卡特爾酒廠電話，請(qǐng)問(wèn)卡特爾這個(gè)品牌的紅酒怎樣

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首先說(shuō)明下，本人沒(méi)有喝過(guò)這個(gè)品牌的酒，只是用我了解的來(lái)回答你的問(wèn)題。既然說(shuō)的原汁產(chǎn)地是法國(guó)，那意思就是說(shuō)這個(gè)酒是國(guó)內(nèi)灌裝的。那就先從原汁上來(lái)說(shuō)一下，你說(shuō)的赤霞露這個(gè)葡萄品種我還沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，應(yīng)該是字打錯(cuò)了吧赤霞珠這種葡萄還是有的，在釀酒葡萄里可以稱為釀酒葡萄之王，因?yàn)樗m應(yīng)能力強(qiáng)，世界很多地方都有種植，而且單寧含量高，釀造的葡萄酒結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，但是對(duì)于剛開(kāi)始體驗(yàn)葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，單寧感太強(qiáng)，會(huì)讓然對(duì)葡萄酒有畏懼感（單寧感就是酸澀感），如果你是喝了很多年葡萄酒的人，法國(guó)的葡萄酒應(yīng)該不會(huì)選擇這款。說(shuō)到口感，相對(duì)法國(guó)這樣的舊世紀(jì)葡萄酒，本人建議你體驗(yàn)一下新世紀(jì)國(guó)家釀造的葡萄酒，新的工藝技術(shù)，釀造的葡萄酒更適合全世界的初喝葡萄酒客們。他的單寧感沒(méi)有舊世紀(jì)葡萄酒那么強(qiáng)烈，但又不失葡萄酒的獨(dú)特口感。說(shuō)到價(jià)格，既然是中國(guó)灌裝的，那以中國(guó)人的性格，一定任何價(jià)位都有，但是現(xiàn)在原裝進(jìn)口的葡萄酒業(yè)不是很貴，尤其是新世紀(jì)的一些葡萄酒，和舊世紀(jì)的葡萄酒活的同樣的獎(jiǎng)項(xiàng)，但是價(jià)格卻低了2倍左右。相信你也是在網(wǎng)站上買吧，一般網(wǎng)站上的價(jià)格都不會(huì)高出太多，價(jià)格方面是可以放心的。不過(guò)多看幾家也許會(huì)發(fā)現(xiàn)更好的。

首先說(shuō)明下，本人沒(méi)有喝過(guò)這個(gè)品牌的酒，只是用我了解的來(lái)回答你的問(wèn)題。 既然說(shuō)的原汁產(chǎn)地是法國(guó)，那意思就是說(shuō)這個(gè)酒是國(guó)內(nèi)灌裝的。那就先從原汁上來(lái)說(shuō)一下，你說(shuō)的赤霞露這個(gè)葡萄品種我還沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，應(yīng)該是字打錯(cuò)了吧赤霞珠這種葡萄還是有的，在釀酒葡萄里可以稱為釀酒葡萄之王，因?yàn)樗m應(yīng)能力強(qiáng)，世界很多地方都有種植，而且單寧含量高，釀造的葡萄酒結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，但是對(duì)于剛開(kāi)始體驗(yàn)葡萄酒的人來(lái)說(shuō)，單寧感太強(qiáng)，會(huì)讓然對(duì)葡萄酒有畏懼感（單寧感就是酸澀感），如果你是喝了很多年葡萄酒的人，法國(guó)的葡萄酒應(yīng)該不會(huì)選擇這款。 