2004年的茅臺(tái)酒怎么鑒定，85年老酒五糧液到哪鑒定

五糧液為大曲濃香型白酒，產(chǎn)于四川宜賓市，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成，在中國(guó)濃香型酒中獨(dú)樹一幟。

低度酒沒有收藏升值價(jià)值，2004年39度500ml五糧液市值500元左右。

巴羅羅（Barolo）是一款紅葡萄酒，產(chǎn)於意大利北部皮埃蒙特（Piedmont）區(qū)。其主要成份為該區(qū)特產(chǎn)的內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）葡萄，而巴羅羅也經(jīng)常被譽(yù)為意大利最偉大的葡萄酒之一。皮埃蒙特人民自十九世紀(jì)中葉已開始釀造 Barolo，而現(xiàn)代版的 Barolo 則於1980正升格為 D.O.C.G.。時(shí)至今天，Barolo 仍被稱為意大利酒中之王。

其實(shí)酒類的變現(xiàn)非常困難，囤酒的他不需要你拿高價(jià)的貨給他，拍賣你無(wú)鑒定的證書，也不可能給拍賣行n多手續(xù)費(fèi)的，只有給回收禮品的，一般對(duì)折。五糧液這種現(xiàn)在賣700到800，所以你能400出手都是相當(dāng)不容易的。樓上那個(gè)胡亂粘貼，五糧液集團(tuán)和五糧液股份公司已經(jīng)分家了，這酒是五糧液股份公司出品的，以后看到是五糧液集團(tuán)出的酒，記住，都不是啥好酒，比如黃金酒。所以那個(gè)價(jià)應(yīng)該是五年前的價(jià)?，F(xiàn)在批發(fā)價(jià)也要六百幾了，一瓶。

2004年52度500ML五糧液，市值1300元。

過(guò)期作廢

就是普五啊？1109

現(xiàn)在市場(chǎng)上五十年茅臺(tái)賣9800元，四十年的汾酒至少可以賣到5000元人民幣左右。

5000元？你們家的酒就那么不值錢？

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應(yīng)該在5000到7000左右，最好找個(gè)專家鑒定一下，應(yīng)該可以買個(gè)好價(jià)錢。

4000-5000吧

你所說(shuō)的這瓶汾酒是老早以前汾酒集團(tuán)生產(chǎn)的酒，生產(chǎn)日期和編號(hào)是在標(biāo)簽的內(nèi)側(cè)帖在瓶子上的。要是酒放的時(shí)間長(zhǎng)的話，有一個(gè)明顯的特點(diǎn)，你晃動(dòng)里面的酒，感覺有點(diǎn)粘稠，或者拿一張白紙做背景，陳酒會(huì)有點(diǎn)發(fā)黃，這樣是陳年的酒，但是還要檢查瓶蓋密封是否完好！現(xiàn)在在山西市場(chǎng)上，53度汾酒的價(jià)格零售是28元，假如如你所說(shuō)這瓶酒有20年的話，這瓶酒現(xiàn)在至少應(yīng)該值100塊錢！

