洋河美人井酒廠，洋河美人泉酒廠的廠史哪位朋友知道

傳說明朝末年，白洋關(guān)（今洋河鎮(zhèn)）有位善良美麗的梅香姑娘，因家境貧寒，在王員外家做婢女。王員外既奸猾刁鉆，又非常愛飲酒，他常常讓梅香到鎮(zhèn)上為他買酒。有個(gè)數(shù)九寒冬的傍晚，梅香上街到橋西酒店買酒，剛過橋就遇見一位衣衫襤褸、凍得瑟瑟發(fā)抖的老大娘，心地善良的她就把酒錢全部送給了老人。王員外見梅香空著瓶子而回，就問怎么回事。梅香把事情一說，王員外大發(fā)雷霆，并逼著她把酒錢要回。梅香被逼無奈，只好再往回走，走到橋頭，早已不見那個(gè)老人了，再走到小酒店，小酒店已關(guān)門收市。梅香左右為難，心中暗想：與其回去再受折磨，還不如自尋一死，倒也干脆。梅香心一橫，跑到一口土井邊，就要縱身跳下，卻被人一把拉住。梅香回頭一看，在朦朧的月光下，是一位如花似玉的大姐把自己拉住。梅香轉(zhuǎn)身撲向大姐，好像是遇到親人一樣哭訴一番。大姐聽后，安慰梅香說：“梅香妹好心腸，何必輕生跳井堂，姐姐送你一瓶酒，快快拿去莫悲傷！”她抬手拔下別在頭發(fā)上的鳳頭碧玉簪，在井口上方輕輕一照，頓時(shí)井水翻花，酒香撲鼻，當(dāng)即灌滿一瓶送給梅香，并還囑咐她以后有困難時(shí)，只要在這口井邊喊三聲九香姐姐，就會有人來幫她解難。說完，一陣香風(fēng)，不知去向。梅香半信半疑提著酒回去，王員外接過梅香打來的酒喝了一口，頓覺一股濃香侵入肺腑。清冽甘爽，妙不可言，和平日大不相同，也就不再追究了。從此以后，梅香每次拿到酒錢，都接濟(jì)了洋河鎮(zhèn)上的貧苦鄉(xiāng)鄰，然后再悄悄提著酒瓶，找九香姐姐灌酒交差。時(shí)間一長，員外頓生疑竇。有一天，他叫梅香去買酒，自己悄悄尾隨其后。當(dāng)他看到梅香竟到井邊喊人，而為梅香往瓶里灌酒的竟是一位花枝招展、傾城傾國的美女。王員外頓時(shí)神魂顛倒，就嬉皮笑臉地?fù)渖先ァＵl知，九香仙女袖口輕輕一拂，帶著梅香姑娘化作一縷清風(fēng)飄逸而去。從此，人們就把這口井叫作“美人井”，井下有泉，常年不干，水質(zhì)清澈，人們又稱它為“美人泉”。

幾千年的歷史也有人篡改，這就和狗日日本人篡該教科書一樣，不知道好壞，不認(rèn)自己老祖宗是誰是一樣的道理。現(xiàn)在全國都是泗陽有假酒，就是宿城區(qū)洋河酒廠生產(chǎn)的酒是假酒，地球人都知道洋河酒是泗陽生產(chǎn)的。江蘇洋河集團(tuán)有限公司位于蘇北古鎮(zhèn)--泗陽洋河鎮(zhèn)，泗陽洋河大曲以地為名，以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)而聞名于世。我國著名的經(jīng)濟(jì)學(xué)家、社會學(xué)家費(fèi)孝通先生來洋河考察時(shí)，連聲贊嘆："酒都、酒都！"并高興地為洋河酒寫下八個(gè)大字："聞香已醉，未品先甜"。據(jù)統(tǒng)計(jì)，洋河集團(tuán)有限公司最高年產(chǎn)量達(dá)5.27萬噸，全國12億人口，成年人平均每人要飲1瓶多洋河大曲。 　　洋河古鎮(zhèn)，始于漢，興于唐，盛于明、清。洋河大曲，是隨著古鎮(zhèn)的興起而興起的。這里南有洪澤湖，北有駱馬湖。