墨西哥酒廠守護(hù)老工藝，傳統(tǒng)的老工藝豬肉脯是怎么做的呢 制作方法有人知道么

【肉脯工藝的鼻祖—雀實(shí)香肉脯工藝流程】第一步：精心選材；第二步：鮮肉置于零下五十度速凍排酸，去除雜質(zhì)；第三步：低溫解凍，肉品拆分，調(diào)料入味；第四步：鋪肉于竹編中，冷藏靜置固定，低溫沉淀，肉香味與竹香味交融；第五步：果木炭烘烤，吸收炭香味；第六步：再次低溫沉淀，肉香、竹香、炭香味進(jìn)一步融合；第七步：低溫解凍，二次烘烤；第八步：品質(zhì)精檢，出品，歷時(shí)七天美味形成。

不明白啊 = =！

每個(gè)品牌都有專屬于自己的釀酒工藝，要說特別的我覺得是培恩的兩種碾磨方式吧！一個(gè)是Tahona研磨，這種古老的碾磨方式在墨西哥只有少數(shù)酒廠還在使用，研磨后的龍舌蘭酒泥土味和草本味更重，柑橘的味道會相對淡一些；另一個(gè)是輥式研磨，輥式研磨是把經(jīng)過烘烤的龍舌蘭進(jìn)行擠壓，來獲得龍舌蘭汁。輥式研磨得到的果汁會讓龍舌蘭酒產(chǎn)生柑橘水果和新鮮烘培的龍舌蘭風(fēng)味?？诟猩希?yàn)榕喽魇且园俜职夙f伯藍(lán)龍舌蘭釀造的，適口性很好，是為數(shù)不多的一款純飲也好喝的龍舌蘭。

生產(chǎn)濃香型白酒，窖泥是基礎(chǔ)，大曲是動力，工藝是關(guān)鍵。窖泥的好壞直接決定著酒質(zhì)的優(yōu)劣 。在濃香型大曲酒生產(chǎn)過程中，由于種種原因，窖池老化，給濃香型優(yōu)質(zhì)酒的生產(chǎn)帶來很大的困難。一些廠家因窖泥退化導(dǎo)致酒質(zhì)差、成本高而被迫停產(chǎn)。武漢佳成生物制品有限公司科研人員針對這些問題，進(jìn)行了多年潛心的研究，以攻克新窖老熟為重點(diǎn)，解決窖池老化為突破口，模擬老窖微生物的生長條件和窖泥老熟機(jī)理，進(jìn)行大量的試驗(yàn)工作，創(chuàng)造出一個(gè)應(yīng)用佳成牌超濃縮己酸菌，改善原酒酒質(zhì)的理想規(guī)范模式，該模式不僅以較低的成本促進(jìn)新窖老熟，激活窖內(nèi)有益菌群，而且還可提高純種在各種環(huán)境中的生存能力，擴(kuò)大窖內(nèi)優(yōu)勢菌群，迅速恢復(fù)老化窖池的生香功能，改善窖內(nèi)微生物生態(tài)環(huán)境，提高濃香型原酒質(zhì)量。河北、甘肅、湖北、河南地酒廠等應(yīng)用后，都收到了良好的效果。

