綿竹酒廠保衛(wèi)科，綿竹酒廠有多少年的歷史

劍南春酒廠，東盛酒廠，綿竹溢香酒業(yè)（原綿竹曲酒三廠）。綿竹，四川省轄縣級(jí)市，由德陽(yáng)市代管。地處四川盆地西北部，背倚龍門(mén)山脈，幅員面積1245平方公里，轄2街道10鎮(zhèn)，市境東南靠德陽(yáng)市旌陽(yáng)區(qū)，東北與綿陽(yáng)市安州區(qū)接壤，西南與什邡市隔河相望，西北與阿壩州茂縣毗連，是全國(guó)發(fā)展改革試點(diǎn)城市、“十三五”多規(guī)合一試點(diǎn)城市、資源成熟型城市、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣。四川省環(huán)境優(yōu)美示范城市、工業(yè)強(qiáng)縣示范縣（市）、整體推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)縣重點(diǎn)縣。根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)，截至2020年11月1日零時(shí)，綿竹市常住人口為439958人。綿竹被譽(yù)為“七十二洞天福地”之一，屬四川盆地中亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)，是唐代貢茶趙坡茶、中國(guó)名酒劍南春的產(chǎn)地，也是中國(guó)四大年畫(huà)之一——綿竹年畫(huà)的發(fā)源地，境內(nèi)的九頂山是國(guó)家地質(zhì)公園“臥龍——四姑娘山大熊貓生態(tài)走廊”的主體部分。2019年1月9日，憑借年畫(huà)入選2018—2020年度“中國(guó)民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”名單。2019中國(guó)西部百?gòu)?qiáng)縣市。

劍南春酒的前身綿竹大曲創(chuàng)始于清朝康熙年間，迄今已有三百多年的歷史。綿竹酒廠于1951年創(chuàng)建，1958年綿竹大曲酒改名“劍南春”。劍南春酒酒度分六十度、五十二度兩種。

我國(guó)對(duì)于國(guó)企酒廠應(yīng)該分為以下5大酒廠：1、五糧液集團(tuán)。四川省宜賓五糧液集團(tuán)有限公司是以酒業(yè)為核心主業(yè)，以大機(jī)械、大金融、大物流、大包裝、大健康多元發(fā)展的特大型國(guó)有企業(yè)集團(tuán)，現(xiàn)有職工近五萬(wàn)人。2、四川劍南春（集團(tuán)）有限責(zé)任公司。劍南春是一家具有1500多年釀酒歷史的中國(guó)大型白酒企業(yè)。1951年5月5月1日，綿竹人民政府將“朱天益”、“楊恒順”、“泰福通”、“天成祥”等30多家酒坊收歸國(guó)有，成立了“四川綿竹地方國(guó)營(yíng)酒廠”，1984年正式更名為“四川省綿竹劍南春酒廠”，1994年改制為“四川劍南春股份有限公司”，1996年組建成立“四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司”。3、郎酒集團(tuán)。郎酒集團(tuán)（全稱為四川郎酒集團(tuán)有限責(zé)任公司），是一個(gè)以生產(chǎn)銷售中國(guó)名酒——郎酒為主業(yè)的大型現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)，廠區(qū)所在地地處四川古藺縣二郎鎮(zhèn)。郎酒始于1903年，產(chǎn)自川黔交界有“中國(guó)美酒河”之稱的赤水河畔。從“絮志酒廠”、“惠川糟房”到“集義糟房”的“回沙郎酒”開(kāi)始，已有100年悠久歷史。4、中國(guó)四川沱牌集團(tuán)。公司是全國(guó)首批100戶現(xiàn)代企業(yè)制度試點(diǎn)企業(yè)，其控股公司四川沱牌曲酒股份有限公司于1996年在上海證交所掛牌上市?，F(xiàn)發(fā)展為占地5.6平方公里，年產(chǎn)能30萬(wàn)噸。5、瀘州老窖。四川瀘州老窖是中國(guó)最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”，中國(guó)大型白酒上市公司（深交所股票代碼000568）。

