貴州懷仁民族酒業(yè)封壇酒，民族酒業(yè)新釀造的基酒為什么要經(jīng)過(guò)三年以上的封壇窖藏

因?yàn)榻巡貙?duì)原酒的老熟、生香，具有獨(dú)特的作用，基酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間封存，醇類(lèi)和酸類(lèi)物質(zhì)充分融合，而醛類(lèi)物質(zhì)持續(xù)消散，酒體的刺激性不斷消退。在這漫長(zhǎng)過(guò)程中，酒的口味變得醇厚，酒體的醬香特性慢慢形成。想了解更多可以百度一下。

因?yàn)槊褡寰茦I(yè)嚴(yán)格遵循古法釀酒工藝，新釀造的基酒都是經(jīng)過(guò)3年以上的封壇窖藏，才出窖進(jìn)行勾調(diào)的，基酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間封存，使得醇類(lèi)和酸類(lèi)物質(zhì)充分融合，醇類(lèi)物質(zhì)持續(xù)消散，所以醬香酒的口感醇厚，不辣喉，刺激性小。你可以百度下他們的官網(wǎng)詳細(xì)去咨詢(xún)一下。

當(dāng)然有，民族酒業(yè)新釀造的基酒必須經(jīng)過(guò)3年以上的封壇窖藏，才能出窖，后進(jìn)行勾調(diào)。窖藏對(duì)原酒的老熟、生香具有獨(dú)特的作用，基酒經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間封存，醇類(lèi)和酸類(lèi)物質(zhì)充分融合，而醛類(lèi)物質(zhì)持續(xù)消散，酒體的刺激性不斷消退，可以使酒的口味變得醇厚。純手工打字望百度采納！

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