咖啡豆怎么吃，我有一包咖啡豆怎么吃啊

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1，我有一包咖啡豆怎么吃啊

用研磨機(jī)把咖啡豆磨成粉，然后在咖啡機(jī)里煮沸（沒有咖啡機(jī)用別的也行）再加入砂糖和牛奶就行了（不想加也可以不加，按個(gè)人口味）一定要用砂糖（我試過綿白糖不好）
應(yīng)該到專業(yè)的咖啡店請(qǐng)他們幫您用專業(yè)的機(jī)器磨碎咖啡豆，或者可以用攪拌機(jī)的粉碎功能，但是榨汁機(jī)是不行的。還有就是可以到淘寶起搜索一些咖啡豆研磨的機(jī)器，反正您很喜歡喝咖啡，值得去買一個(gè)，每每自己聞到現(xiàn)磨咖啡的味道就已經(jīng)很滿足了。

我有一包咖啡豆怎么吃啊

2，咖啡豆怎么喝

咖啡豆不能直接喝。先要把咖啡豆烘焙好后放在通風(fēng)處。把咖啡豆研磨成粉，用塞子過一下，然后放到咖啡壺里煮大約20分鐘。香醇的咖啡就做好。可以根據(jù)自己的口味放入奶或者是方糖。

咖啡豆怎么喝

3，直接吃咖啡豆會(huì)怎么樣

1.咖啡豆直接吃好吃嗎咖啡豆是可以直接吃的，但是盡量不要直接吃，對(duì)身體不太健康。可以將咖啡豆磨成粉，用研磨機(jī)將咖啡豆磨成粉以后，燒點(diǎn)開水，澆注在咖啡粉上，就能夠泡出咖啡了。將咖啡豆烘焙，就可以直接使用咖啡豆了，只不過這種方法并不能將咖啡豆的所有的特點(diǎn)表現(xiàn)出來，只有將咖啡豆磨成粉以后，才能更好的品味它的味道。2.咖啡豆的營(yíng)養(yǎng)成分表每100克咖啡豆中含水分2.2克、蛋白質(zhì)12.6克、脂肪16克、糖類46.7克、纖維素9克、灰分4.2克、鈣120毫克、磷170毫克、鐵42毫克、鈉3毫克、維生素B20.12克、煙酸3.5毫克、咖啡因1.3克、單寧8克。3.咖啡豆可以減肥嗎咖啡豆中所含有的咖啡酸，氯原酸等成分，有著很好的抗氧化的作用，能夠有效的抵抗自由基?？Х纫蚰軌蛱岣呷梭w新陳代謝的速度，從而能夠加速脂肪的溶解，特別適合愛美的女性在瘦身減肥的時(shí)候食用。4.咖啡豆怎么保存開封以后的咖啡，應(yīng)該放在專用的密封罐或者，使用專用的密封條，密閉后，放在陰涼干燥的地方保存就可以了。

直接吃咖啡豆會(huì)怎么樣

4，咖啡豆怎么弄著吃

磨碎，泡水！如果咖啡都是熟的，首先用咖啡磨將咖啡豆碾碎，而后用咖啡機(jī)也或者你直接用細(xì)紗布包好，放入水杯中，而后倒入90-98度的開水，水涼了就可以喝了。當(dāng)年我就是用這個(gè)方法喝咖啡豆的。如果你沒有咖啡磨，搟面杖加面板也可以將就。這是最簡(jiǎn)單的。當(dāng)然，如果的話你如果你想轉(zhuǎn)業(yè)的話，你可以使用咖啡磨，以及專用咖啡壺。個(gè)人推薦，意大利蒸汽咖啡壺，或者摩卡咖啡壺。
磨碎,泡水!如果咖啡都是熟的,首先用咖啡磨將咖啡豆碾碎,而后用咖啡機(jī)也或者你直接用細(xì)紗布包好,放入水杯中,而后倒入90-98度的開水,水涼了就可以喝了。當(dāng)年我就是用這個(gè)方法喝咖啡豆的。如果你沒有咖啡磨,搟面杖加面板也可以將就。這是最簡(jiǎn)單的。當(dāng)然,如果的話你如果你想轉(zhuǎn)業(yè)的話,你可以使用咖啡磨,以及專用咖啡壺。個(gè)人推薦,意大利蒸汽咖啡壺,或者摩卡咖啡壺。

