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1,江蘇有哪些酒廠
三溝一河一漿-----民間流傳的叫法,這五個(gè)酒廠也是江蘇比較出名歷史比較悠久的酒廠。分別為,高溝(江蘇省漣水縣高溝鎮(zhèn))湯溝(江蘇灌南縣湯溝鎮(zhèn))雙溝(江蘇泗洪縣雙溝鎮(zhèn))洋河(江蘇泗陽(yáng)縣洋河鎮(zhèn))五醍漿(江蘇濱??h八灘鎮(zhèn))。只可惜現(xiàn)在有些酒廠已經(jīng)快落沒(méi)了。曾經(jīng)的江蘇五大酒廠,現(xiàn)在只有洋河出名了。雙溝被洋河收購(gòu)了湯溝企業(yè)改制后更名為湯溝兩相和高溝企業(yè)改制后更名為今世緣五醍漿企業(yè)改制更名為震州五醍漿洋河主打產(chǎn)品洋河藍(lán)色經(jīng)典雙溝主打產(chǎn)品雙溝珍寶坊湯溝主打產(chǎn)品湯溝兩相和五醍漿主打產(chǎn)品五醍漿一帆風(fēng)順高溝(今世緣)主打產(chǎn)品今世緣還有很多很多的酒廠如下(不全):江蘇王子啤酒有限公司江蘇連云港市江蘇吳縣葡萄釀酒廠江蘇吳縣角直鎮(zhèn)江蘇五瓊槳集團(tuán)公司江蘇揚(yáng)州寶應(yīng)工農(nóng)路84號(hào)江蘇玉醍醇酒業(yè)有限公司江蘇濱??h八灘鎮(zhèn)江蘇新沂市酒廠江蘇新沂市鐘吾路江蘇興化酒廠江蘇興化市昭陽(yáng)鎮(zhèn)郊東五里江蘇興化市啤酒廠江蘇興化市安豐鎮(zhèn)江蘇省天目湖啤酒集團(tuán)(已被外企收購(gòu))江蘇常州市南京金陵啤酒(中外合資)江蘇南京市浦口區(qū)江蘇興化市舜生草酒廠江蘇興化市草二江蘇徐福酒廠江蘇贛榆縣大嶺鎮(zhèn)江蘇徐州房亭酒廠江蘇徐州市東郊大廟鎮(zhèn) 江蘇徐州高祖酒廠江蘇沛縣棲山鎮(zhèn)江蘇徐州歌風(fēng)酒廠江蘇沛縣鹿褸鄉(xiāng)江蘇徐州古沛酒業(yè)有限公司江蘇沛縣朱王莊鄉(xiāng)江蘇徐州匯福集團(tuán)公司 江蘇徐州泥池酒廠江蘇豐縣解放東路173號(hào)江蘇徐州市新沂釀酒廠江蘇新沂市鐘吾路74號(hào)江蘇徐州市鷹氏藍(lán)巴有限公司江蘇徐州市賈汪區(qū)大吳鎮(zhèn)虎山村江蘇徐州天地酒業(yè)有限責(zé)任公司江蘇豐縣豐埸路兩公里江蘇鹽城滄海集團(tuán)江蘇東臺(tái)市三倉(cāng)鎮(zhèn)新倉(cāng)東路41號(hào)江蘇鹽城市釀酒總廠江蘇鹽城市城區(qū)環(huán)城南路27號(hào)江蘇鹽城市射陽(yáng)酒廠江蘇射陽(yáng)縣合德鎮(zhèn)江蘇揚(yáng)州市江都釀酒廠江蘇江都市江都鎮(zhèn)江蘇揚(yáng)州市江府啤酒有限公司江蘇高郵市文游中路211號(hào)江蘇揚(yáng)州市糖煙酒總公司江蘇揚(yáng)州市立新路1號(hào)江蘇揚(yáng)州市通揚(yáng)沙酒廠江蘇泰州紅旗良種場(chǎng)江蘇揚(yáng)州天馬實(shí)業(yè)有限公司江蘇江都市江都鎮(zhèn)淮揚(yáng)路21號(hào)江蘇沂河酒廠江蘇沭陽(yáng)縣沭城鎮(zhèn)江蘇宜興酒廠江蘇宜興市宜城鎮(zhèn)江蘇宜興市恒豐酒業(yè)有限公司江蘇宜興市環(huán)科園新城路208號(hào)江蘇宜興市酒廠江蘇宜興市宜城鎮(zhèn)江蘇宜興市釀酒廠江蘇宜興市新街鄉(xiāng)江蘇雨化果酒廠江蘇江寧縣成田村江蘇運(yùn)河酒廠江蘇邳州市青年西路121號(hào)江蘇張家港釀酒集團(tuán)公司江蘇張家港市后塍鎮(zhèn)人民路江蘇張家港葡萄酒廠 江蘇鎮(zhèn)江啤酒廠江蘇鎮(zhèn)江市丹徒鎮(zhèn)江蘇中國(guó)釀酒廠江蘇中外合資徐州劉邦家酒業(yè)有限公司江蘇徐州市豐縣城江蘇眾興酒廠 江蘇朱橋洋興酒廠江蘇淮安市朱橋鎮(zhèn)
