本文目錄一覽
- 1,現(xiàn)在奢侈高端酒的品牌都有哪些呢
- 2,現(xiàn)在比較火的高端白酒都有哪些
- 3,高端白酒都有什么一般請客選什么白酒比較好
- 4,高端酒都有哪些求推薦
- 5,高端白酒都有什么一般請客選什么白酒比較好
- 6,什么白酒才能叫做高端白酒
- 7,2022高端白酒排行榜有哪些白酒品牌
- 8,我國有名的高端白酒品牌都有什么啊
- 9,目前比較火的高端白酒有哪些
- 10,中國和世界上的頂級名酒都有什么
- 11,你知道中國除了五糧液貴州茅臺還有哪些高檔酒嗎
- 12,中高端白酒品牌有哪些
- 13,中國高端白酒有什么品牌
- 14,高檔白酒有哪些種類
1,現(xiàn)在奢侈高端酒的品牌都有哪些呢
現(xiàn)在大家都很注重養(yǎng)生,在高端酒中,現(xiàn)在養(yǎng)生酒趨于上風(fēng),而東方紫,越來越受歡迎,它是用桑椹釀造而成的,口感極佳,而且營養(yǎng)價值極其豐富。
我不會~~~但還是要微笑~~~:)
2,現(xiàn)在比較火的高端白酒都有哪些
中國公認(rèn)高端白酒中國公認(rèn)高端白酒中國公認(rèn)高端白酒
3,高端白酒都有什么一般請客選什么白酒比較好
高端白酒挺多的,除了茅臺和五糧液,其他高端白酒請客送禮也相當(dāng)不錯,比如瀘州老窖,衡水老白干,夢之藍(lán),劍南春等,可以根據(jù)需要的場合選擇對應(yīng)的白酒。河北這邊請客吃飯一般都是選衡水老白干,像衡水老白干1915,十八酒坊二十年,十八酒坊十五年都是不錯的選擇,入口甘冽醇厚,回味悠長,最重要的有“醉得慢,醒得快,不上頭”的特點,酒后不會有太大的酒氣,醒酒時間短,不會耽誤工作,非常適合商務(wù)場合。
4,高端酒都有哪些求推薦
高端酒?給你推薦一種吧,東方紫,它是用桑椹釀造而成的,是我們中國人自己釀造的高端酒,是世界紫酒的開創(chuàng)者,無論是送禮還是自己喝都是不錯的選擇,它與生俱來的地位,和它奢華的口味都特別的棒。
我不會~~~但還是要微笑~~~:)
5,高端白酒都有什么一般請客選什么白酒比較好
中國的高端白酒其實有很多,其中最有名的,耳熟能詳?shù)哪^于“茅臺,五糧液,洋河,汾酒,竹葉青,老白干,瀘州老窖”等。如果請重要客戶的話,首選“茅臺”因為這個品牌已家喻戶曉,它是中國白酒中的“老大”,酒香味濃,甘醇爽口,倒入杯中滿屋飄香。它常用來國宴上招待外賓,并出口到海外,是中國白酒的金字招牌。用“茅臺”招待客戶,可顯示主人的身份,以及對客戶的尊敬,可促進(jìn)交易的達(dá)成。其次可選擇洋河酒廠生產(chǎn)的“夢之藍(lán)”。綿柔甘甜,香氣醇厚,回味無窮。雖沒有茅臺,五糧液貴重,但也屬于白酒中的佼佼者,更重要的是假冒的少。用來招待客人不失體面,彰顯主人的好客。最后我認(rèn)為招待客戶的話,所選酒應(yīng)選這個客戶的所在省份的名酒為好,這讓客戶有榮欣感。喝家鄉(xiāng)的酒,吃家鄉(xiāng)口味的菜,有一種回歸故里的感覺,倍增對家鄉(xiāng)熱愛情懷。同時讓客人感到作為主人的你也深愛著他的家鄉(xiāng),有一種老鄉(xiāng)見老鄉(xiāng)的感覺,說話更投機(jī),更容易達(dá)成交易。
6,什么白酒才能叫做高端白酒
這是因為一是企業(yè)有自主定價權(quán),二是市場有旺盛的需求,三是白酒企業(yè)經(jīng)營策略營造供不應(yīng)求的狀況,這些都是白酒能夠頻頻提價的因素。
首先得是純糧釀造,其次就是年份,年份越長自然越高端。(至少中國的白酒是這樣定義的)
