茅臺里面為什么加大蒜，天津有什么好吃的

煎餅果子 老豆腐 還別去什么講究的地方 就馬路邊最好

油炸驢肉

狗不理包子這好吃!!

天津三絕的狗不理包子、桂發(fā)祥十八街麻花、耳朵眼炸糕之外，還有芝蘭齋糕干、煎餅馃子、貼餑餑熬小魚、石頭門坎素包、白記餃子（清真）、炸素卷圈、鍋巴菜、小寶糖炒栗子、果仁張、茶湯、驢打滾等，簡直太多了。

天津三絕

（川菜）家常豆腐 具體做法： ······ ······

這菜不是很好做么，油菜過水，豆腐過油，裝盤擺好。兌好的調(diào)料燒開后勾入水淀粉，澆在碼好的菜上面就行了。起個菜名叫“才高八斗”怎么樣？

可以做成這個造型的材料太多，豆腐、土豆、芋頭、冬瓜、肉等等都有可能。單憑這幅圖片無法確定。

臭豆腐

是油炸臭豆腐吧

鰻魚250g紅酒100ml糖適量鹽適量油適量蔥適量姜適量蒜適量做法步驟紅酒鰻魚1.鰻魚洗凈切塊，肚子里面一定要洗干凈。然后在肚子內(nèi)側(cè)把魚背切開，但不能切斷，成一個打開的片裝，這樣更好入味也更好烹飪。紅酒鰻魚2.放入少許紅酒，鹽，生抽蔥姜蒜腌制下入味半小時。紅酒鰻魚3.鍋內(nèi)加入少許油，把腌好的鰻魚塊下鍋兩面稍煎一下。紅酒鰻魚4.都煎好后用鍋內(nèi)的底油把花椒蔥姜蒜煸香，倒入鰻魚，加糖，紅酒如果不夠咸還可以加些鹽，小火燉至收汁

鰻魚250g紅酒100ml糖適量鹽適量油適量蔥適量姜適量蒜適量做法步驟紅酒鰻魚1.鰻魚洗凈切塊，肚子里面一定要洗干凈。然后在肚子內(nèi)側(cè)把魚背切開，但不能切斷，成一個打開的片裝，這樣更好入味也更好烹飪。紅酒鰻魚2.放入少許紅酒，鹽，生抽蔥姜蒜腌制下入味半小時。紅酒鰻魚3.鍋內(nèi)加入少許油，把腌好的鰻魚塊下鍋兩面稍煎一下。紅酒鰻魚4.都煎好后用鍋內(nèi)的底油把花椒蔥姜蒜煸香，倒入鰻魚，加糖，紅酒如果不夠咸還可以加些鹽，小火燉至收汁

十五個吊桶打水——七上八下 和尚打傘——無法無天（無發(fā)無天） 臘月天氣——動手動腳（凍手凍腳） 父親向兒子磕頭——豈有此理（豈有此禮） 公共廁所扔石頭——引起公憤（引起公糞） 外婆死了兒子——無救（無舅） 老公拍扇——凄涼（妻涼） 秀才的空棺材出葬----------目中無人（木中無人） 王八中解元----------規(guī)矩（龜舉） 花生--------------非吵不可（非炒不可） 皮匠不帶錐子--------真行（針行） 何家姑娘嫁給鄭家----正合適（鄭何氏） 和尚的房子----------妙（廟） 河邊洗黃蓮----------何苦（河苦） 做夢變蝴蝶----------想入非非（想入飛飛） 猴子學(xué)走路----------假惺惺（假猩猩） 精裝茅臺------------好久（好酒） 蜘蛛拉網(wǎng)------------自私（自絲） 瞎子背瞎子----------忙上加忙（盲上加盲）

扒皮的蒜，欠掂了！水仙不開花，裝蒜！老頭拾糞，自己掘著！蓋被放屁，小氣！脫庫子放屁，多次一舉！

豬八戒照鏡子——里外不是人 水仙不開花——裝蒜 啞巴吃黃蓮——有苦自己知（或“有苦說不出”） 孔夫子搬家——盡是輸(書) 外甥打燈籠——照舊(舅)

