煙臺收茅臺酒哪里，煙臺哪里有酒水回收

新橋那邊的二手市場有很多回收的

從前桃花街那邊有好幾家，去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看~

兩毛!

賣啤酒的和廢品回收站都有回收

2$

2毛 現(xiàn)在都喝雪花啦~~ 一個瓶蓋2毛 一個瓶2毛 就是氣沒煙臺啤酒多

貴州茅臺，云南白藥，華勝天成，都超過了20%的凈資產(chǎn)收益率。

煙臺萬華連續(xù)11年加權(quán)凈資產(chǎn)收益率超過20%；杭汽輪B連續(xù)9年加權(quán)凈資產(chǎn)收益率超過20%；貴州茅臺連續(xù)8年加權(quán)凈資產(chǎn)收益率超過20%；張?jiān)?/a>B連續(xù)7年加權(quán)凈資產(chǎn)收益率超過20%；

蛇龍珠(Cabernet Gernischt ) ，原產(chǎn)法國，歐亞種。別名解百納，同赤霞珠、品麗珠是姊妹品種。我國于1892年從西歐引入山東煙臺。目前煙臺、青島、河北昌黎等地栽培較多嫩梢、幼葉均為綠色。一年生枝淡褐色。成齡葉片中，近圓形，葉柄洼矢形，秋葉紅色。兩性花。果穗中，圓錐形，果粒著生中，粒中，圓形，紫黑色。百粒重200～250g，每果有種子2—3粒，汁多、味酸甜，具“解百納”香型。漿果含糖量160～195g／L，含酸量5．5～7.Og／L，出汁率75～78％。所釀之酒寶石紅色，酒體豐滿，柔和爽口，酒質(zhì)稍粗糙。張?jiān)Ｌ剡x解百納干紅葡萄酒超市專供價108-128元一瓶，量大更優(yōu)惠。

國家規(guī)定，從08年開始 凡是標(biāo)有年份的葡萄酒，其中至少三分之二是用該年收成的葡萄釀制的，所以某些廠家基本都不在標(biāo)年份了，要是全都用94年的葡萄那張?jiān)＞褪球_人的了。張?jiān)?8年開始了葡萄酒分級體系,依次是優(yōu)選級，特選級，珍藏級和大師級，這在瓶正標(biāo)的右下角都標(biāo)明了。94和95解百納都屬于特選級的，區(qū)別在于產(chǎn)品的編碼（在背標(biāo)的左下方）：02137--94解百納02084--95解百納，94的酒標(biāo)顏色深，95解百納下方有紅色“特選級”字樣另外酒瓶的背標(biāo)也有區(qū)別的，價格來說你并沒有買貴網(wǎng)上的價格是很低的，是因?yàn)榈貐^(qū)串貨的原因，也有一部分是回收的禮品一般一個地區(qū)只有一個代理商，貼外地標(biāo)的就便宜

如果沒猜錯看樓主ID就知道樓主是寧波雪花的，新廠條件應(yīng)該很好啊，怎么還會有這樣的問題。況且雪花不是中國最大么？這方面資源應(yīng)該很多啊，怎么還來這里求助？要知道這里的回答都是不太專業(yè)的，想要專業(yè)的回答還是得去啤酒人等專業(yè)論壇。下面提點(diǎn)我的粗淺意見：1.CIP工藝是否有相關(guān)SOP，操作工是否嚴(yán)格執(zhí)行？2.O代酵母擴(kuò)培所用麥汁微生物情況如何？充氧空氣微生物情況如何？3.大罐防腐（如果是碳鋼罐）處理是否過關(guān)，開罐檢查下罐壁是否起泡。4.是否還有清洗死角？尤其是閥門、四通和取樣口等。5.大罐有無竄氣現(xiàn)象？

我這里有2篇論文 一個名字是“啤酒釀造過程酯的成因及控制”，另一個是“啤酒揮發(fā)性風(fēng)味成分的分析”【摘要】：啤酒釀造過程酯的成因及控制周建華煙臺中策啤酒有限公司一廠（264117）適宜的酯含量（20～50mg／l）給啤酒帶來愉快的香氣，但其含量若超過70mg／l時，則有異酯香味，令人厭飲。啤酒中酯類主要是在發(fā)酵階段通過酵母細(xì)胞的酶催化而成?？刂破【七m宜酯含...不知道你需不需要，需要的話加qq 309739995，我傳給你！

最好找出感染的是什么菌類（方法還要告訴嗎？不懂可以給我消息）然后找出這些菌和酵母的條件區(qū)別，按照區(qū)別去殺菌，酵母菌是屬于真菌的，一般條件不容易殺死的，所以通過條件處理就剩下你需要的酵母菌了 樓上的看來是專家了，你提的問題和人家需要解決的問題不太合符，你只是說問題的來源問題，這個很重要，但是人家是說怎么去解決這個問題。最重要的是你不要說別人回答的不專業(yè)，懂？啤酒人專業(yè)論壇也有可能是這里面的人組成的。（本人不是啤酒工藝的，是實(shí)驗(yàn)室搞檢測的，回答不專業(yè)，我也努力幫助別人）