7,2022高端白酒排行榜有哪些白酒品牌
中國高端白酒就不得不提到赫赫有名的全國評酒會,五屆評酒會共評選出17大名酒。大家津津樂道的四大名酒與八大名酒都是出自于此。論起白酒高端的稱號,盡管茅臺五屆蟬聯(lián),五糧液四屆留名,是公認(rèn)的高端白酒,但論“名氣”仍有瀘洲老窖、汾酒和西鳳可與其一較高低,郎酒、沱牌這些“后起之秀”也絕對稱得上高端。汾酒·青花汾汾酒,清香型白酒的鼻祖,是國家清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)制定的范本,汾酒釀造技藝是首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。山西杏花村汾酒廠股份有限公司于1993年在上海證券交易所掛牌上市,被稱為中國白酒第一股。青花汾為汾酒的高端產(chǎn)品,瓶體產(chǎn)自世界聞名的釉下五彩瓷原產(chǎn)地——湖南醴陵,瓶型優(yōu)美,具有中國特色。釀酒糧食精挑細(xì)選,釀酒工藝遵循古法,以800米深的地下泉水為釀造用水,以大麥、豌豆為制曲原料,接種天然微生物群落,分別制曲,混合使用,基酒采用國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀造班組通過純手工釀造的特優(yōu)級酒。從產(chǎn)品本身來看,內(nèi)外兼修的青花汾不負(fù)高端之名。
8,我國有名的高端白酒品牌都有什么啊
現(xiàn)在,我國的各個白酒廠家基本都發(fā)展自己的高端品牌。以前我國對白酒進(jìn)行評定,也就是我們最常說的“八大名酒”,其實這八大名酒也是后話,之前還有四大名酒,在之后有十六大或者十四大都屬于民間的,(有沒有官方的我不清楚)。我知道的,簡單的“茅五劍”茅臺、五糧液、劍南春。這是八大里面的前三。后面有郎酒、洋河、西風(fēng)、汾酒、古井貢、瀘州老窖。你肯定會說,這不是九大了?我覺的也是。但我查到的就是這樣的。至于后來的:國窖1573是瀘州產(chǎn)的。水井坊是全興大區(qū)的,舍得是沱牌的,還有國密董酒,別看董酒現(xiàn)在全國賣的一般,當(dāng)時是屬于四大之列。至于現(xiàn)在每個地方基本都有當(dāng)?shù)氐拿?,太多了,比如山東的,景芝景陽春,扳倒井,孔府家,瑯琊臺,文登學(xué),福來春。。。。。中國酒文化太深了。對了,我還知道,黃鶴樓不光是名煙也是名酒。
茅臺 五糧液 瀘州老窖 水井坊 陜西有太白酒 西鳳酒 劍南春 洋河大曲,等等.........。
9,目前比較火的高端白酒有哪些
如今的高端白酒茅五瀘三分天下,其中千元以上的品類也真不少,但要選最具性價比的白酒,就數(shù)這三款了。1、飛天茅臺(53度500ml)飛天茅臺是茅臺中的王牌,價格雖高,也擋不住國民喜愛和追捧的熱潮。其它幾千元的酒,肯定不如它性價比高,該酒醬香突出、酒體醇厚豐滿、細(xì)膩優(yōu)雅、空杯留香、回味無窮,越陳越香,是白酒中的硬通貨。當(dāng)然也不好買,官方定價1499,零售價2800左右,如果能買到這款酒,其它酒就別考慮了。2、五糧液第八代普五五糧液屬濃香第一酒,52度普五作為其高端代表,零售價1399元,僅次于茅臺,雖說沒有茅臺的升值空間大,但品質(zhì)方面,也可以說是酒中龍鳳了,是公認(rèn)的好酒,口感綿甜勁爽,回味悠長。高端宴會、送禮,絕對有面子。3、國窖1573瀘州老窖是濃香白酒的鼻祖,用國寶窖池釀造。國窖1573作為其高端酒的拳頭產(chǎn)品名氣更是刻在了大眾心里零售價1399。酒質(zhì)無色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長,風(fēng)格典型。和普五的多糧濃香不同,1573是單糧濃香的最高代表。