北海有“第一芒，第二倉，第三馬蛟龍”的說法，不論什么時候，用芒魚來烹調(diào)菜肴都會倍受關(guān)注。芒魚煲肉質(zhì)滑嫩鮮美、香味濃郁，是芒魚眾多做法中最受北海人喜歡的，也是最考究火候功力的一種做法。主料：芒魚腩一斤半配料：豆瓣醬、香蔥頭、蒜、洋蔥、紅辣椒、青辣椒、香菜、糖、鹽、料酒、醬油、醬香型白酒器皿：小砂煲一個腌制魚腩把芒魚腩切成塊，放入3-4調(diào)羹豆瓣醬和鹽、糖、料酒、醬油，把芒魚腩塊腌制10分鐘。爆香煲底把香蔥頭、蒜、洋蔥、紅辣椒、青辣椒用油大火爆香，然后盛入砂煲內(nèi)做墊魚的煲底。小火煲魚把魚塊小心地疊入砂鍋內(nèi)，放入三棵香菜，蓋上煲蓋，用小火煲。在煲的過程中，要不斷地轉(zhuǎn)動砂煲，讓魚塊受熱均勻。在聞到香味的時候，沿著砂煲蓋的邊緣滴入少量醬香型的白酒，然后關(guān)火，略燜蓋一會，就可以開鍋了。溫馨提示1、芒魚身上最好吃的地方就是魚腩，腩的肉質(zhì)又滑又嫩，做芒魚煲一般都選用魚腩。2、切忌放姜 芒魚和其他的海魚不同，烹飪芒魚切忌放姜，放了姜芒魚就有臭味了。3、做芒魚煲所使用的豆瓣醬，就是北海市場上散裝賣的那種“曬士”4、因為這道菜是不放水的，煲魚的時候一定要小火，而且要不停地轉(zhuǎn)動砂煲，盡可能地讓魚受熱均勻。芒魚不宜煲太久，一般20分鐘就可以了。5、香菜放三棵就足夠了，太多了會搶了芒魚的香味。6、最后加入的白酒，一定要是醬香型的（如茅臺），酒的醬香混合芒魚的魚香，在揭開煲蓋的那一刻，香味濃郁地讓人簡直難以抗拒。1.準(zhǔn)備好食材2.芒魚腩洗凈切成大塊，可以看到魚腩中須瘦相間，更有一大塊淡黃魚的魚油3.取一個料理盤，把芒魚放入盤內(nèi)，加入鹽、白胡椒粉、姜絲、高度米酒腌制15分鐘4.香蒜洗凈切成蒜段，洋蔥也切成蔥絲5.取一個砂鍋、把白菜葉墊在鍋底防粘，上面放上洋蔥絲6.平底鍋燒熱，把魚油放到鍋里煎出液體油來，腌制好的芒魚腩拍上干淀粉，下鍋中用小火煎至兩面金黃7.煎魚的同時，把蒸魚豉油、蠔油、急汁、白糖混合成一碗調(diào)味醬，加入小米椒圈8.煎好的魚腩放到洋蔥上9.倒入調(diào)味醬和香蒜，拌勻10.蓋上鍋蓋，置于灶上大火煮開，小火燜煮5分鐘，熱騰騰地上桌，搶食開始，魚腩還在撲撲撲地冒油，小心燙嘴