科羅娜是一個(gè)來自墨西哥的啤酒品牌，酒廠創(chuàng)建之初，就以來自波西米亞和塞茲的最好蛇麻草和從德國、美國進(jìn)口的頂級麥芽為原料，到了1925年，世界上第一瓶科羅娜特級啤酒由墨西哥MODELO集團(tuán)精心釀制而成。并以其獨(dú)特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒。因其獨(dú)特的透明瓶包裝以及飲用時(shí)添加白檸檬片的特別風(fēng)味，深受時(shí)尚青年的青睞?？屏_娜啤酒銷往世界150多個(gè)國家和地區(qū)，連續(xù)多年成為全球銷量增長最快的啤酒。精湛的工藝加上古老土地所孕育的優(yōu)質(zhì)的大麥、芳香的酒花和純凈的清泉，造就出了深受全世界喜愛的科羅娜啤酒。在中國內(nèi)沒有直接的生產(chǎn)。1995年，北京馬仕商貿(mào)有限責(zé)任公司將科羅娜特級啤酒正式引進(jìn)中國市場。到2001年年底，按國家和地區(qū)計(jì)算科羅娜特級啤酒在中國的銷量列亞洲各國第一，世界第五。2001年，墨西哥總統(tǒng)福克斯訪華，特意選用科羅娜特級啤酒作為宴會的唯一指定啤酒。擴(kuò)展資料科羅娜啤酒以其獨(dú)特的口味成為世界上銷量第一的墨西哥啤酒，美國進(jìn)口啤酒排行第一名，由摩洛哥啤酒公司生產(chǎn)。莫德羅啤酒公司位于墨西哥，創(chuàng)建于1925年，在當(dāng)?shù)赜邪思揖茝S，年產(chǎn)量達(dá)到4100萬噸，在本國的市場占有率達(dá)60%以上，科羅娜 CORONA EXTRA是其主力產(chǎn)品，也是世界第五大啤酒品牌，并且每一瓶科羅娜啤酒都是在墨西哥境內(nèi)釀成的。參考資料來源:百度百科-科羅娜啤酒

一絲不茍遵六法，精益求精把五關(guān)。要想釀出上乘老酒，除了優(yōu)質(zhì)原材料和嚴(yán)格遵循“黍米必齊、曲蘗必時(shí)、水泉必秀、陶器必良、湛熾必潔，火劑必得”古遺六法釀造工藝外，把“五關(guān)”成為最終老酒釀造的關(guān)鍵。黍米必齊：糧為酒之肉，選用顆粒飽滿整齊、質(zhì)地純正、色澤均勻的優(yōu)質(zhì)大黃米（黍子去殼而成）做原料。曲蘗必時(shí)：曲為酒之骨，必須用中伏時(shí)節(jié)高筋優(yōu)質(zhì)小麥在清潔、通風(fēng)、透光的室內(nèi)踏制并陳放一年的麥曲做糖化發(fā)酵劑。水泉必秀：水為酒之血，好水才能釀好酒。采用的是水質(zhì)最佳、水性成分指標(biāo)合格的嶗山麥飯石礦泉水作為原料。陶器必良：釀造老酒需要的多種容器，均選用質(zhì)地優(yōu)、無滲漏的陶器。湛熾必潔：釀造、陳儲老酒使用的工具和容器必須加熱燙洗，嚴(yán)格殺菌消毒，以達(dá)到預(yù)防污染、清潔衛(wèi)生，保持酒味純正之目的?；饎┍氐茫簢?yán)格講究蒸米的火候，達(dá)到焦而不糊、紅棕發(fā)亮，控制溫度恰到好處煪糜：將大黃米沖洗干凈，浸泡、燙洗后倒入鍋中，生火加溫，將米煮透后，邊加溫邊用鍋鏟攪拌，并適時(shí)添漿，要使糜焦而不糊，呈棕紅色時(shí)出鍋。糖化：將出鍋的糜在案板上攤涼，待降到適當(dāng)溫度時(shí)，按比例加入陳伏麥曲，反復(fù)攤攪，使混合均勻。發(fā)酵：將攤攪好的糜裝入發(fā)酵缸內(nèi)，在適當(dāng)溫度下酵母連續(xù)發(fā)酵，使其發(fā)酵成酒醪并產(chǎn)生對人體有益物質(zhì)。壓榨：將發(fā)酵好的醪酒裝入木槽壓榨取酒，用徹底滅菌的濾布進(jìn)行過濾，榨出的酒澄紅清亮。陳儲：將榨出的酒放入儲酒罐內(nèi)，在恒溫下陳儲存放。

