11年茅臺多少克,2001年茅臺賣多少錢

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1,2001年茅臺賣多少錢

茅臺因為出廠就是有陳年的,所以有些時間長的茅臺賣的特別貴,按照目前的市價來說,普通的是1200(絕對的行貨),但是非常難買到,2001年的放到現(xiàn)在,一般來說要升值三四倍甚至更多,就算幾十塊錢的垃圾酒,你封個十年那也是不得了的,如果是2011年的行貨茅臺,11年后的市價很恐怖的,反正換個筆記本電腦是沒有任何問題的
茅臺酒獨產于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn),是中國的傳統(tǒng)特產酒。是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時也是中國三大名酒“茅五劍”之一,也是大曲醬香型白酒的鼻祖,更是中國的國酒。

2001年茅臺賣多少錢

2,茅臺一瓶是多少斤

茅臺一瓶是1斤,純酒精的密度是0.8g/ml,低于水的密度1g/ml,二者混合后的密度就介于0.8g/ml-1g/ml之間,每500毫升的重量也就介于400克至500克之間,也就是在8兩至1斤之間。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖,已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風格質量特點是“醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”,其特殊的風格來自于歷經歲月積淀而形成的獨特傳統(tǒng)釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農業(yè)生產相結合,受環(huán)境的影響,季節(jié)性生產,端午踩曲、重陽投料,保留了當?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。

茅臺一瓶是多少斤

3,有一瓶十一年的茅臺和十年的五糧液還能喝嗎

能喝。根據(jù)國家《預包裝食品標簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定:酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為,對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高,一般在41度到55度之間,也有高達65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內,微生物難以生存,也就不會出現(xiàn)微生物導致的變質問題,所以白酒可以不用標示保質期。擴展資料:白酒貯存一般來說,相對濕度在70%左右為宜,濕度太高瓶蓋易霉爛;溫度0度至20度之間,嚴禁煙火。容器封口要嚴,防止漏酒和降低酒精度。貯存在避光,濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好,貯存過程中要“多看少動”。還有很重要的一點,就是要選擇適合長期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。飲用白酒,對身體是有好處的,歸納起來,好處如下:1、增進食欲。白酒能加快胃的血液循環(huán),在吃飯的時候,少酌一點低度的白酒能增進食欲,促進食物消化。但是一點要把握好度,白酒喝多了反而會傷胃。2、緩解疲勞。白酒中所含的乙醇能興奮大腦的中樞神經系統(tǒng),適量的白酒有利于緩解疲勞、松弛神經。3、祛除寒冷。每100克白酒中含有1246千焦能量,因此白酒中含有較高的熱量,當天氣嚴寒的時候,適量喝點白酒,可以祛寒寒冷。4、活血通脈。白酒能活血通脈,喝少量的低度白酒可以擴張小血管,加速血液在全身的流通,促進血液循環(huán),減緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積,有利于改善心腦血管系統(tǒng)。參考資料來源:人民網-白酒沒有保質期 人民網-白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存? 人民網-飲用白酒可活血通脈 五類人不宜飲用白酒
你是哪里的?我們這有一位曾經80年代去那學習過的,不知能給你提點意見嗎?
11年的茅臺酒和10年的五糧液目前都能喝,茅臺酒只要不跑酒,存放時間越長酒越醇香,一般高度酒可以長期保存,還有其他一個好處,保值增值。
你想喝就喝唄,不過最好問問醫(yī)生啊,呵呵
當然能了 酒是越陳的越好
這酒值錢了,現(xiàn)在年份長的名酒都翻番地漲,你要舍得喝是沒問題的。