說(shuō)到口感，相對(duì)法國(guó)這樣的舊世紀(jì)葡萄酒，本人建議你體驗(yàn)一下新世紀(jì)國(guó)家釀造的葡萄酒，新的工藝技術(shù)，釀造的葡萄酒更適合全世界的初喝葡萄酒客們。他的單寧感沒(méi)有舊世紀(jì)葡萄酒那么強(qiáng)烈，但又不失葡萄酒的獨(dú)特口感。 說(shuō)到價(jià)格，既然是中國(guó)灌裝的，那以中國(guó)人的性格，一定任何價(jià)位都有，但是現(xiàn)在原裝進(jìn)口的葡萄酒業(yè)不是很貴，尤其是新世紀(jì)的一些葡萄酒，和舊世紀(jì)的葡萄酒活的同樣的獎(jiǎng)項(xiàng)，但是價(jià)格卻低了2倍左右。相信你也是在網(wǎng)站上買吧，一般網(wǎng)站上的價(jià)格都不會(huì)高出太多，價(jià)格方面是可以放心的。不過(guò)多看幾家也許會(huì)發(fā)現(xiàn)更好的。 乾杯網(wǎng)上有很多關(guān)于葡萄酒的小知識(shí)|所有的葡萄酒也是原裝原瓶從國(guó)外進(jìn)口的|你可以多來(lái)了解了解

來(lái)源：衛(wèi)夕指北 ，作者衛(wèi)夕本 文 約 6458 字閱 讀 需 要17 min這是一個(gè)關(guān)于人類勇氣和理性的傳奇故事，而英雄的故事總是如此的相似。Jon Snow（瓊恩·雪諾）在熱門美劇《權(quán)力的游戲》中是一位帶領(lǐng)守夜人大戰(zhàn)異鬼大軍的戰(zhàn)士。而在19世紀(jì)的倫敦，同樣也有一位如守夜人一般守護(hù)倫敦市民安全的John Snow（通常譯為約翰·雪諾）。沒(méi)錯(cuò)，名字只差一個(gè)字母?！稒?quán)力的游戲》中的瓊恩·雪諾《權(quán)游》作者馬丁從未在任何公開(kāi)場(chǎng)合坦露過(guò)瓊恩·雪諾的原型就是現(xiàn)實(shí)中的約翰·雪諾，但他的故事精彩程度絲毫不比那位在北境長(zhǎng)城大戰(zhàn)異鬼的雪諾遜色。他在19世紀(jì)的倫敦以一己之力對(duì)抗那時(shí)的傳染病夜王——霍亂，他用的不是瓦雷利亞鋼制成的劍或者神奇的龍晶，而是調(diào)查和嚴(yán)密的邏輯。他孤身一人開(kāi)啟了醫(yī)學(xué)史上“流行病學(xué)”這一學(xué)科，譜寫了一首人類對(duì)抗傳染病的勇氣贊歌。約翰·雪諾醫(yī)生01霍亂——那個(gè)時(shí)代的傳染病之王霍亂是一種讓當(dāng)時(shí)的人們聞風(fēng)喪膽的急性傳染病，它和天花、鼠疫并列為人類三大烈性傳染病，被稱為“19世紀(jì)的世界病”。病菌在人體內(nèi)每12分鐘就會(huì)增加一倍，得了霍亂的人會(huì)在短時(shí)間內(nèi)一直腹瀉，腹瀉到什么時(shí)候？一直到人數(shù)小時(shí)內(nèi)迅速脫水死亡！霍亂患者的慘狀霍亂最早發(fā)源于印度的恒河流域，大航海之后頻繁的貿(mào)易把它帶到了歐洲。在歐洲，霍亂有著更高的死亡率，英國(guó)第一波大規(guī)模爆發(fā)發(fā)生在1831年，造成數(shù)千人死亡，1849年再次爆發(fā)，兩次爆發(fā)超過(guò)14,000人死亡。然而到了霍亂第三次在歐洲大規(guī)模爆發(fā)時(shí)，英國(guó)得到了很好的控制。要知道這次大爆發(fā)光在俄羅斯就造成了超過(guò)100萬(wàn)人的死亡，而英國(guó)僅僅死了不到1000人，那么英國(guó)人是靠什么戰(zhàn)勝了這個(gè)傳染病之王呢？