隋唐時(shí)代，古泗水、古黃河、大運(yùn)河、白洋河、徐揚(yáng)國道都經(jīng)過這里，地處要沖，水旱皆興，城市繁華，商賈云集，釀酒業(yè)逐漸興旺發(fā)達(dá)起來。明末清初，洋河釀酒業(yè)在全國即負(fù)盛名。當(dāng)時(shí)，有山西、陜西、山東、河南等九省商人在洋河設(shè)立會館，有十五家大槽坊競釀佳酒。明清時(shí)代洋河大曲已"名震江淮，譽(yù)滿天下"。據(jù)志書記載："大曲酒各地皆有出產(chǎn)，而洋河大曲，獨(dú)馳名長江下游各省。凡通商各埠及城邑，以至村鎮(zhèn)集市，凡有酒家，無不掛此招牌。"志書還記載了這樣一個(gè)故事：鎮(zhèn)江某酒店與徐州酒商爭執(zhí)徐酒與洋河酒優(yōu)劣，其店主舀徐酒、洋河酒各一瓢，不說酒名，遍請座客嘗試?？瓦刃炀平园櫭迹云湫临?；客嘗洋河酒，而甘芳沁心，怡然叫絕。徐商遂服。 　　洋河大曲，不僅民家叫絕，達(dá)官貴人甚至皇帝老爺也贊不絕口。1644年，明朝末年，武英殿大學(xué)士、兵部尚書史可法北上抗清，兵駐洋河，布下百里防線。野外宿營，許多官兵身體不適。為了驅(qū)寒健體，史可法命人用洋河大曲配制藥酒給將士們飲用。這種藥酒一直流傳至今，名?quot;史國公酒"，有專門部門生產(chǎn)。 　　1684年農(nóng)歷10月，康熙皇帝第一次南巡。經(jīng)宿遷到桃源（今泗陽），住在眾興集員生劉之暢家。知縣蕭文蔚辦了一桌豐盛的筵席，請康熙品嘗?？滴醵似鹁票?，輕輕地咪了一口，回味半天，問蕭文蔚："這是什么酒?"蕭說："洋河大曲。"康熙點(diǎn)頭"不錯(cuò)"。這次南巡為了治水，康熙心憂水患，沒有喝多少酒。但1707年，康熙第六次南巡，治水取得了成效，農(nóng)歷二月十七日，駐蹕洋河，當(dāng)時(shí)因心情開朗，曾暢飲洋河大曲?？滴鮾鹤迂返澯赫实?，把洋河大曲作為貢酒，常賜文武大臣飲用。雍正兒子弘歷乾隆皇帝，他第二次南巡駐在宿遷皂河行宮，喝了洋河大曲連聲稱贊："酒味香醇，真佳酒也！" 　　進(jìn)入二十世紀(jì)，洋河大曲的生產(chǎn)有了進(jìn)一步的發(fā)展，無論是酒的質(zhì)量還是外形包裝，在國內(nèi)都居領(lǐng)先地位。1915年，在全國名酒展覽會上，洋河大曲技壓群芳，獲得一等獎。同年，參加巴拿馬國際食品博覽會，獲得"國際名酒"金質(zhì)獎?wù)隆?923年，洋河大曲參加全國食品展覽，再次獲得一等獎。同年，在南洋國際名酒賽會上，又一次獲得"國際名酒"稱號。兩次國際參賽，兩次奪冠，洋河大曲遂聞名于世，蜚聲海內(nèi)外。 　　"水是酒之骨，曲是酒之魂"；"名酒產(chǎn)地，必有佳?quot;。這是釀酒行家的經(jīng)驗(yàn)之談。洋河大曲為什么能譽(yù)滿神州、暢銷全球？乃得益于"美人泉"。民間流傳著這樣一個(gè)動人的故事：古時(shí)候，洋河鎮(zhèn)上有一個(gè)美麗、善良的姑娘，人們稱她阿美。由于家境貧寒，阿美的父母貧病交加，相繼去世。阿美孤苦伶丁難以度日，到一個(gè)財(cái)主家當(dāng)了傭人。這個(gè)財(cái)主既貪酒又陰狠小氣，天天叫阿美上街打酒，還要喝洋河最好的酒。一天，阿美上街打酒路遇一位衣衫襤縷病倒路旁的老奶奶，阿美動了憐憫之心，把打酒的錢送給了那位老奶奶。