有一瓶十一年的茅臺和十年的五糧液還能喝嗎

4,貴州茅臺鎮(zhèn)國賓原漿52度

不貴,幾十元一瓶,我說的是出廠價。這酒是賣包裝的,酒忒難喝。
貴州茅臺鎮(zhèn)國賓原漿52度還是一款不錯的白酒,入口柔和,好喝。茅臺鎮(zhèn)原漿酒52度價格表:1. 52°貴州茅臺鎮(zhèn)封壇原漿酒土豪金500ml*6¥99.002. 52°貴州茅臺鎮(zhèn)封壇原漿500ml*6¥138.003. 52°貴州茅臺鎮(zhèn)封壇原漿20珍品500ml*2¥49.004. 52o貴州茅臺V80封藏原漿酒500ml(6瓶裝)¥299.005. 52o貴州茅臺V30封藏原漿500ml(6瓶裝)¥149.006. 52°貴州茅臺鎮(zhèn)陳年原漿酒500ml*2¥89.007. 52o貴州茅臺V80封藏原漿酒500ml(6瓶裝)¥289.008. 52o貴州茅臺祝尊富貴2008封壇原漿500ml(2瓶裝)¥188.009. 52°貴州茅臺鎮(zhèn)飛天不老大鴻運500ml¥29.9010. 52°貴州茅臺鎮(zhèn)飛天盛世500ml*6貴州茅臺鎮(zhèn),飛天盛世!¥99.0011. 52°貴州茅臺鎮(zhèn)典藏(50)2壇1500ml¥198.0012. 52°貴州茅臺鎮(zhèn)流金記憶500ml(4瓶裝)年代珍藏版¥199.0013. 52°貴州茅臺酒廠集團百年盛世酒盛世玉液500ml(6瓶裝)¥458.0014. 52o貴州茅臺吉祥如意N25家常福1500ml濃香型白酒¥119.0015. 52°貴州茅臺鎮(zhèn)封壇陳釀(V30)1500ml*2茅臺鎮(zhèn)紅黃大壇¥288.0016. 52o貴州茅臺祝尊富貴500ml(2瓶裝)¥129.0017. 52o貴州茅臺吉祥如意N18家常福500ml(2瓶裝)水晶裝 ¥139.001. 貴州茅臺酒股份有限公司以“釀造高品位的生活”為使命,“打造世界蒸餾酒第一品牌”。公司擁有茅臺酒、漢醬、仁酒、王子酒、迎賓酒等醬酒產品。茅臺酒是著名蒸餾酒,譽稱國酒。2. 茅臺酒產于中國西南貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn),同英國蘇格蘭威士忌和法國柯涅克白蘭地并稱為“世界三大名酒”。2016年8月,中國貴州茅臺酒廠(集團)在"2016中國企業(yè)500強"中排名第356位。3. 茅臺酒素以色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點而名聞天下,被稱為中國的“國酒”。它以優(yōu)質高粱為料,上等小麥制曲,每年重陽之際投料,利用茅臺鎮(zhèn)特有的氣候,優(yōu)良的水質和適宜的土壤,采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒,輕水分入池等工藝,再經過兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、長期陳釀而成。酒精度多在52~54度之間,是中國醬香型白酒的典范。
茅臺酒獨產于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn),是中國的傳統(tǒng)特產酒。是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,是大曲醬香型白酒的鼻祖,更是中國的國酒。

