茅臺的雞毛是什么酒，一瓶毛鋪苦蕎酒有多少毫升

毛鋪苦蕎酒有50ml、100ml、125ml的，258ml、500ml、5L多種規(guī)格的。

僅靠一款產(chǎn)品市值就過萬億，茅臺究竟是如何成為國酒的？ 00:00 / 03:4870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

精裝茅臺--好久(酒)爛屁股蜘蛛 —— 沒事老掉牙的驢 —— 顧不得偷來的鑼鼓 —— 打不得；想不得瞎子進(jìn)書房 —— 不認(rèn)輸白菜葉子炒大蔥 —— 親上加親梳頭姑娘吃火腿 —— 游手好閑旗桿上扎雞毛 —— 膽子不??；好大的膽子

有毛臺這個(gè)酒？？？有人告訴我茅臺低于800的全是假的，反正我不喝，至于年份，賣35的酒肯定是當(dāng)年的

500

茅臺酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。生產(chǎn)工藝：茅臺酒的酒窖建設(shè)也頗有講究，從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度，到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能，以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等，都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查，開關(guān)透氣孔，控制溫濕度。 茅臺酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高梁為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲（發(fā)酵七次）、七次取酒，生產(chǎn)周期長達(dá)一年，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠，全部生產(chǎn)過程近五年之久。

只有雞尾酒沒有雞毛酒，如果你說的是通一種酒，在酒吧里只要有調(diào)酒師都可以調(diào)出這種酒賣。

這種酒很好的，產(chǎn)后喝了，身體很快就恢復(fù)的了，我這也有兩瓶，放著都沒喝，自家做的。

雞毛酒是自己調(diào)的 沒有這種賣

個(gè)人覺得想要買到一瓶真茅臺還是非常容易的，只要我們?nèi)ヒ恍┯斜ＷC的途徑購買就可以了。我覺得如果我們沒有自己信得過的線下途徑，不如就從線上途徑入手吧。我覺得線上途徑還是非常多的。我們可以去京東商城購買，京東的官方自營店是那種正品，所以我推薦如果你想要購買一瓶真茅臺，就可以去京東自營購買。但是像飛天、雞毛這樣的茅臺酒是需要搶購的，但是可以嘗試一下?，F(xiàn)在，即將到我們國家人民都非常重視的新年了，所以現(xiàn)在很多好酒都是非常稀缺的，尤其是茅臺。所以，現(xiàn)在想要從網(wǎng)上購買一瓶真茅臺，是需要搶購的，而且這種搶購很多時(shí)候都是秒無的。所以想要從網(wǎng)上購買茅臺是需要有耐心的，還需要網(wǎng)速和手速的支持。除了京東商城，我們可以從天貓的茅臺的官方旗艦店購買，當(dāng)然了也有京東的茅臺的官方旗艦店也是可以購買的。最近我看到網(wǎng)上的一瓶500毫升的飛天茅臺就是1299的價(jià)格，但是是需要搶購的，而一些黃牛黨也是最近瘋搶茅臺，將茅臺的價(jià)格定的很高。所以，現(xiàn)在搶購比較困難，但是是購買真茅臺的一條途徑。還有就是茅臺商城了，茅臺自己的官方商城，茅臺官方商城的茅臺肯定是正品，這就毋庸置疑了。而且茅臺自己商城的貨相對于其他平臺還是稍微的多一點(diǎn)兒的，所以我們也可以注冊官方商城的賬號，然后等到官方放貨的時(shí)候，去官方商城搶購。搶購成功之后就等著發(fā)貨收獲就可以了。綜上，我覺得我們可以去這樣的一些地方進(jìn)行參與搶購的，肯定會買到一瓶真茅臺的。