巴氏消毒法？

提供一種用玉米芯釀白酒的方法 1.粉碎攪拌 將玉米芯曬干后，碾成細(xì)末，篩去渣滓，將粉末加溫水?dāng)嚢杈鶆颍敝劣檬挚卦嫌兴指校唤Y(jié)團(tuán)為宜。 2.蒸熟糖化 原料上蒸籠前，先空籠蒸一下，待蒸汽上升5分鐘后，把拌好的原料放入籠內(nèi)，待蒸汽穿過該層后再上料一層，這樣依次上到籠口，待蒸到收 汗松泡為止，約需4小時。待料蒸熟后，出籠攤涼使料溫降至35℃左右時拌入酒曲。每100公斤原料用酒曲3.5公斤。攪拌均勻后，將其裝入缸或木桶內(nèi)，料溫以30℃為宜。經(jīng)糖化18小時～20小時后，即可提出。此時料溫可達(dá)41℃～45℃。 3.發(fā)酵處理 為了更好地發(fā)酵，出缸后再配少許紅糟及2公斤血粉，待料溫降至30℃后，再重回缸或桶內(nèi)發(fā)酵升溫，到第7天出缸時，料溫已降到27℃～28℃，這時可提取進(jìn)行蒸餾。 4.蒸餾出酒 一般都要先讓空甑蒸汽上升后再投料。由于玉米芯粉碎發(fā)酵后比較粘糊，難以透氣，因此必須采取先上1層料，待氣流上升穿過該層后再投1層料，這樣才能使蒸汽順暢。最后甑面加封，汽流可迫使原料出酒。蒸餾過程中，開始要旺火猛攻，中期保持火溫。最后用旺火15分鐘使酒全部蒸餾出。

那谷物發(fā)酵.

白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。 其它蒸餾酒的定義是：以谷物、薯類、葡萄及其它水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而釀制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同,又有白蘭地、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒(如老姆酒)。 下面主要介紹中國的白酒種類。現(xiàn)代將白酒分為固態(tài)法白酒、固液結(jié)合法白酒和液態(tài)法白酒三類。 1、按所用酒曲和主要工藝分類 在固態(tài)法白酒中主要的種類為： (1)大曲酒 大曲酒，以大曲為糖化發(fā)酵劑，大曲的原料主要是小麥、大麥，加上一定數(shù)量的碗豆。大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。 (2)小曲酒 小曲是以稻米為原料制成的，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。 (3)麩曲酒 這是解放后在煙臺操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，由于生產(chǎn)成本較低，為多數(shù)酒廠為采用，此種類型的酒產(chǎn)量最大。以大眾為消費(fèi)對象。 (4)混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所釀成的酒。 (5)其它糖化劑法白酒 這是以糖化酶為糖化劑，加釀酒活性干酵母(或生香酵母)發(fā)酵釀制而成的白酒。 固液結(jié)合法白酒的種類有： (1)半固、半液發(fā)酵法白酒 這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 (2)串香白酒 這種白酒采用串香工藝制成，其代表有：四川沱牌酒等。 還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 (3)勾兌白酒 這種酒是將固態(tài)法白酒(不少于10%)與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當(dāng)比例進(jìn)行勾兌而成的白酒。 液態(tài)發(fā)酵法白酒 又稱“一步法”白酒，生產(chǎn)工藝類似于酒精生產(chǎn)，但在工藝上吸取了白酒的一些傳統(tǒng)工藝，酒質(zhì)一般較為淡泊；有的工藝采用生香酵母加以彌補(bǔ)。 此外還有調(diào)香白酒，這是以食用酒精為酒基，用食用香精及特制的調(diào)香白酒經(jīng)調(diào)配而成。 2、按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類，在國家級評酒中，往往按這種方法對酒進(jìn)行歸類。 (1)醬香型白酒 也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。 (2)濃香型白酒 以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。 (3)清香型白酒 也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。 (4)米香型白酒 以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。 (5)其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。 3、按酒質(zhì)分 (1)國家名酒 國家評定的質(zhì)量最高的酒，白酒的國家級評比，共進(jìn)行過5次。茅臺酒、汾酒、瀘州老窖、五糧液等酒在歷次國家評酒會上都被評為名酒。 (2)國家級優(yōu)質(zhì)酒 國家級優(yōu)質(zhì)酒的評比與名酒的評比同時進(jìn)行。 (3)各省，部評比的名優(yōu)酒 (4)一般白酒 一般白酒占酒產(chǎn)量的大多數(shù)，價格低廉，為百姓所接受。有的質(zhì)量也不錯。這種白酒大多是用液態(tài)法生產(chǎn)的。 4、按酒度的高低分 (1)高度白酒 這是我國傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超過65度。 (2)低度白酒 采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。