什么酒好喝？通常情況下，談到什么酒好喝？人們往往會(huì)說(shuō)五糧液、茅臺(tái)好喝。其實(shí)，來(lái)自女兒國(guó)的蘇浬瑪酒是一種非常好喝的酒。中國(guó)什么酒好喝？蘇浬瑪酒是中國(guó)好喝的酒之一；云南什么酒好喝？蘇浬瑪酒是云南好喝的傳統(tǒng)佳釀。當(dāng)你喝過(guò)之后，談到什么酒好喝？你會(huì)說(shuō)蘇浬瑪酒真好喝。 ★好喝的酒——蘇浬瑪酒口感特征 蘇浬瑪酒的獨(dú)特酒曲和六種原料及它獨(dú)特的發(fā)酵傳統(tǒng)工藝使它具有了別具一格的口感特征。琥珀色，清亮透明，香氣典型，略帶焦香，入口柔綿，酸甜適口，略苦帶澀，回味悠遠(yuǎn)是蘇浬瑪酒的主要也是典型感官特征。 麗江瀘沽湖蘇浬瑪酒坊有限公司和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)共同組織邀請(qǐng)國(guó)家著名釀酒專家、學(xué)者于2004年5月26日—27日在杭州西湖國(guó)賓館召開了蘇浬瑪系列酒品嘗鑒定會(huì)。會(huì)議聽取了公司有關(guān)科研開發(fā)的工作報(bào)告和技術(shù)報(bào)告，品嘗了蘇浬瑪系列酒并進(jìn)行了充分的討論和交流。 國(guó)家著名品酒專家及學(xué)者品評(píng)了蘇浬瑪 15°、25°、38°不同酒度的系列酒，對(duì)酒的感觀評(píng)價(jià)專家們一致認(rèn)為： 1、15v%蘇浬瑪酒色澤橙黃，清亮透明有光澤，醇香濃郁，醇和鮮爽，無(wú)異味，酒體協(xié)調(diào)，酒的香味既有黃酒固有的醇香，兼有微妙的植物芳香，風(fēng)格獨(dú)特。 2、25v%蘇浬瑪酒色澤金黃色，清亮透明，芳香優(yōu)雅，入口綿甜，醇和味凈，香味諧調(diào)，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格獨(dú)特，加冰加純凈水飲用仍能保持原酒的香味特征，色澤依然清亮透明。 3、38v%蘇浬瑪酒色澤金黃色，清澈透明有光澤，口味甜綿、甘冽，具有本品固有風(fēng)格，加冰加純凈水飲用仍保持原酒的香味特征，色澤依然清亮透明。 蘇浬瑪酒除了好喝以外，還有奇特的保健功效。

北方好喝的酒不少，比如二鍋頭、汾酒等?！　　岸侇^”就是原材料在經(jīng)過(guò)第二鍋燒制時(shí)的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無(wú)異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，并把它裝壇密封于地下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。　　北京釀制白酒的歷史悠久。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒品質(zhì)，進(jìn)行了工藝改革。在蒸酒時(shí)用作冷卻器的稱為錫鏊，也稱天鍋。蒸酒時(shí)，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因?yàn)榈谝诲伜偷谌伬鋮s的酒含有多種低沸點(diǎn)的物質(zhì)成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。

北京的二鍋頭、衡水老白干、汾酒，這是清香型的濃香型的推薦青島瑯琊臺(tái)，京東就有賣的

紅酒好喝

湖北的老米酒還不錯(cuò).很香

按照《全國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)2004—2005年發(fā)展計(jì)劃》,將對(duì)白酒酒精度和質(zhì)量等級(jí)進(jìn)行調(diào)整,擴(kuò)大低度。新標(biāo)準(zhǔn)把白酒產(chǎn)品分為高度酒和低度酒,并對(duì)酒精度做了調(diào)整:高度酒上限由原來(lái)的59度調(diào)整為60度;低度酒下限35度下調(diào)到25度。