巴山鐘靈，蜀水毓秀。在巴蜀大地上，有一條成U形的名酒帶，勤勞智慧的巴蜀先在這里創(chuàng)造了輝煌燦爛的巴蜀文化。 坐落在這條名酒帶的綿竹，釀酒歷史已有四千余年，廣漢三星堆蜀文化遺址出土的酒具和綿竹金土村出土的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的銅壘，提梁壺等精美酒器以及東漢時(shí)期的釀畫(huà)像磚，三國(guó)《晉書(shū)》所載史料，都可使人追尋到隱隱的歷史灰線，感觸到劍南酒發(fā)展的時(shí)代脈動(dòng)。 綿竹坐落在著名的U型釀酒帶，釀酒歷史已有四千余年，廣漢三星堆蜀文化遺址出土的陶酒具和綿竹金土村出土的戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的銅罍，提梁壺等精美酒器，東漢時(shí)期的釀酒畫(huà)像磚等文物考證，《華陽(yáng)國(guó)志·蜀志》、《晉書(shū)》等史書(shū)記載都可證實(shí)：綿竹產(chǎn)酒不晚于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。在唐朝，百業(yè)興旺，綿竹成熟釀酒技藝下誕生的“劍南燒春”傾動(dòng)朝野。唐人李肇的《唐·國(guó)史補(bǔ)》對(duì)天下名酒記載道：“酒則有……烏程之若下，劍南之燒春……”，劍南燒春更作為宮廷御酒而被載于《后唐書(shū)·德宗本記》。這是唯一載入正史的四川名酒，也是中國(guó)至今唯一尚存的唐代名酒，是綿竹酒文化史上一個(gè)了不起的成就。因此，劍南春一直以“唐時(shí)宮廷酒 盛世劍南春”為傳承宗旨。時(shí)至宋代，綿竹釀酒技藝在傳承前代的基礎(chǔ)上又有了新的發(fā)展，釀制出“鵝黃”、“蜜酒”，其中“蜜酒”被作為獨(dú)特的釀酒法收于李保的《續(xù)北山酒經(jīng)》，被宋伯仁《酒小史》列為名酒之中。明代徐炬《酒譜》中記載：“西蜀道士楊世昌造蜜酒?！泵劬迄Z黃的出現(xiàn)，為中國(guó)文學(xué)史，也為中國(guó)酒文化史留下了千古美談。北宋大文學(xué)家蘇軾與綿竹道士楊士昌的趣聞，南宋大詩(shī)人陸游的劍南詩(shī)稿等許多文壇佳話蘊(yùn)于其中。明末清初，戰(zhàn)亂不斷，人口銳減，綿竹農(nóng)業(yè)荒蕪，經(jīng)濟(jì)蕭條。依附于農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)而產(chǎn)生的劍南春傳統(tǒng)釀造技藝受到巨大威脅。直到清康熙年間才逐漸恢復(fù)，出現(xiàn)了朱、楊、白、趙等較大規(guī)模釀酒作坊。劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝得到進(jìn)一步的發(fā)展?！毒d竹縣志》記載：“大曲酒，邑特產(chǎn)，味醇厚，色潔白，狀若清露?！鼻迥?，綿竹釀酒作坊已有上百家，著名大曲坊已增到18家，綿竹商貿(mào)因此更為昌盛，出現(xiàn)了“山程水陸貨爭(zhēng)呼，坐賈行商日夜圖。濟(jì)濟(jì)直如綿竹茂，芳名不愧小成都的繁榮景象。 二十世紀(jì)初，綿竹大曲在多次四川國(guó)貨展覽會(huì)上，獲得獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀?！?932年首獲準(zhǔn)使用注冊(cè)商標(biāo)而名揚(yáng)天下。自1913年開(kāi)始，綿竹相繼有50余家酒店、 酒行、酒莊在成都西市，綿竹大曲成為成都“酒壇一霸”。四十年代初，綿竹酒業(yè)入了一個(gè)歷史高峰，大曲酒作坊增至38家，老窖200多個(gè)，年產(chǎn)350多噸 ，并遠(yuǎn)銷重慶、南京、上海等地。綿竹大曲獲獎(jiǎng) 1922年獲四川省勸業(yè)會(huì)一等獎(jiǎng)。1928年獲四川省國(guó)貨展覽會(huì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀。1929年“乾元泰”、“大道生”、“瑞昌新”、“義全和”等十二家大曲酒，獲四川省優(yōu)秀酒類獎(jiǎng)憑。