5，咖啡豆怎么吃

準(zhǔn)備材料：咖啡豆數(shù)十粒，砂糖適量，檸檬一個(gè) 準(zhǔn)備器具：勺子，小刀1、準(zhǔn)備好所有材料和器具備用。2、將準(zhǔn)備好的檸檬洗凈后，切成薄片。3、每片檸檬上撒上一茶勺的砂糖。4、每片檸檬上撒上4-5粒咖啡豆。5、將檸檬和咖啡豆卷起來放進(jìn)嘴里慢慢嚼，等香味都出來了再吞下去即可。

6，咖啡豆怎么吃

咖啡豆并不能直接吃，它需要你將它磨碎，然后通過一些器具（各種咖啡壺），萃取之后飲用。如果你家里沒有相關(guān)器具，實(shí)際上------很麻煩。因?yàn)槟阋腿?，就要買磨豆機(jī)（有一種手動(dòng)的，但效果其實(shí)很差，只能拿來玩浪漫），然后還需要咖啡壺（如果你一定要用，最好是虹吸壺或者摩卡壺），然后一般都會(huì)配相對(duì)的酒精爐?？傊?，你的情況很像這樣：你家有醋，但你想吃螃蟹，于是你先去取錢，然后開車去市場(chǎng)，然后選購(gòu)。。。等等等等。。如果你不是很喜歡咖啡，那么給你的建議是：送人；賣給咖啡廳。
你的意思是，怎么用咖啡豆來沖咖啡吧？用不同的器具，有很多不同的沖泡煮的方法。原理都大同小異，最簡(jiǎn)單的就是用法壓壺先把烘培好的咖啡豆用磨豆機(jī)磨成粉，然后用80-95度的水沖泡萃取大約3分鐘。然后再過濾掉剩下的咖啡渣。咖啡就沖好了……不同的器具，沖泡方式對(duì)咖啡的口味有很大差別。慢慢研究吧

7，咖啡豆可以口嚼的吃嗎

咖啡豆可以嚼著吃，但咖啡豆干嚼就像木頭渣子一樣，味道不是太好。選用新鮮的咖啡豆。在購(gòu)買時(shí)注意豆的顏色和顆粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鮮有光澤，并帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。不論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響質(zhì)量的重要因素。選購(gòu)時(shí)，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有聲（表示咖啡未受潮）、齒頰留香才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實(shí)心，而不是買到脆殼的咖啡。如咖啡豆已失去香味或聞起來有陳味，就表示這咖啡豆已不再新鮮，不適合購(gòu)買。剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用，應(yīng)該存放一周以便將豆內(nèi)的氣體完全釋放出來。

8，咖啡豆磨成的咖啡粉怎么吃

你把那些咖啡粉裝進(jìn)一個(gè)小紗布做的袋子里，然后燉水，最好用炭火燉，在水冒熱氣的時(shí)候把小布袋子放進(jìn)去，一直煮到水開再小火煨10到20 分鐘，就可以當(dāng)咖啡喝了，而且一定要把小布袋里德咖啡擠干，那些從布袋子里出來的汁是味道最好的咖啡哦。
如果你是打算在家里自己煮制咖啡的話，我建議你買個(gè)法式濾壓壺。用起來方便，壺也可以自行決定大小，以這種方法煮制咖啡容易掌握，而且也很好地體現(xiàn)咖啡的風(fēng)味。 目前這種壺在市面上價(jià)錢相差懸殊，區(qū)別就在于其濾網(wǎng)的材料和它的稚密程度，還有玻璃是否夠均勻。前者影響咖啡的過濾和是否會(huì)過度綴取，后者影響咖啡的保溫性能。建議你去星巴克買一個(gè)，它有分3 cups,4 cups, 8cups,和12cups的大小，如果一個(gè)人喝，4cups的就差不多了?？Х榷鼓コ?0度大小，以10克的粉兌180毫升的水為比例，那么4CUPS的壺就是32克的粉，然后加水加到壺嘴初，不滿出就好了。蓋上，等四分鐘后壓下去，就可以喝了。建議你的咖啡20分鐘內(nèi)喝完，因?yàn)檫^了這時(shí)間，咖啡很多重要的風(fēng)味會(huì)失去哦。 建議你去星巴克買，那里有世界上最早生產(chǎn)這種壺的牌子，質(zhì)量有保證，重要的是，那里的伙伴還會(huì)很耐心地解答你所有關(guān)于咖啡的問題，當(dāng)然也包括你現(xiàn)在這個(gè)問題啦.
找個(gè)專業(yè)的店幫你吧。你要自己弄?？赡芘怀鑫秮磉€白白可惜一堆咖啡豆了。
你好，咖啡豆磨成咖啡粉后因?yàn)槠漕w粒還是蠻大的，所以還是要煮的。煮出來的咖啡廢更香更濃的！