沒錢打酒怎辦？阿美知道鎮(zhèn)西有口井，井水甘冽香甜，比酒還好喝。情急之中，灌了一壺井水交給老財(cái)主。老財(cái)主一喝，嘿，還真不錯(cuò)，問阿美酒在哪家打的，阿美說是在一家新開的酒店打的。老財(cái)主信以為真，天天叫阿美到這家酒店去打酒。阿美也樂意，天天把打酒的錢送給窮苦鄉(xiāng)親。誰知，時(shí)間長了財(cái)主起了疑心，悄悄跟在阿美后面察看，阿美怎么送錢，怎么灌水，他看得一清二楚。老財(cái)主一氣之下，把阿美推到了井里。老百姓懷念她，說她被王母娘娘帶上天宮釀酒去了。在洋河人的心里，阿美總是活著的。人們把阿美落水的這口井叫作"美人井"。后來，發(fā)現(xiàn)井下有泉眼，泉水清純，常年不干，人們又叫它"美人泉"。這泉正在今天洋河集團(tuán)有限公司的大院內(nèi)，泉邊建有涼亭、假山，塑有阿美全身像，成了廠區(qū)一處亮麗的風(fēng)景。

俗話說：“名酒產(chǎn)地，必有佳泉”?？v觀我國的名酒、優(yōu)質(zhì)酒，絕大部分用水質(zhì)優(yōu)良的地下水，尤其是晶瑩甘美的泉水釀制而成。如被譽(yù)為“國酒”的貴州茅臺，水源是由山泉匯流而成的赤水河，水清味美。四川瀘州老窖特曲則是取用“龍泉井”之水。聞名中外的青島啤酒，靠的是嶗山礦泉水。紹興加飯酒取用的是清澈如鏡的鑒湖水。名垂千史的山西汾酒，用的則是杏花村清激甘醇的神井水；名揚(yáng)五洲的洋河大曲，取益于清涼甘甜的洋河“美人泉”水，具有“甜、綿、軟、凈、香”的獨(dú)特風(fēng)格。洋河，原名白洋河。白洋河的彎曲處有一清泉，稱之為美人泉。白洋河從何而來，美人泉因何形成？民間流傳著一個(gè)個(gè)美麗而動人的故事。相傳在兩千多年以前，西楚霸王項(xiàng)羽在東吳地帶率領(lǐng)八千子弟兵渡過長江，打到淮水一帶，準(zhǔn)備推翻暴秦的統(tǒng)治。不久又路過虞姬溝畔，在虞家宅和他的客莊項(xiàng)家宅駐扎下來，每天帶兵操練。在出征之前，項(xiàng)羽邀約全體兵將飲酒助興，鼓舞士氣。因用酒甚多，虞姬娘娘就帶領(lǐng)許多侍女到虞姬溝提水給釀酒師釀酒。項(xiàng)羽同兵將們喝下這一壇壇溢香滿口的美酒，連聲夸好。由于虞姬娘娘親自提水釀出美酒，所以項(xiàng)羽非常興奮和贊賞。他酒興大發(fā)，喝到興奮時(shí)，就帶著酒壺和抓起玉杯，騎上烏騅馬，催馬揚(yáng)鞭，飛蹄奔跑。從駱馬湖邊，一直跑到馬陵山南麓，站在自己故鄉(xiāng)的山頭上，昂首高叫：“我要讓鄉(xiāng)親父老都來嘗嘗這優(yōu)美的美人酒！” 項(xiàng)羽說著，只見他斟了滿滿一杯酒，連壺帶盅向空中猛拋出去，玉杯和酒壺頓時(shí)在馬陵山頭的大青石上打得粉粉碎，香甜的美酒煞時(shí)噴灑出去；酒滴落到哪里，哪里就滴個(gè)小酒窩，眨眼之間這酒窩子就變成一個(gè)泉水汪，有的泉汪里水流出去就變成小河。只要從這些泉水汪里、河里取水釀酒，這酒就甘美香甜，和楚霸王喝的美酒一樣滋味。據(jù)傳白洋河、美人泉；泗洪雙溝酒廠淮河水、高溝酒廠的天泉；宿遷馬陵山下的鳳凰泉等等，都是因項(xiàng)羽灑酒滴泉而成的。從此，白洋河形成了；從白洋河里取水釀酒，這酒醇美香甜。