什么是茅臺酒酒糟，什么是酒糟埋藏酒

在酒槽中埋酒可以提高酒的風(fēng)味。

酒糟是是米、麥、高粱等釀酒后剩余的殘?jiān)?。在某些地方，人們把酒渣叫作酒糟。酒糟也叫作甜酒，作為我國部分省份的特色美食，深受?dāng)?shù)厝讼矏?。酒糟也指甜酒，作為我國部分省份的特色美食，深受?dāng)?shù)厝讼矏?。它是用沾米或者糯米通過酒餅發(fā)酵后釀制的食品，入口香甜美味，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。不過各大超市有賣，自己制作也別有樂趣，夏季吃后還可清熱解暑，早晨加個(gè)雞蛋或者幾個(gè)湯圓在里面，還可以當(dāng)早餐，特好吃了。酒糟喂牛酒糟是釀酒工業(yè)的殘?jiān)?，它不但富含營養(yǎng)和能量，而且也有增進(jìn)食欲的作用。飼喂酒糟時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面的問題：1、剛開始給牛喂酒糟可能有些不適應(yīng)， 3—5天順食期后牛就習(xí)慣了。飼喂酒糟時(shí)，要由少到多，逐漸增加，等牛吃習(xí)慣后，再按量喂給。2、定時(shí)、定量飼喂。春冬兩季每天喂2次，早上7:30分上糟，中午飲溫水1次，下午6點(diǎn)上糟。秋季早上7點(diǎn)上糟，中午飲溫水1次，晚5:30分上糟。夏季早上4點(diǎn)上糟,晚上6:30分上糟，中午飲清潔涼水2次。育肥初期每頭每天喂鮮酒糟4公斤，中期喂6公斤，后期喂5.5公斤為宜。3、勤添、勤拌。飼喂時(shí)應(yīng)少給勤添，隨吃隨拌。4、喂量不能過大，長時(shí)間飼喂酒糟過多、極易引起肉牛胃酸過多、瘤胃膨脹等疾病。酒糟里加入適量碳酸氫鈉(小蘇打)，可以減輕酸度。啤酒糟和白酒糟都可以喂牛，啤酒糟的適口性更強(qiáng)。

你好，茅臺酒酒糟現(xiàn)在在最后一輪取完酒后會統(tǒng)一拉到循環(huán)經(jīng)濟(jì)園區(qū)進(jìn)行處理。不出售。

酒糟埋藏酒是53度的醬香型白酒

搜一下：酒都酒糟窖藏酒是什么香型的酒？

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，為您找到兩款酒區(qū)別如下 一、從口感上迎賓入口較沖，口感較為單薄顯得酒槽味非常明顯，這股酒槽味就和在茅臺酒生產(chǎn)車間聞到的那股味道一樣，當(dāng)然它沒有飛天茅臺的厚度及特有醬漆味；后味較短且發(fā)苦，可斷定用的基酒陳放的時(shí)間很短，但總的來說屬于茅臺酒的風(fēng)格，適合初次接觸醬香酒的朋友。 二、從定位上看飛天都是茅臺酒股份有限公司的主線產(chǎn)品，也是通常大家所說的茅臺酒。本來飛天偏向出口只用于出口國外，隨著我國經(jīng)濟(jì)的增長，國力的增強(qiáng)，商品出口沒有以前那么多阻礙了，也開始在國內(nèi)銷售。飛天茅臺是按照茅臺酒生產(chǎn)工藝釀造，一年生產(chǎn)，四年貯藏。而飛天迎賓酒也就是酒友口中俗稱的口糧酒，屬于茅臺酒廠的低檔產(chǎn)品，采用茅臺酒廠的傳統(tǒng)工藝釀造而成，口感較王子略遜，但性價(jià)比卻超高。 三、從工藝上看茅臺酒基酒年份是5年，飛天迎賓酒基酒年份為2年。飛天迎賓酒是翻沙酒，是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟，再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”?！胺尘啤鄙a(chǎn)周期短，出酒率高，品質(zhì)相對較差。也就是用釀造完飛天茅臺的酒糟，加入一些碎料再釀一次而成。而飛天茅臺是正宗的坤沙酒，整個(gè)工序是最復(fù)雜、用的原材料也是最好的，這兩者之間在工藝上就有差距了。 更多2條 

埋藏的目的是讓酒更老熟，喝起來更順口，口感更好。貴州都醉了公司的不錯(cuò)

網(wǎng)上的酒糟埋藏酒有很多，我喝的是貴州茅臺鎮(zhèn)的源臺造酒糟埋藏酒，都醉了賣的源臺造酒糟埋藏酒才是實(shí)打?qū)嵉木圃懵癫?，原產(chǎn)地茅臺發(fā)貨，其他都不是在原產(chǎn)地發(fā)貨的。

封壇酒就是每年春分時(shí)為孩子或?yàn)樽约翰匾粔S酒，建議選擇澄懷本酒，因?yàn)樗麄兊姆鈮剖羌兪止?a href="/baijiu/16384/">冬釀的。