9，咖啡豆怎樣吃

咖啡豆磨成粉，然后放入濾紙中，下面是有支架的，支架下放個(gè)盛咖啡容器，燒點(diǎn)兒開水然后均勻澆注在咖啡粉上即可?？Х榷梗–offee Cherry），分水洗式和干燥式，平豆和圓豆?？Х榷诡伾猩钣袦\，通過深度烘焙，咖啡豆爆開，體積膨脹一倍，而重量減少近1/4?？Х榷乖诤姹哼^程中逐漸生成揮發(fā)性風(fēng)味油，使各種風(fēng)味達(dá)到完美的平衡?？Х榷辜词故窃谕簧a(chǎn)國(guó)中也會(huì)因?yàn)楦鞯貐^(qū)的氣候、海拔、土質(zhì)的不同，而微妙的影響及咖啡豆的風(fēng)味及品質(zhì)，以及產(chǎn)生各自的特征來。話說咖啡這植物的起源可追溯至百萬(wàn)年以前，事實(shí)上它被發(fā)現(xiàn)的真正年代已不可考。僅相傳咖啡是埃塞俄比亞高地一位名叫柯迪（ Kaldi ） 的牧羊人，當(dāng)他發(fā)覺他的羊兒在無(wú)意中吃了一種植物的果實(shí)后，變得神采非?；顫姵錆M活力，從此發(fā)現(xiàn)了咖啡。所有的歷史學(xué)家似乎都同意咖啡的誕生地為埃塞俄比亞的咖發(fā) （ Kaffa ） 地區(qū)。但最早有計(jì)劃栽培及食用咖啡的民族則是阿拉伯人，且咖啡這個(gè)名稱被認(rèn)為源自于阿拉伯語(yǔ) " Qahwah " -意即植物飲料。

10，咖啡豆怎樣吃

咖啡豆磨成粉，然后放入濾紙中，下面是有支架的，支架下放個(gè)盛咖啡容器，燒點(diǎn)兒開水然后均勻澆注在咖啡粉上即可?？Х榷梗–offee Cherry），分水洗式和干燥式，平豆和圓豆。咖啡豆顏色有深有淺，通過深度烘焙，咖啡豆爆開，體積膨脹一倍，而重量減少近1/4?？Х榷乖诤姹哼^程中逐漸生成揮發(fā)性風(fēng)味油，使各種風(fēng)味達(dá)到完美的平衡。咖啡豆即使是在同一生產(chǎn)國(guó)中也會(huì)因?yàn)楦鞯貐^(qū)的氣候、海拔、土質(zhì)的不同，而微妙的影響及咖啡豆的風(fēng)味及品質(zhì)，以及產(chǎn)生各自的特征來。話說咖啡這植物的起源可追溯至百萬(wàn)年以前，事實(shí)上它被發(fā)現(xiàn)的真正年代已不可考。僅相傳咖啡是埃塞俄比亞高地一位名叫柯迪（ Kaldi ） 的牧羊人，當(dāng)他發(fā)覺他的羊兒在無(wú)意中吃了一種植物的果實(shí)后，變得神采非?；顫姵錆M活力，從此發(fā)現(xiàn)了咖啡。所有的歷史學(xué)家似乎都同意咖啡的誕生地為埃塞俄比亞的咖發(fā) （ Kaffa ） 地區(qū)。但最早有計(jì)劃栽培及食用咖啡的民族則是阿拉伯人，且咖啡這個(gè)名稱被認(rèn)為源自于阿拉伯語(yǔ) " Qahwah " -意即植物飲料。
打成水，泡咖啡喝??！
咖啡豆并不能直接吃，它需要你將它磨碎，然后通過一些器具（各種咖啡壺），萃取之后飲用。如果你家里沒有相關(guān)器具，實(shí)際上------很麻煩。因?yàn)槟阋腿?，就要買磨豆機(jī)（有一種手動(dòng)的，但效果其實(shí)很差，只能拿來玩浪漫），然后還需要咖啡壺（如果你一定要用，最好是虹吸壺或者摩卡壺），然后一般都會(huì)配相對(duì)的酒精爐?？傊愕那闆r很像這樣：你家有醋，但你想吃螃蟹，于是你先去取錢，然后開車去市場(chǎng)，然后選購(gòu)。。。等等等等。。如果你不是很喜歡咖啡，那么給你的建議是：送人；賣給咖啡廳。
磨碎成粉，可沖咖啡，也可烹煮，炒、蒸、煮都可以，炒著吃需要先用開水煮一下，以免炒不熟