5,問下2004年10月25日農歷下午4點20分出生的女孩五行缺什么

買一本萬年歷,或是相學書啊、風水書啊。。。。等等都可以,我媽媽幫我取名都是這樣的,呵呵,希望幫的上你,O(∩_∩)O~
出生公歷:2004年12月6日16時20分(北京時間),星期一。 出生農歷:甲申年 十月 廿五日 申時。 官 殺 日元 財 坤造 甲申 乙亥 己未 壬申 (日空子、丑) 藏干 戊庚壬 甲壬 乙己丁 戊庚壬 劫傷財 官財 殺比梟 劫傷財 地勢 沐浴 胎 冠帶 沐浴 納音 泉中水 山頭火 天上火 劍鋒金 命局生克制化: ※五行個數(shù)(計入藏干): 4旺水 4相木 1死火 4囚土 2休金 五行個數(shù)(不計藏干): 2旺水 2相木 0死火 2囚土 2休金 五行力量:水144(38.4%) 木120(32.0%) 火5(1.3%) 土54(14.4%) 金52(13.9%) 己生助力量:59(15.7%) 克泄耗力量:316(84.3%)。 陰氣:95(25.3%) 陽氣:280(74.7%)。 ※日主綜合得分:-211。 日元太弱,喜用土,火(比劫、印梟)。忌仇木,水(官殺、財星)。 五行屬水,泉中水命,缺火,后天宜補土和火。取名選擇屬火和屬土的字。
幸福是什么?其實幸福沒有絕對的答案,關鍵在于你的生活態(tài)度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以為感受幸福是件很困難的事,那是一種燈火闌珊處的境界。經過歲月的流年以后,才明白,幸福其實很簡單,只要心靈有所滿足、有所慰藉就是幸福。 健康的活著就是一種莫大的幸福!!!幸福是什么?其實很簡單。一杯淡水,一杯清茶可以品出幸福的滋味;一朵鮮花,一片綠葉,常??梢詭硇腋5臍庀ⅲ灰婚g陋室,一卷書冊,可以領略幸福的風景。幸福不僅在于物質的豐裕,幸福更在于精神的追求與心靈的充實,幸福是一種感受,一種意識,是柔風拂面的愜意,是玫瑰盛開的芳香,是遠外掠過湖面?zhèn)鱽淼男∫骨?。體驗幸福,要有一顆純正的心靈,要有懂得欣賞自然,甘于淡泊的智慧,要有寵辱不驚,縱橫天地的氣度,名譽和鮮花常常帶給功名顯赫得人物,然而物質的幸福常常是被人看中,更甚于精神的幸福。這個世界有人喝茅臺而優(yōu),有人卻飲白開水而樂。貧賤夫妻往往能相濡以沫,富貴人家的夫妻卻常常怨偶。幸福往往離不開健康得體魄,愉快的心情,幸福往往離不開必要的物質生活保證,但是局限于物質的幸福始終不是真正意義上的幸福。幸福是流放者的歌,惟有知音才能懂得蘊意。幸福是精神的充實,心靈的寧靜,靈魂的坦蕩,其次,才是物質生活的安逸
如果說人生沒有了無奈之事那么人生就沒什么意義, 人們做什么事情都是一帆風順,人還學習什么!做什么,活的還有什么意義么~!我經歷的事也有很多,有時候想想老天爺為什么對我這么不公平,一再的折磨我是不是太殘忍了!事后想想這是對我的考驗,想開點開心也是過不開心也是過,時間不過等你一分一秒的,人這一生沒多少活頭!應該好好把握人的一生
真正的愛情并不一定是他人眼中的完美匹配 而是相愛的人彼此心靈的相互契合 是為了讓對方生活得更好而默默奉獻 這份愛不僅溫潤著他們自己,也同樣溫潤著那些世俗的心 真正的愛情,是在能愛的時候,懂得珍惜 真正的愛情,是在無法愛的時候,懂得放手 因為,放手才是擁有了一切…… 請在珍惜的時候,好好去愛 真愛是一種從內心發(fā)出的關心和照顧,沒有華麗的言語,沒有嘩眾取寵的行動, 只有在點點滴滴一言一行中你能感受得到。 那樣平實那樣堅定。反之發(fā)誓、許諾說明了它的不確定,永遠不要相信甜蜜的話語。用心去感受吧

