葡萄酒新聞，在那里看的到白酒啤酒紅酒的新聞

《橄欖美酒評論》(Winepress)是中國第一本葡萄酒烈酒評論雜志《知味葡萄酒雜志》（TasteSpirit.com）是一家專業(yè)的葡萄酒網(wǎng)絡(luò)媒體，法國發(fā)行量最大的報(bào)紙《費(fèi)加羅報(bào)》葡萄酒內(nèi)容的中文網(wǎng)絡(luò)媒體合作伙伴《美食與美酒》擁有國內(nèi)最具實(shí)力的期刊出版團(tuán)隊(duì)，同時(shí)秉承美國運(yùn)通出版公司旗下《Food &Wine 》雜志版權(quán)圖文高雅品質(zhì)?！吨袊咸丫啤冯s志社成立于2006年底，為國家新聞出版總署審批的國內(nèi)(前）唯一專門傳播葡萄酒文化的大型刊物，也是一本由國際化專業(yè)團(tuán)隊(duì)傾力打造的權(quán)威雜志。

中國啤酒網(wǎng)(網(wǎng)站) ;華夏酒報(bào)(網(wǎng)站和報(bào)紙)(有啤酒，白酒，紅酒新聞);啤酒市場(雜志)

熱飲葡萄酒對女性的好處最大：可以幫助女性駐暖御寒、保健美容、舒筋活血，對宮寒體虛的女性尤其有益。其次，對于冬季受感冒困擾的人，喝一杯熱氣騰騰的葡萄酒，很有利于對抗病毒、提高免疫力及舒緩心理壓力，對治療和預(yù)防傷風(fēng)感冒有很好的輔助作用。最后，對于常常失眠的人來說，熱飲葡萄酒還有助于改善睡眠時(shí)間、提升睡眠質(zhì)量。擴(kuò)展資料注意事項(xiàng)第一，葡萄酒的熱飲，最好使用價(jià)格較為便宜的酒，因?yàn)楹镁朴衅潆y能可貴的口感，被加熱后其原有酒體會(huì)遭到一定程度的破壞。第二，加熱葡萄酒的時(shí)間不宜過長，溫度也不宜過高，切忌加熱至沸騰，因?yàn)檫@樣將致使酒精揮發(fā)殆盡，從而使酒完全失去了酒味。參考資料來源：中國新聞網(wǎng)--葡萄酒加熱飲用很逆天？另類喝法冬季最時(shí)髦

山東青島的李先生給自釀葡萄酒開蓋時(shí)，不料酒水瞬間噴向屋內(nèi)3米高的天花板。對此，網(wǎng)友關(guān)注的不是這噴起的畫面，而是紛紛提醒李先生要注意安全。19日，有專業(yè)醫(yī)生也提醒：自釀葡萄酒謹(jǐn)防甲醇中毒和細(xì)菌感染。 下面我們看看如何看待該男子自釀葡萄酒的行為。人們說自家的食品吃起來更放心，其實(shí)這是一種誤區(qū)。我們經(jīng)常聽到這樣一句話，自己做的食品，吃起來會(huì)更放心更衛(wèi)生，但其實(shí)這是錯(cuò)誤的規(guī)范了，食品酒水對于生產(chǎn)環(huán)境和工藝的要求是非常高的，而更加做了食品根本達(dá)不了標(biāo)，沒有那些特定的生長環(huán)境，無法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，所以自己做的更危險(xiǎn)，比如加釀酒，這個(gè)是要在無菌的環(huán)境下才能做的才可以達(dá)標(biāo)的。而自己家完全無法達(dá)到無菌的這個(gè)環(huán)節(jié)，所以呢，就很容易出現(xiàn)細(xì)菌感染，而且還會(huì)產(chǎn)生甲醛，為危及身體健康，對生命造成威脅，所以一定要注意。自己釀葡萄酒容易造成細(xì)菌感染。自己釀葡萄酒在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中很容易產(chǎn)生甲醛。非常容易造成甲醛中毒和細(xì)菌感染。因?yàn)榧彝ナ悄芰烤驮卺勗爝^程中無法去除產(chǎn)生的甲醛，然后甲醛的含量會(huì)超標(biāo)，甲醛它也叫做工業(yè)酒精，然后對肝臟神經(jīng)系統(tǒng)都是有很嚴(yán)重的損傷的，所以甲醛超標(biāo)對于生命的損害是極大的。葡萄酒中毒的案例是非常多的純手工的食品沒有工廠，是嚴(yán)格的生產(chǎn)線以及滅菌工藝，所以出現(xiàn)問題是非常在所難免的，每年由于葡萄酒中毒的新聞還是非常多的，就是因?yàn)楹攘俗葬勂咸丫?，釀造過程工藝不達(dá)標(biāo)，所以會(huì)造成中毒現(xiàn)象，因此，雖然現(xiàn)在社會(huì)追求健康質(zhì)量的食品更加安全，但是對于這些需要嚴(yán)格的生產(chǎn)環(huán)境的還是要到正規(guī)的商場去買 才更安全。