11，咖啡豆怎么吃法

攪拌法對(duì)咖啡豆的品質(zhì)要求很高，如果使用較差的咖啡豆，會(huì)放大它的不良風(fēng)味。另外，攪拌燜蒸法比較適合用來沖煮淺烘焙的咖啡豆，在研磨度上往往采取比較細(xì)的研磨，這樣可以增大咖啡粉的浸水面積，提高萃取率。但如果把握不好攪拌的度，也容易過度萃取。寬大的壺底可以為注出的水流提供更強(qiáng)的穿透力，使得細(xì)粉能夠較長(zhǎng)時(shí)間處于翻滾狀態(tài)，這點(diǎn)很重要，因?yàn)榭Х确墼诜瓭L狀態(tài)下內(nèi)部物質(zhì)的釋出是暫停的，這樣就避免了長(zhǎng)時(shí)間浸泡導(dǎo)致雜味一起被萃取出來對(duì)于中淺烘的咖啡豆，在沖煮的過程中，咖啡粉沉在水面的時(shí)間比較多，水從濾杯流出來的阻力變得更大，為了更好地把控萃取時(shí)間；濾杯上的選擇，建議使用流速設(shè)計(jì)比較快的濾杯收成果實(shí)后到出貨上市前要先去除外皮、果肉、賽果皮及銀皮。其方法有干燥式(也稱天然法或非水洗式)與水洗式兩種。干燥式方法較為單純。首先將剛采下的果實(shí)廣布在曬場(chǎng)上一兩個(gè)星期，直到果實(shí)發(fā)出霹啪的聲音為止，自然干燥之。之后，以脫殼機(jī)將干掉了的果肉、內(nèi)果皮和銀皮去除。以這種方式精制而成的咖啡豆，呈微酸而略有苦味。幾乎所有巴西產(chǎn)的咖啡豆、埃塞俄比亞、也門等地之咖啡豆都豆以這種方法取得的。這種方法的缺點(diǎn)是容易受天氣的影響，以及易摻入瑕疵豆和其它雜質(zhì)。因此，必須細(xì)心地加以篩選才行。水洗式即將收成的果實(shí)放入流動(dòng)的水槽，除去浮在水面的果實(shí)之后，以果肉去除機(jī)剝除外皮和果肉。再放入水槽，將浮出的果肉去除。之后，移入發(fā)酵槽，浸泡半天至一天，再將發(fā)酵的咖啡豆表面上的膠質(zhì)溶掉。再以水洗過后，曬干數(shù)日后以機(jī)器干燥之，最后用脫殼機(jī)將內(nèi)果皮去除，即成為可作為商品的生咖啡豆。用這種方式，會(huì)比干燥式的咖啡豆色澤較美，且雜質(zhì)也較少。哥倫比亞、墨西哥、危地馬拉等國(guó)70%左右的產(chǎn)量都采用此方法。方式對(duì)比咖啡豆采收后就進(jìn)行了處理程序，否則會(huì)開始發(fā)酵，使咖啡豆產(chǎn)生異味。處理的方法主要是“干燥式”和“水洗式”兩種，這兩種方法會(huì)造成不同的風(fēng)味。干燥式的豆子有完整的自然醇味、溫柔的香氣與較多的膠質(zhì)；水洗式則有不錯(cuò)的醇味、高度的香氣和活潑的酸味，它也是濃縮咖啡里甜味的來源

