(yùn)含大量蛋白質(zhì)、豐富的有機(jī)酸、礦物質(zhì)和多種維生素等成分。青梅果實(shí)中有機(jī)酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般水果。其中，檸檬酸在青梅中含有量最多，檸檬酸是人體細(xì)胞物質(zhì)代謝不可缺少的重要酸類，它能促進(jìn)乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，防止脂肪在體內(nèi)停留，它對一直夢想好身材，但又沒時(shí)間運(yùn)動的女士們來說，堪稱福音！

我比較推薦購買谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒，這款酒本身口感就很好，是零添加的純糧食酒，在京 東直接可以購買

“酒鬼” 美食 坐家實(shí)話實(shí)說，我每年都會在青梅采收時(shí)節(jié)用青梅泡白酒喝，那么濃香型白酒可以泡青梅嗎？根據(jù)我?guī)资甑膶?shí)踐經(jīng)驗(yàn)，香型最好選用清香型或者是米香型的白酒，不要用濃香型或者醬香型的白酒，這是因?yàn)槿绻拙频南阄哆^于濃郁的話，會跟青梅搶味，遮住青梅的香味，體現(xiàn)不出青梅酒獨(dú)特的味道，影響最終風(fēng)味。 上圖是經(jīng)過本人多年驗(yàn)證，自己認(rèn)為比較完美的配方，不會太酸不會太甜梅子味又恰到好處。即：50度米酒6升，青梅5.5斤，白冰糖2斤。具體做法是： 第一步，青梅洗凈去蒂，用清水浸泡2個(gè)小時(shí)左右，然后將青梅果中爛的、損壞情況嚴(yán)重的都剔除掉，再撈出來晾干。青梅晾到表皮完全沒有水了，摸起來干爽了，就可以泡酒了。 第二步，準(zhǔn)備好青梅泡酒的玻璃罐或陶壇，將其消毒殺菌，隨后瀝干內(nèi)部的水分，確保無水無油漬。 第三步，準(zhǔn)備好冰糖，最好用白冰糖，而不要用黃冰糖（黃冰糖會造成青梅味道不夠純）， 在玻璃罐中先放一層青梅，鋪平一層糖，再放進(jìn)青梅，鋪平糖，依照一層青梅一層糖的方式將全部的都解決好。然倒進(jìn)50度的米酒，淹沒過青梅就行了，隨后將罐口密封好，放到陰涼的地方貯存。第四步，最少1年后開封，百度上說的3個(gè)月就要把梅子去掉然后可以開喝的那是扯淡，3個(gè)月梅子味都還沒泡出來，酒也不夠醇厚，1年后當(dāng)酒呈現(xiàn)出琥珀色了，酒體粘稠，方可啟封開喝。 青梅酒的浸泡時(shí)間是越長越好，其中的青梅會更入味，酒香更加濃郁，掛杯也非常明顯，度數(shù)雖高，但口感溫潤如玉，完全沒有了沖辣的感覺，酸甜可口。經(jīng)常喝點(diǎn)青梅酒有助腸胃 健康 ，促進(jìn)新陳代謝，解毒排毒，美容養(yǎng)顏，延緩衰老，好處那是多多的。 可以的，青梅煮酒！不一定煮黃酒，白酒也可以！ 建議用高度的紅高粱白酒 可以

其實(shí)直接買純糧食酒就好了，不過市面純糧食酒不多，無添加的純糧食酒更屈指可數(shù)了，實(shí)惠的無添加純糧食酒給你推薦京東上有個(gè)品牌叫谷養(yǎng)康零添加泡酒專用酒，價(jià)格不貴，性價(jià)比非常高，口感很好的，我都經(jīng)常用它來泡藥酒，質(zhì)量有保障。

做青梅酒用50度桂林三花。食材主料青梅2500g桂林三花2500g輔料冰糖1000g步驟1.將買回來的青梅清洗干凈，放在陽光下曬一天。2.15斤裝的廣口玻璃瓶，用清水洗干凈，再用高度米酒消毒一下。3.一層青梅，一層冰糖鋪墊好。4.加入桂林三花酒，我用的是50度的，用保鮮袋封好蓋。5.這瓶是我在2012年4月29日釀制的青梅酒，一年時(shí)間的釀制是最好喝的，靠的是耐心。6.用一個(gè)漂亮的瓶子另外裝起來，睡前喝一杯，是女士最好的美容品。小貼士無論是任何過程和步驟，都不能沾上油，不然酒就會失敗。冰糖一開始不要加太多，在后期喝的時(shí)候覺得酸可以再增加一點(diǎn)。一般5個(gè)月就可以喝。

