為什么白酒不用蒸餾酒，有沒有一種辦法能釀白酒不需要蒸餾器的

你好！不蒸餾的酒是發(fā)酵酒。一般蒸餾的酒才叫白酒希望對(duì)你有所幫助，望采納。

白酒無(wú)論固態(tài)、液態(tài)發(fā)酵，都是需要蒸餾才能夠提取酒液的。

沒有。白酒蒸餾的目的不是去掉有害物質(zhì)，而是提高酒精度。很多的米酒果酒都是不蒸餾的原液酒

1.甲醇、糠醛等（有害）物質(zhì)過(guò)多的流入酒中。2.酒醅中一些有益成分，如主要酸、酯（4大酸、4大酯）沒有足量的提取

剛剛蒸餾的白酒估計(jì)喝不下去。很辣，很辛。可以放半年以上，也可以自己買一些好的濃香白酒兌一下再喝。

蒸餾是生產(chǎn)白酒達(dá)到清澈透明唯一的方法。

就兩種酒1蒸餾酒 2釀造酒 白酒屬于蒸餾的，在本國(guó)最出名的就是二鍋頭了酒精度達(dá)到52度相當(dāng)不錯(cuò)

在有機(jī)磷農(nóng)(如甲基對(duì)硫磷、甲胺磷等)生產(chǎn)中,常使用大量的甲醇反應(yīng),過(guò)量的甲醇和水混合成為甲醇污水。目前大多數(shù)生產(chǎn)廠對(duì)甲醇污水用蒸餾法測(cè)定,回收甲醇用比重法測(cè)定,精(工業(yè))甲醇用卡爾費(fèi)休試劑測(cè)定水分法等。這些方法,特別是蒸餾法,分析誤差大,分析時(shí)間長(zhǎng),不能及時(shí)指揮生產(chǎn)。本文介紹的氣相色譜法只需1分鐘就出峰,峰形狹窄、尖銳、對(duì)稱,用峰高定量,迅速、準(zhǔn)確

應(yīng)該不用吧

白酒一般發(fā)酵后都需要蒸餾，一可以提高酒精度，二可以使酒色清澈透明，三可以使里面雜質(zhì)和有害成分量減少。你所說(shuō)的不蒸餾做酒，這是發(fā)酵酒的作法，像米酒、黃酒都是沿用此法。當(dāng)然了，米釀造后所產(chǎn)生的液體就是酒，屬于發(fā)酵低度酒，過(guò)濾后去掉雜質(zhì)就行。

白酒是蒸餾酒，工藝上必須有蒸餾環(huán)節(jié)。米釀造后所產(chǎn)生的液體不一定是酒，還有可能是醋等。

你好！蒸餾是必須的環(huán)節(jié)，但液態(tài)法白酒相對(duì)省工省料些。但酒沒有固態(tài)法白酒好喝。如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

因?yàn)榘拙评锩娴幕瘜W(xué)成分會(huì)與鋁發(fā)生反應(yīng)，影響白酒的質(zhì)量，進(jìn)而影響其口感；啤酒里面的化學(xué)成分相對(duì)簡(jiǎn)單，沒有或有少量的可反應(yīng)物質(zhì)，不影響啤酒的質(zhì)量。因此，啤酒可以用鋁罐裝，而白酒可以