12，咖啡豆該怎么吃

把生咖啡豆炒熟；用打碎機(jī)打成粉末,如果沒有打碎機(jī)榨汁機(jī)之類的,可以就用重的堅(jiān)硬的東西把炒熟的咖啡豆弄碎,弄得越碎越好；把咖啡粉放進(jìn)水里煮一刻鐘左右，關(guān)火稍等一會(huì)兒，等粉末沉淀后將水倒出來就可以喝了，有紗布的話可以用紗布過濾，但用紗布過濾后還是要沉淀一會(huì)兒再把水倒出來喝，因?yàn)榧啿疾荒芡耆^濾掉粉渣，如果粉渣喝到口里感覺很不舒服的。喝時(shí)依個(gè)人口味加糖及奶。1. 咖啡豆分類有酸味摩卡、夏威夷酸咖啡、墨西哥、危地馬拉、哥斯達(dá)黎加高地產(chǎn)、吉利馬札羅、哥倫比亞、津巴布韋、薩爾瓦多、西半球水洗式高級(jí)新豆?？辔蹲ν?、曼特寧、波哥大、安哥拉、剛果、烏干達(dá)的各種舊豆等等。2. 購(gòu)買選擇咖啡豆的方法是購(gòu)買時(shí)注意豆的顏色和顆粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鮮有光澤，并帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。不論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響質(zhì)量的重要因素。選購(gòu)時(shí)，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有聲（表示咖啡未受潮）、齒頰留香才是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實(shí)心，而不是買到脆殼的咖啡。如咖啡豆已失去香味或聞起來有陳味，就表示這咖啡豆已不再新鮮，不適合購(gòu)買。3. 注意剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用，應(yīng)該存放一周以便將豆內(nèi)的氣體完全釋放出來。4. 煎炒時(shí),會(huì)有大量的煙和糊焦味,豆皮可能飛散出來,所以預(yù)先要用鋁皮將爐子圍起來。在院子里煎炒更合適。
咖啡豆并不能直接吃，它需要你將它磨碎，然后通過一些器具（各種咖啡壺），萃取之后飲用。如果你家里沒有相關(guān)器具，實(shí)際上------很麻煩。因?yàn)槟阋腿?，就要買磨豆機(jī)（有一種手動(dòng)的，但效果其實(shí)很差，只能拿來玩浪漫），然后還需要咖啡壺（如果你一定要用，最好是虹吸壺或者摩卡壺），然后一般都會(huì)配相對(duì)的酒精爐?？傊愕那闆r很像這樣：你家有醋，但你想吃螃蟹，于是你先去取錢，然后開車去市場(chǎng)，然后選購(gòu)。。。等等等等。。如果你不是很喜歡咖啡，那么給你的建議是：送人；賣給咖啡廳。
不同的制作器具需要將咖啡豆研磨成不同的粗細(xì)，咖啡豆一經(jīng)磨成粉，就需要在很短的時(shí)間內(nèi)喝完，因?yàn)槎棺拥南銡馍⑷ナ前捶昼妬碛?jì)算的，講究的人都會(huì)現(xiàn)喝現(xiàn)磨，對(duì)于普通飲用者，為盡可能保證咖啡口感，建議你，整豆存放不要超過3個(gè)月，磨好的粉最好不要超過1個(gè)星期，即使用密封罐也會(huì)跑味兒。最簡(jiǎn)單的制作發(fā)放，你可以買個(gè)法壓或飄逸杯（喝茶用的一種杯子，但濾網(wǎng)最好細(xì)要細(xì)的，免得咖啡渣漏下去），這兩種都非常便宜，幾十元就可以搞定，沖泡也簡(jiǎn)單之極，不需要什么技術(shù)。
不可以的，豆?jié){機(jī)不能磨咖啡豆，咖啡豆要有專門的研磨工具，不然磨的不細(xì)的，你也煮不出好味道。還有速溶咖啡才能是用水沖著喝，咖啡豆磨出來的粉是要用咖啡壺煮的。其實(shí)我們用熱水沖的速溶咖啡就是半熟的了，不是真的現(xiàn)磨出來的咖啡粉
別用豆?jié){機(jī)，磨豆機(jī)。或者去你哪里買的，他們應(yīng)該幫你磨的。熱水就可以了。去查查法壓杯怎么做的。普通壺也可以。或者去你哪里買的問他們。星巴克什么的都會(huì)給你細(xì)心解答的。這里光說太籠統(tǒng)，你也不容易搞清楚

