溜白酒是什么，往外面撒白酒是什么意思

那是飲酒前撒白酒敬天、敬地、敬祖先。

沒(méi)看懂什么意思？

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得分什么樣的。一般普通的的市場(chǎng)價(jià)不超過(guò)100。

要看你要多少度的了，40到45度的也有，但是有部分是假酒只是你喝不出來(lái)而已，假酒比真酒味道上跟刺鼻嗆胃

洗碗機(jī)是有的，考慮到樓主是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)的酒樓，勞動(dòng)力相對(duì)來(lái)說(shuō)較廉價(jià)，可以雇傭1-2個(gè)人來(lái)洗。 至于餐后衛(wèi)生的問(wèn)題， 可以在事前鋪幾層那種酒樓專用的 很薄

蒸餾在白酒生產(chǎn)中的作用是，“提純”作用，把已經(jīng)發(fā)酵好的白酒酒醅，經(jīng)過(guò)蒸餾作用，把其中的酒份凝聚提純，蒸餾出來(lái)的酒液，就是白酒原漿酒。

支持一下感覺(jué)挺不錯(cuò)的

你好！ 一： 什么是蒸餾酒： 蒸餾酒是乙醇濃度高于原發(fā)酵產(chǎn)物的各種酒精飲料。 白蘭地、威士忌、朗姆酒和中國(guó)的白酒都屬于蒸餾酒，蒸餾酒大多是度數(shù)較高的烈性酒。 二： 世界六大蒸餾酒： 白蘭地、威士忌、俄得克、金酒、蘭姆酒、中國(guó)白酒。 中國(guó)白酒、威士忌、俄得克、金酒、啤酒、黃酒、日本清酒等 葡萄酒、蘋果酒、紅豆酒、三梅酒、山楂酒、棗酒、枇杷酒、青梅酒等等 蘭姆酒是用甘蔗做的。 白蘭地不僅僅局限于用葡萄做，還可以用其他水果釀造。 三： 蒸餾酒釀制原理： 蒸餾酒的釀造原理和過(guò)程： 酒精的汽化點(diǎn)是78.3°C，將釀酒的原料經(jīng)過(guò)發(fā)酵后加溫至78.3°C，并保持這個(gè)溫度就可獲得汽化酒精，再將汽化酒精輸入管道冷卻后，便是液體酒精。但是在加熱過(guò)程中，原材料中的水份和其他物質(zhì)也會(huì)摻雜在酒精中，因而形成質(zhì)量不同的酒液。大多數(shù)的名酒都采用多次蒸餾法或取酒心法等不同的工藝來(lái)獲取純度高、雜質(zhì)含量少的酒液。 特 點(diǎn)：蒸餾酒因其酒精含量高，雜質(zhì)含量少而可以在常溫下長(zhǎng)期保存，一般情況下可放5-10年。即使在開(kāi)瓶使用后，也可以存放一年以上的時(shí)間而不變質(zhì)。所以在酒吧中，烈酒可以散賣、調(diào)酒甚至經(jīng)常開(kāi)蓋而不必考慮其是否很快變質(zhì)。

