為什么要喝茅臺(tái)醬香酒，喝茅臺(tái)醬香酒為什么用小杯喝

因?yàn)獒u香酒的生產(chǎn)工藝十分復(fù)雜，從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過五年。分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存等，所以醬香酒的價(jià)格一般比其他的都要貴一些，對(duì)人體的傷害也比較小。而且酒最重要的就是水，因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)那邊沒有多少工業(yè)企業(yè)，所以水體基本上沒有被怎么污染。像我自己家里基本上都只喝醬香酒，經(jīng)常購(gòu)買的酒是五星酒業(yè)的“茅臺(tái)鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒”，酒質(zhì)是特別不錯(cuò)的。

不久之前還和酒友們感慨了一下，現(xiàn)如今，大碗喝酒大塊吃肉的豪情去哪里了？好多酒友都表示，那是回不到的過去。詞眼之間，滿是遺憾。其實(shí)想想吧，古風(fēng)今用卻有很多不“適應(yīng)”的地方。就拿醬香酒來說吧，不管你是開酒廠的還是自己釀酒不愁酒管夠的，又或者是癡迷于醬酒無法自拔的“酒鬼”，一般是不會(huì)用大碗或者大杯喝酒的。相反，是用小杯喝酒?？?，就是這種小到看似可以“一口悶”的透明或者白色的茅臺(tái)飲酒杯。那么問題來了，為什么不爽快的用大杯或者大碗喝醬香酒呢？首先，大家都知道，醬香酒的品鑒就是一個(gè)觀其色、聞其香、品其味的過程。只有用透明無色或者白色的杯子才能更好的用肉眼觀察醬香酒的色調(diào)，判斷醬香酒的酒質(zhì)。其次，醬香酒的酒香是出了名的復(fù)雜，為什么說百人百醬？除了每個(gè)人的味蕾敏感度不一樣，品出來的味道不一樣之外，聞香也略有不同。而醬酒的品鑒聞香就是其中不可或缺的步驟，這種杯型呢，可以很好的聚攏酒的香氣，品酒的時(shí)候就更為方便。再說，正宗的醬香酒度數(shù)一般為53，算是白酒中高度酒。對(duì)于大多數(shù)人來說能大口喝么？一罐下肚肚子還不燒得厲害？幾個(gè)月下來，這個(gè)身體你還要不要？也不排除有些酒友的“酒量”+“酒力”的確很牛的。當(dāng)然啦，酒友們玩笑的說，這些都是因?yàn)榫瀑F的原因。也不是一點(diǎn)道理都沒有。你想想看，茅臺(tái)酒便宜的時(shí)候也是千把塊，可謂滴酒就是銀子，你還大杯倒大碗碰，一瓶茅臺(tái)酒，你想喝多久？除了茅臺(tái)酒之外，很多醬香酒的價(jià)位也普遍偏高，用大杯喝一口一個(gè)的牛飲，也不適合。作為一個(gè)酒鬼，我覺得小杯喝高度酒還有一個(gè)好處，防止飲酒過快，也能有效的防止飲酒過量。酒友們說，醬酒雖美味，但比起一時(shí)爽快，細(xì)細(xì)品味，感受舌苔至味蕾的感官享受不是更為舒爽？年底了，漂泊在外一年到頭，別忘了帶箱酒回家。與父母碰一杯，感謝父母的養(yǎng)育之恩；與愛人碰一杯，感謝愛人的風(fēng)雨同舟；與子女碰一杯，祝愿子女的前途似錦；與朋友碰一杯，慶幸朋友的肝膽相照；與對(duì)手碰一杯，贏得對(duì)手的相互尊重。品酒香，交酒友，知酒事！

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百度百科：醬香型亦稱茅香型，以茅臺(tái)、郎酒、國(guó)臺(tái)酒、貴酒、望驛臺(tái)酒[1]等數(shù)十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。