13，咖啡豆食用方法是什么

咖啡精制法　　咖啡豆是咖啡果實(shí)內(nèi)的種子，將咖啡果實(shí)放在強(qiáng)烈陽(yáng)光下曝曬，直到外殼破裂才取出種子，這種方法稱為非水洗式或自然干燥式。另一種方法是將咖啡果實(shí)放在水槽內(nèi)，泡水軟化再除去果肉的水洗式。水洗式的精制過程是將收獲的咖啡果實(shí)放入水槽內(nèi)，浸泡24~28小時(shí)。這樣，只有成熟的果實(shí)會(huì)下沉，而未成熟的果實(shí)會(huì)浮在水面上，這樣便可挑選出成熟的果實(shí)。之后放入果肉去除機(jī)中，去除外皮與果肉，只留種子。接著將這些種子放入發(fā)酵槽中半天至一天的時(shí)間，如此殘余在種子上的果肉殘?jiān)磿?huì)因發(fā)酵而脫落。最后用水洗凈，經(jīng)日光曬干，用脫殼機(jī)去除種皮即成。這種制法雜物較少，并可挑出未成熟的咖啡豆，故外觀及品質(zhì)上皆較優(yōu)良。非水洗式的作業(yè)程序比較單純，只有程序管理完善，即可獲得成熟及品質(zhì)優(yōu)良的咖 啡豆。但是這種方式容易受氣候影響，且不完全豆的混入比例甚高。此外，利用此種方法處理的咖啡豆，飲用時(shí)常帶有一股泥土的味道，而且不適合長(zhǎng)期保存。烘焙與味道　　自從阿拉伯人發(fā)現(xiàn)咖啡豆以來，最初食用的方式，是將咖啡的整顆果實(shí)放入口中咀嚼，以取其汁液。后來，他們將咖啡豆從果實(shí)中取出磨碎，再與動(dòng)物的脂肪混合，作為商隊(duì)到遠(yuǎn)方貿(mào)易時(shí)的體力補(bǔ)充劑。其后與公元1000年左右，又改以生豆熬煮成湯的方法飲用。直到13世紀(jì)時(shí)，阿拉伯人才發(fā)明烘焙咖啡豆的方法，使得咖啡所特有的迷人香味， 被完全牽引出來，讓咖啡不再只是單純的提神劑，而成為世界性的飲料。 一般對(duì)烘焙程度的分法，最粗略的可分為淺炒、中炒、深炒等三個(gè)階段?？Х榷挂蚝姹撼潭鹊牟煌?，會(huì)造成味道及香味上微妙的變化。一般而言，烘焙程度較淺者，酸味較重，隨著烘焙程度的加深，酸味會(huì)漸次消失，苦味則愈加突顯。何種的烘焙程度才能孕育出最美味的咖啡呢？其實(shí)烘焙的深淺，必須依咖啡豆的種類、特征、沖泡方法、用法，最重要的是個(gè)人的喜好等條件，來決定最適當(dāng)?shù)暮姹撼潭取?/div>
咖啡豆研磨 將烘焙后的咖啡豆 研磨成粉的作業(yè)叫粉碎 研磨咖啡豆的道具叫磨子 據(jù)說貝多芬每天早上數(shù)六十?？Х榷狗湃肽プ?研磨后再?zèng)_泡咖啡 一邊研磨著咖啡 一邊享受其香味 然后興致沖沖地體驗(yàn)其樂趣 咖啡豆的研磨方法根據(jù)其大小可以略分為粗研磨、中研磨與細(xì)研磨三種。依咖啡器具不同而使用合適之研磨方法。 還有中細(xì)研磨或比細(xì)研磨更細(xì)的極細(xì)研磨（成粉狀咖啡粉）。而咖啡豆的研磨時(shí)機(jī)是沖泡咖啡前，只將需要的研磨即為上品?？