茅臺(tái)飛天為什么漲價(jià)，茅臺(tái)酒價(jià)格

你收藏的酒是飛天茅臺(tái)，2001年的酒，市場(chǎng)多的是，現(xiàn)在茅臺(tái)我們進(jìn)價(jià)是1984一瓶，賣2268一瓶

不曉得你 是哪個(gè)地方的我這邊茅臺(tái)只要590元就可以買到的.一般市場(chǎng)價(jià)為590-720元左右.2004年的茅臺(tái)也就這個(gè)價(jià)能買.你要是在貴州買還要貴些.現(xiàn)在比頭兩月價(jià)格要低了點(diǎn).

飛天茅臺(tái)那么貴因?yàn)楫a(chǎn)能有限。茅臺(tái)是醬香型白酒，產(chǎn)品生產(chǎn)周期相對(duì)較長，受到環(huán)境、生產(chǎn)工藝、原材料等影響，市場(chǎng)上自然供不應(yīng)求。從原材料到成品再到銷售到市場(chǎng)至少需要5年的時(shí)間。流露到市場(chǎng)銷售的僅為茅臺(tái)酒廠產(chǎn)量的30%。所以，固定產(chǎn)量流到市場(chǎng)不多，龐大的消費(fèi)市場(chǎng)很難填補(bǔ)，就是這理。而且茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)辦表示沒有上調(diào)出廠價(jià)，貨源不足是零售市場(chǎng)上漲的主要原因。

茅臺(tái)酒的供應(yīng)仍然不足，53°飛天茅臺(tái)無貨可售。而茅臺(tái)公司近期進(jìn)行的茅臺(tái)酒放量供應(yīng)，以及延續(xù)數(shù)月的穩(wěn)價(jià)、控價(jià)策略的效果還需要進(jìn)一步觀察。這和一年多前或者說2012年底到2015年茅臺(tái)酒的低谷期所遇到的境況完全不同。彼時(shí)，出廠價(jià)819元的茅臺(tái)酒一度要求經(jīng)銷必須守住850元零售價(jià)底線，不得擅自降價(jià)，茅臺(tái)公司還曾因此處罰一批經(jīng)銷商。如今貨源緊俏，同時(shí)股價(jià)站上500元的貴州茅臺(tái)，正在步入一個(gè)“新周期”。同時(shí)，茅臺(tái)公司在生產(chǎn)方面調(diào)減了43°茅臺(tái)酒，以增加53°飛天茅臺(tái)的產(chǎn)量。在投放量上，茅臺(tái)針對(duì)雙節(jié)白酒消費(fèi)需求加大了投放量，從計(jì)劃2000噸逐步增加到6200噸——其中5600噸為普通茅臺(tái)酒和600噸為其它規(guī)格茅臺(tái)酒，計(jì)劃投放量遠(yuǎn)超去年同期。新的投放計(jì)劃已經(jīng)從8月15日開始實(shí)施。在渠道方面，茅臺(tái)公司要求其經(jīng)銷商、專賣店和自營公司必須將至少30%的年度剩余計(jì)劃，通過云商平臺(tái)直接向消費(fèi)者銷售，以防止渠道惜售和囤貨，達(dá)到控價(jià)和供應(yīng)穩(wěn)定的目的。茅臺(tái)公司今年的主要工作之一是穩(wěn)控飛天茅臺(tái)的終端市場(chǎng)價(jià)格。去年中秋期間，茅臺(tái)的主打產(chǎn)品53°飛天茅臺(tái)零售價(jià)約為1100元，零售價(jià)高點(diǎn)為1298元。53°飛天茅臺(tái)今年上半年最高零售價(jià)接近1600元。在今年中秋和國慶雙節(jié)臨近之際，在飛天茅臺(tái)一路漲價(jià)的過程里，茅臺(tái)公司不得不在控價(jià)政策上逐步加碼，加大了茅臺(tái)云商等直接面向消費(fèi)者的渠道的建設(shè)，希望飛天茅臺(tái)零售價(jià)最終回到1299元這一官方指導(dǎo)價(jià)上來。