2,白酒廠釀酒工制曲工那個(gè)累哪個(gè)對(duì)身體有傷害
制曲需要好體力,所以累。如果是私人企業(yè)的話,都是做釀酒工穩(wěn)定,制曲都是找零時(shí)工。酒廠的制曲工的工作有三方面:1、種曲、糖化劑保管2、蒸煮料掌握好時(shí)間、氣壓、保證熟料火候適中,不應(yīng)過(guò)火和夾生影響制曲質(zhì)量。3、拌和料掌握好水分與接種溫度和前期發(fā)酵溫度。為釀造優(yōu)質(zhì)醅打下基礎(chǔ)。制曲是目前黃酒生產(chǎn)過(guò)程中較為辛苦的一個(gè)環(huán)節(jié)。一是季節(jié)恰逢盛夏高溫,二是堆曲工作無(wú)法用機(jī)械替代,只能采用人工作業(yè)。由于塊曲發(fā)酵需要保溫培養(yǎng),一般曲房發(fā)酵品溫日??刂圃?0~60度左右,人一進(jìn)入堆曲房,就像進(jìn)入了桑拿房一般,就算不動(dòng),在邊上只需站上三五分鐘,渾身上下就像從河里撈起來(lái)一樣濕淋淋一片。為了確保麥曲的發(fā)酵質(zhì)量,工人師傅們還是在悶熱的作業(yè)環(huán)境下一絲不茍,貓翻著腰,整齊劃一地按工藝要求把一塊塊成型的麥曲,堆放成鏤空的曲墻,然后圍起彩條布保溫。由于麥曲的質(zhì)量好壞直接影響到黃酒的發(fā)酵質(zhì)量,因此,每年一到麥曲生產(chǎn)季節(jié),車間主任和技工就會(huì)日夜蹲守在廠里,隨時(shí)掌握曲房的發(fā)酵室溫,進(jìn)行通風(fēng)降溫等技術(shù)調(diào)節(jié)。
3,哪位大俠知道國(guó)內(nèi)白酒企業(yè)名單啊 小妹不勝感激
2005年度中國(guó)白酒工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)名單 四川宜賓五糧液集團(tuán)有限公司 貴州茅臺(tái)酒廠(集團(tuán))有限責(zé)任公司 瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司 四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司 山西杏花村汾酒集團(tuán)公司 安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司 四川沱牌集團(tuán)有限公司 湖北枝江酒業(yè)股份有限公司 湖北稻花香集團(tuán) 青島瑯岈臺(tái)集團(tuán)股份有限公司 安徽金種子集團(tuán)有限公司 安徽口子酒業(yè)股份有限公司 江蘇洋河集團(tuán)有限公司 江西樟樹(shù)四特酒業(yè)集團(tuán)有限公司 北京紅星股份有限公司 四川全興股份有限公司 河南省宋河酒業(yè)有限公司 內(nèi)蒙古河套酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司 四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司 