本文目錄一覽
- 1,貴州哪個(gè)地級(jí)市高端酒類賣得最好
- 2,貴州八大名酒排行榜
- 3,貴州醬香酒排名醬香白酒哪種好喝些呀最好是便宜實(shí)惠的
- 4,貴州十大名酒最新排名
- 5,貴州白酒排行榜
- 6,貴州十大醬香酒排名
- 7,貴州白酒排名你喝過(guò)最好的醬香型白酒和濃香型白酒分別是什么牌子
- 8,貴州哪些地產(chǎn)酒品牌比較出名
- 9,貴州品牌白酒有哪些
- 10,貴州的知名酒企有哪些
1,貴州哪個(gè)地級(jí)市高端酒類賣得最好
要么遵義,要么六盤水,我覺得是后者,因?yàn)槊豪习宥?/div>
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2,貴州八大名酒排行榜
1、茅臺(tái)酒是老牌十大名酒排行榜之一,也是貴州最有名的產(chǎn)品。更是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒,也是世界三大蒸餾名酒之一,主要的特點(diǎn)是醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚等。2、董酒也是中國(guó)歷史上的十大名酒排行榜之一,它產(chǎn)于貴州遵義匯川區(qū)董公寺鎮(zhèn),在蒸餾酒中也是獨(dú)樹一幟,受到很不錯(cuò)的贊譽(yù),產(chǎn)品的酒精度一般是28~68度。3、平壩窖酒也是貴州名酒之一,其釀造工藝很獨(dú)特,主要原料是高粱,糯谷等,是貴州十大名酒排行榜之一,主要的特點(diǎn)是香氣濃郁,入口幽雅,回味無(wú)窮。4、習(xí)酒的產(chǎn)地是貴州省習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn),也是該鎮(zhèn)的一大特產(chǎn),主要是糯高粱為原料,制作工藝繁瑣,越陳越香,喝的時(shí)候不會(huì)辣喉,口感醇和回甜。5、習(xí)水大曲酒被譽(yù)為我國(guó)“第二茅臺(tái)”,香味濃郁,爽口綿甜,它還出口到了韓國(guó)日本等海外市場(chǎng),是當(dāng)時(shí)白酒市場(chǎng)一顆耀眼的明珠,酒精度一般是58至60度。6、金沙回沙酒的制作工藝很繁瑣,創(chuàng)制于20世紀(jì)初期,歷史悠久,可以追溯到明崇禎年間,主要的品質(zhì)特點(diǎn)是醬香突出,酒體豐滿,細(xì)膩幽雅。7、鴨溪窖酒是遵義鴨溪鎮(zhèn)的特產(chǎn),被譽(yù)為“酒中美人”,產(chǎn)品的主要特點(diǎn)綿柔醇厚、甘爽細(xì)膩、尾凈悠長(zhǎng),非常受群眾喜愛,也可以作為禮品相贈(zèng)。8、貴州醇主要是以優(yōu)質(zhì)高粱、小麥為原料,采用傳統(tǒng)工藝精釀而成,還獲得過(guò)1994中國(guó)酒類質(zhì)量大賽銅杯獎(jiǎng)等榮譽(yù),是中國(guó)白酒排行榜前50名之一。
3,貴州醬香酒排名醬香白酒哪種好喝些呀最好是便宜實(shí)惠的
醬香白酒要看自己口味的?。∫苍S別人喜歡的,覺得好喝的,到你這未必就行了!,我自己喝的覺得茅臺(tái)可以,價(jià)格偏貴,貴州貴酒也不錯(cuò),價(jià)格不貴,性價(jià)比高。
4,貴州十大名酒最新排名
No.1茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒的傳說(shuō)不用多說(shuō),在貴州能坐“龍椅”,在全國(guó)也依然能坐,甩全國(guó)第二,四川第一五糧液幾條街,實(shí)至名歸。與此同時(shí),茅臺(tái)酒還是醬香型白酒中的典范品牌,制定了醬酒釀造的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),是貴州地理標(biāo)志產(chǎn)品,國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,在國(guó)外的影響力也絲毫不弱。No.2習(xí)酒前面介紹的6款酒,多多少少和茅臺(tái)酒有著不可言表的關(guān)系,而習(xí)酒,號(hào)稱是茅臺(tái)酒的“兄弟”,在全國(guó)具有很高的知名度。