這就要開(kāi)始講一講我們今天的主人公約翰·雪諾的故事了——02約翰·雪諾——一個(gè)出身并不起眼的人約翰·雪諾于1813年出生在英國(guó)工業(yè)時(shí)代的重鎮(zhèn)——約克，父親是一名煤礦工人，通常出身在這樣的家庭似乎注定了雪諾的一生會(huì)是平凡的一生。但他的父親并不認(rèn)命，決心改變孩子的命運(yùn)，他節(jié)衣縮食堅(jiān)持把雪諾送進(jìn)了私立教會(huì)學(xué)校。19世紀(jì)的約克城1827年，14歲的雪諾被送到朗本頓市的外科醫(yī)師哈德卡斯?fàn)柲抢锂?dāng)學(xué)徒。18歲時(shí)，年輕的雪諾第一次目睹了恐怖的霍亂，作為醫(yī)學(xué)學(xué)徒的他為當(dāng)?shù)鼗魜y中煤礦工人提供醫(yī)療幫助，畢竟，他的父親也是一位煤礦工人，同情心激發(fā)了雪諾的使命感。23歲時(shí)，來(lái)自小地方、胸懷理想的年輕實(shí)習(xí)醫(yī)生雪諾決定要去當(dāng)時(shí)歐洲最大的城市——倫敦，他沒(méi)有騎馬，也沒(méi)有坐車，而是獨(dú)自徒步走了200英里來(lái)到了當(dāng)時(shí)的倫敦。在倫敦，雪諾在Hunterian醫(yī)學(xué)院和倫敦大學(xué)開(kāi)始了他的正規(guī)醫(yī)學(xué)教育，1837年，雪諾開(kāi)始在威斯敏斯特醫(yī)院工作。長(zhǎng)期的實(shí)踐經(jīng)歷和良好的醫(yī)學(xué)素養(yǎng)讓年輕的雪諾在麻醉領(lǐng)域表現(xiàn)突出，雪諾1838年被接納為皇家外科醫(yī)學(xué)院的成員，甚至他還為維多利亞女王第三個(gè)孩子分娩時(shí)進(jìn)行過(guò)麻醉手術(shù)。雪諾從煤礦工人的兒子到成為給女王接生的知名醫(yī)生，他用自己的勤奮以及專業(yè)完成了艱難的向上流動(dòng)。然而雪諾對(duì)倫敦上流社會(huì)的誘惑毫無(wú)興趣；他真正感興趣的是那些懸而未決的問(wèn)題。03那時(shí)的人類對(duì)霍亂一無(wú)所知人類的科技發(fā)展總是跳躍式的，僅僅在200多年前，人類其實(shí)對(duì)所有傳染病的認(rèn)知程度和2000年前的人類幾乎沒(méi)有什么進(jìn)步——一無(wú)所知。對(duì)于霍亂這種烈性傳染病，當(dāng)時(shí)英國(guó)社會(huì)的主流觀點(diǎn)是——霍亂是通過(guò)被污染的空氣傳染的。為什么這個(gè)觀點(diǎn)深入人心呢？在回答這個(gè)問(wèn)題之前，我們先來(lái)簡(jiǎn)單了解一下當(dāng)時(shí)倫敦這個(gè)城市——倫敦是英國(guó)的中心，而維多利亞時(shí)代則是日不落帝國(guó)無(wú)限榮光的頂峰，工業(yè)革命隨著各類蒸汽工廠的轟鳴聲在急速改變這膨脹的帝國(guó)。人們開(kāi)始向城市聚集，物質(zhì)日益豐富，一個(gè)個(gè)傳奇的財(cái)富故事在膨脹的民眾中流傳。19世紀(jì)的倫敦那時(shí)候的倫敦坐擁240萬(wàn)人，是當(dāng)時(shí)歐洲最大的工業(yè)城市，也是世界上人口密度最大的城市，它的人口密度是今天孟買的三倍，彼時(shí)的倫敦并不像人們想象中的那樣優(yōu)雅、寧?kù)o、富足，城市的衛(wèi)生狀況極為堪憂——馬車在骯臟的街道飛奔，馬糞四處飛濺，用抽水馬桶的人們把糞便通過(guò)露天簡(jiǎn)陋的下水道排入泰晤士河。