回收大概在1000元 當(dāng)前由于國家嚴(yán)格控制三公消費(fèi)和茅臺(tái)酒廠在全國各地開直營店（53度500ML飛天或五星茅臺(tái)酒零售價(jià)1200元）等多種因素影響，近年來進(jìn)入茅臺(tái)酒銷售渠道炒作，囤積，等漲價(jià)升值的大量資金，紛紛割肉出局，受其影響老茅臺(tái)酒價(jià)格也一路下滑，茅臺(tái)酒收藏也處于低谷，網(wǎng)上買賣清淡。現(xiàn)在老酒的價(jià)格只能看春節(jié)前茅臺(tái)酒銷售旺季價(jià)格是否有回升了。

因?yàn)轱w天茅臺(tái)產(chǎn)量少。飛天茅臺(tái)酒是一款醬香型白酒，采用高溫制曲，二次投料，堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝，一般一年為一個(gè)生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨(dú)特風(fēng)格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。獨(dú)特的地域環(huán)境飛天茅臺(tái)酒因產(chǎn)于黔北赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。飛天茅臺(tái)酒質(zhì)量與其產(chǎn)地密切相關(guān)，這是飛天茅臺(tái)酒不可克隆的主要原因，也是飛天茅臺(tái)酒區(qū)別于中國其他白酒的關(guān)鍵之一。飛天茅臺(tái)酒產(chǎn)地茅臺(tái)鎮(zhèn)風(fēng)景秀麗，依山傍水；地理地貌獨(dú)特，地域海拔高度420-550m，地理位置在東經(jīng)105°，北緯27°附近，為河谷地帶；地層由沉積巖組成，屬下第三系，為紫紅色礫巖、細(xì)砂巖夾紅色含礫土巖。茅臺(tái)地區(qū)年平均氣溫18.5℃，年平均相對(duì)濕度78%，年平均降雨量1088mm左右。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造飛天茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的地理地貌、優(yōu)良的水質(zhì)、特殊的土壤及亞熱帶氣候是飛天茅臺(tái)酒釀造的天然屏障，一定程度上也可說茅臺(tái)是大自然賜與人類之杰作。六十年代、七十年代全國有關(guān)專家曾用飛天茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙，這也充分證明了飛天茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和飛天茅臺(tái)酒不可克隆，為此飛天茅臺(tái)酒2001年成為我國白酒首個(gè)被國家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。

現(xiàn)在實(shí)體店的價(jià)格大約在1300元的樣子電子商務(wù)的網(wǎng)上價(jià)格大約在1000元的樣子?，F(xiàn)在茅臺(tái)在做一系例的動(dòng)作，比如說出廠價(jià)支持漲價(jià)很難說。更多的茅臺(tái)信息，更多的白酒文化，請(qǐng)去好好酒者大本營

上海的茅臺(tái)酒專賣店里53度飛天茅臺(tái)959元，絕對(duì)正宗。在上海有25個(gè)茅臺(tái)酒指定專賣店。比如上海貴州茅臺(tái)實(shí)業(yè)公司靜安區(qū)專賣店 地址： 靜安區(qū)萬航渡路109-111號(hào)