高度白酒具有殺菌強(qiáng)，抗腐蝕能力強(qiáng)的效果。酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。香腸制作方法：材料豬后臀尖4000克，腌漬腸衣4條，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，鹽100克，五香粉10克，姜汁30毫升，礦泉水瓶1個做法1.豬肉洗凈后瀝干水分，切成一厘米見方的小丁備用。腌漬腸衣用清水浸泡10分鐘，然后反復(fù)搓揉3-4次，洗去表面的鹽，最后換成清水浸泡備用；2.生姜洗凈后用壓蒜器壓出姜汁，將礦泉水瓶沿瓶口一邊煎成漏斗狀；3.肉丁中加入白酒、鹽、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均勻，然后沿著同一個方向攪打，直到肉開始粘連出筋；4.將洗凈后腸衣套在水瓶口，用線綁緊，或者直接用手捏緊，腸衣的另一端用線綁緊封口，或者直接打結(jié)；5.將拌好的肉餡放在瓶子里，用筷子輕輕戳幾下，使其填充到腸衣里，直到腸衣中填滿肉餡為止；6.將灌好的一條香腸平均分成3-4份，用棉線扎緊，然后用針在香腸上扎一些小眼；7.做好的香腸掛在陰涼處，避免陽光直射，讓其自然風(fēng)干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可；白酒又稱燒酒、老白干、燒刀子等，解放后稱為白酒。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有已酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

這個問題不大的自制麻辣香腸材料豬后臀尖4000克，腌漬腸衣4條，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，鹽100克，五香粉10克，姜汁30毫升，礦泉水瓶1個做法1.豬肉洗凈后瀝干水分，切成一厘米見方的小丁備用。腌漬腸衣用清水浸泡10分鐘，然后反復(fù)搓揉3-4次，洗去表面的鹽，最后換成清水浸泡備用；2.生姜洗凈后用壓蒜器壓出姜汁，將礦泉水瓶沿瓶口一邊煎成漏斗狀；3.肉丁中加入白酒、鹽、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均勻，然后沿著同一個方向攪打，直到肉開始粘連出筋；4.將洗凈后腸衣套在水瓶口，用線綁緊，或者直接用手捏緊，腸衣的另一端用線綁緊封口，或者直接打結(jié)；5.將拌好的肉餡放在瓶子里，用筷子輕輕戳幾下，使其填充到腸衣里，直到腸衣中填滿肉餡為止；6.將灌好的一條香腸平均分成3-4份，用棉線扎緊，然后用針在香腸上扎一些小眼；7.做好的香腸掛在陰涼處，避免陽光直射，讓其自然風(fēng)干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可；小訣竅學(xué)會了麻辣香腸的做法，可以舉一反三，不用辣椒、花椒，將白糖的比例提高，就是經(jīng)典的廣式香腸。無論做哪種香腸，建議肥瘦肉的比例最好控制在3：7，這樣做出的香腸鮮嫩多汁，無論蒸還是炒口感都不會發(fā)柴； 用針扎一些小眼，可以使香腸里面徹底涼干，避免變質(zhì)。比方冬天很冷，做好的香腸不要放在窗外，掛在廚房或者陽臺內(nèi)即可，避免陽光直射，否則容易變質(zhì)。香腸一旦水分收干，表面開始出皺褶后，就可以食用了，如果長時間晾曬，香腸就會脫水，口感就很干了。吃不完的香腸可以放在冰箱里保鮮冷藏。南方濕潤的天氣其實更加適合做香腸。

高度白酒能殺菌增加香味，自制香腸做法如下：準(zhǔn)備材料：豬肉500克、鹽10克、白糖15克、辣椒粉適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、蠔油5克、白酒5克、紅酒5克、腸衣1條一、買一斤后臀肉，這樣的肉肥瘦比例大概是2:8。切成長條或者小塊備用。二、把切好的肉放在容器里，依次向里放入鹽、白糖、高度白酒、料酒、鹽粉、胡椒粉、辣椒粉并拌勻放在冰箱里冷藏3-6個小時。三、用礦泉水瓶剪成一個漏斗作為灌腸工具。四、將袋子里的肉擠入腸衣里面。五、裝烤盤入烤箱，加熱200度，35分鐘左右即可取出。