傳說有一年，神仙呂洞賓騎著白山羊，帶著仙禾穗，駕起五色祥云周游四方。這一天，他路過白洋河上空時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)飄來一陣陣醇美的酒香，忽濃忽淡，似有似無。此時(shí)此刻，引得呂洞賓酒癮大發(fā)。他再往下走時(shí)，一陣濃烈的酒香沖來，使他心動神搖，身不由己地迷迷糊糊連人帶羊落在地面，饞涎欲滴，咂著嘴連聲夸道：“好酒呀，好酒！”這時(shí)候，他躡手躡腳走進(jìn)釀酒槽坊，使用隱身術(shù)，又學(xué)著孫悟空的老辦法，施展法術(shù)，放出瞌睡蟲，讓釀酒師傅昏然入睡。然后，呂洞賓暢飲一番，大飽口福。接著又解下酒葫蘆灌得滿滿的，急忙又駕起祥云，溜之大吉了。由于喝得迷迷糊糊，慌忙溜走，竟把自己騎坐的白山羊和仙禾穗都丟下了。從此，白山羊和這株仙禾穗就在白洋河岸邊落了戶，從此，白洋河一帶連年五谷豐登，六畜興旺，酒香更濃。人們說由于白山羊和仙禾穗給白洋河帶來福音，所以也把“羊禾”作為“洋河”的代稱。在洋河大曲的“羊禾”牌商標(biāo)圖案上，中間立著一只白山羊，周圍是兩支稻穗，它象征著“吉祥如意，人壽年豐”。歷史上這條美麗的白洋河，由于黃河泛濫，所以把它沖垮淤沒，從此，這里變成一片飛沙彌漫的廢黃河灘。荒蕪多代的荒灘，如今變了，登高遠(yuǎn)眺，可以望見那片片果林，粼粼魚池，鵝鴨成群，林木參天，在這里，呈現(xiàn)出一派生機(jī)盎然的景象。而今，白洋河雖然不復(fù)存在了，但美人泉尚存，她那甘甜的泉水和美麗的傳說永留人間。 “心醉人未醉，名酒，不妨連飲三杯。品一口，含滿嘴酒香，三杯落肚，夠百日回味!”這是著名詩人黃東成贊揚(yáng)洋河大曲酒的詩句。以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)而聞名于世的洋河大曲，以地命名。此酒取清涼甘甜的洋河“美人泉”水釀造而成，具有“甜、綿、軟、凈、香”的獨(dú)特風(fēng)格。數(shù)百年來，久盛不衰。生產(chǎn)洋河美酒的江蘇洋河酒廠，位于蘇北泗陽、宿城、泗洪三縣區(qū)交界處的洋河鎮(zhèn)。徐（州）淮（安）公路由古鎮(zhèn)穿境而過，京杭大運(yùn)河靠近鎮(zhèn)北，交通暢達(dá)，市場繁榮，釀酒歷史悠久。《泗陽縣志》載：“洋河大曲，據(jù)傳唐代已享盛名，明代更是名聞遐邇，可以考證的歷史有400余年。當(dāng)時(shí)，有山西、山東、安徽等9省客商在洋河設(shè)槽坊釀酒。”光緒《淮安府志》記載，“……自明以來，以鹽酒油為最鉅，酒舊有苦蒿、珍珠諸目，實(shí)則秫酒、曲酒二者”。明天府《府志》記述：“正德以前，淮酒有名?！边@里的淮酒，據(jù)考證其中主要有洋河大曲。清光緒年間，洋河有槽坊27家。省內(nèi)省外有70多位釀酒名師云集于此，競釀美酒。味占江南第一家”之譽(yù)，并列為清皇室的貢品。據(jù)史料記載，清代乾隆皇帝第二次南巡時(shí)，在宿遷行宮駐蹕七天，品嘗洋河大曲后，揮毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的贊語。民國4年（1915年）和民國12年在巴拿馬國際名酒博覽會和南洋國際名酒比賽會上，分別獲得國際名酒稱號和國際獎。