我說這是墨西哥龍舌蘭果酒的制作過程，你信嗎？制作它的原料就是這些長得像菠蘿一樣的龍舌蘭。那么他們是如何將這些東西制作成酒的嗎？第一、首先，工人會將科阿砸進(jìn)龍舌蘭的根部，將其斬?cái)?，然后斬?cái)嗨袔Т痰娜~子。因?yàn)橥庑蔚脑?，?dāng)?shù)厝硕紩⑺Q之為大菠蘿，每個(gè)大菠蘿的重量可以達(dá)到120斤左右。而搬運(yùn)這些大家伙的任務(wù)都會交給毛驢來完成，一頭毛驢就能搬運(yùn)五個(gè)大菠蘿，他們不但很強(qiáng)壯，而且還可以自主將貨物運(yùn)送到指定的位置。這里是位于阿托托尼爾科鎮(zhèn)的釀酒廠，他們每天可以接收30噸的大菠蘿，而這些大菠蘿可以釀造出6300瓶龍舌蘭酒?？墒乾F(xiàn)在的大菠蘿太大，難以加工，工人還需要用斧頭將這些龍舌蘭砍成小塊。第二、現(xiàn)在被砍成小塊狀的龍舌蘭被流水線運(yùn)輸?shù)搅讼乱粋€(gè)環(huán)節(jié)，這個(gè)長得像菠蘿的東西是墨西哥人釀造酒的原料。這些原料來到了20個(gè)巨大的黏土蒸箱前，他們每次可以蒸30噸的龍舌蘭。蒸箱會釋放出85度的熱氣，將龍舌蘭里面的淀粉轉(zhuǎn)化為糖分。如果溫度太高的話，糖分就會焦化，太低的話淀粉則無法轉(zhuǎn)化為糖。蒸制五天后，龍舌蘭會隨著流水線被運(yùn)送到旁邊的車間，在這里，六臺研磨機(jī)會把它們研磨成果肉醬，接著果醬會通過清水清洗以確保研磨出所有的糖粉。第三、現(xiàn)在，糖水會通過迷宮一樣的管道浸入儲存罐中。鏡頭來到檢測室，實(shí)驗(yàn)員會對糖水中的糖分濃度進(jìn)行檢測，以便確保是否適宜釀造頂級的龍舌蘭酒。等到合格后，工人會將特制的酵母真菌添加到26000升的龍舌蘭糖水中進(jìn)行混合?，F(xiàn)在酵母開始迅速繁殖并歡快的吃掉糖分的同時(shí)釋放出二氧化碳和酒精。48小時(shí)內(nèi)，龍舌蘭之中的大部分糖分會被轉(zhuǎn)化為酒精。為了讓龍舌蘭之中的酒精提升到40度，他們需要對汁水進(jìn)行蒸餾，在這個(gè)過程中，汁水會經(jīng)過加熱再冷卻然后濃縮的蒸汽會被收集起來，最后得到的清澈液體就是龍舌蘭酒。第四、經(jīng)過再次蒸餾后的龍舌蘭酒酒精度數(shù)已經(jīng)高達(dá)80度，可是酒精度數(shù)太高就不適合銷售，所以他們會往里面加入水，讓酒精度數(shù)降低到40度?，F(xiàn)在這些龍舌蘭酒被運(yùn)送到了12公里外的大型酒窖中，在這里，12000個(gè)項(xiàng)目酒桶會沐浴在水汽中，以防止木桶裂開。這些龍舌蘭酒會在這里存放六年左右，才能獲得絕佳的口味。鏡頭來到罐裝車間，在灌裝前，工人會使用龍舌蘭酒對瓶子進(jìn)行清洗，他們每天僅可以灌裝17000瓶酒，全年的產(chǎn)量也只有45萬箱。最后再通過一道檢測環(huán)節(jié)，然后再給每瓶酒打上標(biāo)簽后，就會被配送到全球40多個(gè)國家。