大蔥拌豆腐——一清（青）二白咸菜煎豆腐——有言（鹽）在先外甥打燈籠——照舊（舅）嘴上抹石灰——白說（刷）精裝茅臺——好久（酒）豬八戒拍照——自找難堪（看）懷里揣小攏子——舒（梳）心小蘇他爹——老輸（蘇）四兩棉花——談（彈）不上梁山泊軍師——無（吳）用空中布袋————————裝瘋。（裝風(fēng)）。宋江的軍師——————無用。（吳用）。老太婆上雞窩——————笨蛋。（奔蛋）。賣草帽的丟扁擔(dān)————留神。（留繩）。哥哥不在家——————少來。（嫂來）。外甥打燈籠————————照舊。（照舅）。雨打黃梅頭——————倒霉。（倒梅）。半兩棉花————————免談。（免彈）。禿子打傘————————無法無天。（無發(fā)無天）。矮子過渡————————安心。（淹心）。馬店買豬————————沒那事。（沒那市）。臘月天氣————————動手動腳。（凍手凍腳）。父親向兒子磕頭————豈有此理。（豈有此禮）。公共廁所仍石頭————引起公憤。（引起公糞）。反穿皮襖————————裝佯。（裝羊）?？追蜃影峒摇獌羰禽敗＃▋羰菚?。孕婦走獨(dú)木橋——————鋌而走險(xiǎn)。（挺而走險(xiǎn)）。外婆死了兒子——————無救。（無舅）。老公拍扇————————凄涼。（妻涼）。秀才的毛巾——————包輸。（包書）。烏龜爬門檻——————但看此一番。（但看此一翻）。針尖尚挑毛巾——————不足為奇。（不足為旗）。鈍刀破竹————————想不開。（響不開）。電線桿上綁雞毛————好大的膽子。（好大的撣子）。

發(fā)出去的信——收不回了 蚊子叮象——碰到大頭 送走客人才來做午飯——吝嗇鬼 蚊蟲叮牛角——無濟(jì)于事 蟲子掉在糨糊盆里——動彈不得 扁擔(dān)沒扎——兩頭打；兩頭失 竹刺扎著猴屁股——坐立不安