此酒產(chǎn)自貴州習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn),雖然現(xiàn)在是茅臺(tái)酒旗下的一員,但獨(dú)立鼎盛時(shí)期的影響力跟茅臺(tái)酒比起來(lái),也絲毫不弱,同時(shí)也是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。No.3國(guó)臺(tái)酒貴州除茅臺(tái)酒集團(tuán)以外的醬香型白酒領(lǐng)軍企業(yè),1999年投資建廠,收購(gòu)茅臺(tái)鎮(zhèn)一家老字號(hào)釀酒企業(yè),從此走上了釀酒的道路。此品牌如今的地位,僅次于茅臺(tái)酒和習(xí)酒,實(shí)力不俗,酒企除了釀酒以外,還涉及多個(gè)領(lǐng)域,以茅臺(tái)酒為目標(biāo),致力于打造一款醬酒領(lǐng)袖地位的白酒,趕超飛天茅臺(tái)。No.4珍酒說(shuō)到珍酒,很多人都會(huì)聯(lián)想到“小茅臺(tái)”的稱號(hào),為什么?因?yàn)槊┡_(tái)酒算得上是珍酒的“母親”,可以說(shuō)沒有茅臺(tái)酒就沒有珍酒。珍酒本身就是“異地茅臺(tái)”項(xiàng)目創(chuàng)建延伸出來(lái)的品牌,在工藝上很好地繼承了茅臺(tái)酒,品質(zhì)跟茅臺(tái)酒十分相似,不管是在貴州還是在國(guó)內(nèi)醬酒界,都極具影響力。No.5賴茅賴茅這個(gè)品牌,相當(dāng)于茅臺(tái)酒的“叔父”一輩,誕生于“恒興燒坊”,是茅臺(tái)酒前身的三大燒坊之一,傳說(shuō)從前當(dāng)兵人喝的也是這款白酒,戰(zhàn)爭(zhēng)取得成功以后,取得“祝捷酒”一名,身份顯赫,威望特別高。因?yàn)槭敲┡_(tái)酒的“老前輩”,所以釀造出來(lái)模仿茅臺(tái)酒比較抽象,茅臺(tái)酒延續(xù)它的傳承會(huì)更加貼切,成酒茅味十足,口感上乘。No.6秉衡的故事和上面賴茅一樣,這款酒也是恒興燒坊之后衍生出來(lái)的產(chǎn)品,具有很強(qiáng)的茅風(fēng)味。原料選擇和工藝上與茅臺(tái)酒有異曲同工之妙,當(dāng)?shù)鬲?dú)有的紅纓子糯高粱、小麥和水作為原料,配上坤沙工藝,1年時(shí)間釀造,10以上的窖藏,才得來(lái)這款白酒??诟猩洗己窦?xì)膩,中段爆開,后段回甘明顯,與茅臺(tái)酒一樣,飲后不上頭,不口干,第二天起床神清氣爽,一點(diǎn)也不耽誤上班。No.7金沙回沙酒貴州的老八大名酒之一,早期在醬酒界的影響力特別大,如今就算“歸隱”,依舊有很多老酒鬼青睞。該酒產(chǎn)自貴州省金沙縣,是國(guó)家、地方地理標(biāo)志產(chǎn)品。No.8安酒這是一款來(lái)自貴州安順市的醬香型白酒,酒廠設(shè)立于1951年,與茅臺(tái)“同歲”;1988年,還成立了茅臺(tái)鎮(zhèn)第一家白酒集團(tuán),創(chuàng)下白酒歷史奇跡。與此同時(shí),發(fā)展也一直不錯(cuò),在第一屆釀酒會(huì)上,拿下甲級(jí)酒的稱號(hào),之后連續(xù)幾年獲得“貴州名酒”稱號(hào)。No.9筑春酒可能現(xiàn)在很多人已經(jīng)想不起這款酒了,不過(guò)在八九十年代,名氣可不小。該酒是貴州三春酒之一,也是茅臺(tái)鎮(zhèn)為數(shù)不多,屈指可數(shù)的國(guó)優(yōu)企業(yè)之一,為了加強(qiáng)軍隊(duì)的保障工作,創(chuàng)立了此品牌,人送外號(hào)“軍中茅臺(tái)”。No.10湄窖酒和上面筑春酒一樣,湄窖酒也是貴州的老八大名酒之一,雖然名氣不是很高,但以前在全國(guó)白酒界的影響力,就算是四川五糧液也能遇見,也要禮讓三分,曾還獲得過(guò)國(guó)際博覽會(huì)白酒金獎(jiǎng)。
5,貴州白酒排行榜
如果以銷售金額看的話,茅臺(tái)肯定第一了!其次,應(yīng)是習(xí)酒;再下來(lái)嘛很多都不相上下了如白金酒、茅臺(tái)醇、金沙回沙、懷酒、青酒、貴州醇、酒中酒霸、百年糊涂、小糊涂仙等等!