10,中國和世界上的頂級名酒都有什么
一: 茅臺酒排名:茅臺酒是我們國家的國酒,這個毋庸置疑, 但是很可惜,沒有進(jìn)入世界十大名酒排名中。因為,茅臺酒只是從2001年三月才推出年份制,這與世界名酒排名失之交臂。茅臺酒年輪制:(旁邊的數(shù)字是所對應(yīng)的價格)茅臺酒年輪制分為15年,30年,50年和80年。茅臺十五年------1780 茅臺三十年------4460 茅臺五十年-------12500茅臺八十年-------35000-40000二: 世界十大名酒:世界十大名酒是自1954年日內(nèi)瓦會議以后,進(jìn)行的一次世界范圍內(nèi)的名酒排名,這個排名是在聯(lián)合國注冊的,以后,沒有進(jìn)行過再評。如果再次評選的話,肯定,茅臺酒會名列十名之內(nèi)。下面是世界十大名酒排名:第一名:BACARDI自西班牙移民古巴的該品牌創(chuàng)始者首度將當(dāng)時原本極粗獷強(qiáng)烈的Rum,成功賦予了細(xì)致、柔和的嶄新風(fēng)貌,因之相對使Bacardi成為Rum的代表品牌.除了最基本的light系列外,151°酒精度高達(dá)75.5%,用來調(diào)制雞尾酒,口感格外飽滿.第二名:SMIRNOFF1818年,在莫斯科建立了皇冠伏特加酒廠(PierreSmirnoffFils),1917年十月革命后,仍為一個家族企業(yè).1930年,其配方被帶到美國,在美國建立了皇冠伏特加酒廠.目前為最為普遍接受的伏特加之一,在全球170多個國家銷售,堪稱全球第一伏特加.占烈酒消費的第二位,每天有46萬瓶皇冠伏特加售出.是最純的烈酒之一,深受各地酒巴調(diào)酒師的歡迎.皇冠伏特加酒液透明,無色,除了有酒精的特有香味外,無其它香味,口味干洌、勁大沖鼻.是調(diào)制雞尾酒不可缺少的原料,世界著名的雞尾酒如血腥瑪麗、鏍絲刀都采用此酒.第三名:ABSOLUT享譽國際的頂級烈酒品牌絕對伏特加(ABSOLUT VODKA)在最近福布斯(Forbes)商業(yè)雜志所評選的美國奢侈品牌獨占鰲頭.這次它所賜予ABSOLUT VODKA的頭銜也是花落名家,名至實歸.鷦煬
11,你知道中國除了五糧液貴州茅臺還有哪些高檔酒嗎
白酒是中國著名品牌,茅臺、五糧液、很多人對另外兩種高端白酒知之甚少。許多人一直在尋找價格相同、更好的葡萄酒,從未停止過對性價比高的酒的追求。西峰酒是中國最古老的名酒之一。已有2600多年的歷史,在唐代被列為珍品,是中國八大名酒之一。西府平臺的所在地,被稱為西府鳳翔,此酒在唐代被列為珍品,具有“醇厚典雅、甘潤甘甜、風(fēng)味和諧、長尾的特點。蘇軾在鳳翔供職時,非常喜歡這種酒。他曾用“百花齊放,酒不醉,來看看南山的冷綠風(fēng)光古井貢酒產(chǎn)于安徽省博縣古井酒廠。古井牌古井貢酒是安徽省亳州市古井酒廠的產(chǎn)品。屬于濃香型白酒,具有“晶瑩剔透、蘭花香甜、入口甘甜。它由安徽省淮北平原的優(yōu)質(zhì)小麥、古井鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)地下水和顆粒飽滿、糯性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高粱制成。