6,酒很難喝怎樣解酒

既喝酒就要會解酒,否則不僅醉醺醺有失禮儀,接踵而至的頭痛、頭暈、反胃、發(fā)熱……也不會讓你好受?!坝袀涠取辈攀巧喜?,以下9種解酒食品正是坊間最新研究心得,幫你專門應對各種酒后不適。 ★☆蜂蜜水——>酒后頭痛 喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出,這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖,可以促進酒精的分解吸收,減輕頭痛癥狀,尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用,能使人很快入睡,并且第二天起床后也不頭痛。 ★☆西紅柿汁——>酒后頭暈 西紅柿汁也是富含特殊果糖,能幫助促進酒精 分解吸收的有效飲品,一次飲用300ml以上,能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證實,喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽,還有助于穩(wěn)定情緒。 ★☆新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心 新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸,能與酒中乙醇 相互作用形成酯類物質,降低體內乙醇濃度,達到解酒目的。同時,其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄,還能有效預防醉酒。 ★☆西瓜汁——>酒后全身發(fā)熱 西瓜汁是天生的白虎湯(中醫(yī)經典名方),一方面能加速酒精從尿液排出,避免其被機體吸收而引起全身發(fā)熱;另一方面,西瓜汁本身也具有清熱去火功效,能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽,還有助于穩(wěn)定情緒。 ★☆柚子——>酒后口氣 李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發(fā)現(xiàn),將柚肉切丁,沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。 ★☆芹菜汁——>酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅 酒后胃腸不適時,喝些芹菜汁能明顯緩解,這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱,則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外,喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。 ★☆酸奶——>酒后煩躁 蒙古人多豪飲,酸奶正是他們的解酒秘方,一旦酒喝多了,便喝酸奶,酸奶能保護胃黏膜,延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富,因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。 ★☆香蕉——>酒后心悸、胸悶 飲酒后感到心悸、胸悶時,立即吃1~3根香蕉,能增加血糖濃度,使酒精在血液中的濃度降低,達到解酒目的,同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。 ★☆橄欖——>酒后厭食 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”,能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用,也可加冰糖燉服。 都以為茶能解酒,卻不知就這樣被“貽誤”多年—— PS:酒后忌飲茶 李時珍在《本草綱目》中記載:酒后飲茶傷腎,腰腿墜重,膀胱冷痛,兼患痰飲水腫?,F(xiàn)代醫(yī)學研究也指出,茶水會刺激胃酸分泌,使酒精更容易損傷到胃黏膜;同時,茶水中的茶堿和酒精一樣會導致心跳加速,更加重了心臟負擔
最簡單的解酒法就是抽根煙,這是我多年來的個人經驗,那些茶、牛奶啊…在喝多時候再喝它們容易吐!
可以做一份酒釀圓子更,喝酒的時候喝,不易醉!試試啊
1、大白菜解酒將大白菜幫洗凈,切成細絲,加些食醋、白糖、拌勻后腌漬10分鐘后食用,清涼、酸甜又解酒。2、雪梨解酒取雪梨2至3個洗凈切片搗成泥狀,用紗布包裹壓榨出汁飲服。3、馬蹄解酒取馬蹄(即荸薺)10多只洗凈搗成泥狀,用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法最適宜于飲高粱等烈性酒醉患者)。4、甘蔗解酒將洗凈除皮的甘蔗,切成小段榨汁飲用,有解酒作用。5、芹菜解酒取芹菜適量洗凈切碎搗爛,用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法可解酒醉后頭痛腦脹,顏面潮紅等癥)。6、豆類解酒用綠豆、紅小豆、黑豆各50克,加甘草15克,煮爛,豆、湯一起服下,能提神解酒,緩解酒精中毒癥狀。7、中藥解酒中藥葛花30克加適量水,煎湯飲服,解酒效果尤佳。8、飲酸醋酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水,可減輕酒精對人體的損害,醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生姜片5克,加水適量,煎后飲服。9、飲牛奶牛奶與酒混合,可使蛋白凝固,緩解酒精在胃內吸收,并有保護胃黏膜的作用。10、飲蘿卜汁水用生白蘿卜500克,洗凈榨汁,代茶飲服,每次一杯,飲2次至3次,有解酒和消酒氣功效。11、飲濃米湯濃米湯里含有多種糖及B族維生素,有調和解毒醒酒之功效;如加適量白糖效果更好。12、蛋清解酒將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅各適量煎湯,可消渴、清熱、解醉。13、生姜解酒酒醉后有惡心嘔吐者,可取一小塊生姜含于口內,可止嘔吐。14、豆腐解酒飲酒時宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因為豆腐中半脫氨酸是一種主要的氨基酸,它能解乙醇的毒性,食后可促進酒中的乙醇迅速排泄
茶能解酒,牛奶也可以