肯定第一是國(guó)酒茅臺(tái)啦,之后的習(xí)酒、賴酒、賴茅、貴州醇、竹茅、華茅、懷酒、百年糊涂、小糊涂仙之類的之間相差不遠(yuǎn)。
6,貴州十大醬香酒排名
貴州十大醬香酒排名:1、茅臺(tái)酒茅臺(tái)穩(wěn)坐第一,實(shí)至名歸,不負(fù)眾望,作為我國(guó)大曲醬香酒的鼻祖,是其它品牌無(wú)論如何都模仿不來(lái)的,醬香味尤其突出,口感綿軟醇厚又細(xì)膩,余味悠長(zhǎng),喝完后口齒留香,人們把這種獨(dú)有的香氣稱之為“茅香”。因此,很多人認(rèn)為“茅香”是更高一級(jí)的醬香,茅臺(tái)很多時(shí)候都是供不應(yīng)求,有價(jià)無(wú)貨,很多消費(fèi)者看重的是它的社交屬性。2、習(xí)酒習(xí)酒產(chǎn)自貴州遵義市習(xí)水縣,很多人只知道習(xí)酒出名,卻不知道習(xí)酒是從何而來(lái)的,其實(shí),在習(xí)酒酒業(yè)生產(chǎn)廠里有一股甘甜清澈的山泉水,習(xí)酒釀酒的水就來(lái)自這里,完全用此山泉水老釀造美酒。因?yàn)獒勗斐龅木凭哂歇?dú)特的風(fēng)格,所以甚至被專家稱其為釀酒史上,一項(xiàng)重要的研究成果。3、珍酒“我有酒你有故事嗎”?這句話用來(lái)形容珍酒實(shí)在是再合適不過(guò)了,原因是珍酒和茅臺(tái)他、一直以來(lái)都有著很深的淵源,不少人都說(shuō)珍酒是一款神、氣、形都與茅臺(tái)十分相似的白酒,因?yàn)樗旧砭普Q生于茅臺(tái)的實(shí)驗(yàn)酒廠。因此它的釀造技藝和原料都跟茅臺(tái)相差不大,只不過(guò)茅臺(tái)鎮(zhèn)上無(wú)茅臺(tái),哪怕再怎么相似,珍酒始終只能是珍酒,一直處在茅臺(tái)之下,但是,珍酒也是除茅臺(tái)外,其它醬香酒所替代不了的,它始終有自己的閃光點(diǎn)。4、茅臺(tái)王子酒茅臺(tái)王子酒出生名門,天然自帶的基因決定了它具有一脈相承的的茅臺(tái)酒的品質(zhì)與口感以及品位,王子酒的原料和茅臺(tái)的一樣,都是優(yōu)質(zhì)的糯紅高粱、小麥、綠色有機(jī)的純凈的赤水河河水。它從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠,也要兩年的時(shí)間,一年一個(gè)生產(chǎn)周期,經(jīng)過(guò)“12987”道工序,釀造工藝十分繁雜,所以釀造出的每一滴酒都十分珍貴。5、國(guó)臺(tái)在茅臺(tái)鎮(zhèn)有句俗語(yǔ),叫做“超高端看茅臺(tái),次高端看國(guó)臺(tái)”,位列中國(guó)白酒第十七名,貴州白酒第三名,是當(dāng)時(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)的第二白酒企業(yè),國(guó)臺(tái)酒具有很高的收藏價(jià)值。6、茅臺(tái)迎賓酒茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)旗下的品牌之一,它是以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的高粱、小麥、水為原料,并采用獨(dú)特的工藝釀制而成,也是一款優(yōu)級(jí)的醬香酒。