一．白酒是怎樣釀造的？
1．有幾個(gè)步驟：先用酵母菌發(fā)酵，產(chǎn)生酒精；封閉一段時(shí)間，再加水；再加入蒸熟的米充分?jǐn)嚢瑁蛔詈蠼?jīng)過(guò)過(guò)濾、提純，就得到酒了。
二．白酒是怎樣釀造的
1．指以高粱等糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的，酒精度在(體積分?jǐn)?shù))18%～60%的蒸餾酒產(chǎn)品的生產(chǎn)。
三．白酒是怎么釀造的？
1．液態(tài)發(fā)酵法白酒又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些 傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。
四．白酒是用什么做成的
1．白酒是世界蒸餾酒中獨(dú)具一格的酒類，為麥?zhǔn)颉⒏吡?、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲料。
2．其酒液無(wú)色透明，故稱為白酒。白酒芳香濃郁，醇和軟潤(rùn)，風(fēng)味多樣。因主要采用燒(蒸)工序，亦稱燒酒。因含酒精量較高，所有有些地方直呼其為烈性酒或高度酒。