7,愛似百匯什么時候開播

由于臺風莫拉克的關系,愛似百匯的拍攝場地已經大大遭到破壞,愛似百匯現(xiàn)在已經副牌,而漫畫《愛似百匯》的作者七路佻最近已經去過拍攝場地探望進度。一開始已經拍了很多了,現(xiàn)在在復拍,殺青之日指日可待,但是親也不要太心急,愛似百匯的導演可不是快手導演,精工細末的功夫還是要的,就算殺青了之后還要后期制作。還要看檔期合不合適。七路佻大人說了,2010年春就會上映
1月11日
幸福是什么?其實幸福沒有絕對的答案,關鍵在于你的生活態(tài)度。善于抓住幸福的人才懂得什么是幸福。一直以為感受幸福是件很困難的事,那是一種燈火闌珊處的境界。經過歲月的流年以后,才明白,幸福其實很簡單,只要心靈有所滿足、有所慰藉就是幸福。 健康的活著就是一種莫大的幸福!!!幸福是什么?其實很簡單。一杯淡水,一杯清茶可以品出幸福的滋味;一朵鮮花,一片綠葉,常??梢詭硇腋5臍庀?;一間陋室,一卷書冊,可以領略幸福的風景。幸福不僅在于物質的豐裕,幸福更在于精神的追求與心靈的充實,幸福是一種感受,一種意識,是柔風拂面的愜意,是玫瑰盛開的芳香,是遠外掠過湖面?zhèn)鱽淼男∫骨?。體驗幸福,要有一顆純正的心靈,要有懂得欣賞自然,甘于淡泊的智慧,要有寵辱不驚,縱橫天地的氣度,名譽和鮮花常常帶給功名顯赫得人物,然而物質的幸福常常是被人看中,更甚于精神的幸福。這個世界有人喝茅臺而優(yōu),有人卻飲白開水而樂。貧賤夫妻往往能相濡以沫,富貴人家的夫妻卻常常怨偶。幸福往往離不開健康得體魄,愉快的心情,幸福往往離不開必要的物質生活保證,但是局限于物質的幸福始終不是真正意義上的幸福。幸福是流放者的歌,惟有知音才能懂得蘊意。幸福是精神的充實,心靈的寧靜,靈魂的坦蕩,其次,才是物質生活的安逸
真愛如水,那是褪去熱戀面紗、經歷人生風雨后的真實,對于沒有付出過或沒有得到過真愛的人而言,真愛是一種從內心發(fā)出的關心和照顧,沒有華麗的言語,沒有嘩眾取寵的行動,只有在點點滴滴一言一行中你能感受得到,愛就是那樣平實那樣堅定。反之發(fā)誓、許諾說明了它的不確定,永遠不要相信甜蜜的話語.用心去感受吧. 愛是包容而不是放縱,愛是關懷而不是寵愛,愛是相互交融而不是單相思,愛是百味而不全是甜蜜,愛是一輩子的事..!相信自己~只要有愛,幸福就一定會存在~
愛一個人不一定要擁有,但擁有一個人就一定要好好去愛他!! 當你經歷過愛與被愛,學會了愛,才會知道什么是你需要的, 也才會找到最適合你,能夠相處一輩子的人。 但很悲哀的,在現(xiàn)實生活中, 由于種種原因真心相愛的人并不一定能在一起; 你最愛的,往往沒有選擇你; 最愛你的,往往不是你最愛的; 而最長久的,偏偏不是你最愛的,也不是最愛你的。 只是在最適合的時間出現(xiàn)的那個人, 才會真的和你永遠在一起! 沒有人是故意要變心的,他愛你的時候是真的愛你, 可是他不愛你的時候也是真的不愛你了, 他愛你的時候沒有辦法假裝不愛你; 同樣的,他不愛你的時候也沒有辦法假裝愛你。 當一個人不愛你要離開你, 你要問自己還愛不愛他(她), 如果你也不愛他(她)了,千萬別為了可憐的自尊而不肯離開; 如果你還愛他(她),你應該會希望他(她)過得幸福快樂, 希望他(她)跟真正愛的人在一起,絕不會阻止, 你要是阻止他(她)得到真正的幸福,就表示你已經不愛他(她)了, 而如果你不愛他(她),你又有什么資格指責他(她)變心呢? 愛不是占有!!! 你喜歡星星,不可能把星星拿下來放在臉盆里, 但星星的光芒仍可照進你的房間。 換句話說,你愛一個人,也可以用另一種方式擁有, 讓愛人成為生命里的永恒回憶, 如果你真愛一個人,就要愛他原來的樣子──愛他的好,也愛他的壞: 愛他的優(yōu)點,也愛他的缺點, 絕不能因為愛他,就希望他變成自己所希望的樣子, 萬一變不成就不愛他了。 真正愛一個人是無法說出原因的, 你只知道無論何時何地、心情好壞,你都希望這個人陪著你; 真正的感情是兩人能在最艱苦中相守,也就是沒有絲毫要求。 畢竟,感情必須付出,而不是只想獲得; 分開是一種必然的考驗, 如果你們感情不夠穩(wěn)固,只好認輸, 真愛是不會變成怨恨的。 兩人在談情說愛的時候, 最喜歡叫對方發(fā)誓,許下承諾我們?yōu)槭裁匆獙Ψ桨l(fā)誓, 就是因為我們不相信對方,我們根本不相信情人, 而這些山盟海誓又很不切實際。 海枯石爛、地老天荒,都不能改變我對你的愛! 明知道海不會枯、石不會爛、地不會老、天不會荒; 就算會,也活不到那時候。 許下諾言的時候千萬注意,不要許下可以實現(xiàn)的諾言, 最好是承諾做不到的事, 反正做不到的,隨便說說也不要緊, 請記?。骸安豢赡軐崿F(xiàn)的諾言最動人” 在愛情里,說的是一套,做的是另一套; 講的人不相信,聽的人也不相信 …… 茫茫人海中,你遇見了誰?誰又遇見了你 .................................................................................................................................................................
27號在同樂會上,臺灣的親問了亞綸關于【愛似百匯】重拍的具體時間。亞綸親口說是1月11日,所以希望大家不要在胡思亂猜了 ~