利用亳州市古井鎮(zhèn)特定區(qū)域的自然微生物環(huán)境,按照古井貢酒的傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)而成。與其他濃香型大曲酒相比,古井宮酒具有更多種類和含量的酯類香氣和口感,古井貢酒含有80多種香氣物質(zhì),比其他濃香型白酒多15~30種,這些香氣物質(zhì)的含量是其他濃香型白酒的2~3倍。古井貢酒還含有一系列完整的有機(jī)酸丙酯,這是其他濃香型大曲酒所沒有的。貴州遵義市董酒廠生產(chǎn)的董酒,酒度為60度。因廠址位于北郊東宮寺而得名。董酒是白酒中最具特色的酒類產(chǎn)品。以優(yōu)質(zhì)高粘度糧食為原料,以“水口石”地下泉水為釀造水,以小曲、小調(diào)為原料,以大曲、大調(diào)為原料,以酒糟、酒糟為原料制成的酒糟。其風(fēng)格包括大曲酒濃郁的香氣,小曲酒柔和、醇厚、甘甜的口感,以及優(yōu)雅舒適的藥用香氣和清爽微酸的口感。
12,中高端白酒品牌有哪些
茅臺五糧液都是中高端,中高端白酒品牌
我家用的是皮阿諾的。中高端品牌,而且它的質(zhì)量是有保證的。
五糧液,茅臺,洋河,汾酒,劍南春
中高檔白酒品牌盤點如下:(1)茅臺:雖說再無國酒標(biāo)簽,但并不影響茅臺依然是高端白酒的代名詞。茅臺酒是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一,是大曲醬香型白酒的鼻祖。是純天然的綠色食品。得天獨厚的自然條件和當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱、小麥,加以科學(xué)工藝精心釀制而成。它以醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的完美風(fēng)格而冠蓋群芳。(2)五糧液:穩(wěn)居第二位,地位略低于茅臺,但仍然是“中國的五糧液,世界的五糧液”。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表,它集天、地、人之靈氣,采用傳統(tǒng)工藝,精選優(yōu)質(zhì)高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨特風(fēng)格,是當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品。(3)衡水老白干:衡水老白干是老白干香型的鼻祖,以優(yōu)質(zhì)高粱為主料,精選小麥制曲,采用獨特地缸釀造工藝,酒體分子量小,更易代謝,“雜醇油”含量極低,身體負(fù)擔(dān)小,從而形成“醉得慢,醒得快,不上頭”的特點。其為紀(jì)念1915年巴拿馬萬國博覽會榮獲甲等金獎推出的高端產(chǎn)品--衡水老白干1915多次被指定為國際會議招待用酒,業(yè)內(nèi)人士和品嘗過的嘉賓都給予了高度評價。送禮可以選擇這款白酒,品嘗過的人都為其“不上頭”的老白干香型特點所折服。(4)西鳳酒:西鳳酒屬其它香型(鳳型)。曾四次被評為國家名酒。西鳳酒是中國最古老的歷史名酒之一。(5)汾酒:建國初期白酒界的老大,是我國清香型白酒的典型代表,以其清香、純正的獨特風(fēng)格著稱于世。其酒典型風(fēng)格是入口綿、落口甜、飲后余香,適量飲用能驅(qū)風(fēng)寒、消積滯、促進(jìn)血液循環(huán)。
茅臺、五糧液、劍南春、西鳳、北大倉、洋河、水井坊、郎酒、全興...