用45度左右的高粱酒最好最實(shí)惠，泡30天以上就能喝了，最好泡半年以上味道最好！

做青梅酒用50度桂林三花。　　食材　　主料　　青梅2500g　　桂林三花2500g　　輔料　　冰糖1000g　　步驟　　1.將買回來的青梅清洗干凈，放在陽光下曬一天?！　?.15斤裝的廣口玻璃瓶，用清水洗干凈，再用高度米酒消毒一下?！　?.一層青梅，一層冰糖鋪墊好?！　?.加入桂林三花酒，我用的是50度的，用保鮮袋封好蓋?！　?.這瓶是我在2012年4月29日釀制的青梅酒，一年時(shí)間的釀制是最好喝的，靠的是耐心?！　?.用一個(gè)漂亮的瓶子另外裝起來，睡前喝一杯，是女士最好的美容品?！　⌒≠N士　　無論是任何過程和步驟，都不能沾上油，不然酒就會失敗。冰糖一開始不要加太多，在后期喝的時(shí)候覺得酸可以再增加一點(diǎn)。一般5個(gè)月就可以喝。

　　青梅是營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，味道酸酸甜甜的，也可以直接來泡酒的哦!青梅釀酒原是我國一種古老的傳統(tǒng)釀酒方法，味道特別的好喝，營養(yǎng)價(jià)值也很高，下面是我為你整理的關(guān)于青梅泡酒方法方面的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫到你。 　　青梅泡酒的方法一 　　1 青梅洗干凈備用 　　2 鍋里燒開水，放入一小勺鹽，倒入青梅保持大火，5秒左右撈出瀝干水分 　　3 瀝干表面水分的青梅裝入瓶中，分兩次倒入冰糖，然后倒入白酒，密封即可! 　　青梅泡酒的方法二 　　1 青梅洗干凈，瀝干水分，直接放入干凈無油無水的瓶子中 　　2 分兩次加入冰糖 　　3 倒入酒，蓋蓋子密封即可! 　　青梅泡酒的注意事項(xiàng) 　　泡青梅用的白酒，度數(shù)可以選擇中低度數(shù)的白酒，大約在25度-45度左右就可以了。我選用了29.5度的雙蒸酒，口感灰常好，酸甜度剛好，也不太刺激! 　　沖洗干凈的青梅和釀酒的瓶子一定要瀝干水分 　　冰糖的選擇，有人選擇黃冰糖，這樣泡出來的酒色金黃漂亮，我的是白色的冰糖粒，顏色偏淺，大家各自喜好選擇，口感不會有太大區(qū)別。 　　最好建議選用廣口的玻璃瓶，方便裝取，密封性好。 　　釀制時(shí)間，都說酒是陳釀的好，時(shí)間越長越香濃，有一兩年年以上口感很醇厚。但如果焦急著想喝上一口的話，至少都要等三個(gè)月。第一次沒把握的朋友可以先泡少一些。 　　冰糖和酒，水的比例，我沒有稱過，是根據(jù)自己的喜好投放，大約是酒：青梅：糖=5：5：1.5。 　　青梅泡酒的功效與作用 其實(shí)比起作為男性把酒論天下的助興飲品，青梅酒更像是一種古老的“女人酒”。傳說青梅酒是一種能夠“返老還童”的美味果酒，所以想要保持不老童顏的女性不妨早晚喝上一杯青梅酒，絕對比玻尿酸等安全有用。當(dāng)然，青梅酒的功效絕不僅有這一項(xiàng)，下面我們一起看看青梅酒有什么功效跟作用吧! 　　1、防老抗衰。能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨于年輕化，具有明顯的“回春”作用。青梅酒中大量的多酚類物質(zhì)還能抑制脂肪堆積，酣暢之余還有塑身減肥的作用。 　　2、解毒排毒。食品中的添加劑、殘留農(nóng)藥等有害成分進(jìn)入人體后，都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實(shí)含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能，增強(qiáng)人體解水毒、食毒、血毒的能力。 　　3、調(diào)理腸胃。青梅里含有豐富的有機(jī)酸，能促進(jìn)唾液分泌。唾液有幫助消化，增進(jìn)食欲的作用，同時(shí)有機(jī)酸可抑制細(xì)菌繁殖，提高腸內(nèi)的殺菌作用;而青梅中的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動，對便秘和腹瀉有顯著功效。 　　4、消除疲勞。青梅中含有豐富的天然礦物質(zhì)和維他命成分，可以促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，有助于消除疲勞。 　　5、改善堿性體質(zhì)。青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，還可以預(yù)防多種疾病。