40度，多喝傷身，少喝有益 我國(guó)白酒的成分，除水以外乙醇是白酒中含量最多的成分。白酒中乙醇含量決定酒度的高低。低度白酒泛指白酒中酒度較低的酒類，一般指40度以下的白酒，40度以上則稱高度白酒。 無(wú)論是高度白酒或低度白酒，在生產(chǎn)過(guò)程中釀制出來(lái)的原酒，質(zhì)量與酒度是參差不齊的，要在淌清真按其質(zhì)量分段分等入庫(kù)貯存一段時(shí)間后，再加水(在釀酒工藝中稱“加漿”)降度至標(biāo)準(zhǔn)要求的酒度。然后再經(jīng)過(guò)一系列的工藝處理，最后才能生產(chǎn)出醇香味美的成品酒。 無(wú)論是高度白酒或低度白酒，只要是正式廠家生產(chǎn)的正統(tǒng)產(chǎn)品，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求都是相同的。理化指標(biāo)要求達(dá)到國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包括甲醇、雜醇油、鉛等含量都有嚴(yán)格要求，必須達(dá)到“國(guó)際”。 我國(guó)白酒的特點(diǎn)就是甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會(huì)出現(xiàn)以下問(wèn)題：和原酒的風(fēng)味、風(fēng)格有明顯變化，二是降度后出現(xiàn)渾濁(白濁)乃至沉淀，三是口味不調(diào)和、易出現(xiàn)水味。因此，低度白酒的生產(chǎn)要求保持原酒風(fēng)格，又不能出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質(zhì)量，并具有典型性。在各酒廠生產(chǎn)低度白酒中采取的措施雖不盡相同，但其過(guò)程基本是一致的。 低度白酒一般要經(jīng)過(guò)選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調(diào)香調(diào)味、靜置貯存等一系列工藝才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的低度白酒。 低度白酒生產(chǎn)中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過(guò)數(shù)次勾調(diào)，要保持 低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜。而處理降度后的渾濁，其手段多種多樣，但要把出現(xiàn)渾濁的物質(zhì)適當(dāng)除去，又不至于使其它香味物質(zhì)也被同時(shí)除去，難度也很大。目前國(guó)內(nèi)處理方式很多，總的概括起來(lái)有吸附法、冷凍法和蒸餾法等。 當(dāng)然，低度白酒“酒度”要合適，有些人士主張最好在32°-32°-38°-40°范圍之內(nèi)，也有些人主張搞一些“中度”酒，酒度在42°-48°之間。如此所述，酒中微量芳香成分含量不足1%，人的嗅覺和味覺有一定的感覺程度，若酒度過(guò)低，酒中微量芳香成分太少，嗅覺和味覺難以辨別其味道，也就說(shuō)不上什么風(fēng)格和酒型了，所以為了保持白酒特有香氣和口味，酒度降低要恰到好處，不宜無(wú)限降度。 什么叫陳釀 剛生的出來(lái)的新酒，有辛辣味，不醇和，只能算半成品，一般都需要經(jīng)過(guò)貯存一定時(shí)間，讓其自然“老熟”，可以減少新酒的刺激性、辛辣性，使酒體綿軟適口，醇厚香濃，口味比較協(xié)調(diào)，這種現(xiàn)象在釀酒行業(yè)里稱為“老熟”或“陳釀”。在陳釀期間，使酒質(zhì)發(fā)生變化的奧秘在于隨著貯存日期的不斷延長(zhǎng)，進(jìn)行自發(fā)的酯化和氧化反應(yīng)。當(dāng)然對(duì)陳釀也有一定的限度，并不是越陳越好，要根據(jù)酒型、氣溫等各方面的條件決定。

年份酒是指的窖藏的時(shí)間，年份時(shí)間越長(zhǎng)，香味越濃，口感越醇，價(jià)格也越高。實(shí)際上一般中國(guó)市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正的藏了多長(zhǎng)時(shí)間。所謂的年份酒大多都是用存放一兩年的基酒加入少量的年份原酒勾兌，標(biāo)簽標(biāo)注的卻是時(shí)間最長(zhǎng)的原酒年份。一些帶有十年陳釀甚至三十年陳釀標(biāo)志的白酒，大多只是一個(gè)概念。比如包裝上寫的陳釀三十年，并不是說(shuō)這瓶酒里面所有的內(nèi)容物都是儲(chǔ)存三十年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀三十年的酒