瓶身標(biāo)注貴州茅臺酒股份有限公司出品，印有茅臺海洋標(biāo)的，不以茅臺主名字的酒，簡稱茅臺股份出品的系列酒，主要有王茅，華茅，賴茅、貴州大曲，仁酒，漢醬，王子，迎賓等核心產(chǎn)品。1、王茅：祥邦、祥泰、百年印象等產(chǎn)品，王茅酒其色無色透明，勻和晶亮，酒花豐盈。適用于中高端商務(wù)宴會，私人宴請，專屬禮贈等。有茅臺品牌以及王茅本身歷史底蘊(yùn)的加持，再加上精致的外觀設(shè)計(jì)，定價(jià)還是很厚道的。2、華茅：華茅酒他可以說是茅臺的前身，華茅酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，香氣撲鼻。采用最傳統(tǒng)的釀造工藝制作而成，無論是品質(zhì)還是口感都是其他白酒品牌無法進(jìn)行比擬的。在經(jīng)過獨(dú)特的精細(xì)釀造過程經(jīng)過7次取酒8次發(fā)酵釀造而成，是我國醬香型的典范和代表。無論是家庭聚會，朋友聚餐都可以開懷暢飲。3、賴茅：賴茅酒與飛天茅臺采取的是相同產(chǎn)地的糧食、水源等原材料，相同的釀造及生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，其中高溫制曲和高溫接酒還是值得一提的。賴茅酒制曲溫度高達(dá)60度以上，二次翻曲，四十天成熟，存放半年以上，這樣的工藝釀造出的賴茅酒醬香飽滿，喝起來不上頭、不辣喉、不燒心、醉后更容易清醒。4、王子：金王子、王子醬香經(jīng)典、珍品王子、王子醬門經(jīng)典(已經(jīng)停產(chǎn))、王子生肖(豬、牛、狗、雞)等。茅臺王子酒是貴州茅臺酒股份有限公司生產(chǎn)的53度的醬香型白酒。具有醬香濃郁、優(yōu)雅細(xì)膩、豐滿醇和、回味悠長、空杯留香、酒后不上頭的茅臺風(fēng)格，它與茅臺酒同宗同源，一脈相承，是貴州茅臺酒的嫡系品牌，是所有醬香白酒當(dāng)中品質(zhì)、口感最接近茅臺酒的白酒。5、迎賓：茅臺迎賓酒在茅臺系列產(chǎn)品里屬于低端產(chǎn)品，其實(shí)迎賓酒是茅臺7次取酒后的酒糟再加上新糧食釀造的，就是釀造完茅臺的酒糟再去釀造迎賓，口感較王子略遜，但性價(jià)比卻超高。而且價(jià)位也非常親民，比較適合大眾消費(fèi)者，6、漢醬：漢醬酒定位僅次于茅臺酒，秉承了茅臺酒的核心釀造工藝，采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)高粱和小麥作為原料，同樣采用兩次投料、九次蒸烤、八次發(fā)酵、七次取酒、一年一個(gè)生產(chǎn)周期的傳統(tǒng)釀制生產(chǎn)模式，醬香突出、典雅細(xì)膩、醇厚綿軟、回味悠長、空杯留香持久，具有醬香型白酒的典型風(fēng)格。7、仁酒：貴州茅臺酒股份有限公司于2007年8月初新上市的一款53度醬香型白酒。其定位屬于中高端產(chǎn)品，精選黔北特有的優(yōu)質(zhì)小麥和高粱，再配以赤水河那純凈甘甜的泉水為原料。采用傳統(tǒng)的釀造工藝，兩次投料、七次取酒、多次發(fā)酵、一年一個(gè)生產(chǎn)周期，經(jīng)過高溫制曲、堆積、取酒，儲存一段時(shí)間后，用模塊化的方式進(jìn)行勾兌，這樣釀造出來的仁酒傳承了醬香的經(jīng)典，具有醬香突出、酒體醇厚、柔和綿甜、空杯留香的特色與品質(zhì)。

歇后語 鴨子走路---搖搖擺擺 鸚鵡 學(xué)舌---人云亦云 兔子 尾巴---長不了 老鼠過街 ---人人喊打 貓哭老鼠---假慈悲 狗攆鴨子---呱呱叫 牛蹄子---兩半 老鼠出洞----東張西望 老牛吃草——吞吞吐吐 老虎屁股---摸不得 狗拿耗子---多管閑事 老虎拉車--誰敢（趕）？ 癩蛤蟆吃天鵝肉--狗膽包天 癩蛤蟆吃豇豆--懸吊吊的 貓捉老鼠狗看門——本分事 貴州驢子學(xué)馬叫——南腔北調(diào) 麻雀飛進(jìn)煙囪里——有命也沒毛 謎語 1、字謎：三口重疊，莫把品字猜．(打一字) 2、字謎：一字有四筆，沒橫也沒豎，媽媽猜不著，爸爸笑嘻嘻．(打一字) 3、字謎：奪取一半，還剩一半．(打一字) 4、字謎：鏡中人．(打一字) 5、字謎：一萬零一撇．(打一字) 6、謎語：彩虹落人間，橫跨大江邊；車馬上邊馳，舟船下面過．（打一建筑物名） 7、字謎：一人立旁邊．(打一字) 8、字謎：上邊一塊田，下邊一條川，三山頭朝下，二月緊相連．(打一字) 9、字謎：一加一．(打一字) 10、字謎：南方有一人，身背兩葫蘆，喜的是楊柳木，怕的是洞庭湖．(打一字) 11、字謎：拿不出手．(打一字) 12、謎語：不怕剪刀剪，就怕沒光線，我走他也走，是我不是我．（打一自然現(xiàn)象） 13、字謎：一出頭就長角．(打一字) 14、字謎：加一點(diǎn)有四邊．(打一字) 15、字謎:兩根樹干六個(gè)枝，中間有路無人走．(打一字) 16、字謎：找到一半．(打一字) 17、字謎：曬．(打一字) 1.目 2.父 3.過 或 達(dá) 4.入 5.厲 6. 橋 7.傍 8.用 9. 王、豐 10.火 11.合 12.影子 13.午 14.萬 15.非 16.劃 17.醬

