一．如何測量白酒的酒精度
1．在化學(xué)儀器商店購買酒精計一套及量筒等。將白酒裝入500毫升 的量筒，放入酒精計和溫度表。準確讀出讀數(shù)，查閱溫度換算表即可。
二．怎樣檢測白酒中酒精度數(shù)？
1．白酒生產(chǎn)企業(yè)必備的出廠檢驗設(shè)備: （一）分析天平（0。1mg）；（二）分光光度計（或光電比色計）；（三）氣相色譜儀（標準中不需檢測單體物質(zhì)可不要此儀器）；（四）恒溫干燥箱；（五）恒溫水浴鍋；（六）比重瓶或酒精計；（七）比色管。
三．酒度計測試白酒的酒精度數(shù)
1．酒精計測量白酒酒度是比重計方法測量，利用酒度不同，密度不同的原理測量。白酒的溫度影響白酒密度，所以測量時候同時測量白酒溫度。
四．一瓶酒的酒精度數(shù)是怎樣測得？
1．所謂酒精度數(shù)=酒精體積/酒水溶液的體積解釋: 一瓶酒表明的度數(shù)就是酒精體積比舉例: 一瓶50度的酒表示酒精體積占50%，水的體積占50%酒精濃度=酒精質(zhì)量(重量)/酒水溶液的質(zhì)量(重量)你需要查找下酒精的密度，根據(jù)所給的酒精度數(shù)(酒精體積比)算出一瓶酒含酒精多少克，然后再除以整瓶酒的質(zhì)量，就可得到酒精濃度。