白酒為什么結(jié)凍，白酒放冰箱急凍不會結(jié)冰嗎為什么

鹽不生蛆，酒不結(jié)冰。原因是酒本身有高的熱度，而且沒有凝固因子，自然不會結(jié)冰。

酒一般是不會凝固成固體的，如果出現(xiàn)凝固成固體，首先懷疑他酒質(zhì)里面肯定摻雜了其他的東西，另外酒肯定不是純的。肯定不是白酒有可能是果酒，果酒時間長了或者是做的比較濃稠的話會出現(xiàn)凝固的現(xiàn)象。

最根本的原因是沒有達(dá)到冰點(diǎn)，酒精的冰點(diǎn)是-117度，一般高度白酒的冰點(diǎn)是-80度，家庭的冰箱是達(dá)不到這樣低的溫度的。至于是否可以這樣來鑒別酒的好壞，是另外的范圍了。

可以十分確定告訴你 是 好酒 真正的好酒 如是普通酒 在冰箱中 永遠(yuǎn)不會渾濁或結(jié)晶 在原酒 或酒技含量高時 才會結(jié)晶 渾濁 。 鑒別酒的好壞 有一方法 就是 低溫下 看酒 是否 渾濁 或結(jié)晶。

白酒在極低溫度下冷凍，是可以結(jié)冰的，白酒的冰點(diǎn)是零下酒度的一半。白酒結(jié)冰，只能說明一是里面有水分，二是儲存溫度很低，并不能證明白酒的真假。業(yè)內(nèi)都知道，白酒的冰點(diǎn)，28度白酒在零下14度左右會結(jié)冰，40度白酒在零下20度左右會結(jié)冰。另外，假酒的概念太寬泛，仿制的、假冒的都算假酒，但即使用食用酒精勾調(diào)的白酒，只要符合相應(yīng)的白酒標(biāo)準(zhǔn)（比如液態(tài)法白酒），那就不能稱之為假酒。

酒精的凝固點(diǎn)低，在-117℃才開始凝固。白酒中主要成分是酒精和水白酒中因有酒精的參與凝固點(diǎn)也是很低的，日常生活中，看不到白酒凝固。

溫度不夠低

比熱容不一樣 凝固溫度就不一樣

不會結(jié)冰。因?yàn)樗哪厅c(diǎn)是0度，酒精的凝固點(diǎn)是負(fù)117度

酒精密度小

酒精的冰點(diǎn)太低了

白酒冷凍會結(jié)冰。白酒里面含有乙醇，乙醇的冰點(diǎn)是-117度。一般情況白酒是不會凍成冰的，在特殊的條件下才可以使白酒結(jié)冰。白酒中還含有水，如果含水量過多的話，白酒在較低的溫度也會凍成冰，這樣的白酒的酒精度數(shù)不會是太高。乙醇水溶液的冰點(diǎn)也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異，40度白酒的冰點(diǎn)，應(yīng)該在大概-25°C左右，在我國某些地區(qū)，冬天室外是有可能達(dá)到這個溫度。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。

白酒通過冷凍以后，酯類物質(zhì)會析出，如果是純糧固態(tài)酒的話，會產(chǎn)生一定量的絮狀沉淀，液態(tài)酒則相對較少，所以，酯類析出后，再放回常溫喝的話，口感可能沒有以前那么好了，所以建議還是不要凍著喝噢！希望采納我的答案，謝謝！

白酒冷凍后，出現(xiàn)渾濁狀態(tài)或者說：白色絮狀物。出現(xiàn)這種情況一般都是低度酒，38度左右的白酒，高度白酒很少出現(xiàn)。出現(xiàn)這種情況的原因：溶解白酒（酒精）的香味物質(zhì)隨著溫度降低，溶解度下降，高級酯類、醇類析出造成的。

白酒會凍的，因?yàn)榘拙撇皇?00%的酒精，里面是含有水分的，結(jié)冰點(diǎn)在零下酒度的一半。關(guān)于白酒對身體的影響白酒的害處除了超量酒精的作用之外，主要是因?yàn)閭鹘y(tǒng)燒制酒生產(chǎn)工藝關(guān)系，含有有害物質(zhì)：甲醇、雜醇油、鉛、錳、甲醛等。這些是不可避免的，好的白酒廠家可以將這些物質(zhì)盡可能的排除，但是并沒有可能完全排除。酒精對人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。 過量喝酒對身體的危害 除了一次飲酒過量所造成的即刻性影響（俗稱為酒醉）之外，一再不斷大量飲酒會造成多種嚴(yán)重的長期性疾病。血糖控制良好時，可適量飲酒，但避免喝有甜味的酒?？芍贫嬀朴?jì)劃如：每周飲酒1~2次，每次飲酒量白酒2小杯或啤酒1大杯，飲酒時要相映減少一定的主食量。