8,誰能對中國白酒與國外洋酒的區(qū)別與聯(lián)系 做下介紹

那我就給你一個專業(yè)詳細的分析吧,這種論文我寫多了。我是一個酒類學者,我只能簡單的和你說說,如果論文需要大量的知識,我可以推薦給你相關書籍。中國把蒸餾酒統(tǒng)稱為白酒,近兩年中國也有產其他類型的蒸餾酒,比如威士忌、白蘭地(張裕)、伏特加等。中國白酒大多是以谷物為原料,進行發(fā)酵,蒸餾,陳化而成,陳化時多使用陶瓷缸。所謂洋酒是中國才有的說法,如“洋玩意”指的是外國人的東西。洋酒也是非專業(yè)性說法,泛指除中國以外的酒,單從字義上來講,水井坊也算洋酒,因為它已經被外國人收購了。還有種洋酒的說法是中國人對外國酒不熟悉,把從國外進口過來的不認識的酒統(tǒng)稱洋酒。世界上的酒有幾千種,我無法給你一一舉例,只給你把類型說一下吧。有釀造酒、蒸餾酒和混合酒三種。釀造酒:大體分為糖類和淀粉類兩種,通過水果、蜂蜜、其他植物、其他谷物自然或人為發(fā)酵釀造而成的低酒精度的酒。蒸餾酒:大體分為糖類和淀粉類兩種,通過水果、糖蜜、其他植物、其他谷物自然或人為發(fā)酵釀造而成的低酒精度的酒再加以蒸餾得出來的就是蒸餾酒?;旌暇疲河伤幉?、水果、種子、其他一些東西加入到釀造酒或蒸餾酒里的酒。釀造類混合酒以味美思酒為代表,蒸餾類混合酒為利口酒類為代表。中國白酒屬于蒸餾酒,啤酒是發(fā)酵酒,黃酒是發(fā)酵酒。洋酒(我討厭這個詞,真的。)具有代表型的蒸餾酒有:英國國酒金酒、墨西哥國酒龍舌蘭、俄羅斯國酒伏特加,法國的白蘭地,蘇格蘭的威士忌,古巴國酒朗姆酒。當然這些酒并不是那些地區(qū)才產,除了龍舌蘭只有墨西哥才有以外,其他的酒很多地方都有產。有些地方會因為一切文化與制度名稱不同,比如法國干邑地區(qū)生產的白蘭地叫干邑,巴西生產的朗姆酒叫卡薩莎等。(有時候你去百度一下:金酒、龍舌蘭、朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地這些關鍵詞都會有解釋,我就不給你復制粘貼了,我喜歡用手打字。)其他類型的的蒸餾酒已經在世界不常見或者被文化所吞并了,比如馬鈴薯蒸餾酒阿瓜維特酒aquait,德國谷物蒸餾酒:谷物白蘭地 korn,日本的燒酎,夏威夷的奧克蕾海okolehao酒,東南亞到中東地區(qū)的亞拉克酒arrack,中國的白酒就是亞拉克酒的一種,是由亞拉克酒演變而來。你要白酒,我就主要給你說蒸餾酒,混合酒和釀造酒就不說了。給你打了一千字,你的論文幾乎都成我寫得了,哈哈。
中國的白酒和洋酒喝起的區(qū)別:1、糖化路徑不同,2、工藝水平有差距,3、風味決定因素不同,4、中西文化差異,5、生產原料,口感和工藝上不同,6、中國白酒是窖池發(fā)酵、地缸發(fā)酵。洋酒包括白蘭地、威士忌、龍舌蘭、金酒,伏特加,人頭馬,芝華士,馬爹利,深藍等,這些都屬于蒸餾酒,與中國白酒有本質的區(qū)別,主要是釀制工藝方法的不同,白酒的釀制方法獨一無二,口味上與其他品種的酒類有很大差異。1、糖化路徑不同:中國白酒雖同為蒸餾酒,但與威士忌、白蘭地等蒸餾酒的糖化環(huán)節(jié)有路徑差別,后者是通過泡發(fā)大麥芽并利用其自身攜帶的淀粉酶完成糖化,而中國白酒則選擇使用酒曲霉菌的淀粉酶進行糖化,這一過程制造的很多副產物便是白酒中濃郁酒曲味的來源。具體來說,中國的白酒,采用的是酒曲發(fā)酵。酒粬,一般寫作酒曲。