古話說“名酒產(chǎn)地，必有佳泉”。在洋河古鎮(zhèn)西首的白洋河轉(zhuǎn)彎處，過去有大片蘆葦，其中有個(gè)池塘，水清如鏡，泉眼噴花，當(dāng)?shù)厝朔Q為“神泉”。此井不論是旱年，還是澇年，常流不息，水位始終平衡。關(guān)于這個(gè)“神泉”的來歷，優(yōu)美的傳說很多。相傳，當(dāng)時(shí)洋河鎮(zhèn)上有一個(gè)美麗的姑娘，名叫阿美，她心地善良，心靈手巧。由于家境貧寒，父母因貧病交加相繼去世；留下孤苦伶仃的阿美和祖母相依為命。不久，阿美被當(dāng)?shù)匾粋€(gè)惡霸財(cái)主找去當(dāng)傭人。這個(gè)惡霸常叫她到鎮(zhèn)上給他買酒。一次，阿美在買酒的路上，看到一位生病的貧苦鄉(xiāng)親，她感到可憐，便把買酒的錢始了那位窮人。無錢買酒怎么辦？阿美急中生智，在井里舀了一壺泉水回去交差。不料，惡霸覺得“酒”比往常更加香甜，便問阿美“這好酒從哪里買來的？”阿美搪塞說，“是在洋河鎮(zhèn)上新開的一家槽坊買的”。惡霸信以為真，便命阿美今后就到這家槽坊給他買酒。此后，阿美便經(jīng)常從泉里舀回泉水，而用買酒的錢資助一些窮苦鄉(xiāng)親。不久，惡霸發(fā)現(xiàn)其中秘密，非常生氣，便跟蹤阿美。當(dāng)阿美又到泉邊舀水時(shí)，他一下把阿美推進(jìn)泉里。阿美死后，這眼泉水更加醇香撲鼻，人們?yōu)榱思o(jì)念她，把這眼泉取名為“美人泉”。如今，洋河酒廠在這眼井的原址上，建了一座古色古香的美人泉亭和一尊亭亭玉立的塑像，供人們欣賞。這則故事只是傳說而已，而洋河鎮(zhèn)上的地下水確實(shí)清澈透明、綿軟甘甜，并非虛傳。進(jìn)入今天洋河酒廠院內(nèi)，轉(zhuǎn)面向西，便看到聞名遐邇的美人泉。這里，綠柳環(huán)繞，山石峻峭，悠悠的泉水汩汩流淌，一尊漢白玉的美女雕像，手提酒壺，婀娜多姿，含笑站在波光粼粼的水面上。周圍，假山石洞，奇花異草，古色古香的六角亭立在池畔，成為一大景觀。許多游客在品嘗洋河美酒的同時(shí)，特意來到美人泉邊參觀。有的來自長城內(nèi)外；有的來自大江南北；有的來自首都北京甚至國外。德國、美國、日本和羅馬尼亞等國家賓客慕名前來觀賞。不時(shí)有騷人墨客面對美人泉賦詩作畫，留下贊美的佳作。1984年4月，全國政協(xié)副主席、北京大學(xué)教授、著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、社會學(xué)家費(fèi)孝通，在洋河考察時(shí)，曾寫下題為《聞香已醉，未品先酣》的數(shù)千字的文章，其中有一段，聯(lián)系美人泉優(yōu)美而悲慘的故事，抒發(fā)了濃烈的情感。他寫道：“姑娘被推入水中不見了。泉水卻不住地涌出來，人們就用這泉水釀出又純、又甜的好酒。為了紀(jì)念這位姑娘，稱這泉水為美人泉”；“把名酒聯(lián)上人間悲歡離合的故事，并不一定只是人們常有的意向，酒味里參上一些世間的人情，事實(shí)上確有其事……”1986年金秋，全國著名詩人嚴(yán)辰、鄒荻帆、綠原等30余人，組成淮陰“酒鄉(xiāng)行詩會”來到洋河酒廠，面對裝飾一新的“美人泉”，詩興大發(fā)，寫下許多贊頌美人泉的詩篇。 