老酒廠具體位置在哪里，聊城市老啤酒廠在什么地方

貌似興華路原來造紙廠那邊

石板河 ，從老場啊邊過去大概兩公里多點(diǎn)。

應(yīng)該是在人民路的老白干總廠吧!在人民路與問津街交叉口的東北角！

衛(wèi)國路（新華道西山道之間）有衡水老白干的專賣

成豐橋往北，堤口路和濟(jì)洛路路口往西，到河邊就看到了，在路北。

堤口路那里

青島 趵突泉，北冰洋，過去還有克利策，純生應(yīng)該也是濟(jì)南的吧

就品牌而言老窖和郎酒是第一檔仙潭是第三檔第四檔以前有王氏酒業(yè)、金不換酒廠、三溪大曲、鶴立酒業(yè)、玉蟬，估計現(xiàn)在就玉蟬還行，其它的品牌都敗了?，F(xiàn)在第第四檔應(yīng)該是一品留香、玉蟬、國粹瀘州的酒業(yè)缺乏二線品牌，這點(diǎn)瀘州、宜賓都不如遵義，人家有董酒、習(xí)酒、賴茅、小糊涂仙這些二線品牌。

地址是順義區(qū)牛欄山鎮(zhèn)東側(cè),從北京走的話在牛欄山路口(京密路)右轉(zhuǎn),到第三個紅綠燈就到了.從順義走的話走順安路,到牛欄山東口右轉(zhuǎn),下一個紅綠燈就到了. 公交,在順義做順義21 27路到牛欄山酒廠下車.順義14 34 947路在牛欄山東口下車,東行800M. 916在牛欄山下車東行1.5KM.

北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠建于1952年10月，位于北京市順義區(qū)牛欄山鎮(zhèn)，傍依風(fēng)景宜人的潮白河畔，是上市公司——北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司的分公司。 牛欄山酒廠現(xiàn)有干部職工1500余人，占地300多畝。企業(yè)在圍繞 “質(zhì)量是市場、質(zhì)量是效益、質(zhì)量是生命”的發(fā)展方針的同時，在產(chǎn)品生產(chǎn)中，嚴(yán)格按照ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步細(xì)化和強(qiáng)化生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品質(zhì)量控制。主要生產(chǎn)清香型 “牛欄山”牌為代表的四大系列共計200余種酒類產(chǎn)品。多年來，企業(yè)恪守傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝，充分保證了地道二鍋頭之清、爽、醇、凈的特點(diǎn)。 牛欄山地區(qū)的飲酒文化，有據(jù)可考的歷史可追溯到我國3000年以前的西周時期。1982年在牛欄山酒廠附近出土的鼎、觶、爵等八件青銅器皿中，有五件都與酒有關(guān)。這些青銅器經(jīng)有關(guān)專家分析推測，應(yīng)在我國的西周年間。而牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間，據(jù)《順義縣志》記載：“造酒工：做是工者約百余人（受雇于治內(nèi)十一家燒鍋）。所釀之酒甘冽異常，為平北特產(chǎn)，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為最著?！?此處所提及的“燒酒”，即現(xiàn)在的牛欄山二鍋頭酒。歷經(jīng)數(shù)百年的發(fā)展，牛欄山二鍋頭酒已成為中國白酒清香型（二鍋頭工藝）代表，深受消費(fèi)者青瞇 坐公交車的話，順義27路牛欄山酒廠站下

自駕車： 1）京承高速公路昌金路出口，牛欄山方向，東行14公里，路左側(cè)即為酒廠大門； 2）從三元橋或者四元橋上京順路（101國道），在36.5公里處的昌金路路口右轉(zhuǎn)，東行2公里，路左側(cè)即為酒廠大門； 公交： 1) 東直門樞紐乘916路（東直門地鐵2號線東北口，普通空調(diào)車，間隔很小的，別坐916快車），牛欄山站下車。下車后往回走，第一個紅綠燈左轉(zhuǎn)，走幾百米路北就是酒廠大門。 2）947路牛欄山站下車，東行幾百米即到。