13,中國高端白酒有什么品牌
1.古井貢酒古井貢是中國古代知名的一款白酒,誕生于安徽省的亳州市,在漢代還被劉協(xié)稱作是“回味經(jīng)久不息的佳釀”。如今的古井貢已經(jīng)已經(jīng)成為了全球知名的大品牌,在1988年的食品博覽會上還登上了榜首,成功的將中國白酒發(fā)揚光大。2.郎酒在高端白酒十大品牌排行榜中,郎酒有著濃香、醬香、兼香三大類型,是中國白酒品牌中的馳名商標(biāo)。郎酒早期是誕生于清朝,當(dāng)時就已經(jīng)設(shè)立了許多的酒坊,也是當(dāng)?shù)乩习傩辗浅O矏鄣囊豢畎拙?。如今的郎酒已?jīng)是中外皆知的明星品牌了,很好的代表了中國的白酒行業(yè)。3.全興大曲全興大曲早期是出現(xiàn)在清朝的乾隆時期,當(dāng)時是叫做全興燒坊,隨著將這近兩百多年的發(fā)展歷程,逐漸形成了如今的全興大曲。在1959年的時候,全興大曲就憑借它超高的人氣,被冠以“四川省馳名商標(biāo)”的稱號,如今也成為了白酒中的代表性品牌之一。4.劍南春劍南春是我國的白酒品牌,它早期是誕生于唐代,在那當(dāng)時就十分的有名。據(jù)稱,李白為了喝到這款美酒,還將他的皮襖給賣掉,由此可見它魅力有多大了。如今的劍南春是將古時的釀造方法完整的繼承了下來,并且一直秉持著這種傳統(tǒng)方式來釀酒,只為給現(xiàn)代消費者帶來純正的佳釀。5.茅臺茅臺是中國具有代表性的白酒品牌,與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地被共同列入了世界三大名酒之中。它早期是誕生于八百多年前,當(dāng)時就已經(jīng)是貴州聞名的白酒了,現(xiàn)在更是被列為是中國的高端白酒品牌之中,成為了無數(shù)海內(nèi)外消費者的信賴之選。6.汾酒汾酒也被稱作是杏花村酒,是中國具有代表性的白酒品牌之一,有著四千多年的歷史,在南北朝時期還受到了武成帝的大力的稱贊,由此一舉成名。如今的汾酒憑借它獨特的口感,被列入了香型的白酒之中,它將大量的谷物結(jié)合在一起,使用傳統(tǒng)的釀造工藝,創(chuàng)造出了這款經(jīng)典之作。7.西鳳酒西鳳酒誕生于中國的陜西省,早期出現(xiàn)在殷商時期,已經(jīng)有著三千多年的歷史了,在唐代的時候被發(fā)揚起來,無數(shù)的詩人還為其創(chuàng)造了典故。如今的西鳳酒在國內(nèi)和國際上都獲獎無數(shù),2012年的時候還榮獲“中國具有影響力的白酒品牌”的美譽。8.五糧液在高端白酒十大品牌排行榜中,五糧液集團(tuán)成立于1997年,早期是出現(xiàn)在宋代,當(dāng)時是在宜賓市的境內(nèi),一個叫做姚氏家族的釀酒坊利用大豆和高粱等5種農(nóng)作物釀造出了這款酒,當(dāng)時被稱為是“姚子雪曲”,在隨著時代的發(fā)展,晚清時期被改名叫“五糧液”。9.董酒在高端白酒十大品牌排行榜中,董酒被譽為是中國的八大名酒之一,它誕生于貴州的遵義市,是中國的一個老品牌。如今的董酒也是秉持著古老的釀造方式,并且有著嚴(yán)格的工藝把控,只為保證將非常香醇的美酒佳釀帶給消費者。10.瀘州老窖瀘州老窖是中國的老品牌了,它誕生于1537年,其窖池群在1996年的時候還被列為了我國重點文物保護(hù)對象,2006年時,釀造工藝被評選為我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn),成為了中國白酒的經(jīng)典品牌。如今的瀘州老窖將中國的傳統(tǒng)釀酒方式繼承的十分的完整,所以也使得它的白酒具有獨特的古香之味。
14,高檔白酒有哪些種類
我國白酒的香型,目前被國家承認(rèn)的只有5種:即醬香、濃香、清香、米香和其他香型。
白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備,就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如:醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝,石窖或泥窖發(fā)酵;濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝,陳年老窖或人工老窖發(fā)酵;清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵;米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成;其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等,其生產(chǎn)工藝也各有千秋。