因?yàn)殚L時間放在空氣中導(dǎo)致酒中的酒精大量的揮發(fā)掉了，剩下的基本是水了，所以出現(xiàn)了這種情況。酒的主要成份是水和乙醇（酒精），實(shí)際生活中酒是不太可能會結(jié)冰的。因?yàn)橐掖嫉谋c(diǎn)極低，常壓下是 -114.1 ℃，因此要很低的溫度才能使酒結(jié)冰的

酒的度數(shù)底,達(dá)不到%50 或許你會認(rèn)為，酒越陳越好吧？這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當(dāng)，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因?yàn)榭諝庵写嬖谥姿峋婆c空氣接觸時，醋酸菌便乘機(jī)而進(jìn)入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學(xué)變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因?yàn)闊浦芯凭暮繛?0％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。 所以你的酒可能已經(jīng)變質(zhì)或是發(fā)酸拉.

前段時間我有一個朋友問到了我一個問題，說白酒冷凍能不能結(jié)冰？現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入冬季了，馬上就要過著零下幾度的天氣了，很怕酒在這樣的環(huán)境下，口感受到影響，也不知道最冷的時候會不會結(jié)冰，眼看就要年關(guān)，要是待客的時候，酒結(jié)冰了可就尷尬了，所以他想要將白酒放在冰箱里做個試驗(yàn)，看看白酒冷凍之后，會不會結(jié)冰，如果結(jié)冰了，那以后就將白酒放在有暖氣的屋子里，要是沒有結(jié)冰就太好了。聽完朋友的話我有點(diǎn)驚嚇，我覺得生活中，沒有點(diǎn)常識還真可怕，我這位朋友喜歡喝酒，卻一點(diǎn)也不了解酒，要問他哪款酒好喝，他能說上來幾個名字，但要是問他喜歡喝哪個香型的白酒，他就說不上來了，他喝酒只認(rèn)牌子，從來不看酒標(biāo)。從他問的這個問題來看，就足以說明，他對酒是真的沒有概念，那今天，我們就一起聊聊這個話題，看白酒遇冷會不會結(jié)冰？首先，我們先明確一個答案，就是白酒在冬季是不會結(jié)冰的。白酒有一定的冰點(diǎn)，在化學(xué)中，純酒精的冰點(diǎn)在-117.3℃，而水的冰點(diǎn)則是0°，酒精和水混合之后冰點(diǎn)也會根據(jù)酒精的含量而變化。比如我們喝的高度酒，60°的，大約需要-80℃的氣溫才會結(jié)冰，如果是40°的白酒，差不多在-25℃的溫度下才會結(jié)冰。想必生活中我們大家也有所發(fā)現(xiàn)，大家喝的酒差不多都是50°左右的，冰點(diǎn)比較高，而我們所在的地方，最低溫度才只有-10℃，很顯然，白酒在我們這樣的環(huán)境下是不會結(jié)冰的，就算是冬季，對于白酒的口感也不會有太大的影響，酒并不會結(jié)冰，最多白酒在低溫的狀態(tài)下會有沉淀的現(xiàn)象，這也是好酒的特點(diǎn)。所以不用用冰箱做實(shí)驗(yàn)，白酒不會結(jié)冰。還有一點(diǎn)就是剛才我朋友提到的，如果白酒會結(jié)冰，就將酒放在有暖氣的屋子里，這個觀念是錯誤的，冬季儲存白酒，一定要講究方法，冬天大家的空調(diào)暖氣也都開起來了，有的人家里還有地暖，白酒儲存對于溫度的要求還是蠻高的，需要恒溫恒濕的環(huán)境，空氣濕度大概需要70%，如果將酒放在有暖氣的房子里，酒精可能就會揮發(fā)，導(dǎo)致口感變味。酒精在高溫下?lián)]發(fā)，這一點(diǎn)大家應(yīng)該也知道，所以冬季了儲存酒我們一定要講究一些技巧，多了解一些常識，關(guān)于白酒會不會結(jié)冰，這一點(diǎn)不用擔(dān)心，只要溫度不是太低，沒有什么影響。但是要注意不要將酒放在高溫的室內(nèi)，如果有地暖，就將酒放在高處，還有存酒要注意環(huán)境的選擇，最好恒溫恒濕，避光，通風(fēng)。

那是因?yàn)楹榷嗔伺艿酵饷娌艜鏊?，因?yàn)楹鹊纳裰遣磺?，動作遲緩，倒在地上可能就睡死了，天氣太冷直接給凍硬能不死嗎

根據(jù)戰(zhàn)斗民族的案例，喝多了往雪里一扎，第二天早上不就死了嗎再看看別人怎么說的。

因?yàn)楹茸砹?，就意識不清了，如果再睡在外面，那么會因?yàn)樘鞖夂?，凍傷器官，造成致命傷害?/div>

12，為什么放白酒入冰箱急凍為什么不結(jié)冰