此酒酒香味濃郁,稍有醬漆味,入口不是很沖,略微綿柔,喝的時(shí)候,前段酒勁比較大,中段比較平穩(wěn),后勁不大,余味也很悠長(zhǎng)。很多醬酒愛好者都把它當(dāng)做茅臺(tái)的替代酒,深受青睞。7、金沙回沙酒這款金沙回沙酒可以說(shuō)在整個(gè)白酒品牌或者是醬香酒品牌中,都是能夠排在第二梯隊(duì)的,這酒是繼茅臺(tái)之后,第一個(gè)使用大曲醬香工藝的酒,當(dāng)初還有著“二茅臺(tái)”之稱。此酒細(xì)聞香氣濃郁,有著明顯的茅系醬酒特點(diǎn),入口時(shí)有沖擊力,到中段時(shí)酸甜感開始突出,中后段風(fēng)味較弱化,然后收口,余味中伴有淡淡的復(fù)合甜味。8、國(guó)康1935這款國(guó)康1935是茅臺(tái)鎮(zhèn)近幾年很火的一款優(yōu)級(jí)醬香酒,優(yōu)級(jí)純糧釀造,古法工藝,原料和工藝,皆和茅臺(tái)一樣,口感和茅臺(tái)如出一轍,產(chǎn)地位于茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū),與茅臺(tái)酒廠一河之隔,7公里范圍核心產(chǎn)區(qū)。倒酒一杯,細(xì)長(zhǎng)的酒線,懸而不斷,落而不散,濺起的酒珠掛杯也很明顯。開封后,滿屋盈滿酒香,醬香純正,幽雅細(xì)膩,略帶一絲窖香;輕抿一口,微甜,微酸,生津感較強(qiáng),一口吞下,熱乎勁自胸腔迸發(fā)出來(lái),渾身通透。是很多醬酒愛好者心里的香餑餑。9、秉衡的故事這款酒是三大燒坊之一恒興燒坊(茅臺(tái)酒廠前身)傳承后人所釀制的醬香型白酒。同樣是茅臺(tái)鎮(zhèn)這些年炙手可熱的一款好酒,在很多新老酒友那里口碑非常不錯(cuò)。精選貴州當(dāng)?shù)鬲?dú)有的糯紅高粱、小麥、赤水河河水為主原料,搭配坤沙工藝,用時(shí)5年,工序高達(dá)上百道。嚴(yán)格遵循12987坤沙古法釀制,一年出酒之后還得再窖藏五年。香而不艷,低而不淡,醇香幽雅,不濃不猛,回味悠長(zhǎng),醬香突出是這款酒最大的風(fēng)格,喝上一口,先是會(huì)感覺到微微的酸感,之后濃郁的醬香夾雜著果香,迅速占領(lǐng)整個(gè)口腔。喝完后全身暖暖的,沒有太過(guò)的辛辣感,隔天想到還會(huì)流口水!10、三君臺(tái)——珍藏酒此酒是茅臺(tái)前身三大燒坊之一的榮和燒坊后人傳承釀造,這是一款典型的貴州優(yōu)級(jí)醬香酒,在當(dāng)?shù)胤浅S忻麣?,采用的是茅臺(tái)鎮(zhèn)傳承千年的古法技藝釀制而成,屬于純糧固態(tài)發(fā)酵法釀制而成的糧食酒。原料只有小麥、高粱和水,是一款純正的糧食酒。
7,貴州白酒排名你喝過(guò)最好的醬香型白酒和濃香型白酒分別是什么牌子
其實(shí)喝酒和吃飯一樣,主要是要對(duì)自己的味,不管是哪種品牌,都有自己的忠實(shí)消費(fèi)者。醬香型的酒比如茅臺(tái),貴州貴酒等,濃香型的白酒,比如瀘州老窯、五糧液等等,呵呵,請(qǐng)進(jìn)入貴酒類旗艦店的貴酒類旗艦店實(shí)力旺鋪,更多商品任你選購(gòu)
其實(shí)喝酒和吃飯一樣,主要是要對(duì)自己的味,不管是哪種品牌,都有自己的忠實(shí)消費(fèi)者。我不喜歡喝醬香型的酒,只喜歡喝濃香型的白酒,比如瀘州老窯、老基酒等等,呵呵,這樣的答案,不知道提問(wèn)者滿意不?