高度白酒能殺菌增加香味，自制香腸做法如下：準(zhǔn)備材料：豬肉500克、鹽10克、白糖15克、辣椒粉適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、蠔油5克、白酒5克、紅酒5克、腸衣1條一、買一斤后臀肉，這樣的肉肥瘦比例大概是2:8。切成長條或者小塊備用。二、把切好的肉放在容器里，依次向里放入鹽、白糖、高度白酒、紅酒、耗油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉并拌勻放在冰箱里冷藏3-6個小時。三、用礦泉水瓶剪成一個漏斗作為灌腸工具，右面的袋子里裝入腌漬好的豬肉，左面管部套上腸衣。四、將袋子里的肉擠入腸衣里面。五、取下灌腸器，兩端腸衣系好。裝烤盤入烤箱，上下管同時加熱200度，35分鐘左右即可。

自制香腸加高度白酒是為了增加曲香味做香腸是要講氣候的，要氣候干燥，溫度在5-10℃最好，買好肉（前夾最好），切成肉片，也可以加入總量的1/8左右的豬肝，然后放鹽（2.5錢/500g)，米酒（55度以上的），胡椒粉，冰糖少量，淹4小時，然后用漏斗灌進(jìn)洗干凈的豬小腸里，用繩索綁成一節(jié)一節(jié)的，再用溫水洗一遍外面，掛在通風(fēng)處風(fēng)干，有太陽的時候那出去曬，20天以后就可以吃了。