茉莉花，太陽花，玫瑰花哪一中花最沒力？回答：茉莉花原因：好一朵美麗（沒力）的茉莉花。猩猩最討厭什么線？回答：平行線。原因：平行線沒有相交(香蕉).麒麟到了北極會變成什么?回答:冰淇淋.原因:冰淇淋(冰麒麟)孔雀東南飛．（打一字）孔的東邊是“乚”，雀的南面是“佳”，東邊與南邊都飛走了，剩下“子”與“小”合起來就是“孫”了。 所以答案就是“孫”。 咸菜煎豆腐——有言（鹽） 在先嘴上抹石灰——白說（刷)精裝茅臺——好久（酒） 豬八戒拍照——自找難堪（看）懷里揣小攏子——舒（梳）心 一二三五六－－沒事(四) 八十歲的老太打哈欠－－一望無涯（牙） 八月的核桃－－擠滿了人（仁）馬背上打掌子－－離題（蹄）太遠(yuǎn) 小爐灶翻身－－倒霉（煤）小碗吃飯－－靠天（添） 飛機(jī)上吹喇叭－－空想（響）飛機(jī)上放鞭炮－－想（響）得高 門神里卷灶神－－話（畫）里有話（畫） 土蠶鉆進(jìn)花生殼－－假充好人（仁） 山溝里敲鼓－－回想（響）阿斗的江山——白送阿斗式的人物——沒能耐阿二吹笙——濫竽充數(shù)阿二當(dāng)郎中——沒人敢請阿二滿街串——吊兒郎當(dāng)阿哥吃面——瞎抓阿婆留胡子——反常阿慶嫂倒茶——滴水不漏；點(diǎn)滴不漏挨鞭子不挨棍子——吃軟不吃硬挨打的狗去咬雞——拿別人出氣挨打的烏龜——縮脖子啦挨刀的鴨子——亂竄挨了巴掌賠不是——奴顏媚骨挨了棒的狗——?dú)饧睌陌ち舜虻镍喿印獊y竄挨了刀的肥豬——不怕開水燙挨了刀的皮球——癟了挨了霜的狗尾巴草——蔫了挨著火爐吃海椒（辣椒〕——里外發(fā)燒矮梯子上高房——搭不上言（檐）矮子穿高跟鞋——高也有限矮子打狼——光喊不上矮子放風(fēng)箏——節(jié)節(jié)高；節(jié)節(jié)上升矮子放屁——低聲下氣矮子觀光——隨聲附和http://zhidao.baidu.com/question/42595319.html?fr=qrl