8,貴州哪些地產(chǎn)酒品牌比較出名
貴州地產(chǎn)酒品牌一線的有:茅臺(tái) 習(xí)酒(茅臺(tái)集團(tuán)的品牌) 青酒 金沙回沙酒 老土酒 二線品牌:董酒 勻酒 林城老酒 老土人家 土藏老窖 賴茅酒 信賴酒 國(guó)臺(tái)酒 小豹子酒 三線品牌:中華宴酒 國(guó)貢酒 赤水人家 鄉(xiāng)巴佬酒 湄窖酒 百家福酒 臺(tái)興老酒 黔寶酒 苯人煮酒 以上只針對(duì)貴州本土市場(chǎng)而言,時(shí)間有限就暫時(shí)列舉這些,下面還有幾十個(gè)不大出名的品種。
貴州茅臺(tái)
9,貴州品牌白酒有哪些
2012年由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)、中華品牌戰(zhàn)略研究院主辦的“華樽杯”中國(guó)酒類品牌價(jià)值評(píng)議貴州的白酒排名如下:
1、白酒 貴州 中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠有限責(zé)任公司 748.05億元
2、白酒 貴州 貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))習(xí)酒有限責(zé)任公司 67.56億元
3、白酒 貴州 國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)有限公司 27.78億元
4、白酒 貴州 貴州醇酒廠 23.76億元
5、白酒 貴州 貴州云峰酒業(yè)有限公司 13.91億元
6、白酒 貴州 貴州金沙窖酒業(yè)有限公司 8.97億元
10,貴州的知名酒企有哪些
貴州名酒有哪些 貴州八大名酒貴州省是白酒第一大省,名酒眾多。貴州八大名酒的名單為:茅臺(tái)酒、董酒、平壩窯酒、安酒、習(xí)水大曲酒、金沙窯酒、湄窖。貴州八大名酒茅臺(tái)酒產(chǎn)地:獨(dú)產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)。工藝:茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺(tái)酒大曲在發(fā)酵過(guò)程中溫度高達(dá)63℃,比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃;在整個(gè)大曲發(fā)酵過(guò)程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類,最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系,在制曲過(guò)程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國(guó)白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作,也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)。特點(diǎn):色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久,人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”,是我國(guó)醬香型風(fēng)格最完美的典型。董酒產(chǎn)地:貴州遵義市。歷史:據(jù)文獻(xiàn)記載它只有200多年歷史?,F(xiàn)今董酒的生產(chǎn)始于30年代期的程氏酒坊,當(dāng)時(shí)遵義北 郊董公寺有好幾家作坊釀酒,唯有程姓一家,由于曲好,釀出來(lái)的酒香。后來(lái),他又收留自茅臺(tái)流浪來(lái)的一位重病難行的釀酒師傅,吸取了茅臺(tái)酒之長(zhǎng),使之名聲日益遠(yuǎn)揚(yáng),這就是董酒。其名沿用至今。1949年曾一度產(chǎn),1957年,重建董酒廠,并把樣酒送到國(guó)務(wù)院,當(dāng)時(shí)總理辦公室曾批示:“董酒色香味均佳,建議當(dāng)?shù)卣謴?fù)和發(fā)展?!睆拇耍朴肢@得新生。工藝:貴州董酒廠生產(chǎn)的董酒,工藝特殊,香型別異。董酒是以優(yōu)質(zhì)糯高梁為主要原料,采用140 多種中藥材和小麥制曲,以小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅一次串蒸 而得酒。然后,再經(jīng)過(guò)量質(zhì)摘酒,分級(jí)陳釀,科學(xué)勾兌,精心包裝而成。董酒,由于采用大 小兩種酒曲釀造,工藝操作過(guò)程又不同于其他名酒,所以,它既有大曲酒的濃郁芳香,又有 小曲酒的柔綿、醇和、回甜的特點(diǎn),并微帶使人產(chǎn)生快感的藥材香。故董酒的香型介于濃清 之間,就是說(shuō)濃香、清香兼而有之,別開生面,獨(dú)具一格。它被定為其他香型白酒。特點(diǎn):以酒液清澈透明,香氣幽雅舒適,入口醇和濃郁,飲后甘爽味長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格,享有中國(guó)名 酒的美譽(yù)。