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年夜飯，年的味道（題目） 過年，對我們孩子來說是很高興的事，可以拿得到一份豐厚的壓歲錢，可以玩，還能吃豐盛的年夜飯，當(dāng)然我家也不例外。 今天是大年三十，我和爸爸媽媽早早的回了爺爺家吃年夜飯，他們忙碌著準(zhǔn)備菜肴——雞鴨魚肉樣樣齊全，還有各種蔬菜。全家總動員，包餃子的包餃子，炒菜的炒菜，只見他們右手拿著炒鍋，左手拿著勺子，走進(jìn)了廚房。先炒蒜末，然后放入木耳，最后把銀耳放進(jìn)去抄。頓時，廚房里傳出噼噼啪啪的爆炒聲，同時也飄散出了陣陣清香。家庭廚師們把各種各樣的肉變著花樣做出各種各樣的菜，先上的的菜有：紅燒肉、燉偏口魚、燉排骨、炸年糕……光聽這些名字你肯定也早就口水流了三千尺吧！這時屋外也響起了噼里啪啦的鞭炮聲。屋里屋外這熱鬧的景象混合在一起，像一首正在演奏的交響樂。過了一會兒，客人們陸續(xù)的入座，圍繞著大桌子吃飯。大約過了幾十分鐘，開始吃年夜飯了。于是大家圍坐在桌子前，斟上滿滿的一杯酒，互相祝福。除了豐富的菜肴以外，而且還有一道傳統(tǒng)的點心——餃子，這讓我想起去年外甥為了吃到有硬幣的餃子，吃壞了肚子，一想起就又好笑，又好氣，笑的是外甥幼稚的做法，氣的是心疼她吃壞了肚子。 “為什么要吃年夜飯呢？”外甥好奇地問我。 “相傳古時候，有一種頭如獅子身如壯牛的兇惡怪獸，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山來闖進(jìn)村子，見人傷人，見畜傷畜。因此一到冬天，人人驚恐，村村不安。大伙兒只得搬到遠(yuǎn)遠(yuǎn)的地方去逃避『年』的傷害。時間長了，人們發(fā)現(xiàn)『年』雖兇猛，卻也害怕三樣?xùn)|西：一是鮮紅的顏色，二是明亮的火光，三是巨大的聲響。于是大家商量，只要家家都具備這三樣?xùn)|西，『年』就一定不敢進(jìn)村了。到了冬天，兇惡的『年』快要出山進(jìn)村侵?jǐn)_了，村里的人相互約定，家家戶戶的門上都掛上用紅色涂抹的大木板，門口燒著旺旺的火堆，夜里大家都不睡覺，在家里敲敲打打，到處發(fā)出巨大的聲響。夜深了，『年』竄到村口，只見處處紅色，處處光亮，兼之巨響遍傳，十分害怕，趕快掉頭躲進(jìn)山里，從此不再出來危害村民和牲口了。第二天清早，全村的人聚在一起，為驅(qū)逐兇獸獲得的勝利互相祝賀道喜。這是一個多么不易得來的日子！每到冬天，人們總是忘不了往年防御『年』進(jìn)村侵襲的日子，家家戶戶照樣掛上紅色木板，點著火堆，通宵敲敲打打，第二天便也相互道喜，歡慶平安。這樣代代相傳，『過年』的習(xí)俗就形成了，為了慶祝過年，過年吃年夜飯的習(xí)俗也就流傳下來了。”我告訴外甥。 “沒錯，你小姨說得對，就是這個樣子?！陛驾冀憬阏f?！皩α诉@個給你。”菁菁姐姐遞給我姐夫一個盒子，盒子上有一條紅色的巨龍。打開盒子一看，里面躺著兩個小巧的酒杯，酒杯上寫著“茅臺”二字，我想這杯子肯定是限制姐夫喝酒的，想到這，我賊賊的笑了。 接著我和我這一輩的堂兄堂姐一起端起酒杯說：“祝大家笑口常開，工作順利?！奔胰藗冋f：“也祝愿你們身體健康，學(xué)習(xí)天天向上?！贝蠹遗e杯異口同聲：“干杯！” 春節(jié)趣事（主題600字） 過春節(jié)了，但是在春節(jié)的這幾天我們沒有去拜年，而是全家人一起去韓國游玩。 出發(fā)的那一天，我們先到杭州的蕭山機(jī)場，然后坐著飛機(jī)去了韓國首爾的機(jī)場，韓國那里的地上有雪，放眼望去，雪白一片，美極了! 第一天，當(dāng)?shù)氐膶?dǎo)游帶我們?nèi)コ粤四抢锏母蝌鄣断髅?，韓國沒有像中國那樣的一大桌的菜，他們那邊都是方桌子，每桌四人，不能多也不能少，桌上每人只有四碟小菜，一盤是泡菜，一盤是腌蘿卜，一盤是麻辣豆腐，還有一盤是甜醬。我們吃完了飯，便回了酒店。導(dǎo)游對我們說，雖然韓國十分冷，但是韓國人卻很少穿棉衣，因為他們家里的地板是熱的，他們有地?zé)?，我們迫不及待地進(jìn)了旅館房間，趕緊伸出腳來體驗，一踩上去，地?zé)狁R上傳了上來，沒過一會，房間就很熱了，晚上睡覺的時候都不用蓋被子。 第二天，我們?nèi)チ隧n國的人文博物館，體驗了韓國人從小到大，從上學(xué)到成家立業(yè)的景象。然后，我們?nèi)ズ攘藚㈦u湯，韓國的高麗太極人蔘特別好，外面是白皮，里面是紅肉，陰陽相合，八個月大的小孩到八十歲大的老人都可以服用。吃完飯后，我們?nèi)チ顺r和韓國的“三八線”，“三八線”兩頭便是韓國和朝鮮，兩國各向后退二公里，后退的那部分誰也不能進(jìn)去，飛機(jī)也不能從它的上空經(jīng)過，要是有人進(jìn)去，兩國的軍隊都會開炮，周圍圍著鐵絲網(wǎng)，還有軍隊埋的地雷。 最特別的便是韓國的牙簽，韓國那里的牙簽不像中國的牙簽，不是竹子做的，而是用綠豆，淀粉混合而成，就像粉條一樣，在熱水里泡久了便可以吃，韓國十分環(huán)保，垃圾每周只能倒兩次，一次是星期二，一次是星期五，所以韓國人會十分節(jié)制得減少垃圾的產(chǎn)生。 韓國真的很好玩，有趣。我希望我們的國家可以學(xué)習(xí)韓國一樣環(huán)保，這樣我們的祖國就會變得更加的美麗了。 有兩篇作文，你一可以自選