土族人那個(gè)不愛(ài)喝酒？土族男人個(gè)個(gè)更是將酒視為生命，親朋好友相聚，或逢年過(guò)節(jié)，或勞動(dòng)歸來(lái)，或休閑無(wú)事，爺爺孫子幾代人便倒來(lái)酩溜酒，一邊拉著家常一邊慢慢品嘗，似神仙般快活。所以酒是土族人生活中不可或卻的上等飲品。我出生在土族之鄉(xiāng)的龍王山下，佑寧寺附近，是聞著酩溜酒的香味、聽(tīng)著酩溜酒的故事長(zhǎng)大的。記得在我剛滿12歲那年的一天下午，學(xué)校提前放假，我和小伙伴們興高采烈地回到家。一進(jìn)家門一股純正的青稞香味撲鼻而來(lái)，我看到父母都鉆在廚房里，汗流浹背圍著灶頭，灶里的火燒的很大，鍋蓋雖然蓋的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，但還是不停地冒著一股清香的蒸氣，鍋旁放著一個(gè)盛滿清水的陶缸，從缸里的一個(gè)小洞里不停地流著一股清香的水（缸是里外兩層，外層有兩個(gè)洞，一個(gè)洞用陶管連在鍋蓋上，而另一個(gè)洞就是出酩溜酒的地方），后來(lái)我才知道這就是我們土族人釀酩溜酒的最古老的方式。那次父親給我端來(lái)一小杯酩溜酒對(duì)我說(shuō)，我們土族男人都要會(huì)喝酒的，不會(huì)喝酒就不能成大器，這就是我們土族的“神仙酩溜酒”，過(guò)來(lái)喝了它。在父親的“規(guī)勸”下，我平生第一次喝了酩溜酒，竟喝醉了，父親爽朗地笑了。居住在土族之鄉(xiāng)的人們，家家戶戶都有釀酒的習(xí)慣，人人皆是釀酒的能手，尤其婦女更是釀酒的好“把式”。據(jù)老人們說(shuō)，當(dāng)年八道神仙赴昆侖瑤池西王母蟠桃會(huì)途中，路過(guò)土族之鄉(xiāng)這塊凈土。由于旅途勞累，他們個(gè)個(gè)口渴難耐，便喝了一位老太天的茶水，但沒(méi)錢酬謝。鐵拐李打開(kāi)他的寶葫蘆，把盛在里面的瑤池仙酒倒在附近一口井里，呂洞賓又施展法力，使這口井與西王母的瑤池相連，然后告訴老太太，取此水釀酒可名揚(yáng)四海，老太太一嘗，果然清爽可口，炸便是酩溜酒的佳話。“千里馱酒一路香，開(kāi)壇千里游人醉”。酒是我們土族人招待貴賓的佳品，“進(jìn)門三杯酒”是我們的最高禮儀。我們常以酩溜酒待客，讓客人喝醉我們就高興。如果我們土族人用深埋在羊圈或院內(nèi)、呈淺黃色蜜狀流汁的味道濃、香味襲人（土族人常常密封酒壇，把它埋在羊圈或院里，過(guò)上一年半載取出添滿后又埋上，如此三四次）的沉年酒待客，便是對(duì)客人的最高禮遇，讓客人喝得三天不醒，九日糊涂，久久難以忘懷。不論喜慶佳節(jié)、婚喪嫁娶，還是迎賓待客、走親訪友，我們土族人的上等禮物便是青稞酩溜酒。