青梅釀酒的做法 青梅挑選好后，放在大量清水里浸泡四小時(shí)左右，中途換水四到五次浸泡后的青梅瀝干水分，平鋪在竹匾上，大約12個(gè)小時(shí)可風(fēng)干玻璃容器洗凈后，烤箱150°40分鐘烘干消毒用牙簽小心剔除青梅柄，否則會澀一層青梅一層冰糖鋪在容器里，沿著瓶壁倒入酒。蓋上蓋子放在陰涼地方儲存大約第二天，青梅表皮就開始發(fā)皺，并浮在上層半個(gè)月后，42°牛欄山泡的罐子里青梅開始沉淀了，度數(shù)越高，估計(jì)沉淀越快。靜心等候

1斤半青梅，一斤冰糖，三斤糧食酒，最好能找到那種自釀的米酒，度數(shù)不要太高，除非你喜歡喝，要不然酒味蓋過青梅的味道，最好20-40度有店有賣的，然后把青梅洗凈涼干放青梅時(shí)間進(jìn)去一點(diǎn)冰糖，搞定，封存，只有蓋子是不夠的，另外還要用封箱膠封一層。3個(gè)月以后就可以喝了。時(shí)間越久就越好

青梅500克，白酒500克，冰糖100－200克，（鹽少許）方法/步驟方法一：1 青梅洗干凈備用2 鍋里燒開水，放入一小勺鹽，倒入青梅保持大火，5秒左右撈出瀝干水分3 瀝干表面水分的青梅裝入瓶中，分兩次倒入冰糖，然后倒入白酒，密封即可！方法二：1 青梅洗干凈，瀝干水分，直接放入干凈無油無水的瓶子中2 分兩次加入冰糖3 倒入酒，蓋蓋子密封即可！1、泡青梅用的白酒，度數(shù)可以選擇中低度數(shù)的白酒，大約在25度-45度左右就可以了。我選用了29.5度的雙蒸酒，口感灰常好，酸甜度剛好，也不太刺激！/2、沖洗干凈的青梅和釀酒的瓶子一定要瀝干水分/3、冰糖的選擇，有人選擇黃冰糖，這樣泡出來的酒色金黃漂亮，我的是白色的冰糖粒，顏色偏淺，大家各自喜好選擇，口感不會有太大區(qū)別。4、最好建議選用廣口的玻璃瓶，方便裝取，密封性好。/5、釀制時(shí)間，都說酒是陳釀的好，時(shí)間越長越香濃，有一兩年年以上口感很醇厚。但如果焦急著想喝上一口的話，至少都要等三個(gè)月。第一次沒把握的朋友可以先泡少一些。6、冰糖和酒，水的比例，我沒有稱過，是根據(jù)自己的喜好投放，大約是酒：青梅：糖＝5：5：1.5

楊梅酒的做法 材料： 新鮮楊梅、高度白酒、冰糖（楊梅和白酒和冰糖的比例為9：11：2，白酒沒過楊梅2公分左右即可，酒多一些也沒有關(guān)系。冰糖可以根據(jù)口味添加，不放糖也很好喝）做法： 1、將楊梅的梗和葉去掉（梗含有單寧，被酒浸泡以后會影響酒的口感），用水清洗干凈，最好用淡鹽水浸泡片刻，撈出瀝干水分，晾干。2、將楊梅放入一個(gè)可密封的容器內(nèi)（玻璃、陶瓷、塑料等都可以，不要使用鐵器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在陰涼地保存即可。3、如果吃楊梅的話，7天左右即可，喝酒的話15天即可，這時(shí)候楊梅汁被酒浸出，酒色為艷麗的粉紅色，非常漂亮。 泡制楊梅酒的白酒，最好選用清香型或者米香型白酒，不要選擇濃香型或者醬香型的白酒，因?yàn)橄阄短珴庥舻陌拙茣褩蠲返南阄堆谏w住。除了中國白酒，選擇日本、韓國的清酒，或者白蘭地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長時(shí)間的浸泡會讓楊梅顏色發(fā)烏，楊梅吸收過多酒精后會使酒味變淡，如果是長時(shí)間的放置，可以將楊梅和酒分離以后保存。泡制好的楊梅酒直接飲用就行，大熱天冰鎮(zhèn)后飲用更爽，或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好。功效：用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)食用會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。