我們公司需要經(jīng)常組織一些商業(yè)晚宴，所以對(duì)于各種酒類的價(jià)格還是比較敏感的，在國慶節(jié)前，因?yàn)檎叩脑?，所以?dāng)時(shí)茅臺(tái)的股票價(jià)格開始下跌，那個(gè)時(shí)候飛天茅臺(tái)酒的價(jià)格大約是在2800塊錢一瓶。這個(gè)時(shí)候，市場(chǎng)上普遍認(rèn)為在國慶節(jié)之后，價(jià)格可能還會(huì)有所下跌，但是萬萬沒有想到，現(xiàn)在茅臺(tái)的價(jià)格一路上漲到了三千多塊錢一瓶，今天我們就來探討一下，為什么會(huì)有這樣的趨勢(shì)。第一，茅臺(tái)的價(jià)格控制為什么這么難？茅臺(tái)在某種程度上已經(jīng)成為了一個(gè)股票，可能很多人會(huì)說茅臺(tái)不是有自己的股票嗎？但是一般情況下，一個(gè)產(chǎn)品進(jìn)入到市場(chǎng)當(dāng)中，作為一個(gè)實(shí)體物品，它的價(jià)格其實(shí)是非常穩(wěn)定的，但是這一點(diǎn)在茅臺(tái)身上體現(xiàn)不到。因?yàn)樗膬r(jià)格波動(dòng)性是非常大的，甚至一天一個(gè)價(jià)格。第二，為什么在國慶節(jié)后，茅臺(tái)的價(jià)格上漲？最根本的原因還是在于天氣變冷了，現(xiàn)在喝白酒的人比較多，所以才導(dǎo)致茅臺(tái)酒的價(jià)格再次上漲。而且每年到了秋冬季節(jié)，都是屬于茅臺(tái)的銷售旺季，這個(gè)時(shí)候市場(chǎng)上是供不應(yīng)求的，所以才導(dǎo)致茅臺(tái)酒的價(jià)格普遍上升，當(dāng)然這也跟茅臺(tái)的供應(yīng)渠道有一定的關(guān)系。第三，如何看待飛天茅臺(tái)酒的上漲？從本質(zhì)上來說，茅臺(tái)酒的價(jià)格之所以如此之高，最根本的原因還是在于供應(yīng)量比較小，但是茅臺(tái)鎮(zhèn)的生產(chǎn)數(shù)量卻是非常高的，大量的白酒都被一些經(jīng)銷商給囤起來，不像市場(chǎng)上售賣。這才導(dǎo)致茅臺(tái)酒的價(jià)格一直居高不下，對(duì)于這樣的炒作行為，我們的市場(chǎng)監(jiān)管也是極為嚴(yán)厲，并且制定了一個(gè)市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)。隨后將茅臺(tái)轉(zhuǎn)為線上銷售，對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管。

建議夜郎酒

貴釀酒和茅臺(tái)飛天基本算是同一個(gè)檔次的酒，都是純糧大曲坤沙醬香型白酒。醬香型白酒因?yàn)橹谱鞴に噺?fù)雜，相對(duì)來說，價(jià)位本來就比其他類型酒的貴。五糧液是濃香型白酒，嚴(yán)格來說不太適合和貴釀酒直接對(duì)比，不過總體來說貴釀酒的價(jià)位比五糧液貴。

夏利跟奔馳。 沒有可比性。 貴釀就就小酒廠。 成立時(shí)間短。 靠廣告資本市場(chǎng)割韭菜的酒

茅臺(tái)酒是我國的國家，它獨(dú)特的醬香味非常的濃郁，入口醇厚而且好喝不上頭，但是茅臺(tái)酒一直致力于我國的高端白酒市場(chǎng)，一般的普通老百姓一年也難得喝幾次茅臺(tái)酒，因?yàn)閮r(jià)格實(shí)在是太貴了，比如說茅臺(tái)酒的飛天茅臺(tái)在旺季的時(shí)候價(jià)格可以達(dá)到3000元一瓶，究竟是什么原因讓飛天茅臺(tái)的價(jià)格如此高呢？一.在我國傳統(tǒng)的節(jié)假日期間是茅臺(tái)酒最暢銷的時(shí)候，許多人都會(huì)購買茅臺(tái)酒來采訪自己的長輩或是有重要聚會(huì)時(shí)飲用，一般在節(jié)假日之經(jīng)銷商們就會(huì)提前囤酒，在節(jié)假日的時(shí)候就會(huì)加價(jià)將茅臺(tái)酒售出。二.茅臺(tái)酒作為國酒有著很高的收藏價(jià)值，現(xiàn)在有著許多的收藏家專門收藏各個(gè)年份得茅臺(tái)酒，而且現(xiàn)在有著越來越多的人開始加入到這個(gè)圈子中，許多人也開始借機(jī)對(duì)茅臺(tái)酒進(jìn)行炒作，經(jīng)過一系列的炒作茅臺(tái)酒的價(jià)格也是直線上升，飛天茅臺(tái)的價(jià)格甚至翻倍達(dá)到3000元一瓶。三.飛天茅臺(tái)的價(jià)格達(dá)到3000元一瓶主要得原因還是由供需關(guān)系決定的，茅臺(tái)酒廠每年生產(chǎn)的飛天茅臺(tái)酒的數(shù)量是有限的，而且這些酒再到了經(jīng)銷商手里之后就會(huì)被囤起來，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)許多的消費(fèi)者想要購買茅臺(tái)酒而買不到的情況，當(dāng)市面上的茅臺(tái)酒供需關(guān)系不平衡時(shí)，那么茅臺(tái)酒漲價(jià)也成了必然情況。正是上面的幾點(diǎn)原因才使的飛天茅臺(tái)在旺季得價(jià)格達(dá)到了3000元一瓶，雖然茅臺(tái)好喝但是3000選一瓶的價(jià)格對(duì)于許多的家庭來說還是太過于奢侈，現(xiàn)在相關(guān)部門陸續(xù)出臺(tái)了一些政策，茅臺(tái)酒廠也加大直供渠道合作范圍，這一系列的操作也讓飛天茅臺(tái)的價(jià)格有所回落，飛天茅臺(tái)的價(jià)格已經(jīng)告別了3000元一瓶的時(shí)代。