傳說明朝末年，白洋關(guān)（今洋河鎮(zhèn)）有位善良美麗的梅香姑娘，因家境貧寒，在王員外家做婢女。王員外既奸猾刁鉆，又非常愛飲酒，他常常讓梅香到鎮(zhèn)上為他買酒。有個(gè)數(shù)九寒冬的傍晚，梅香上街到橋西酒店買酒，剛過橋就遇見一位衣衫襤褸、凍得瑟瑟發(fā)抖的老大娘，心地善良的她就把酒錢全部送給了老人。王員外見梅香空著瓶子而回，就問怎么回事。梅香把事情一說，王員外大發(fā)雷霆，并逼著她把酒錢要回。梅香被逼無奈，只好再往回走，走到橋頭，早已不見那個(gè)老人了，再走到小酒店，小酒店已關(guān)門收市。梅香左右為難，心中暗想：與其回去再受折磨，還不如自尋一死，倒也干脆。梅香心一橫，跑到一口土井邊，就要縱身跳下，卻被人一把拉住。梅香回頭一看，在朦朧的月光下，是一位如花似玉的大姐把自己拉住。梅香轉(zhuǎn)身撲向大姐，好像是遇到親人一樣哭訴一番。大姐聽后，安慰梅香說：“梅香妹好心腸，何必輕生跳井堂，姐姐送你一瓶酒，快快拿去莫悲傷！”她抬手拔下別在頭發(fā)上的鳳頭碧玉簪，在井口上方輕輕一照，頓時(shí)井水翻花，酒香撲鼻，當(dāng)即灌滿一瓶送給梅香，并還囑咐她以后有困難時(shí)，只要在這口井邊喊三聲九香姐姐，就會有人來幫她解難。說完，一陣香風(fēng)，不知去向。梅香半信半疑提著酒回去，王員外接過梅香打來的酒喝了一口，頓覺一股濃香侵入肺腑。清冽甘爽，妙不可言，和平日大不相同，也就不再追究了。從此以后，梅香每次拿到酒錢，都接濟(jì)了洋河鎮(zhèn)上的貧苦鄉(xiāng)鄰，然后再悄悄提著酒瓶，找九香姐姐灌酒交差。時(shí)間一長，員外頓生疑竇。有一天，他叫梅香去買酒，自己悄悄尾隨其后。當(dāng)他看到梅香竟到井邊喊人，而為梅香往瓶里灌酒的竟是一位花枝招展、傾城傾國的美女。王員外頓時(shí)神魂顛倒，就嬉皮笑臉地?fù)渖先?。誰知，九香仙女袖口輕輕一拂，帶著梅香姑娘化作一縷清風(fēng)飄逸而去。從此，人們就把這口井叫作“美人井”，井下有泉，常年不干，水質(zhì)清澈，人們又稱它為“美人泉”。 在蘇北民間，流傳著“國公酒”的故事?！皣啤?，又叫“史國公酒”，此酒因何得名，有何妙用？這里有一個(gè)神奇的傳說。相傳在明崇禎十七年冬，清兵攻破燕京，其間，福王朱由崧來到南京建立南明王朝。官拜為兵部尚書的史可法，率領(lǐng)大批兵馬，開往江北，建起防線，抵御南下清兵。當(dāng)時(shí)，史可法親臨前線，坐鎮(zhèn)指揮將士抗敵。史可法率領(lǐng)人馬進(jìn)駐在古鎮(zhèn)洋河時(shí)，正是寒冬臘月，天氣陰冷，寒風(fēng)凜冽，雨雪不斷，四處潮濕。就在這種條件下，史可法與將士們一樣，披著鎧甲，眠臥沙場，枕戈待敵，尤其是夜晚，天氣更為惡劣。由于陰冷受寒，挨餓受累，不久，史可法就覺得渾身筋骨疼痛，胳膊難抬，原來是患了風(fēng)濕癥。史可法患病之后，心中十分焦急，個(gè)人安危是小事，抗御清兵是大事。于是，就請來軍營中的高手名醫(yī)治病，各種靈丹妙藥都用了，仍然不見有效。正在他心急如火之時(shí)，這天晚上，史可法臥在鋪上悶悶不樂，忽然，他的門吱呀一聲被推開了。史可法定眼一看，只見眼前站立一位白發(fā)蒼蒼的老人，他紅光滿面，精神抖擻，笑盈盈地上前施禮道，“史督師安好！”