1932年四川省舉辦第一次名產(chǎn)展覽會(huì)，綿竹縣提供多種產(chǎn)品參展，其中“垣豐泰”大曲坊釀造的大曲酒，首次被批準(zhǔn)使用注冊(cè)商標(biāo)，以嶄新的時(shí)代風(fēng)貌引起了一 番轟動(dòng)。 （摘自《劍南春史話》） 二十世紀(jì)五十年代，劍南春人利用得天獨(dú)厚的自然條件和獨(dú)特的釀酒工藝，生產(chǎn)出了聲譽(yù)卓著的中國(guó)名酒劍南春。六十年代，劍南春生產(chǎn)工藝完全成熟。七十年代，劍南春開(kāi)始出口，遠(yuǎn)銷日本、港、澳，并榮登全國(guó)八大名酒金榜。八十年代，劍南春一期工程的擴(kuò)建，現(xiàn)代科技的應(yīng)用和一系列的技術(shù)改革，系列產(chǎn) 品實(shí)現(xiàn)了全優(yōu)。從此，劍南春進(jìn)入了萬(wàn)紫千紅的黃金時(shí)代。九十年代，劍南春人認(rèn)真研究市場(chǎng)規(guī)律，針對(duì)市場(chǎng)制定的營(yíng)銷策略、“科學(xué)投放”等措施，使他們?cè)谑袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。五十年代　一九五一年五月，國(guó)營(yíng)綿竹縣酒廠宣告成立，這個(gè)廠就是今天“四川省綿竹劍南春 酒廠”的前身。一九五八年三月，酒廠從改變釀酒原料入手，進(jìn)行科技攻關(guān)，試驗(yàn)出一種綿竹釀酒史上從未有過(guò)的新原料，用這種原料釀出了“芳、洌、甘、醇”， 恰到好處，風(fēng)味更為獨(dú)特完善的酒，這就是今天聲譽(yù)卓著的中國(guó)名酒“劍南春”。 （摘自《劍南春史話》）六十年代　六十年代，酒廠采用“雙輪底發(fā)酵”工藝，完善“勾兌調(diào)味”技術(shù)，找出“劍南春 ”基礎(chǔ)酒的最佳儲(chǔ)存老熟期，至此，“劍南春”生產(chǎn)工藝完全成熟。一九六三年， 劍南春酒被評(píng)為四川省名酒，獲金質(zhì)獎(jiǎng)，一九六四年，雙沙酲色酒被評(píng)為四川省優(yōu) 質(zhì)產(chǎn)品，獲銀質(zhì)獎(jiǎng)。（摘自《劍南春史話》）七十年代　一九七四年，“劍南春”開(kāi)始出口，遠(yuǎn)銷日本、香港、澳門(mén)等地，一九七九年第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，被評(píng)為全國(guó)名酒?！皠δ洗骸?、“綿竹大曲”等產(chǎn)品聲譽(yù)日高， 銷售量大增，特別是黨的十一屆三中全會(huì)后，工廠進(jìn)入了大發(fā)展時(shí)期。 （摘自《有效管理的智慧》）八十年代　八十年代，酒廠在實(shí)現(xiàn)系列產(chǎn)品全優(yōu)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，劍南春酒又連續(xù)榮獲第四屆、 第五屆國(guó)家名酒稱號(hào)和國(guó)家質(zhì)量金獎(jiǎng)。一九八八年還在香港舉行的第六屆國(guó)際食品 博覽會(huì)上，獲國(guó)家金花獎(jiǎng)。 為了發(fā)展名酒生產(chǎn)，提高名酒產(chǎn)量，一九八四年，中商部決定撥款1430萬(wàn)元， 擴(kuò)建劍南春酒廠。一九八五年十月擴(kuò)建工程破土動(dòng)工。一九八六年八月一日試產(chǎn)出 酒。中商部同意再撥款3500萬(wàn)元，擴(kuò)建年產(chǎn)四千噸劍南春的第二新區(qū)。至此， “劍南春”進(jìn)入了千古未有的黃金時(shí)代。（摘自《劍南春史話》）九十年代　社會(huì)的發(fā)展，促進(jìn)了劍南春的進(jìn)步，改革開(kāi)放，極大地豐富了劍南春酒文化的內(nèi)涵 。 跨入九十年代，劍南春人抓住歷史機(jī)遇加快發(fā)展。一九九0年起，投資近億元，年產(chǎn)曲酒6500噸，占地近400畝的劍南春二期、三期擴(kuò)建工程相繼上馬投產(chǎn)。 一九九四年，三星級(jí)大酒店也建成使用…… 劍南春以最新“史話”開(kāi)始了宏偉的構(gòu)思。