封壇酒！就是在出酒的時(shí)候！用壇存封于地下！以便于增加酒的醇厚！就象酵藏的那種一樣！但是比哪個(gè)還好！這個(gè)一般都是取最好的酒來封壇！

不對! 酒糠是蒸酒后剩下的渣子 酒糟是用糯米蒸熟后然后發(fā)酵而成的 建議(如果你要做酒糟 記得加酒曲 一般在我們四川都有賣 酒曲剁成粉狀 撒到糯米飯上就行了 注意保溫最好用2張以上棉絮一般在10天左右就可以了 )

酒糟是用米發(fā)酵的米酒， 酒糠是釀酒用的食料

酒醪基本解釋：--------------------------------------------------------------------------------1.汁滓混合的酒。后泛指酒。詞語分開解釋：--------------------------------------------------------------------------------酒: 酒 jiǔ 用高粱、米、麥或葡萄等發(fā)酵制成的含乙醇的飲料：白酒。啤酒。料酒。雞尾酒。茅臺酒。酒漿。 詳細(xì)>>醪: 醪 láo 濁酒?！蝉苍銉海ā蝉蝉贰持兴巹┬椭唬此幘?。醇酒。z乷r ）〕江米酒。 筆畫數(shù)：18； 詳細(xì)>>

解釋：汁滓混合的酒。后泛指酒。

大部分是真的。因?yàn)?，今年的玉米價(jià)格很低，只有四五毛錢一斤。

確實(shí)到處都是純糧酒，不過很多都是勾兌酒，因?yàn)橹来蠹蚁矚g純糧酒，所以有假的，你可以購買谷養(yǎng)康糧食酒，這個(gè)酒的口感人好，在京東購買就可以

不好說，不過正規(guī)的酒廠應(yīng)該不會有錯(cuò)，所以想要純糧酒就去正規(guī)的酒廠咨詢

不是的，純糧食酒味道不一樣，鑒別方法把酒瓶倒過來搖晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒瓶打開以后，把酒倒在手中，用兩手搓熱，放在鼻子底下聞，酒發(fā)出清香的是優(yōu)質(zhì)酒，發(fā)甜的是中檔酒，發(fā)苦臭等異雜味的是劣質(zhì)酒。喝時(shí)，固態(tài)法白酒如我們用農(nóng)家肥種的菜，香味濃。酒精酒，如我們用化肥種菜，香味淡。

當(dāng)前我國食品行業(yè)有真的嗎？不用工業(yè)酒精勾兌就算是好的了。一般情況是，同一批次原漿采用的勾兌比例不一樣，就注冊不同的名酒商標(biāo)，當(dāng)然期間還要加一樣添加劑增香或改善口感。信息來源于煙酒行業(yè)內(nèi)朋友。

純糧酒與勾兌酒的區(qū)別 我國白酒按風(fēng)格特點(diǎn)分為濃、清、醬、米四大香型，并由此衍生出兼香、鳳香、特香、豉香、藥香和芝麻香等共１０余種香型。不同香型白酒生產(chǎn)全部以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料為糖化劑，發(fā)酵后經(jīng)高溫蒸餾后產(chǎn)生白酒，即純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，被稱為傳統(tǒng)工藝白酒。白酒中的呈香呈味物質(zhì)極其復(fù)雜，五糧液、茅臺、劍南春、瀘州老窖、汾酒、古井貢酒等傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產(chǎn)品中，已知的香味物質(zhì)有３００多種，目前能夠定性的有１３０多種，能夠定量的只有百余種。 ２０世紀(jì)６０年代，為節(jié)約釀酒用糧，白酒行業(yè)開始探索用代用原料生產(chǎn)白酒，用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后將酒精和酒糟混蒸，吸入發(fā)酵白酒的香氣和滋味，再加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)糧食白酒的口感制成勾兌白酒。８０年代以后，技術(shù)日益成熟，主要分為純液態(tài)法白酒（即以食用酒精加入香精香料，模擬糧食固態(tài)發(fā)酵白酒）和固液結(jié)合法白酒（即以食用酒精為主體，加入少量糧食固態(tài)發(fā)酵的調(diào)味酒，制成與純糧固態(tài)發(fā)酵白酒口感類似的產(chǎn)品），白酒行業(yè)將這兩種產(chǎn)品統(tǒng)稱為新工藝白酒。 如何區(qū)別原漿白酒與勾兌酒 原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大，原漿白酒屬于釀造酒，沒有勾兌過程，釀造好后直接成酒，是白酒的最完美狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢還會加入一些芳香劑。但無論如何勾兌，勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。而且原漿白酒對人體刺激性小，飲后不上頭，而勾兌酒由于酒精的問題，喝后大多會上頭?，F(xiàn)在市面上真正的原漿酒很少，唯獨(dú)冰峪莊園大米原漿酒為100%純原漿白酒，并且屬于米香型白酒，口感甘甜醇厚，其實(shí)在產(chǎn)品包裝上也很容易識別出該酒是否為原漿酒，因?yàn)橹挥性瓭{酒才可以在酒標(biāo)中用生產(chǎn)原料的字樣，而非原漿酒酒標(biāo)上一般添加配料字樣。 希望我的回答能夠?qū)δ阌兴鶐椭x謝！