整個(gè)城市臭氣熏天、蚊蟲漫天飛舞......牛棚、動(dòng)物糞便、屠宰場(chǎng)、腐爛的味道充斥著大英帝國(guó)的霧都。倫敦的掏糞人“那是充滿希望的春天，那是讓人絕望的冬天”，狄更斯的小說(shuō)中描繪了那個(gè)充滿矛盾的時(shí)代......霍亂的確通常發(fā)生在衛(wèi)生較差的區(qū)域，這些地方確實(shí)也臭氣熏天，醫(yī)學(xué)界在那時(shí)候一直認(rèn)為霍亂是通過(guò)空氣中的”瘴氣”進(jìn)行傳播的。支持這個(gè)觀點(diǎn)的人除了當(dāng)時(shí)的主流醫(yī)學(xué)界之外還包括《柳葉刀》編輯、現(xiàn)代護(hù)理學(xué)奠基人南丁格爾以及維多利亞女王等。盡管那時(shí)牛頓的力學(xué)理論早已在大眾中啟發(fā)了科學(xué)啟蒙，但對(duì)于醫(yī)學(xué)、生理學(xué)而言，19世紀(jì)中期還是蒙昧的年代。無(wú)知和霍亂同樣可怕。04來(lái)自年輕醫(yī)生雪諾的質(zhì)疑年輕醫(yī)生雪諾對(duì)于“霍亂是由空氣傳播”的理論有不同的看法，他認(rèn)為霍亂應(yīng)該是通過(guò)被污染的水進(jìn)行傳染的，他的這個(gè)想法最初源于一個(gè)樸素的判斷——如果霍亂是通過(guò)空氣進(jìn)行傳染的，那么發(fā)病的部位應(yīng)該是肺部而不是腸道才對(duì)，他的經(jīng)歷能佐證他的判斷——18歲的時(shí)候?yàn)橹委熋旱V工人的霍亂曾很長(zhǎng)時(shí)間活動(dòng)在臭氣熏天的礦井，但他自己卻沒(méi)有得病。當(dāng)然，如果雪諾只是以這個(gè)理由去說(shuō)服民眾顯然是行不通的；為什么？因?yàn)闅馕妒且环N直觀的感受，聞過(guò)倫敦的惡臭的人們很難相信這些刺鼻的氣味里沒(méi)有問(wèn)題。而水里的細(xì)菌是看不見(jiàn)的（細(xì)菌學(xué)在當(dāng)時(shí)還沒(méi)有被提出，顯微鏡盡管已經(jīng)被發(fā)明，但還很粗糙，沒(méi)能識(shí)別出水里的細(xì)菌）；在分子層面，鼻子要比眼睛靈敏的多，腐爛物體會(huì)揮發(fā)出兩種物質(zhì)——尸氨和腐氨，只要幾個(gè)分子進(jìn)入鼻腔，人們就會(huì)感受到強(qiáng)烈的惡臭。沒(méi)有直接的感知讓人相信一件事情是困難的，比如今天的人們很容易接受戴口罩，但對(duì)于同樣重要但無(wú)法直接感知的洗手很多人卻并不重視，而老年人則是既不帶口罩也不洗手。一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)工作者是不會(huì)憑著樸素的判斷而輕易下結(jié)論的，受過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)醫(yī)學(xué)訓(xùn)練的雪諾進(jìn)行了相當(dāng)細(xì)致的調(diào)查，他首先對(duì)倫敦進(jìn)行了一項(xiàng)大規(guī)模的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)極具說(shuō)服力的證據(jù)——倫敦的自來(lái)水是由兩家公司所供應(yīng)的，一家名為L(zhǎng)ambeth，一家名為Southwark，在1849年8月的霍亂流行中，根據(jù)雪諾的統(tǒng)計(jì)，兩家自來(lái)水公司居民的死亡率有著極大的差異——Southwark公司覆蓋的居民死亡率為3.15%，Lambeth公司的死亡率為0.38%，二者幾乎差了10倍之多，而死亡率高的Southwark公司在泰晤士河的下游，水被污染的可能性的確會(huì)更大一些。