老莊園主阿馬多爾去世，蒙塔爾沃家的人紛紛從各地趕來參加葬禮，其中包括大兒子費(fèi)利佩、大兒媳康斯坦薩、二兒子布魯諾和妻子費(fèi)德拉、二女兒索菲婭、小女兒達(dá)妮埃拉。阿馬多爾在遺囑中聲明，無論孫子羅德里戈和阿龍誰先生了兒子，蒙塔爾沃家所有的財(cái)產(chǎn)都將由這個(gè)男孩繼承。在悼念儀式上，女工海鷗引起了羅德里戈的注意。在隨后的幾次接觸中，海鷗和羅德里戈相互萌生了愛意。羅德里戈和海鷗墜人了愛河，二人相約第二年的3月21日結(jié)為連理，在此之前羅德里戈要回倫敦完成學(xué)業(yè)。 阿龍風(fēng)流成性，為了得到遺產(chǎn)，他囑咐未婚妻米內(nèi)爾娃在墨西哥城盡快準(zhǔn)備婚禮，回到倫敦后卻夜夜笙歌。海鷗發(fā)現(xiàn)自己懷孕了，卻無論如何都聯(lián)系不上羅德里戈。正焦急時(shí)，攝影師羅蘭多告訴海鷗，可以幫她去歐洲當(dāng)模特，海鷗喜出望外。海鷗來到巴黎，才知道自己被賣進(jìn)了一家妓院，她拼死從牢籠中逃了出來。好心的老板本韋努托收留了海鷗，并資助她去倫敦尋找羅德里戈。海鷗剛到倫敦，就在路上遇見日夜思念的羅德里戈，可就在她穿過馬路時(shí)不幸遭遇車禍。孩子流產(chǎn)了，海鷗痛不欲生。與此同時(shí)，羅德里戈因父親突然去世匆匆趕回了墨西哥。在墨西哥，羅德里戈結(jié)識了伊莎多拉，伊莎多拉對他一見鐘情。 病床上的海鷗決定重新振作，一邊養(yǎng)病，一邊向弗利西蒂修女學(xué)習(xí)各種語言。在阿龍和米內(nèi)爾娃的婚禮上，伊莎多拉坦率而熱烈地向羅德里戈表達(dá)愛意，卻遭到了拒絕，羅德里戈告訴她自己心中另有所愛。父親的葬禮之后，羅德里戈得知海鷗去歐洲當(dāng)妓女的消息。他信以為真，痛苦得無法自拔，為了忘掉海鷗，他決定向伊莎多拉求婚。羅德里戈與伊莎多拉于3月21日舉行婚禮，然而羅德里戈在新婚之夜喝得爛醉，他絲毫不想面對癡情的伊莎多拉。 身體痊愈的海鷗千里迢迢返回莊園，卻發(fā)現(xiàn)羅德里戈已經(jīng)結(jié)婚。羅德里戈得知海鷗回來后，再也沒有心思與伊莎多拉度蜜月，立即找到海鷗責(zé)問她去歐洲的原因，卻被海鷗憤怒地趕了出來。海鷗向克拉里塔講述了自己在歐洲的遭遇，克拉里塔又是悲痛又是憤怒?？死锼⒑ｚt的遭遇告訴了羅德里戈。羅德里戈懊悔不已，試圖求得海鷗的諒解，卻遭到拒絕。他下決心和伊莎多拉離婚，不料第二天卻發(fā)現(xiàn)海鷗母女已經(jīng)悄悄離開了莊園。 海鷗母女來到墨西哥城，好心人何塞夫人幫母女倆找到一處房子住下來。海鷗在一家酒店當(dāng)起了前臺接待員，她掌握多種語言讓馬克西米諾經(jīng)理刮目相看，卻招來人事總監(jiān)弗拉維婭的忌恨。羅德里戈向伊莎多拉提出離婚，并派人四處尋找海鷗，這讓伊莎多拉大發(fā)雷霆。隨后，伊莎多拉謊稱自己從馬上摔下來受傷，將四處尋找海鷗的羅德里戈騙回身邊。伊莎多拉得知羅德里戈和海鷗曾經(jīng)有一個(gè)孩子后更加焦慮，她把此事告訴了米內(nèi)爾娃。 得知羅德里戈和海鷗曾經(jīng)有過孩子，阿龍慌了手腳，但是他仍然改不掉風(fēng)流的本性，一邊催促米內(nèi)爾娃為孕育孩子加緊努力，一邊繼續(xù)和情人鬼混。為了打拼出一番事業(yè)，海鷗報(bào)名上了函授課程，用分期付款的方式為媽媽買了縫紉機(jī)和電視機(jī)。時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼海鷗離開莊園已經(jīng)一年多了，羅德里戈始終沒有打探到她的下落。米內(nèi)爾娃終于懷孕了，她來到公司準(zhǔn)備把這個(gè)消息告訴丈夫，卻看到阿龍和女秘書尤維婭在辦公室鬼混，她怒火中燒，利用自己懷孕的事實(shí)逼迫阿龍將秘書辭退。 故事大綱 墨西哥著名龍舌蘭產(chǎn)地特吉拉鎮(zhèn)又迎來了一年一度龍舌蘭收割季節(jié)海鷗（特雷莎.埃爾南德斯）和媽媽克拉里塔也像其臨時(shí)工一樣回到了們每年必去蒙塔尼亞莊園老莊園主阿馬多爾于當(dāng)晚去世沒想到孩子們自此展開了爭奪遺產(chǎn)明爭暗斗……