手把手教你制作無(wú)毒無(wú)害的葡萄酒 秋天到了，一曲“吐魯番的葡萄熟了”優(yōu)雅、奔放，動(dòng)人心弦！朋友，想不想自己動(dòng)手，給家庭做點(diǎn)葡萄酒呢？但又看到各大媒體報(bào)道的自制葡萄酒有毒，就開(kāi)始憂郁不決了，看完如下的內(nèi)容你就可以放心大膽的出手了...... 經(jīng)多方資料查找比較及自制結(jié)果，特將自制葡萄酒經(jīng)驗(yàn)公布如下： 1、買葡萄。越成熟越好，但不要有爛的。生葡萄多了味道不好，酸、澀，還有比較濃的酒糟味。一般選擇山葡萄或者玫瑰紅。 2、洗凈。不要用任何的去污劑，也不要抹擦，用清水反復(fù)沖洗，去掉浮土、雜草即可。 3、晾干。在通風(fēng)陰涼處晾干，避免在太陽(yáng)底下暴曬。 4、摘葡萄粒。將葡萄粒摘下，爛的剔除。 5、加糖。白糖、冰糖都可以，一般加10-30%，我加的是15%。 6、粉碎。將葡萄粒捏碎，把汁盡量擠出來(lái)，并和白糖或冰糖拌勻。 7、發(fā)酵。容器選擇可能導(dǎo)致有毒。我們知道，整個(gè)過(guò)程下來(lái)要用到很多的容器，其中最重要的一個(gè)就是發(fā)酵容器，毫無(wú)疑問(wèn)，如果我們用玻璃，陶瓷作為發(fā)酵容器，是安全可靠的。而如果你把不銹鋼的，甚至鐵的容器來(lái)作為發(fā)酵容器，是很可能釀毒藥。 注意裝容器的時(shí)候不要太滿，最好不要超過(guò)容器的70%。蓋好，注意不要讓臟東西或飛蟲進(jìn)入以免污染。不要密封太嚴(yán)，因?yàn)榘l(fā)酵的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生氣體，密封太嚴(yán)可能引起爆炸。像我是選擇拿盆子倒扣在瓶口。 8、觀察。第一天第四天第七天，衛(wèi)生問(wèn)題可能導(dǎo)致有毒。畢竟發(fā)酵時(shí)間一般是要7天的。在這個(gè)過(guò)程中，如果被細(xì)菌感染了，那么很可能讓葡萄腐爛?；蛘吣愕陌l(fā)酵容器沒(méi)有洗干凈，攪拌的時(shí)候容器沒(méi)有干凈，都是可能導(dǎo)致細(xì)菌感染的，換位思考一下，你的食物放久了，也會(huì)變質(zhì)的。 9、過(guò)濾。觀察到葡萄皮成了白色后，就可以用兩層紗布將葡萄皮、葡萄籽及其他雜質(zhì)濾除。一般隨環(huán)境的變化，這段時(shí)間在7-15天不等。 10、二次發(fā)酵。過(guò)濾后的葡萄汁裝入容器內(nèi)二次發(fā)酵。這段時(shí)間也是隨環(huán)境溫度的變化而變化，一般需要15-30天。也要注意容器不能密封，以免爆炸發(fā)生。 11、灌裝。二次發(fā)酵完畢后，可裝入小瓶密封保存。注意不能灌裝過(guò)早，發(fā)酵不完全就灌裝密封的話，同樣有爆炸的可能。 12、儲(chǔ)存。灌裝好后，放入低溫避光處保存。 13、飲用。二次發(fā)酵后，就可以飲用了。微澀、稍有酒糟味、酸甜適口的葡萄酒就誕生了。 總結(jié)： 如果沒(méi)有采用正確的釀酒方法和使用正確的自釀葡萄酒設(shè)備，那種用泡菜壇、玻璃桶、塑料瓶甚至砌個(gè)水泥池子釀出來(lái)的葡萄酒其質(zhì)量和釀酒過(guò)程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都不能保證，這樣的葡萄酒還沒(méi)有釀出來(lái)就已經(jīng)變質(zhì)了，這樣的葡萄酒的確不能飲用。 所以不是自釀葡萄酒有危害。而是那些錯(cuò)誤的釀酒方法和錯(cuò)誤的釀酒容器有害。 真正的自釀葡萄酒酒，每一粒葡萄都經(jīng)過(guò)精心挑選，確保了葡萄酒的質(zhì)量，使酒質(zhì)非凡超群。同樣在發(fā)酵和釀造過(guò)程中，自釀酒強(qiáng)調(diào)的是在整個(gè)釀酒過(guò)程中一些機(jī)械設(shè)備所無(wú)法取代的重要細(xì)節(jié)，突出表現(xiàn)了工藝的細(xì)膩，做到步步考究。自釀酒不追求產(chǎn)量多少，質(zhì)量是最重要的，使用的人力和花費(fèi)的成本比工廠化方式生產(chǎn)要多很多，兩者從品質(zhì)上對(duì)比，差別顯而易見(jiàn)。自釀酒不會(huì)使用任何添加物，絕對(duì)不使用二氧化硫,也不進(jìn)行勾對(duì),是百分百葡萄原汁。 自己釀酒更多的融入釀酒者的心意，如同一份高貴的、受人尊崇的藝術(shù)結(jié)晶。它體現(xiàn)了釀酒者對(duì)酒的尊重與熱愛(ài)，成就了自釀酒獨(dú)一無(wú)二的口感與品質(zhì)。 自釀葡萄酒是葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的終極目標(biāo)，所有真正喜歡葡萄酒的人，喜歡到最后，都會(huì)自己釀制葡萄酒，全世界無(wú)一例外。