雪諾積累了很多類似的證據(jù)并加上了自己的分析，寫成了《論霍亂傳遞模式研究》的論文，意在向人們證明霍亂是通過(guò)水污染而不是空氣污染傳播的，同時(shí)建議當(dāng)局加強(qiáng)公共衛(wèi)生管理，從這個(gè)意義上說(shuō)，雪諾也算是倫敦霍亂的吹哨人。但由于當(dāng)時(shí)空氣污染的“瘴氣”論過(guò)于根深蒂固，同時(shí)，雪諾的確沒(méi)有發(fā)現(xiàn)更加直接的證據(jù)，因此他的理論在當(dāng)時(shí)依然沒(méi)有引起人們足夠的重視，并不被主流醫(yī)學(xué)界和當(dāng)時(shí)的人們所接受。05魔鬼在跳舞：寬街霍亂爆發(fā)雪諾并不氣餒，他本身是一名麻醉科醫(yī)生，研究霍亂其實(shí)并不算他的主業(yè)，但他總是對(duì)這個(gè)盤旋在英國(guó)上空的幽靈有著宿命般的執(zhí)著，他在等一個(gè)證明自己理論的機(jī)會(huì)。1854年8月31日，魔鬼再次降臨——倫敦的蘇豪（Soho）區(qū)的寬街附近爆發(fā)了霍亂，第一天就有56人死亡，第二天死亡人數(shù)猛增到143例，第三天178例......這個(gè)街區(qū)的人們無(wú)論貧富幾乎都要失去一名成員，而有些家庭則是全家被霍亂奪命。短短幾天大部分居民逃離了熟悉的家園，原本熱鬧的寬街變成了大型死亡現(xiàn)場(chǎng)，只有那些無(wú)力離開(kāi)的人們留在了那里，恐怖在蔓延，絕望籠罩著街區(qū)。僅僅5天，超過(guò)500人因?yàn)榛魜y導(dǎo)致的脫水而在掙扎中死去，惡魔在舞蹈.....雪諾當(dāng)時(shí)在蘇豪區(qū)開(kāi)了一家診所，他沒(méi)有像其他富人一樣逃離日日夜夜生活的家園，盡管他可以輕而易舉地那樣做，而是選擇成為那個(gè)時(shí)代的逆行者，他是倫敦的守夜人，他決定和魔鬼正面對(duì)決。雪諾開(kāi)始冒著極大的風(fēng)險(xiǎn)調(diào)查每一個(gè)街區(qū)的死亡案例，我們可以想象當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景——在空無(wú)一人瘟疫肆虐的倫敦街區(qū)，一位年輕的醫(yī)生一家一家敲開(kāi)可能躺滿尸體的房門，詳細(xì)詢問(wèn)他們的病情和日?；顒?dòng)情況，每一次敲門都是和死神的擦肩而過(guò)，驚心動(dòng)魄。06死亡地圖：和傳染病直接對(duì)決在那個(gè)恐怖的9月，雪諾白天將生死置之度外詳細(xì)地調(diào)查，晚上他在油燈下開(kāi)始繪圖，他想用更加直觀的方式來(lái)向人們說(shuō)明他的理論。他找到一幅倫敦的地圖，把所有死亡病例詳細(xì)地標(biāo)注在地圖上，他用黑色的小短橫線代表死亡病例的數(shù)量。約翰·雪諾當(dāng)時(shí)所畫的死亡地圖這張嘔心瀝血制作的地圖詳細(xì)地記錄了死亡案例的在街道的位置以及數(shù)量，它后來(lái)被人們稱之為著名的“死亡地圖”。當(dāng)所有的統(tǒng)計(jì)完成之后，雪諾進(jìn)行了細(xì)致的分析，他發(fā)現(xiàn)大部分死亡病例都集中在倫敦寬街附近，而那里正好有一個(gè)免費(fèi)的公共水泵，附近的眾多街道的居民都在那里取水。