好像是：老莊園主阿馬多爾去世，蒙塔爾沃家的人紛紛從各地趕來參加葬禮，其中包括大兒子費(fèi)利佩、大兒媳康斯坦薩、二兒子布魯諾和妻子費(fèi)德拉、二女兒索菲婭、小女兒達(dá)妮埃拉。阿馬多爾在遺囑中聲明，無論孫子羅德里戈和阿龍誰先生了兒子，蒙塔爾沃家所有的財(cái)產(chǎn)都將由這個(gè)男孩繼承。在悼念儀式上，女工海鷗引起了羅德里戈的注意。在隨后的幾次接觸中，海鷗和羅德里戈相互萌生了愛意。羅德里戈和海鷗墜人了愛河，二人相約第二年的3月21日結(jié)為連理，在此之前羅德里戈要回倫敦完成學(xué)業(yè)。阿龍風(fēng)流成性，為了得到遺產(chǎn)，他囑咐未婚妻米內(nèi)爾娃在墨西哥城盡快準(zhǔn)備婚禮，回到倫敦后卻夜夜笙歌。海鷗發(fā)現(xiàn)自己懷孕了，卻無論如何都聯(lián)系不上羅德里戈。正焦急時(shí)，攝影師羅蘭多告訴海鷗，可以幫她去歐洲當(dāng)模特，海鷗喜出望外。

愛一個(gè)人就是付出你的真心去愛她（他）。 你愛他（她）就會包容他，理解他，支持他，喜歡他，為他高興，為他痛，為他分憂，又為他擔(dān)憂，其實(shí)愛很復(fù)雜，并不是一言兩語能解說的清，不要以為我懂的很多，其實(shí)我只是剛剛懂的一點(diǎn)皮毛而以。 得付出你的真心,這樣才能讓她感覺得到啊 。區(qū)別一下愛他（她)還是愛自己，很多人其實(shí)是在愛自己，愛自己的感覺、愛自己得到對方的榮譽(yù)感、愛自己被對方欣賞的滿足感、愛自己被別人羨慕的虛榮、愛自己從對方得到的生理滿足。這不是愛 ！愛是無私的付出。 最重要的是付出你的真心！

