一．五糧釀造和五糧液釀造是不是不一樣?
1．五糧釀造，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的是原料為五種糧食。五糧液釀造，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的是五糧液公司釀造的產(chǎn)品，盡管也是用五種糧食釀造的。
二．五糧液是勾兌酒嗎
1．不是。勾兌酒是用不同口味、不同生產(chǎn)時(shí)間，不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)一定工序混合在一起，以達(dá)到特定的香型、度數(shù)、口味、特點(diǎn)的酒。
2．勾兌酒的組成部分是酒精、香精、糖精、水。"勾兌酒"與傳統(tǒng)的完全發(fā)酵酒比缺少發(fā)酵過程的生物代謝產(chǎn)物，一般不如好的原漿發(fā)酵優(yōu)質(zhì)酒。
3．但缺少技術(shù)、設(shè)備落后的一般發(fā)酵酒口感差，衛(wèi)生指標(biāo)成分也沒有好的"勾兌酒"好，飲后會出現(xiàn)視力下降、頭痛(上頭)等不適反應(yīng)。
4．"勾兌酒"也有優(yōu)劣之分，一般在正規(guī)的流通環(huán)節(jié)出售的酒手續(xù)齊全、質(zhì)量相對有保證。至于到底哪種好，在具備基本質(zhì)量和衛(wèi)生指標(biāo)合格的前提下，在眾多的酒品中選取適合您的口味為好，關(guān)鍵是看酒的內(nèi)在質(zhì)量。
5．工藝"勾兌"是酒類生產(chǎn)中專用技術(shù)術(shù)語，是生產(chǎn)中的一個(gè)工藝過程，指將各種不同類型、不同酒度、不同優(yōu)缺點(diǎn)的酒兌制成統(tǒng)一出廠風(fēng)格特點(diǎn)和質(zhì)量指標(biāo)一致的工藝技術(shù)方法。
6．勾兌是一種靠酒勾兌師的感官靈敏度和技巧來完成的，有豐富經(jīng)驗(yàn)的勾兌師才能調(diào)出一流的產(chǎn)品，歷來有"七分酒三分勾"之說，勾兌師的水平代表著企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)格。
7．酒友們說的"勾兌酒"，多指白酒中完全或大比例使用食用酒精和香味食品添加劑(酒用)調(diào)制而成的新工藝白酒。
8．這種勾兌酒要看是不是勾兌師調(diào)制的，香味物質(zhì)選用好的話可調(diào)制出中檔產(chǎn)品，若是非專業(yè)勾兌者調(diào)制，其產(chǎn)品質(zhì)量會不好，甚至用廉價(jià)原材料調(diào)制出偽劣產(chǎn)品。
9．勾兌區(qū)別"酒精勾兌酒也就是我們平時(shí)說的'新工藝白酒'，它基本是由液態(tài)發(fā)酵酒、調(diào)味酒、香料、穩(wěn)定劑構(gòu)成的。
10．"酒精勾兌酒又分為純液態(tài)法和固液結(jié)合法兩種生產(chǎn)方式。目前，通過在食用酒精中加入香精、香料勾兌成的純液態(tài)法生產(chǎn)的白酒價(jià)格低廉。
11．而固液結(jié)合法生產(chǎn)的白酒，依然是以食用酒精為主體，但是加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒制成的。通過調(diào)香、調(diào)味等手段，這類固液結(jié)合法生產(chǎn)的勾兌白酒與傳統(tǒng)工藝的酒口感比較接近，兼具了傳統(tǒng)名酒的風(fēng)范。
三．五糧液是怎么生產(chǎn)的？
1．1959年因其產(chǎn)品五糧液酒的優(yōu)秀品質(zhì)和聲譽(yù)而正式命名為“宜賓五糧液酒廠”。 五糧液集團(tuán)有限公司大力實(shí)施“一業(yè)為主、多元發(fā)展”戰(zhàn)略，形成了以五糧液及其系列酒的生產(chǎn)經(jīng)營為主，同時(shí)生產(chǎn)經(jīng)營精密塑膠制品、成套小汽車模具、大中小高精尖注射和沖壓模具，以及生物工程、藥業(yè)、印刷、電子、物流運(yùn)輸和相關(guān)服務(wù)業(yè)等多元發(fā)展，具有深厚企業(yè)文化的現(xiàn)代企業(yè)集團(tuán)。
2．2005年，公司實(shí)現(xiàn)銷售收入1565億元。全年集團(tuán)公司現(xiàn)有職工30000人，科技開發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)營的建筑設(shè)施錯落有致地掩映在9平方公里的花園般廠區(qū)中。
四．五糧液是五種糧食一起釀造還是五種糧食酒混在一起啊
你好，五糧液是五種谷物糧食經(jīng)過加工釀制的白酒，不需要五種糧食酒混一起加工。
五．五糧液的配方是什么？
1．高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，以“包包曲”為動力，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀，精心勾兌而成。
六．釀五糧液和釀玉米酒釀制方法一樣嗎？ 釀制方法說一下。。。。。求解
不一樣：配料不一樣，五糧液是用的36%的高粱，22%大米，18%玉米，16%小麥，8%玉米經(jīng)過粉碎后，混合在一起發(fā)酵，玉米酒是單一的玉米發(fā)酵產(chǎn)生的；用曲不一樣，五糧液是用的中高溫大曲，玉米酒是用的小曲或麩曲作為發(fā)酵劑；發(fā)酵容器不一樣，五糧液必須用泥窖池進(jìn)行發(fā)酵，玉米酒，則用陶缸或者水泥池進(jìn)行發(fā)酵；發(fā)酵周期不一樣，五糧液一般是發(fā)酵七十五天，玉米酒一般是發(fā)酵四到七天；蒸餾工藝不一樣，五糧液采用的是混蒸混燒工藝，玉米酒采用清蒸二次清的工藝；基本上不同點(diǎn)就這些，但是還有很多細(xì)節(jié)上的工藝就說不清楚了，只有實(shí)際生產(chǎn)中才能遇到
七．五糧液酒是用酒精對出來的嗎
五糧液酒的中高檔白酒是沒有添加食用酒精的，都是不同質(zhì)量、不同口感的固態(tài)發(fā)酵白酒在一起組合勾調(diào)的。
八．五糧液的小麥?zhǔn)敲孢€是什么
1．五糧液的小麥?zhǔn)怯眯←溸M(jìn)行釀造的。小麥?zhǔn)切←溝抵参锏慕y(tǒng)稱，是單子葉植物，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物；發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生質(zhì)燃料。