離水泵230米內(nèi)的街區(qū)總共死亡人數(shù)高達(dá)700人，雪諾懷疑那個(gè)水泵被污染了。因?yàn)轱@而易見(jiàn)的事實(shí)是——水泵周圍死亡最多，而離水泵越遠(yuǎn)，死亡病例越少。死亡地圖的中心地帶，紅框?yàn)樗梦恢醚┲Z需要繼續(xù)驗(yàn)證他的理論，他首先想到的是顯微鏡取樣水進(jìn)行觀察，但結(jié)果并不如意，那時(shí)候的顯微鏡技術(shù)還很不成熟，除了在樣水中觀察到了一些白色絮狀物之外他一無(wú)所獲。雖然他懷疑這些白色絮狀物有問(wèn)題，但的確并沒(méi)觀察到真正的致病菌，這并不足以說(shuō)服當(dāng)時(shí)的人們。盡管雪諾繪制死亡地圖已經(jīng)很能說(shuō)明一些問(wèn)題，但有人質(zhì)疑說(shuō)，瘴氣傳播也能解釋這張圖——瘴氣的中心區(qū)死亡多，離瘴氣中心越遠(yuǎn)死亡越少。還有人說(shuō)寬街水泵的水源比離這里不遠(yuǎn)的“小馬爾堡街”水泵公認(rèn)要干凈得多，如果“水源論”沒(méi)錯(cuò)的話，那小馬爾堡街的水應(yīng)該更加致命才對(duì)。雪諾繼續(xù)像偵探一樣調(diào)查附近居民的患病情況。這一次，他除了調(diào)查那些死亡病例的特征，也開(kāi)始著手分析附近那些沒(méi)有患病居民的特征，他發(fā)現(xiàn)了以下事實(shí)：1.離寬街僅180米的一家釀造麥芽啤酒的啤酒廠的工人在這次霍亂中全部沒(méi)有染病，啤酒廠的老板哈金斯告訴雪諾，由于在啤酒工廠里啤酒是免費(fèi)的，因此這些工人平時(shí)都不喝水而只喝啤酒；2.蘇豪區(qū)離寬街不遠(yuǎn)的一個(gè)監(jiān)獄有535名囚犯，也幾乎沒(méi)有霍亂病例，雪諾發(fā)現(xiàn)該監(jiān)獄有自己的水井，同時(shí)也從大章克申水廠購(gòu)買了大量的水，同樣沒(méi)有喝寬街水泵的水；3.雪諾發(fā)現(xiàn)了這次死亡案例中有兩個(gè)離寬街非常遙遠(yuǎn)的Hampstead的霍亂死亡病例，是一位年長(zhǎng)的寡婦和她的侄女，雪諾騎車找到了寡婦的兒子，經(jīng)過(guò)詢問(wèn)，雪諾發(fā)現(xiàn)了一個(gè)驚人的事實(shí)——原來(lái)寡婦曾經(jīng)住在寬街，她懷念那口井水的味道，以至于她會(huì)讓仆人每天從寬街用推車給她打一大瓶水，她和她侄女的最后一瓶水都是疫情開(kāi)始的8月31日從寬街水井罐裝的。至此，真相終于在雪諾抽絲剝繭的調(diào)查中變得清晰——問(wèn)題出在那個(gè)水泵，雪諾找到了給異鬼痛擊的那塊的龍晶，而整個(gè)過(guò)程如推理小說(shuō)一般。1854年9月7日，雪諾向蘇豪區(qū)當(dāng)局報(bào)告了自己的研究，當(dāng)局采納了他的意見(jiàn)，在第二天取下了那個(gè)水泵的把手，關(guān)閉了那個(gè)水泵。奇跡發(fā)生了——此后倫敦地區(qū)的霍亂疫情便迅速消失。從8月31日第一例霍亂病例爆發(fā)到9月7日遞交詳細(xì)的調(diào)查報(bào)告，僅僅8天時(shí)間。07歷史總有遺憾和曲折當(dāng)然，現(xiàn)實(shí)的劇情總是要曲折復(fù)雜一些，盡管這次疫情被消滅，但人們像簇?fù)碛⑿垡粯咏o雪諾歡呼的場(chǎng)景并沒(méi)有出現(xiàn)。