獎(jiǎng)項(xiàng):1963年、1979年和1984年,在第二、三、四屆全國(guó)名酒評(píng)比會(huì)上,董酒連續(xù)被評(píng)為國(guó)家名酒,并榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?984年,在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量評(píng)比獲大獎(jiǎng)。平壩窯酒產(chǎn)地:貴州平壩。工藝:以優(yōu)質(zhì)高粱、糯谷為主要原料,選用大米、小麥分別制成小曲和大曲,同時(shí)配上幾十種名貴中藥,然后采取小曲糖化、大曲發(fā)酵等獨(dú)特工藝釀制,并窯上半年至一年,再經(jīng)過(guò)精心勾兌而成。特點(diǎn):香氣幽雅、酒體醇和,藥香舒適,綿甜爽口。獎(jiǎng)項(xiàng):平壩窯酒1961年在貴州省評(píng)酒會(huì)上被列為第二名,1963年再次評(píng)為省內(nèi)名酒,獲貴州省輕工廳頒發(fā)的金壺牌獎(jiǎng)。1981年先后榮獲商業(yè)部和貴州省人民政府頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書,1983年再次評(píng)為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,1984年在參加全國(guó)酒類產(chǎn)品質(zhì)量大賽評(píng)比會(huì)上,獲輕工部授予的“金杯獎(jiǎng)”。安酒產(chǎn)地:貴州安順。工藝:以優(yōu)質(zhì)的糯高粱和上等糯谷為原料,小麥制成的中,高溫大曲混蒸混燒分層蒸餾。量質(zhì)接酒,分級(jí)貯存,然后經(jīng)長(zhǎng)期儲(chǔ)存再精心勾兌而成。特點(diǎn):屬濃香型白酒,酒精含量百分之五十四。無(wú)色透明,窯香較濃,醇和甘冽,爽口不燥。獎(jiǎng)項(xiàng):1963年以來(lái)蟬聯(lián)歷屆貴州名酒稱號(hào)。1986年,在貴州省第四屆名酒評(píng)比中,再次獲得貴州名酒稱號(hào),榮獲省級(jí)金尊獎(jiǎng)。習(xí)水大曲酒產(chǎn)地:貴州習(xí)水。工藝:采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為原料,用小麥分別制造高、中溫曲,并按一定比例混合作糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)的混蒸混燒工藝,發(fā)酵期為兩個(gè)月左右,然后低溫入,窖密封貯存1年以上,精心調(diào)兌而成。特點(diǎn):無(wú)色透明、香氣濃郁、甘冽爽口,柔和軟綿,余味悠長(zhǎng)等。生產(chǎn)廠家:中國(guó)貴州習(xí)水縣酒廠。金沙窯酒產(chǎn)地:貴州金沙。工藝:該酒用高粱、稻谷、糯谷為原料,以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)香麥、大米配以中藥制小曲,以小麥及麩皮與中草藥踩香曲,小曲糖化,香曲下窯,精心制作。特點(diǎn):酒精含量百分之五十四。具有清澈透明,酯香濃郁,甜香醇和,回味無(wú)窮的風(fēng)格。鴨溪窖酒產(chǎn)地:遵義市西南約40公里的鴨溪鎮(zhèn)。歷史:鴨溪鎮(zhèn)是著名的酒鄉(xiāng),自古以來(lái)這里的商業(yè)就很繁榮,至今不衰。工藝:鴨溪窖酒以優(yōu)質(zhì)的高粱為原料,加上適量的糯谷、小麥在中溫下制成大曲作糖化發(fā)酵劑,采用肥泥窖作糖化發(fā)酵池,萬(wàn)年糟釀制,多次發(fā)酵多次蒸餾,把蒸餾出的酒量質(zhì)貯存,分期窖藏,然后精心勾兌而成。特點(diǎn): 鴨溪窖酒具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴,余味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格,它雖為濃香型白酒,但卻有濃香入口、醬香回味的特點(diǎn)。獎(jiǎng)項(xiàng):1981年被評(píng)為貴州優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1986年,在第四屆貴州省名酒評(píng)比中,再次獲得貴州名酒稱號(hào),榮獲省政府頒發(fā)的金尊獎(jiǎng)。湄窖產(chǎn)地:貴州湄潭。工藝:選用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、糯米、玉米、谷物為原料,采用濃香型白酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝,混蒸混糟、續(xù)糟發(fā)酵,經(jīng)蒸餾、儲(chǔ)存、勾兌精制而成。
知名酒企有貴州開國(guó)酒業(yè)有限公司、貴州茅臺(tái)集團(tuán)等等