Х榷鼓コ煞蹱詈笃浔砻娣e增加而吸收濕氣，容易氧化?？傊S著時(shí)間的經(jīng)過，咖啡粉也起劣化作用使風(fēng)味受損。還有研磨完的咖啡豆經(jīng)過放置后，在豆內(nèi)部滯留的二氧化碳與香氣會(huì)一起流失。如此抽出過濾時(shí)咖啡粉要膨脹不膨脹的，不管如何都無(wú)法泡出可口咖啡。而秘訣是考慮研磨與作業(yè)要一貫，如此沖泡起來的咖啡是最美味香醇。 fine grind ◎細(xì)研磨（顆粒細(xì)，像砂糖一樣大小） medium grind ◎中研磨（顆粒像砂糖與粗白糖混合一樣的大?。?regular grind ◎粗研磨（顆粒粗，像粗白糖一樣大小） 磨咖啡豆的訣竅 咖啡豆的研磨道具是磨子。磨子從家庭用的手動(dòng)式到業(yè)務(wù)用大的電動(dòng)式種類多不勝枚舉。家用磨子也可當(dāng)裝飾品，而人數(shù)多要一次研磨的話，還是電動(dòng)式來得便利。 以磨子的構(gòu)造來分類有使用縱橫溝刃邊切咖啡豆邊研磨的磨子與以臼齒將咖啡磨潰打碎而研磨的磨子。各有所長(zhǎng)，而業(yè)務(wù)用的情況是趨于大量生產(chǎn)的電動(dòng)式為主流。 然而研磨咖啡豆最應(yīng)注意的是以下二點(diǎn)： ①摩擦熱抑制到最小的限度。（因發(fā)熱會(huì)使芳香成份飛散） ②粒的大小均一與否。（顆粒不齊，沖泡出的濃度會(huì)不均勻） 以此作考量，徜若是家庭用的磨子，手動(dòng)式的話要輕輕地旋轉(zhuǎn)，注意盡可能使其不產(chǎn)生摩擦熱。所以使用電動(dòng)式磨子較為適當(dāng)。 磨子的使用方法 要沖泡前再磨豆 家庭用磨子有手動(dòng)式與電動(dòng)式二種類。人數(shù)少的話用手動(dòng)式，而量多的話用電動(dòng)式較為便利。 配合抽泡器具而決定研磨方法（顆粒的大小） 手動(dòng)式磨子要注意不要僅其產(chǎn)生摩擦熱。而且要注意是否摻雜其他東西。 研磨后的咖啡豆顆粒大上整齊與否，要檢查一下。（顆粒不齊的情況有可能磨子的機(jī)能有總是，或咖啡烘焙不勻稱等原因） 相遇好水 咖啡是咖啡末與水相遇后萃取出的精華。因此，除了好咖啡豆外，水質(zhì)和水溫當(dāng)然是釋放咖啡香醇的關(guān)鍵角色。建議你在水龍頭下裝一個(gè)含有活性碳的過濾器，這樣才能擁有適合沖煮咖啡的好水。 掌控比例 每180毫升的水配10克的研磨咖啡。不論沖調(diào)多少咖啡，都最好以同樣的比例調(diào)理。你當(dāng)然也可以按照自己的最好調(diào)理比例，但你若是用比較少的咖啡粉、或是研磨的太細(xì)，沖泡出的咖啡會(huì)淡而苦。 飲用溫度 不要將以沖泡過的咖啡再次加熱。每次享用前才沖泡咖啡，并且只泡您想飲用的份量，維持最佳風(fēng)味的溫度是86攝氏度左右

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