江蘇雙溝集團(tuán)有限公司 安徽雙輪酒業(yè)股份有限公司 陜西西鳳酒股份有限公司 新疆兵團(tuán)農(nóng)四師伊力特實(shí)業(yè)股份公司 湖北白云邊股份有限公司 四川省綿陽(yáng)市豐谷酒業(yè)有限責(zé)任公司 江蘇今世緣酒業(yè)有限公司 安徽迎駕酒業(yè)集團(tuán)有限公司 山東省景陽(yáng)崗酒業(yè)有限公司 山東泰山生力源集團(tuán)股份有限公司 安徽井中集團(tuán) 重慶市江津酒廠(集團(tuán))有限公司 四川省江口醇酒業(yè)集團(tuán) 廣東順德酒廠有限公司 河北衡水老白干釀酒(集團(tuán))有限公司 北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠 安徽皖酒制造集團(tuán)有限公司 山東大禹龍神酒業(yè)有限公司 重慶市太白酒廠 河南賒店酒業(yè)有限公司 四川小角樓酒業(yè)有限責(zé)任公司 四川省宜賓高洲酒業(yè)有限責(zé)任公司 山東古貝春有限公司 山東景芝集團(tuán)有限公司 承德避暑山莊企業(yè)集團(tuán)有限公司 廣東省九江酒廠有限公司 山東扳倒井股份有限公司 內(nèi)蒙古鴻茅實(shí)業(yè)股份有限公司 山東蘭陵企業(yè)(集團(tuán))總公司 承德乾隆醉酒業(yè)有限公司 甘肅濱河九糧酒業(yè)有限責(zé)任公司 山東四君子集團(tuán)有限公司 河南省張弓酒業(yè)有限公司 陜西省太白酒廠 江蘇分金亭酒業(yè)有限公司 天津津酒集團(tuán)有限公司 安徽文王釀酒股份有限公司 江蘇湯溝兩相和酒業(yè)有限公司 內(nèi)蒙古鄂爾多斯集團(tuán)公司 河北久久集團(tuán)有限公司 濟(jì)南趵突泉釀酒有限責(zé)任公司 山東省金貴酒業(yè)有限公司 贛南果業(yè)股份有限公司贛州酒業(yè)分公司 山東黃河龍集團(tuán)有限公司 汝陽(yáng)杜康(集團(tuán))總公司 河南林河集團(tuán)有限公司 山東孔府家集團(tuán)有限公司 內(nèi)蒙古蒙古王酒業(yè)有限公司 山東高密市商羊神酒業(yè)有限公司 武漢天龍黃鶴樓酒業(yè)有限公司 河南省寶豐酒業(yè)有限公司 瀘州華明酒業(yè)集團(tuán)有限公司 湖南湘窖酒業(yè)有限公司 安徽省明光酒業(yè)有限公司 內(nèi)蒙古駱駝酒業(yè)股份有限公司 江蘇品王酒業(yè)有限公司 遼寧道光廿五集團(tuán)滿族釀酒有限責(zé)任公司 山東沂蒙老區(qū)酒業(yè)有限公司 甘肅皇臺(tái)釀酒(集團(tuán))有限公司 河南仰韶酒業(yè)有限責(zé)任公司 黑龍江鶴城酒業(yè)有限公司 淮安古順河酒業(yè)有限公司 亞洲釀酒(廈門(mén))有限公司 河北劉伶醉酒廠 佛山市太吉酒廠有限公司 寧陽(yáng)金彩山酒業(yè)有限公司 安徽金不換白酒集團(tuán) 青?;ブ囡朴邢薰?伊犁肖爾布拉克酒業(yè)有限責(zé)任公司 四川省文君酒廠有限責(zé)任公司 山東花冠酒業(yè)有限公司 內(nèi)蒙古百年酒業(yè)有限責(zé)任公司 桂林三花股份有限公司 廣西全州縣湘山酒廠江蘇雙溝釀酒廠山東溫河酒業(yè)集團(tuán)股份公司 上海神仙酒廠 江西臨川酒業(yè)有限公司 宜昌市關(guān)公坊酒業(yè)有限公司