●. 墻上栽菜------------無緣。（無園）。 ●. 扇著扇子說話--------瘋言瘋語。（風(fēng)言風(fēng)語）。 ●. 十兩紋銀------------一定。（一錠）。 ●. 守著廁所睡覺--------離死不遠(yuǎn)。（離屎不遠(yuǎn)）。 ●. 唐僧的書------------一本正經(jīng)。（一本真經(jīng)）。 ●. 小碗兒吃飯----------靠天。（靠添）。 ●. 肉鍋丟進(jìn)河----------昏昏沉沉。（葷葷沉沉）。 ●. 王八肚裏插雞毛------歸心似箭。（龜心似箭）。 ●. 寺后有個(gè)洞----------妙透了。（廟透了）。 ●. 壽星齊仙鶴----------沒路了。（沒鹿了）。 ●. 十八個(gè)錢放兩下------久聞久聞。（九文九文）。 ●. 染房的姑娘不穿白鞋--自然。（自染）。 孔夫子搬家——盡輸（書） 大蔥拌豆腐——一清（青）二白 咸菜煎豆腐——有言（鹽）在先 外甥打燈籠——照舊（舅） 嘴上抹石灰——白說（刷） 精裝茅臺——好久（酒） 豬八戒拍照——自找難堪（看） 懷里揣小攏子——舒（梳）心 小蘇他爹——老輸（蘇） 四兩棉花——談（彈）不上 梁山泊軍師——無（吳）用 一二三五六－－沒事(四) 一二三四五六七－－王（忘）八，（最不喜歡人只念到七?。?一丈二加八尺－－仰仗（兩丈） 一個(gè)墨斗彈出兩條線－－思（絲）路不對 一斤面粉攤張餅－－落后（烙厚） 一頭栽到炭堆里－－霉（煤）到頂 一百斤面蒸一個(gè)壽桃－－廢（費(fèi)）物點(diǎn)心 一層布做的夾襖－－反正都是理（里），（誰最有權(quán)穿這襖？） 一條腿的褲子－－成了群（裙） 一根燈草點(diǎn)燈－－無二心（芯） 一輩子做寡婦－－老手（守），（網(wǎng)上的“終身寡婦”都有 些誰？） 土地堂里填窟窿－－不妙（補(bǔ)廟） 土地爺坐秤盤－－志誠（自稱） 土地爺坐班房－－勞（牢）神了 土地爺洗臉－－失（濕）面子 土地爺?shù)艟瓌冢〒疲┎黄鸫篑{ 土地老爺?shù)膬?nèi)臟－－實(shí)（石）心實(shí)（石）腸 土地老爺穿素－－白跑（袍） 土杏兒－－苦孩（核）子 土蠶鉆進(jìn)花生殼－－假充好人（仁） 下雨天不打傘－－吝嗇（淋濕） 下雨天出太陽－－假情（晴） 下雨天不戴帽－－臨（淋）到頭上 丈二寬的褂子－－大搖（腰）大擺 上雞窩摔筋頭－－笨（奔）蛋 山上滾石頭－－實(shí)（石）打?qū)崳ㄊ?山頭上吹喇叭－－名（鳴）聲遠(yuǎn)揚(yáng) 山西的胡桃－－瞞人（滿仁） 山溝里敲鼓－－回想（響） 千年的枯廟－－沒聲（僧），（據(jù)說這里觀廟的多，念經(jīng)的少？） 門神里卷灶神－－話（畫）里有話（畫） 門神老爺吃甘蔗－－指教（紙嚼）口誤引發(fā)的趣味諧音小笑話 各位，這決不帶“色”，本意只想讓大伙把心情放輕松。笑一笑，十年少嘛?。ㄐ∨笥芽蓜e進(jìn)來噢，因?yàn)槟銈冞€看不懂）。 1.一女同事問我為什么另一女同事能玩的游戲在她的機(jī)器上要S機(jī)。答曰：可能顯卡驅(qū)動不行。MM遂要求幫助下載最新版，并安裝。問：我有什么好處。MM說：“最多我讓你玩一會兒好了”。0.01秒后，桌子上、椅子上全看不到人了，除了那個(gè)MM... 2.高中時(shí)班里有個(gè)女生姓焦，一日和她打賭，結(jié)果什么都賭忘了，她問：你輸了怎么辦？答曰：我輸了我跟你姓焦。聲音洪亮，結(jié)果全班爆笑10分鐘… 3.一次一女同事過來對我說：“我要上傳！”（我負(fù)責(zé)單位網(wǎng)頁的更新上傳）。我說：“你上床關(guān)我什么事情！”她很惱火的說：“我就是要上傳，我要，我要，你今天不讓我上傳，我就不理你了，哼！”看她那憤怒的樣子，我只好說：“好吧！是你自己動手還是我?guī)湍?？”她回答：“你幫我吧！?.. 4.一日，學(xué)校大掃除。一漂亮美眉擦玻璃窗。因?yàn)榇皯舯容^高。所以站在桌子上。但是下面的玻璃又擦不到。偶經(jīng)過，MM大喊：““擦”我下面”。偶大驚。問：“哪里？”MM曰“我下面啊，你幫我擦一下”。 全班爆笑，MM和偶面紅… 5.以前在學(xué)校班里分組作模型，我那組的組長是一女生。有天，我拿著一張圖紙去問組長，她什么時(shí)候可以把那個(gè)零件做出來。MM大概是忙于拍拖吧，近來很少在小組里出現(xiàn)。她兩手一攤，對我說：“我也想給你做的，問題是我沒那么多時(shí)間，看今天晚上我可不可以給你做吧！”旁邊兩男生哐地扔下手中的工具，捂著嘴沖出實(shí)驗(yàn)室… 摘自幽默笑話網(wǎng) http://www.xixixiao.com6.偶部門有個(gè)漂亮美眉，一次偶要帶她做實(shí)驗(yàn)，約好下班后做試驗(yàn)。偶下午上網(wǎng)忘了，快下班時(shí)突然收到MM電話：“到底做不做？”