一、白酒含有大量乙醇，屬于易燃物，易拉罐在安全性方面比較弱。易拉罐一拉就開的便利性在安全性面前變成了缺點(diǎn)，同時(shí)，金屬罐壁在受到撞擊的時(shí)候，不像玻璃瓶、陶瓷瓶那些一碰就碎，而是凹陷，以積壓內(nèi)部液體，極容易造成罐體爆裂。二、相對(duì)啤酒、汽水而言，白酒的價(jià)格普遍較高，即便用易拉罐裝，300毫升左右，也需要幾十上百元，而易拉罐又不易做出檔次，不利于銷售。三、普通易拉罐容量都在250～330毫升，是一次性的，很少人有這么大的酒量。如果一次喝不了，又蓋不上，酒精會(huì)揮發(fā)掉，白酒也就會(huì)變味，所以哪怕是隨身攜帶的白酒，都采用有蓋的玻璃瓶及陶瓷罐裝。四、在易拉罐的加工過(guò)程中，難免有些保護(hù)性涂料沒涂上或涂得過(guò)薄，致使罐內(nèi)壁鋁合金與白酒接觸。而鋁單質(zhì)既能和白酒中的酸反應(yīng)生成鋁鹽，又能和堿反應(yīng)生成偏鋁酸鹽。這就會(huì)導(dǎo)致白酒中鋁含量逐漸增大。而鋁元素的過(guò)量攝入對(duì)人體是有害的。擴(kuò)展資料市場(chǎng)上常見的易拉罐產(chǎn)品有兩大類：一類是帶氣的、另一類是不帶氣兒的。啤酒，汽水這種以上用易拉罐裝的飲料有一個(gè)共同點(diǎn)——含有豐富氣體。另外，從易拉罐的發(fā)展歷史來(lái)看，它的一個(gè)很鮮明特點(diǎn)就是越來(lái)越輕。啤酒、汽水等酒水飲料含有大量的二氧化碳，二氧化碳會(huì)增加罐壁的強(qiáng)度，所以不容易變形。如果把里面帶氣液體換成普通的水，就很容易坑坑洼洼了。

最主要的原因是白酒中的酸易與鋁質(zhì)品反應(yīng)，使酒產(chǎn)生渾濁和沉淀，影響酒的質(zhì)量和危害人體健康?！　⊙a(bǔ)充：　　白酒，是中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界七大蒸餾酒之一。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。白酒是中國(guó)北方及川貴地區(qū)在酒桌上最常喝的酒，也是在傳統(tǒng)節(jié)日送人的禮品。

一般的我們不用鋁裝有兩種原因，第一，就是前面大家說(shuō)的白酒里面的化學(xué)物質(zhì)比較多，都是各種醇各種酯。容易與鋁發(fā)生反應(yīng)。第二，因?yàn)槠【瓶蓸返蕊嬃隙际呛写罅康亩趸嫉?，所以瓶子是鼓鼓的，運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候不會(huì)有太大的影響。白酒的話，瓶子碰一下就會(huì)凹凸不平

鋁罐儲(chǔ)白酒會(huì)生成鋁鹽，而且啤酒不會(huì)。和濃度有關(guān)

如用鋁制品裝白酒，它會(huì)與白酒中的乙醇反應(yīng)成乙醇鋁。長(zhǎng)期放置，不斷反應(yīng)，會(huì)形成大量的乙醇鋁沉淀。不僅會(huì)影響白酒的感觀，飲用后會(huì)對(duì)人體腦神經(jīng)有抑制作用，直接損害人體健康。

酒精含量大于等于10%的酒沒有保質(zhì)期，低于10%的酒則有保質(zhì)期。根據(jù)國(guó)家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?，?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長(zhǎng)繁殖。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問(wèn)題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。擴(kuò)展資料：白酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，釀造白酒還有人為加入的香料、藥材及蒸餾過(guò)程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。白酒中能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會(huì)刺激喉嚨。新釀的酒喝起來(lái)生、苦、澀，而在自然窖藏陳釀后，酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香。因此就有了“酒是陳的香”的說(shuō)法，但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴(yán)格的保存條件。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—白酒真的會(huì)“越陳越香”嗎 該如何貯存？參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—白酒沒有保質(zhì)期

酒精含量低于10%的酒有保質(zhì)期，高于等于的沒有。根據(jù)國(guó)家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?，?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長(zhǎng)繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問(wèn)題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。擴(kuò)展資料多數(shù)葡萄酒和其他食品一樣，也是有保質(zhì)期的，一般為1—20年，其長(zhǎng)短跟葡萄的品質(zhì)及生產(chǎn)工藝有關(guān)。葡萄酒存放久了，營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)有所下降。其次，葡萄酒是否耐儲(chǔ)藏也因酒而異，單寧是衡量紅葡萄酒貯存能力的重要指標(biāo)，而多數(shù)白葡萄酒不能久存。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-葡萄酒也有保質(zhì)期封后應(yīng)盡快喝完參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-白酒沒有保質(zhì)期

白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會(huì)外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)： ⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。 ⑷適當(dāng)攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無(wú)限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過(guò)程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。