倫敦的衛(wèi)生狀況并沒(méi)有得到改善，甚至雪諾的水傳播理論依然有人懷疑；在科學(xué)和愚昧的斗爭(zhēng)中，理性并不是總能輕而易舉地占上風(fēng)。這時(shí)候，一位圣盧克教堂的牧師亨利·懷特黑德成為雪諾的忠實(shí)支持者，這在瘴氣論占據(jù)主流的的教會(huì)中非常難得。他也生活在蘇豪區(qū)，盡管他開(kāi)始并不相信雪諾的理論，但他對(duì)雪諾的工作充滿敬意，他利用自己在社區(qū)的影響力繼續(xù)驗(yàn)證雪諾的研究。終于，經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月的調(diào)查，懷特黑德采訪到了一名在蘇豪區(qū)寬街40號(hào)的一名叫路易斯的婦女。這名婦女的一個(gè)5個(gè)月大的女嬰在爆發(fā)初期就死于腹瀉，這位女嬰的去世時(shí)間表明她是那波倫敦霍亂的第一個(gè)病例。亨利·懷特黑德婦女將洗過(guò)嬰兒尿布的水倒進(jìn)了寬街的一個(gè)污水池，而這個(gè)污水池離寬街的水泵對(duì)應(yīng)的水井僅三英尺，人們挖掘之后發(fā)現(xiàn)這個(gè)污水池的池壁早已損壞，是這個(gè)污水池污染了水井。懷特黑德將他的發(fā)現(xiàn)以及對(duì)蘇豪區(qū)衛(wèi)生狀況的調(diào)查寫了一篇詳盡的文章，發(fā)表在當(dāng)時(shí)頗具影響力的雜志——《建設(shè)者》（The Builder）上。這時(shí)民眾才真正相信了雪諾的霍亂水源傳播的理論；大眾讀物上開(kāi)始刊登關(guān)于霍亂源頭的漫畫。1856年，當(dāng)布羅姆利的新霍亂爆發(fā)時(shí)，人們運(yùn)用雪諾的理論進(jìn)行了迅速的管控，有效阻止了疫情的大規(guī)模爆發(fā)，至此，雪諾的理論開(kāi)始深入人心。倫敦政府也開(kāi)始行動(dòng)起來(lái)了——1859年，在雪諾調(diào)查寬街霍亂之后的第五年，倫敦開(kāi)展了下大規(guī)模的下水道改造工程。這個(gè)由杰出工程師巴澤爾杰設(shè)計(jì)的工程歷時(shí)6年完工，它是世界上第一套現(xiàn)代城市下水道系統(tǒng)，倫敦的污水與飲用水源徹底隔離，被排往泰晤士河出?？?，最終匯入大西洋。1865年，法國(guó)微生物學(xué)家路易·巴斯德用著名的鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)才證實(shí)了細(xì)菌的存在，形成了第一套細(xì)菌疾病理論。人類第一次認(rèn)識(shí)了細(xì)菌這個(gè)物種。又過(guò)了18年，1883年，德國(guó)微生物學(xué)家羅伯特·科赫成功發(fā)現(xiàn)并分離了霍亂弧菌，完整徹底地證明了水中的霍亂弧菌是霍亂的真實(shí)元兇，1905年，他獲得了諾貝爾獎(jiǎng)醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。羅伯特·科赫至此，雪諾的理論最終大獲全勝。然而，歷史總是充滿著遺憾——1858年6月10 日，雪諾鍛煉時(shí)中風(fēng)，六天后便與世長(zhǎng)辭，年僅45歲，這距離他畫那張著名的死亡地圖僅僅過(guò)去四年。他并沒(méi)有活到科赫在水中發(fā)現(xiàn)霍亂弧菌的那一天，也沒(méi)有等到倫敦下水道工程動(dòng)工的那一天。01約翰·雪諾的遺產(chǎn)雪諾無(wú)疑是偉大的。