史可法此刻莫名其妙，便問：“你是何人啊?”“我么，是洋河鎮(zhèn)上民間老中醫(yī)，雖然醫(yī)術(shù)不高，但聽說忠勇愛國的史督師身患風(fēng)濕，我這里有個(gè)小單方，供你驅(qū)風(fēng)治病?！闭f著，就從自己的懷中掏出一瓶洋河大曲，然后又拿出幾味中草藥，讓史可法泡成藥酒，每天服用，說是喝了定然有效。按照老中醫(yī)說的方法，史可法就服此藥酒，喝了之后，非常有效，不久，他患的風(fēng)濕癥就好了。后來，將士中也有患此癥的，史可法就照這個(gè)辦法，把洋河大曲放在壇子里泡成藥酒，治好軍中許多患風(fēng)濕的士兵。從此，兵將士氣大振，連打勝仗。后來，人們?yōu)榱思o(jì)念史可法，把用洋河大曲泡制的藥酒稱為“史國公酒”，；又叫“國公酒”。這樣一來，“國公酒”就成了江淮一帶名酒了，它的配方一直傳遍全國。凡手足麻木，筋骨疼痛，口歪目斜，風(fēng)寒濕氣、半身不遂等病癥，長期服用“國公酒”，就能收到良好的功效。 古鎮(zhèn)洋河，是淮安通往徐州、皖北的咽喉，這里交通發(fā)達(dá)，歷來為兵家必爭之地?！懊谰朴?jì)”的故事，是明代愛國將領(lǐng)史可法留下來的動人傳說。相傳在明末清初時(shí)期，國事大亂，清兵攻破燕京之后，攝政王多爾袞率領(lǐng)重兵南進(jìn)。兵過魯南，企圖強(qiáng)渡廢黃河，占領(lǐng)白洋河鎮(zhèn)。與明軍血戰(zhàn)七七四十九個(gè)回合，均未獲勝。這時(shí)，多爾袞急得象熱鍋上的螞蟻，坐立不安，一時(shí)想不出好辦法。于是，就派出暗探到四處打聽消息。后來，聽說洋河鎮(zhèn)上有洋河美酒，酒香誘人，多爾袞頓時(shí)欣喜若狂，連聲嚷道：“這就好了，這就好了！”為了鼓舞兵將士氣，多爾袞下達(dá)這樣命令：“打進(jìn)白洋河，官兵放假三天。美酒任意喝，美女隨便帶?！笔勘鴤円宦犝f喝洋河酒，一個(gè)個(gè)磨拳擦掌，急不可待。這個(gè)情況被當(dāng)時(shí)駐守在白洋河鎮(zhèn)的江北督師史可法知道后，立刻想出一條妙計(jì)。他一方面派兵在鎮(zhèn)北守住河堤，一方面派兵在鎮(zhèn)南開挖一條東西河道。河道挖好后，史可法又作了一番精心的安排，迅速把守堤的士兵撤了回來，帶著黎民百姓，把洋河鎮(zhèn)上幾家釀出的美酒全部向南運(yùn)走。清兵打過廢黃河，涌進(jìn)洋河鎮(zhèn)，一見這一壇壇美酒被運(yùn)走了，就立即向南追趕。追呀趕呀，大隊(duì)人馬剛剛跑到新開的河套里，只見逃跑的明軍士兵和百姓們都把酒壇丟下，慌忙而逃。這時(shí)，清軍官兵一見酒壇丟下了，都停住腳步，一個(gè)個(gè)棄馬丟槍，你爭我奪地去搶酒壇。只見一個(gè)個(gè)饞得口水直流，亂糟糟地拼命搶酒喝。正當(dāng)清兵喝得迷迷糊糊昏頭轉(zhuǎn)向時(shí)，突然，上游一聲轟響，臨時(shí)堵截的土壩子被炸開了，滔滔的洪水象野獸一樣直沖下來，清兵一時(shí)躲避不及，全都葬身水底。從此以后，人們把這條新開的河叫“攔滿河”，清政權(quán)健立后，因“滿’字犯忌，改叫“攔馬河”。如今，攔馬河變成了洋河酒廠的排水溝。關(guān)于史可法使用美酒計(jì)破清兵的故事，在蘇北廣為流傳，一直傳為美談。