愛一個(gè)人不一定要擁有，但擁有一個(gè)人就一定要好好去愛他!! 當(dāng)你經(jīng)歷過愛與被愛，學(xué)會了愛，才會知道什么是你需要的， 也才會找到最適合你，能夠相處一輩子的人。 但很悲哀的，在現(xiàn)實(shí)生活中， 由于種種原因真心相愛的人并不一定能在一起； 你最愛的，往往沒有選擇你； 最愛你的，往往不是你最愛的； 而最長久的，偏偏不是你最愛的，也不是最愛你的。 只是在最適合的時(shí)間出現(xiàn)的那個(gè)人， 才會真的和你永遠(yuǎn)在一起! 沒有人是故意要變心的，他愛你的時(shí)候是真的愛你， 可是他不愛你的時(shí)候也是真的不愛你了， 他愛你的時(shí)候沒有辦法假裝不愛你； 同樣的，他不愛你的時(shí)候也沒有辦法假裝愛你。 當(dāng)一個(gè)人不愛你要離開你， 你要問自己還愛不愛他(她)， 如果你也不愛他(她)了，千萬別為了可憐的自尊而不肯離開； 如果你還愛他(她)，你應(yīng)該會希望他(她)過得幸?？鞓罚?希望他(她)跟真正愛的人在一起，絕不會阻止， 你要是阻止他(她)得到真正的幸福，就表示你已經(jīng)不愛他(她)了， 而如果你不愛他(她)，你又有什么資格指責(zé)他(她)變心呢？ 愛不是占有!!! 你喜歡星星，不可能把星星拿下來放在臉盆里， 但星星的光芒仍可照進(jìn)你的房間。 換句話說，你愛一個(gè)人，也可以用另一種方式擁有， 讓愛人成為生命里的永恒回憶， 如果你真愛一個(gè)人，就要愛他原來的樣子──愛他的好，也愛他的壞： 愛他的優(yōu)點(diǎn)，也愛他的缺點(diǎn)， 絕不能因?yàn)閻鬯?，就希望他變成自己所希望的樣子?萬一變不成就不愛他了。 真正愛一個(gè)人是無法說出原因的， 你只知道無論何時(shí)何地、心情好壞，你都希望這個(gè)人陪著你； 真正的感情是兩人能在最艱苦中相守，也就是沒有絲毫要求。 畢竟，感情必須付出，而不是只想獲得； 分開是一種必然的考驗(yàn)， 如果你們感情不夠穩(wěn)固，只好認(rèn)輸， 真愛是不會變成怨恨的。 兩人在談情說愛的時(shí)候， 最喜歡叫對方發(fā)誓，許下承諾我們?yōu)槭裁匆獙Ψ桨l(fā)誓， 就是因?yàn)槲覀儾幌嘈艑Ψ?，我們根本不相信情人?而這些山盟海誓又很不切實(shí)際。 海枯石爛、地老天荒，都不能改變我對你的愛! 明知道海不會枯、石不會爛、地不會老、天不會荒； 就算會，也活不到那時(shí)候。 許下諾言的時(shí)候千萬注意，不要許下可以實(shí)現(xiàn)的諾言， 最好是承諾做不到的事， 反正做不到的，隨便說說也不要緊， 請記?。骸安豢?能 實(shí)現(xiàn)的 諾 言最動人” 在愛 情里，說的是一套 ，做的是另一套； 講的人不相信，聽的人也不相信 …… 茫茫人海中，你遇見了誰？誰又遇見了你

你好朋友：愛是關(guān)懷而不是寵愛 愛是相互交融而不是單相思 愛是百味而不全是甜蜜...包容所有的一切，包容那過往的故事，包容那曾經(jīng)的快樂回憶與憂傷感受。愛是有人在你不開心或開心的時(shí)候?yàn)槟惴窒?可以時(shí)刻守侯在你身邊與你分享每一天的人! 是讓彼此卜舍 讓彼此傷痛 讓彼此幸福 淚總是莫名其妙的落下 愛，是哪怕是在一起，每一秒鐘也都在思念思念他。 真正的愛情并不一定是他人眼中的完美匹配 而是相愛的人彼此心靈的相互契合 是為了讓對方生活得更好而默默奉獻(xiàn) 這份愛不僅溫潤著他們自己，也同樣溫潤著那些世俗的心 真正的愛情，是在能愛的時(shí)候，懂得珍惜 真正的愛情，是在無法愛的時(shí)候，懂得放手 因?yàn)?，放手才是擁有了一切?請?jiān)谡湎У臅r(shí)候,好好去愛 在放手的時(shí)候,好好祝?！?真愛是一種從內(nèi)心發(fā)出的關(guān)心和照顧，沒有華麗的言語，沒有嘩眾取寵的行動， 只有在點(diǎn)點(diǎn)滴滴一言一行中你能感受得到。 那樣平實(shí)那樣堅(jiān)定。反之發(fā)誓、許諾說明了它的不確定，永遠(yuǎn)不要相信甜蜜的話語。用心去感受吧

愛可以在一秒鐘產(chǎn)生，情卻需要一生來完成。愛：要了解，也要開解；要道歉，也要道謝；要認(rèn)錯(cuò)，也要改錯(cuò)；要體貼也要體諒，是接受，而不是忍受，是寬容，而不是縱容；是支持，而不是支配；是慰問而不是質(zhì)問；是傾訴，而不是控訴，是難忘而不是遺忘；是彼此交流，而不是凡事交待：是為對方默默祈求，而不是向?qū)Ψ街T多要求，可以浪漫，但不要浪費(fèi)；可以隨時(shí)牽手，但不要隨便分手如果你都做到了，即使你不再愛一個(gè)人，也只有懷念，而不會懷恨。