他1854年展開(kāi)的這次寬街霍亂調(diào)查開(kāi)啟了近現(xiàn)代流行病大規(guī)模調(diào)查的先河，是這個(gè)領(lǐng)域開(kāi)創(chuàng)性、里程碑的工作，在醫(yī)學(xué)界雪諾被公認(rèn)為“流行病學(xué)之父”。他所繪制的“死亡地圖”也被后人工人為是“數(shù)據(jù)可視化”的開(kāi)端，用簡(jiǎn)潔、直觀的方式開(kāi)啟了那個(gè)時(shí)代的民智。北大可視化團(tuán)隊(duì)做的新型冠狀病毒疫情可視化地圖今天，在亞特蘭大的美國(guó)疾病控制中心，當(dāng)科學(xué)家們尋找有關(guān)流行病的簡(jiǎn)單答案時(shí)，他們有時(shí)還會(huì)互相問(wèn)：“這次疫情中的水泵在哪里？”而在更廣泛意義上，雪諾對(duì)寬街霍亂的研究也是人類城市發(fā)展史上的重要分水嶺。自那以后，人類充分認(rèn)識(shí)到了公共衛(wèi)生對(duì)于城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的重要意義，清潔的水源和污水梳理系統(tǒng)納入到了城市的規(guī)劃議程，下水道成為“城市的良心”?，F(xiàn)代倫敦的下水道系統(tǒng)許多年后的今天，當(dāng)我們享受到大都市清潔的水源和成熟的污水處理系統(tǒng)依然要感謝一位叫雪諾的醫(yī)生在100多年前出生入死的那次無(wú)畏調(diào)查.....在人類沒(méi)有對(duì)烈性傳染病進(jìn)行有效控制之前，人類幾千年的歷史經(jīng)歷著宿命般的模式——“人口增長(zhǎng)—傳染病爆發(fā)—人口增長(zhǎng)—傳染病爆發(fā)”。在19世紀(jì)之前，人類單個(gè)城市的人口規(guī)模從來(lái)沒(méi)有超過(guò)300萬(wàn)，而今天，日本的東京、印度的孟買早已朝3000萬(wàn)人的規(guī)模進(jìn)發(fā)。人口接近3000萬(wàn)的超級(jí)大都市——東京雪諾的精神也鼓舞了后人，2010年10月，海地在地震之后霍亂爆發(fā)，法國(guó)的流行病學(xué)家Piarroux以人道主義的身份進(jìn)入海地進(jìn)行調(diào)查。法國(guó)流行病學(xué)家——Piarroux2016年出版的《致命河：霍亂和海地地震后的掩蓋》一書詳細(xì)描述了他對(duì)海地霍亂防治的調(diào)查與貢獻(xiàn)。2017年4月，Piarroux被授予“法國(guó)騎士勛章”，從某種意義上，Piarroux就是今天的約翰·雪諾?；魜y并沒(méi)有在地球上消失，人類也繼續(xù)面臨著更多新型傳染病的威脅。09倫敦城不會(huì)忘記，人類不會(huì)忘記今天，如果你到倫敦的蘇豪區(qū)旅行，依然能夠在寬街和劍橋街的拐角處發(fā)現(xiàn)一家名叫“John Snow”的酒吧。而在酒吧的對(duì)面，一個(gè)孤零零的水泵模型安靜的豎立在那里，那是倫敦人們紀(jì)念這位“倫敦守夜人”的豐碑。這個(gè)黑色水泵雕塑似乎在時(shí)刻提醒著未來(lái)的人們——不要忘記你所擁有的勇氣和理性。倫敦蘇豪區(qū)的John Snow酒吧和水泵雕塑雪諾一生沒(méi)有結(jié)婚，無(wú)子嗣，他是一個(gè)嚴(yán)格的素食主義者；他甚至不喝酒，只喝煮沸蒸餾過(guò)的水。每當(dāng)災(zāi)難肆掠的時(shí)候，人們總是會(huì)想起那些曾經(jīng)為人類生命奮斗過(guò)的人所給予我們的勇氣和智慧。約翰·雪諾墓碑