編輯本段基本概念 年份酒就是指窖藏的時(shí)間，以茅臺(tái)為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時(shí)間越長(zhǎng)價(jià)格越高！ 編輯本段國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) 對(duì)于年份酒有嚴(yán)格的限制，法律規(guī)定：自酒蒸餾之日起，在橡木桶中儲(chǔ)存2年半以上的可以叫vo、vs,儲(chǔ)存4年半以上的叫vsop，儲(chǔ)存6年半以上的叫xo。比如人頭馬公司的路易十三，酒齡都在40年以上。同時(shí)，國(guó)外也允許不同儲(chǔ)存年份的酒可相互混合，但混合之后只能按照最低酒齡來(lái)分級(jí)。 編輯本段國(guó)內(nèi)現(xiàn)狀 年份酒究竟始自何時(shí)？據(jù)悉，最早打酒齡酒(陳釀)概念的人是古井貢的王效金，但古井貢并沒有因?yàn)橥跣Ы鸬摹斑@一發(fā)明”而在白酒市場(chǎng)中淘到真金，倒是一批后來(lái)者掏空了消費(fèi)者的腰包。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前市場(chǎng)上打著“陳釀”概念的白酒企業(yè)絕大多數(shù)由知名品牌推出，其中以五糧液、茅臺(tái)“年份酒”最受關(guān)注。上世紀(jì)90年代，茅臺(tái)最早推出白酒“年份酒”制度，2004年推出15年、30年、50年、80年，2005年8月，五糧液推出10年、15年、30年、50年、60年，12月，酒鬼酒又推出6年、9年、15年，成為高檔年份酒市場(chǎng)上的第三駕馬車。而葡萄酒年份酒盛極時(shí)代也大都從2004年發(fā)燒的，其中以華夏長(zhǎng)城、張?jiān)?/a>為代表 目前針對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上年份酒的混亂，國(guó)家將要制訂年份酒的標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)家將制訂年份酒標(biāo)準(zhǔn)，今后企業(yè)要慎重開發(fā)年份酒。”在中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)第三屆三次理事會(huì)上，國(guó)家質(zhì)檢總局食品監(jiān)督管理司副司長(zhǎng)畢玉安向500多名與會(huì)者傳達(dá)了質(zhì)檢總局近期的工作動(dòng)態(tài)。 近年來(lái)，我國(guó)酒行業(yè)內(nèi)掀起了一股“年份”風(fēng)，并且有愈演愈烈之勢(shì)。在國(guó)外，年份酒有嚴(yán)格的管理法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，如xo、vsop等都必須達(dá)到規(guī)定的年限才能在酒瓶標(biāo)注相應(yīng)年限，由于國(guó)外對(duì)年份管理相當(dāng)嚴(yán)格，所以消費(fèi)者對(duì)陳年酒沒有任何異議。在我國(guó)由于缺乏相應(yīng)管理法規(guī)，一些企業(yè)將三年陳酒標(biāo)注為十年、二十年，甚至剛成立不久的企業(yè)便推出了二十、三十年的陳釀，不但白酒存在這種情況，葡萄酒、黃酒企業(yè)也都紛紛推出陳年酒。隨著消費(fèi)者對(duì)年份酒認(rèn)識(shí)的加深，以及國(guó)內(nèi)外交流增多，年份酒問(wèn)題已經(jīng)引起了多方關(guān)注。什么是年份酒？每瓶酒中陳年酒含量占據(jù)多少才能稱為相應(yīng)年限的陳年酒，這些問(wèn)題急需定義。 “年份酒由于缺少相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，致使企業(yè)亂標(biāo)注，欺騙消費(fèi)者，此問(wèn)題引起了質(zhì)檢總局、工商總局等部門的高度關(guān)注，并開始研究相應(yīng)的管理法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)”，畢玉安說(shuō)，“雖然現(xiàn)在國(guó)家出臺(tái)了《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》、制訂了《葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)文件，但是由于缺乏強(qiáng)有力的約束，執(zhí)行情況并不理想，為此國(guó)家正在制訂年份酒標(biāo)準(zhǔn)，并有望在年內(nèi)出臺(tái)。如果年份酒標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，企業(yè)對(duì)年份酒的標(biāo)注將會(huì)有嚴(yán)格的規(guī)定，市場(chǎng)銷售的年份酒也將被沒收或責(zé)令改正。如果企業(yè)執(zhí)迷不悟，一旦查處，這些企業(yè)的損失將是難以估算的，為此企業(yè)在對(duì)待年份酒的開問(wèn)題上，一定要慎之又慎。” 另外，針對(duì)酒類標(biāo)簽使用不規(guī)范問(wèn)題，畢玉安說(shuō)，國(guó)家正加強(qiáng)食品標(biāo)簽管理，正在制訂《食品標(biāo)簽管理辦法》?！妒称窐?biāo)簽管理辦法》將嚴(yán)格要求規(guī)范標(biāo)注各項(xiàng)的準(zhǔn)確性，特別是要詳細(xì)標(biāo)注食品添加劑使用情況。受勾兌技術(shù)的影響，許多添加劑應(yīng)用在酒中，但是標(biāo)簽中并未明確注明使用情況，下一步將對(duì)此給予嚴(yán)格管理，并要求禁止在固態(tài)法白酒中添加任何添加劑。 詞條圖冊(cè)更多圖冊(cè)