首先產(chǎn)量,是茅臺(tái)酒從生產(chǎn)到出廠，至少需要熟化5年時(shí)間以上。也就是說，2018年的飛天茅臺(tái)的量，是在2013年的生產(chǎn)產(chǎn)量就已經(jīng)確定了。無論行情多好，量也只有這么多。物依稀為貴,這也是為什么在各地的專賣店會(huì)出現(xiàn)一瓶難求的情況.還有一個(gè)就是口感,在打開先聞的時(shí)候. 就有明顯的酒香.入口以后,首先是感覺到酒略微有一點(diǎn)酸,然后是酒的辣味.一種令人愉悅的醬香味就來了.咽進(jìn)去之后不會(huì)有特別刺激的感受,反而是很順口的感覺就喝進(jìn)去了.幾杯喝下去后再回味就有一種非常暢快的感覺.最特別的是茅臺(tái)酒喝多一點(diǎn)也不會(huì)有頭痛的感覺,只是正常的酒后暈眩.只要不是喝得太多(當(dāng)然酒太貴也不會(huì)像喝其他酒一樣痛飲哈哈哈),第二天完全沒有異樣.這才是最獨(dú)特的地方.再有一個(gè)就是茅臺(tái)文化,茅臺(tái)酒作為世界三大名酒和中國醬香白酒的老大,“茅五劍”之一，至今已有800多年的歷史。早在1915年在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀。建國后，茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷世界各地，被譽(yù)為“世界名酒、“祖國之光”。