家庭自釀葡萄酒近幾年很火很流行，不少朋友都準(zhǔn)備嘗試釀制適合自己口味的美酒，但也有不少人跳出來說自釀酒有毒，喝不得，容易上頭。我們必須清楚：在釀制方法得當(dāng)?shù)那闆r下，自釀酒沒有任何問題，酒中各種物質(zhì)的含量都是在葡萄酒國際標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)。（但你非要使用大媽釀法，那肯定出問題）。自釀葡萄酒熱量和雨水都充足的夏季，正是瓜果飄香的季節(jié)。很多應(yīng)季水果都已經(jīng)上市。人們食用水果除了單純的洗凈就吃還會(huì)有將其制成果醬、釀成果酒、曬成果干等的吃法。在所有水果酒中，最常見的水果酒當(dāng)屬葡萄酒了。從前，在葡萄的家鄉(xiāng)，處于葡萄旺盛的季節(jié)時(shí)，幾乎每家每戶都會(huì)將葡萄釀成酒以供日常飲用或是用于招呼客人；如今，在互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展下，人們獲得制備方法不再困難，若是有釀造葡萄酒的想法，只需要在網(wǎng)上搜到配方跟著做即可。自釀的葡萄酒有什么隱患？近些年來，人們越來越青睞于各種手工食品，認(rèn)為其“0添加”，是非常健康的。對于葡萄酒人們或許也持有同樣的態(tài)度，但是，純手工的食品沒有了工廠式嚴(yán)格的生產(chǎn)線以及滅菌工藝，出現(xiàn)一些問題也在所難免。2014年，在湖南有一位男子在宴請客人的時(shí)候拿出了自家釀造的葡萄酒招待客人，結(jié)束后，這名男子感到心跳加快、乏力、雙目模糊并全身發(fā)抖，若不是其家人及時(shí)發(fā)現(xiàn)他的癥狀并報(bào)警，這名男子將會(huì)雙目失明。醫(yī)生稱，這名男子可能是因?yàn)楹攘俗葬勂咸丫七^多(內(nèi)甲醇過高)導(dǎo)致中毒，也有可能是因?yàn)槠湓诤染魄胺昧祟^孢等藥物導(dǎo)致中毒。除了這則新聞外，在網(wǎng)上關(guān)于葡萄酒中毒的新聞還有很多。自釀的葡萄酒的過程存在什么不妥？從表面上看來，自釀的葡萄酒全程沒有一點(diǎn)添加劑，理應(yīng)是不會(huì)有問題的。但細(xì)看，在原料的選擇上，釀造過程中，后期滅菌上，自釀的葡萄酒都存在隱患。在原料的選擇上，工藝釀酒會(huì)選擇皮厚汁多肉少，而且顆粒小，風(fēng)味足的葡萄，這樣的葡萄比鮮食葡萄貴，其釀出平衡濃郁的高品質(zhì)葡萄酒是鮮食葡萄無法比較的。在釀造過程中，工藝釀酒對溫度和濕度都有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，而一般自釀葡萄酒在裝好瓶罐后基本上就置之不理了，在這一過程中，葡萄皮的果膠會(huì)在發(fā)酵的過程中分解出甲醇，以及還會(huì)少了殺菌的步驟，這樣對人們的身體非常不利。所以，如果要自釀葡萄酒，每一步都要嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)，而且，在喝的時(shí)候也應(yīng)當(dāng)適量，不宜貪杯，在發(fā)現(xiàn)身體不適時(shí)盡快就醫(yī)。結(jié)語在中國，已經(jīng)具備自釀葡萄酒能力，加上正在學(xué)習(xí)自釀葡萄酒的人，數(shù)量是非常龐大的，而自釀葡萄酒這個(gè)產(chǎn)業(yè)，也在飛速發(fā)展中。使用正確的自釀葡萄酒方法釀出來的酒，安全方面沒有問題！