北京懷柔紅星路1號 北京紅星股份有限公司

不用買，自己可以制作??！老湯鹵料是由數(shù)十種天然香辛料，利用宮廷密方，并結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)方法精心調(diào)配而成，具有綜合功能的醬，鹵，燉肉料，辛香濃郁，風(fēng)格獨(dú)特。方法北方鹵汁，一般為紅鹵，其配方是:沸水2000g，醬油400g，食鹽50g，花椒、八角、桂皮各20g，蔥100g，姜50g，白糖200g，紹酒300g。不少地區(qū)在紅鹵中添加紅曲或糖色，醬油的用量酌減，食鹽的用量酌增，有的在配制鹵汁中以茶葉、咖喱粉，"OK"汁等調(diào)料為主，又形成了許多風(fēng)味的鹵汁。醬、鹵菜肴時，不管使用老湯或新湯，在制作中均必須注意以下幾個方面:1.對形狀較大的原料，一般要進(jìn)行改刀，如畜類原料須切成250-1000g左右的塊狀，禽原料需剁下爪、翅。2.對血污、腥膻味較重的原料，需通過腌漬、刮洗浸泡、焯水等方法治凈。3.制作醬、鹵菜時，以長頸砂罐或砂鍋為佳，醬菜要改稠湯汁，翻炒時再改用鐵鍋，為了防止出現(xiàn)焦煳，應(yīng)阻止原料和鍋底接觸，在鍋底放上一只圓盤或自制的底墊。4.投入原料后，用大火燒沸，撇去浮沫后，用一只圓盤將原料壓住，不讓原料冒露在湯汁之上，然后蓋緊鍋蓋，盡量不要漏氣，改中小火燜煮，保持湯汁微沸，中途盡量不要揭蓋，如火力難以調(diào)小，則應(yīng)酌情多放些清水。5.同一種原料，往往由于產(chǎn)地、季節(jié)、部位、質(zhì)地老嫩的不同，原料加熱至成熟的時間也有所不同，故在烹制過程中，應(yīng)引起注意，如多種原料一鍋制作時，應(yīng)先將質(zhì)地老、難成熟的原料先下鍋，根據(jù)具體情況，再分別放入其他原料，盡量使各種原料一起成熟。6.如使用高壓鍋，必須將燜煮的時間縮短4-5倍以下，離火后不可立即拿掉氣閥蓋，制品仍需在湯汁中浸一段時間，一般使用高壓鍋烹制的制品風(fēng)味略次。7.應(yīng)注意保持原料的特色，如制作鹽水黃豆生仁時，就必須燜煮至酥爛;而豬肚則不宜過爛，應(yīng)保持一定的韌性;雞肉應(yīng)保持皮脆肉嫩，如時間過長，雞皮易破爛，肉發(fā)柴，少鮮味。8.醬、鹵制品一般多冷食，故要注意衛(wèi)生，防止細(xì)菌污染，制品出鍋后，要防止蒼蠅、蚊蟲等叮咬，接觸制品的手和器具必須干凈。9.香料在裝入袋中之前，應(yīng)用溫水沖洗，尤其是白鹵的制品，更應(yīng)注意，否則會影響制品的色澤，使湯汁帶灰暗感。

用料牛肉500g姜適量李錦記鹵水汁200ml水600ml步驟1.取一個干凈鍋?zhàn)樱節(jié)M水后煮開，把牛肉整個放下去，再加入切成片的姜一起煮。待水再次煮開后關(guān)火，用冷水洗干凈牛肉，瀝干水分備用。2.另取一個干凈的鍋?zhàn)?，倒入李錦記鹵水汁200ml，再加水600ml，（也就是鹵水汁和水是1:3的比例），將焯水后瀝干水分的牛肉放進(jìn)去，中火慢煮。3.待牛肉煮酥爛后關(guān)火。取出牛肉放砧板上冷卻，待牛肉冷卻后，根據(jù)牛肉的紋理切成薄片，再放回鹵水中浸著，這樣牛肉會更加入味。4.大約浸15分鐘后就可以撈出裝盤了。（浸的時間不要太久，不然會偏咸。）5.好吃的鹵牛肉就做好了。