茅臺(tái)酒為什么那么貴？還有這么多人買，看完你就知道了

2022年3月份，茅臺(tái)上線了自己的電商平臺(tái)也就是“i茅臺(tái)”，上面推出的幾款產(chǎn)品是可以自由買的，客戶不需要預(yù)約就可以買到，其中就有一款小型飛天茅臺(tái)，也就是100毫升的飛茅售價(jià)只需要399元。那為什么茅臺(tái)要推出100毫升的飛天型號(hào)呢？難道是要曲線提價(jià)？其實(shí)這并不是曲線提價(jià)，如果只是按照容量來計(jì)算，100毫升的茅臺(tái)確實(shí)比較貴，目前500毫升的飛天茅臺(tái)建議零售價(jià)也只不過是1499元左右，折算下來每100ml大概是300塊錢。而100毫升型號(hào)的茅臺(tái)售價(jià)卻達(dá)到399元，相當(dāng)于比正常的茅臺(tái)貴出了99元，而這貴出的部分其實(shí)并不是酒貴了，而是瓶貴了。茅臺(tái)本身的包裝成本是比較高的，對(duì)于100毫升型號(hào)的飛天茅臺(tái)來說，它的包裝成本肯定也不低，所以對(duì)應(yīng)的每100毫升比500毫升型號(hào)的更貴很正常。其實(shí)我覺得茅臺(tái)之所以要推出100毫升的飛天茅臺(tái)，這里面可能有兩種意圖。第一、走平民化路線，讓普通消費(fèi)者也能夠嘗到茅臺(tái)。一直以來飛天茅臺(tái)都是高高在上，普通零售價(jià)一瓶就達(dá)到1499元，被經(jīng)銷商一炒之后，每瓶甚至可以賣到兩三千塊錢，普通人根本喝不起。而且現(xiàn)在茅臺(tái)市場(chǎng)出現(xiàn)了一個(gè)很奇怪的現(xiàn)象，那就是買茅臺(tái)的人不喝，喝茅臺(tái)的人不買。之所以出現(xiàn)這種現(xiàn)象，一方面是茅臺(tái)目前已經(jīng)被當(dāng)做一種高端禮品來送給客戶，或者用來做其他用途，所以很多人買茅臺(tái)并不是自己喝，而是用來送禮。另一方面是過去十幾年茅臺(tái)的價(jià)格一直在不斷往上漲，很多人就看到了其中的投資機(jī)會(huì)，因此很多人買茅臺(tái)就是為了囤貨，等高價(jià)再出貨，通過這種投資其實(shí)利潤空間是比較豐厚的。從某種程度上來說，茅臺(tái)已經(jīng)脫離酒的屬性，它不是用來喝的，而是用來投資或者用來做其他用途的。但茅臺(tái)再怎么高高在上，其實(shí)他的本質(zhì)就是一種酒，是酒就應(yīng)該拿來給人喝，不僅有錢人可以喝到，普通老百姓也應(yīng)該可以有機(jī)會(huì)喝到這種好酒。這次茅臺(tái)在自己的電商平臺(tái)上推出100毫升的飛天茅臺(tái)就可以滿足很多普通人的需求。對(duì)那些買不起幾千塊錢一瓶的飛天茅臺(tái)，大家可以買100毫升過來品嘗，雖然100毫升也非常貴，但是相比兩三千塊錢的500毫升型號(hào)，我相信對(duì)那些從來沒喝過茅臺(tái)的人來說，花個(gè)四百塊錢去買一口茅臺(tái)來嘗一嘗，還是能夠滿足大家的好奇心的。第二、這種小體積的包裝更能俘獲年輕人的心?，F(xiàn)在很多年輕人都不喜歡喝白酒，很多人都以啤酒或者洋酒為主。而年輕人之所以不喜歡喝白酒，可能是白酒的味比較重，很多人承受不了，但是對(duì)茅臺(tái)這種好酒來說，我相信很多人喝過之后還是會(huì)想著第2次喝，畢竟喝茅臺(tái)不上頭。但是之前飛天茅臺(tái)一瓶售價(jià)幾千塊錢，年輕人根本買不起，所以即便想喝也喝不到。現(xiàn)在茅臺(tái)推出100毫升包裝的飛天系列后，我相信很多年輕人都能夠買得起，這時(shí)候有些人就會(huì)有購買的沖動(dòng)，如此一來就能夠抓住年輕人這個(gè)消費(fèi)群體，并慢慢把這些年輕消費(fèi)群體給培育起來。畢竟年輕人才是茅臺(tái)市場(chǎng)的未來，如果現(xiàn)在茅臺(tái)不主動(dòng)拉攏年輕人這群消費(fèi)群體，等未來茅臺(tái)的主力消費(fèi)群體漸漸老去，甚至去世之后，茅臺(tái)的市場(chǎng)就隨時(shí)可能面臨萎縮，這就需要及時(shí)開辟年輕人市場(chǎng)。所以通過推出小容量的茅臺(tái)，既能滿足普通消費(fèi)者，又能夠抓住年輕人的消費(fèi)市場(chǎng)，這可以說是一箭雙雕。

茅臺(tái)酒最貴多少錢一瓶？在2011年12月28日的下午；青島市首屆陳年茅臺(tái)酒拍賣會(huì)，在青島澤潤拍賣有限公司拍賣大廳舉行。本次拍賣會(huì)共拍出55瓶陳年茅臺(tái)；成交額近35萬元，成交率達(dá)到70%。　　在理性競(jìng)拍的氛圍下，不少茅臺(tái)酒都拍出了遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)的成交價(jià)，兩瓶一組的上世紀(jì)80年代陳年茅臺(tái)價(jià)位約在2.8萬元左右，當(dāng)天成交的一瓶最貴的陳年茅臺(tái)價(jià)格也不過3.5萬元。

一瓶58年的茅臺(tái) 拍賣價(jià)145.6w 現(xiàn)在是59年的茅臺(tái)了！ http://www.360doc.com/content/10/1228/20/2722610_82129246.shtml