醬香型白酒:亦稱茅香型,以茅臺酒為代表,屬大曲酒類。其醬香突出,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長,清澈透明,色澤微黃。以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順。含瀘(瀘香)不突出,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長,杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。
濃香型白酒:亦稱瀘香型、五糧液香型,以瀘州老窖特曲及五糧液為代表,屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括:六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈;五句話是窖香濃郁,清冽甘爽,綿柔醇厚,香味協(xié)調(diào),尾凈余長。濃香型白酒的種類是豐富多采的,有的是柔香,有的是暴香,有的是落口團(tuán),有的是落口散,但其共性是:香要濃郁,入口要綿并要甜(有“無甜不成瀘”的說法),進(jìn)口、落口后味都應(yīng)甜(不應(yīng)是糖的甜),不應(yīng)出現(xiàn)明顯的苦味。濃香型酒的主體香氣成分是窖香(乙酸乙酯),并有糟香或老白干香(乳酸乙酯),以及微量泥香(丁乙酸等)。窖香和糟香要諧調(diào),其中主體香(窖香)要明確,窖泥香要有,也是這種香型酒的獨有風(fēng)格,但不應(yīng)出頭,糟香味應(yīng)大于香味,濃香要適宜、均衡,不能有暴香。
清香型白酒:亦稱汾香型,以山西汾酒為代表,屬大曲酒類。它入口綿,落口甜,香氣清正。清香型白酒特點的標(biāo)準(zhǔn)是:清香純正,醇甜柔和,自然諧調(diào),余味爽凈。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調(diào),琥珀酸的含量也很高,無雜味,亦可稱酯香勻稱,干凈利落??傊?,清香型白酒可以概括為:清、正、甜、凈、長五個字,清字當(dāng)頭,凈字到底。
米香型白酒:亦稱蜜香型,以桂林象山牌三花酒為代表,屬小曲酒類。小曲香型酒,一般以大米為原料。其典型風(fēng)格是在“米釀香”及小曲香基礎(chǔ)上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費者和評酒專家認(rèn)為,用蜜香表達(dá)這種綜合的香氣較為確切。概括為:蜜香清雅,入口柔綿,落口甘冽,回味怡暢。即米釀香明顯,入口醇和,飲后微甜,尾子干凈,不應(yīng)有苦澀或焦糊苦味(允許微苦)。
其他香型酒:亦稱兼香型、復(fù)香型、混合香型、屬大曲酒類此類酒大都是工藝獨特,大小曲都用,發(fā)酵時間長。凡不屬上述四類香型的白酒(兼有兩種香型或兩種以上香型的酒)均可歸于此類。此酒的代表酒——國家名酒董酒、西鳳酒。口感特點:綿柔、醇甜、味正、余長,其特有風(fēng)格突出。
白酒的名稱繁多。有的以原料命名,如:高粱酒、大曲酒、瓜干酒等,就是以高粱、大曲、瓜干為原料生產(chǎn)出來的酒。有的以產(chǎn)地命名,如:茅臺、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、蘭陵大曲等。有的以名人命名,如:杜康酒、范公特曲等。還有的按發(fā)酵、貯存時間長短命名,如:特曲、陳曲、頭曲、二曲等。二鍋頭、回龍酒等,則又是以生產(chǎn)工藝的特點命名的。二鍋頭是我國北方固態(tài)法白酒的一種古老的名稱?,F(xiàn)在有的酒仍叫二鍋頭。現(xiàn)在的二鍋頭是在蒸酒時,掐頭去尾取中間餾出的酒。真正的二鍋頭系指制酒工藝中在使用冷卻器之前,以古老的固體蒸餾酒方法,即以鍋為冷卻器,二次換水后而蒸出的酒。所謂回龍酒,就是將蒸出的酒重烤一次,即為回龍酒。
我國白酒種類很多 就香型來講就有 清香 濃香 醬香等香型 清酒最具有日本代表性,它是由優(yōu)質(zhì)的大米加日本山區(qū)的泉水制成,度數(shù)一般在13-15度左右,酒色透明,味道有甘、辛口之分。甘口以酒味清爽甘洌、淡香怡人而著稱;辛口則以酒香濃郁
酒水飲料