在經過強烈蒸煮的白米中,移入曲霉的分生孢子,然后保溫,米粒上即茂盛地生長出菌絲,此即酒曲。而單一麥芽威士忌則采用大麥發(fā)芽糖化后再加上酒廠秘而不宣的1-10幾種,甚至多達50種的酵母,在密閉的發(fā)酵罐里發(fā)酵。2、工藝水平有差距:大連工業(yè)大學周廣麒、王克菲的檢測報告,與淡而無味的伏特加相比,包括汾酒在內的4款中高檔白酒含有的雜質醛、雜醇等物質是前者的數(shù)十至上百倍,它們正是讓飲用者感到辛辣、上頭的主因。蘇格蘭單一麥芽威士忌小作坊式的酒廠,是傳統(tǒng)家族企業(yè)的信譽,傳統(tǒng)工藝,獨特風格的代名詞;而據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會2010年統(tǒng)計,中國有三分之二的白酒企業(yè)都是50人以下的小作坊。這些小作坊則有很大可能是低劣酒的源頭。3、風味決定因素不同:白酒的香型與風味更多的是取決于發(fā)酵的酒曲。中國釀酒界里有一句話叫著:“曲定酒香”。公元1324年釀酒大師郭懷玉在瀘州發(fā)明大曲之后,極大提高了中國白酒的風味。隨后大曲的制作工藝在全國得到迅速推廣,被各地的釀酒作坊廣泛采用。各地又在其基礎上通過不同的改進,從而形成了不同的香型口感。這些不同發(fā)酵工藝造成的白酒主要可以分為5種香型。即:醬香型(發(fā)酵溫度60℃以上)、濃香型(發(fā)酵溫度55℃左右)、清香型(發(fā)酵溫度50℃出頭)、米香型和兼香型。而威士忌為例,它的風味70%是取決于橡木桶。陳釀威士忌的橡木桶主要有美國的二手波本桶和西班牙的二手雪梨桶。波本橡木桶會讓威士忌帶有蜂蜜,焦糖,以及香草冰激凌,海綿蛋糕的香氣,多半經過重度烘烤橡木桶內緣的波本桶也會帶些淡淡的熏烤味,如果威士忌中有水蜜桃,西洋梨,蘋果,鳳梨的水果香氣和口感,經波本桶所熟成出來的水果香氣,多以新鮮水果的方式呈現(xiàn)出來。雪莉橡木桶因為之前拿來陳放葡萄酒,所以葡萄干的味道會非常清楚,甚至帶些太妃糖,黑巧克力,可可,咖啡,以及各式的香料風味,像是胡椒,姜,肉桂,如果你感受到水果的氣味,雪莉桶熟成多半以熟透了的水果,或是干果,或是果醬的方式展現(xiàn)出來。4、中西文化差異:(1)西方人喝洋酒,會根據(jù)酒品的不同采用不同的杯子。為眾多蘇格蘭威士忌發(fā)燒友的最愛的格蘭凱恩聞香杯(Glencairn Glass)是作為專業(yè)聞香和品鑒單一麥芽威士忌用的;郁金香杯特別適合酒體強的威士忌使用;而古典杯,又叫老式酒杯(Old Fashioned Glass)、巖石杯(Rock Glass)、不倒翁杯(Tumbler Glass)則用于加冰威士忌等。中國人就沒有此類習慣。中國人歷來就是“大口吃肉,大碗喝酒”,一個碗足矣。當然,現(xiàn)在文明進步了,白酒也用上了杯子,起碼跟葡萄酒杯還是有區(qū)隔的。(2)西方人的酒文化重在于“品”……體現(xiàn)悠閑的紳士風度;中國人的酒文化重在于“灌”……“感情深,一口悶”。(3)西方人可以以金酒,伏特加,朗姆酒等作為基酒,加上單一麥芽威士忌和各種水果汁,調成千奇百怪,絢麗多彩,風味無限的雞尾酒,不但享受味蕾,而且還滿足眼珠子的需求;中國人是極少把不同的白酒參合在一起喝的……一來沒有這個習慣,二來更為重要的是,很容易醉。當然,中西文化都有其各自的優(yōu)點缺點。都要互相學習,取長補短,走向世界大同。酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在。酒曲中所生長的微生物主要是霉菌。對霉菌的利用是中國人的一大發(fā)明創(chuàng)造。日本有位著名的微生物學家坂口謹一郎教授認為這甚至可與中國古代的四大發(fā)明相媲美。以茅臺,五糧液等高檔酒代表了中國幾千年來的酒神文化。是中國的國粹。而西方以葡萄酒,威士忌,白蘭地等,同樣代表了狄俄尼索斯(酒神)精神……對個體內在情緒的抒發(fā)。它跟“日神精神”……對外在理性所標畫的超越世界的追尋,構成了西方文化的兩極?!叭丈窬瘛迸c“酒神精神”代表了西方人的兩種基本人生哲學觀:走向世界,故追求成功;走向內心,故期望超越。5、生產原料,口感和工藝上:洋酒原料是玉米或者杜松子、麥芽和谷類為原料,洋酒主要是蒸餾酒,半固態(tài)發(fā)酵或者液態(tài)發(fā)酵,然后蒸餾貯存,勾兌調味生產。白酒原料是糧食。經過固態(tài)法發(fā)酵,采用多種微生物發(fā)酵,生成大量香味物質,通過蒸餾提取出來,然后經過貯存,勾兌調味生產出的產品??诟猩希喊拙聘鼮橄沭?,洋酒味道則較沖,杜松子制金酒異味感強,威士忌有苦感,XO則味道濃郁,味苦,味雜。洋酒后勁很大。6、中國白酒是窖池發(fā)酵、地缸發(fā)酵:窖池分為石頭窖池、泥窖、瓷磚窖。洋酒多是白鋼罐發(fā)酵、缸發(fā)酵、木質桶發(fā)酵等等、原料也有很大區(qū)別,白酒是以高粱為主要原料還有一些玉米、小麥、大米、糯米、還有一些蕎麥、青稞等等。洋酒原料有甘蔗、甜菜絲、廢糖蜜、葡萄、水果等等。使用的微生物也不一樣,白酒多少廣譜培養(yǎng)的微生物,通過溫度、水分控制微生物種類數(shù)量發(fā)展趨勢,洋酒多是純菌種培養(yǎng)發(fā)酵的。只有了解酒神精神,才能了解中西方文化。
共同點 都以酒精為原料 區(qū)別 加工工藝不同 國酒大都是發(fā)酵的 洋酒則大都上蒸餾酒
制作原料,發(fā)酵方式都不大相同,中國多以糧食為原料,而洋酒多以果實為原料,中國的高粱大麥小麥什么的 而外國有馬鈴薯 仙人掌 黑麥等等 不但顏色不同 口感不同 其飲用方法也不同 加飲料喝只是一種時尚的飲用方法 但加的飲料得得當 比例得協(xié)調 否則會喪失了洋酒本有的口感 而真正的飲用方法還是加冰塊純飲洋酒即進口酒類的總稱。它不僅包括了如威士忌、白蘭地、俄得克等烈性酒類,也包括了如啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等諸多不同酒精含量的酒水品種。我們平日常見的如人頭馬(Remy Martin)、拿破侖(Courvoisier)、芝華士(Chivas)、喜力(Heineken)以及香檳酒(Champagne)、味美思(Vermouth)等,均可稱為洋酒。以酒的性質來加以劃分)這也是最常用的酒的分類方法),可以將它們歸結為三大類:(1)發(fā)酵酒類,包括葡萄酒、啤酒、米酒和蘋果酒等。(2)蒸餾酒類,包括威古忌酒、白蘭地酒、俄得克酒、老姆酒(Rum)、特其拉酒(Tequila)和中國的白酒。(3)精煉和綜合再制酒類,包括金酒、利口酒、味美思酒(或稱苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、竹葉青酒、人參酒等。

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