全球最貴的10款茅臺(tái)酒你知道是哪幾款嗎？答案：一：“精裝漢帝茅臺(tái)酒”以890萬元成交，刷新了茅臺(tái)酒拍賣成交價(jià)格的歷史紀(jì)錄。二：貴州茅臺(tái)酒（五星牌）編號(hào)：1763。在2013年的拍賣會(huì)上以575萬元成交。三：貴州茅臺(tái)酒（飛天牌）編號(hào)：5064。2012年成交價(jià)格為563.5萬元。四：貴州茅臺(tái)酒（五星牌）編號(hào)：5099。同樣在2012年與貴州茅臺(tái)酒（飛天牌）編號(hào)：5064同一場(chǎng)的拍賣會(huì)上拍出557.75萬元。

年歲

兩者濃度，香味 純度不同 58度的飛天茅臺(tái)是最開始蒸出來的酒，越到后來越低，最后是酒梢子，38度就是酒梢子，中國自來就以濃度最高質(zhì)量最好的酒作為 酒母用來賠其他的低濃度的酒，所以正如酒母的貴重一樣，高濃度的飛天茅臺(tái)相比38度的茅臺(tái)是酒母一樣，所以價(jià)格比較貴

我國傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)酒固態(tài)酒生產(chǎn)工藝先把谷物或薯類粉碎粉碎經(jīng)過酒化酶蒸熟再加入酵母、經(jīng)過發(fā)酵再用人工裝入甑鍋用氣蒸再用涼水循環(huán)冷卻像生產(chǎn)蒸餾水樣從甑鍋甑桶流出味濃香郁蒸餾水酒酒剛流出來時(shí)度數(shù)高越來越低酒梢子定度數(shù)掐斷要了前淌出酒綜合保持定要求度數(shù)之內(nèi)基本完成了白酒制作,茅臺(tái)酒樣釀造53度精華38度酒梢子所價(jià)格差別大

首先，茅臺(tái)酒分很多種系列和產(chǎn)品，只有53度飛天茅臺(tái)酒是真正獲獎(jiǎng)的產(chǎn)品，其他的系列及品種都不是獲獎(jiǎng)產(chǎn)品，因此，它們和53度茅臺(tái)酒的價(jià)格也就相去甚遠(yuǎn)了。其次，醬香型的白酒如果度數(shù)低了，其口感及香味無法充分體現(xiàn)，沒有53度白酒的醇厚味道。再者，從制造工藝上，53度飛天茅臺(tái)酒的釀造、窖藏周期要遠(yuǎn)比低度飛天的時(shí)間要長出許多來。綜合上述各種因素，所以53度飛天茅臺(tái)的價(jià)格也相應(yīng)要高出其他品種的價(jià)格很多。

差在技術(shù)含量與工藝吧，也有人為因素我國傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的酒，就是固態(tài)酒。它的生產(chǎn)工藝是先把谷物或薯類粉碎，粉碎后經(jīng)過酒化酶蒸熟，再加入酵母、經(jīng)過發(fā)酵，再用人工裝入甑鍋，用氣蒸，再用涼水循環(huán)冷卻，就像生產(chǎn)蒸餾水一樣，從甑鍋的甑桶流出味濃香郁的蒸餾水就是酒。酒剛流出來時(shí)度數(shù)很高，越到后來越低，最后是酒梢子，到一定的度數(shù)就掐斷不要了。前后淌出的酒綜合保持在一定要求的度數(shù)之內(nèi)，基本就完成了白酒的制作,茅臺(tái)酒就是這樣釀造的，53度是精華，38度是酒梢子，所以價(jià)格差別很大。

我國傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的酒，就是固態(tài)酒。它的生產(chǎn)工藝是先把谷物或薯類粉碎，粉碎后經(jīng)過酒化酶蒸熟，再加入酵母、經(jīng)過發(fā)酵，再用人工裝入甑鍋，用氣蒸，再用涼水循環(huán)冷卻，就像生產(chǎn)蒸餾水一樣，從甑鍋的甑桶流出味濃香郁的蒸餾水就是酒。酒剛流出來時(shí)度數(shù)很高，越到后來越低，最后是酒梢子，到一定的度數(shù)就掐斷不要了。前后淌出的酒綜合保持在一定要求的度數(shù)之內(nèi)，基本就完成了白酒的制作,茅臺(tái)酒就是這樣釀造的，53度是精華，38度是酒梢子，所以價(jià)格差別很大。