偶當(dāng)時(shí)一臉茫然，問了一句：“做什么??？”MM大聲道：“就是做那個(gè)拉，快點(diǎn)！人家很急呢！”一霎拉，我們皆靜，然后都狂笑。 7.女生甲說：“昨天我去做了，好痛呢，還流了血，那個(gè)人一點(diǎn)也不溫柔，痛死我了?！迸遥骸澳悴欢税桑@事就是越快越不痛，我去年那個(gè)時(shí)候也是這樣子的啦！”女生丙：“哇，聽你們說得很恐怖的，我本來想今天下午就去做的，但是聽你們這么說都有點(diǎn)不敢了?！迸遥骸鞍?。你還是不要緊張，放松一點(diǎn)點(diǎn)，就那一下子，過了就好，以后也就方便了！” 之后發(fā)現(xiàn)周圍圍著聽的男生神情很怪異?。ㄆ鋵?shí)女生們是在談穿耳洞）。 8.MM倒可樂時(shí)，可能手發(fā)抖，把可樂倒出杯子。GG問，為什么流得到處都是？MM無奈，說“可是我已經(jīng)夾緊了” … 9.偶平時(shí)在單位都把外套脫了。一次天好冷，沒脫。旁邊一個(gè)MM就說，穿上衣服我都不認(rèn)識你了… 10.中秋夜，一對男女在樓下親吻告別，這時(shí)女孩父親正好路過。三人都覺尷尬，男孩急不挑詞，脫口道：您也來一口吧（以為是吃月餅?zāi)兀?。女孩父親：不了，不了。家里有，家里有。

茅臺酒是我國大曲醬香型酒的鼻祖，深受世人的喜愛，被譽(yù)為國酒、禮品酒、外交酒。它具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點(diǎn)。其優(yōu)秀品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)格是其他白酒無法比擬的。 【第一個(gè)秘密：獨(dú)特的地域環(huán)境】 茅臺酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀(jì)六七十年代全國有關(guān)專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個(gè)被國家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。 【第二個(gè)秘密：特有的紅纓子高粱】 茅臺酒生產(chǎn)所用高粱為糯性高粱，當(dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88％以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質(zhì)，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。這些有機(jī)物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān)，也是茅臺酒幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 【第三個(gè)秘密：復(fù)雜的釀造工藝】 如果說茅臺酒具有獨(dú)特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺酒獨(dú)特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點(diǎn)為三高三長。 茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個(gè)大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典和獨(dú)創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù)，但茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長；大曲貯存時(shí)間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。而其他名白酒只需幾個(gè)月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時(shí)間長達(dá)6個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3－4個(gè)月，這對提高茅臺酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)茅臺酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。 茅臺酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。