人到中年喝酒，為什么一定要喝醬酒說起喝酒，我國(guó)的白酒是當(dāng)之無愧的，它代表的是我國(guó)的文化之一。同時(shí)也是，我國(guó)人對(duì)感情的寄托，也是情感的升華，在平日里的從不敢說的心里話，在這一刻都會(huì)一吐為快，那為什么一定要喝醬香酒呢。下面帶大家一起來了解下。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述一、是成熟的象征喝醬酒的人能品出生活中的酸甜苦辣，當(dāng)我們從懵懂無知的少年，逐漸喜愛上醬酒，這是一種閱歷、一種心境，而且體現(xiàn)出貴氣卻不張揚(yáng)，簡(jiǎn)單而又不失銳氣，是中年男人成熟的一種象征，這也表明了只有經(jīng)歷過的人，才能品味出醬酒的五味。而且這種醇熟的口感更彰顯人生之味，當(dāng)你有了一定社會(huì)地位，更傾向有品質(zhì)、同時(shí)也需彰顯品位。真正好的醬酒是糧食精華，通過九次蒸煮、三年窖藏，除了水份、大分子酒精和酯類、酚類等，其它能對(duì)身體造成傷害的物質(zhì)，基本完全揮發(fā)了，可以算得上是天然的發(fā)酵飲料。二、是高端的社交文化現(xiàn)代社會(huì)，每個(gè)人都有自己喜歡的事物，喝酒也成為一種社交因素，而到了中年時(shí)期，人們更注重健康品質(zhì)的追求，而喝醬酒是一種高端品質(zhì)社交，也是一種能力的體現(xiàn)，商務(wù)接待，朋友聚會(huì)，餐桌上酒桌上的極具社交藝術(shù)，讓醬酒之美展現(xiàn)的淋漓盡致。并且這類人對(duì)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)地位要高，事業(yè)也相對(duì)成功，醬酒相對(duì)與他們的社會(huì)地位與社交需求相匹配。三、是一種氛圍和情懷對(duì)于一年到頭聚少離多的人來說是一個(gè)千載難逢的機(jī)會(huì)。而在這樣場(chǎng)合中，喝酒是必定的，而醬香酒就是純糧好酒，其核心文化就是少喝酒、喝好酒，怡情不傷身。喝酒能拉近朋友親情友情之間的感情，也體現(xiàn)了醬酒的情懷。四、是中年才能消費(fèi)的酒我們知道，醬酒的制作工藝是非常復(fù)雜的，也正因?yàn)獒勚七^程長(zhǎng)久，所以在成本上投入的時(shí)間也是比較高的，也因此它的單價(jià)也比較高，而對(duì)于大部分的年輕群體來說，是消費(fèi)不起的醬酒的，所以只有到中年，事業(yè)有成，有消費(fèi)的能力后，才會(huì)喝好酒。五、是品質(zhì)的追求人到中年，在經(jīng)濟(jì)和社會(huì)地位上往往會(huì)有更好地發(fā)展，這時(shí)候的人往往追求更加高質(zhì)量的生活，讓自己的生活更加具有品味。而醬香酒正是利用純糧食釀造，利用優(yōu)質(zhì)的原料和嚴(yán)格的工藝釀造出高品質(zhì)的白酒，這樣的酒業(yè)正符合人中年人的需求。六、是品味人生更多時(shí)候喝酒只覺得是好玩，有氣魄，但是人到中年看重的就是養(yǎng)生，三五知己在一起，說說話，談天說地，喝點(diǎn)醬香型白酒，其實(shí)是在品酒，這就是生活品質(zhì)上都發(fā)生了變化，感覺是在品味人生。醬香酒作為我國(guó)白酒中較為高尚的一種，因醬香酒一直秉承著傳統(tǒng)的工藝釀制，經(jīng)過多年的生產(chǎn)周期才能釀制出來，這也體現(xiàn)了酒的精。人也一樣，只有堅(jiān)持了自我，才能體現(xiàn)出其價(jià)值，而我國(guó)人又是非常喜愛喝酒的，所以大多是到了中年后，沒有太多的后顧之憂，就會(huì)做自己喜歡的事，喝酒就是其中一個(gè)，那以上給大家分享的是人到中年喝酒，為什么一定要喝醬酒的相關(guān)介紹，希望能幫助到大家。

茅臺(tái)醬香酒體現(xiàn)了陰陽平衡、 天人合一的中華養(yǎng)生之道 中醫(yī)認(rèn)為“五谷”是最補(bǔ)養(yǎng)的，所謂“五谷為養(yǎng)，五果為助”，五谷作為植物種子，是宇宙生命的一種濃縮和記憶，有著旺盛生命力。而五果只起輔助補(bǔ)充的作用。茅臺(tái)醬香酒以小麥制曲，高粱為料。中醫(yī)認(rèn)為，高粱味甘性溫，能溫中益中、利氣；小麥味甘性涼，能養(yǎng)心安神、養(yǎng)氣、除煩除熱。高粱與小麥，一溫一涼，一陰一陽，正是中醫(yī)藥對(duì)的絕配。 茅臺(tái)醬香酒一年只有一個(gè)生產(chǎn)發(fā)酵周期，端午踩曲，重陽投料。端午節(jié)又稱中天節(jié)，是夏至節(jié)氣，此日純陽，陽極陰生，此時(shí)以婦女傳統(tǒng)踩曲，講究陽盛陰生，順應(yīng)天時(shí)，溝通陰陽，達(dá)到更高層次的陰陽平衡。重陽節(jié)是秋分節(jié)氣，秋日的赤水河，水質(zhì)清澈，此時(shí)投料、蒸烤、高溫堆積、入池發(fā)酵、高溫接酒，正是中醫(yī)養(yǎng)生“精、氣、神”三寶的一種神奇融匯。充分體現(xiàn)了天人合一的中華養(yǎng)生最高境界。 喝茅臺(tái)醬香酒 不上頭 好酒是“打腳不打頭”的。喝茅臺(tái)醬香酒，不上頭，這是它的獨(dú)特工藝決定的。 茅臺(tái)醬香酒需要九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、高溫制曲、高溫取酒、五年窖藏。 蒸煮九次，加曲八次，保證了茅臺(tái)醬香酒的高品質(zhì)；生產(chǎn)中去掉頭酒和尾酒，只要中間7次酒，大大降低了甲醇和乙醛的含量；特別是與其他白酒最高25度接酒不同，茅臺(tái)醬香酒40度高溫接酒，這是生命的一個(gè)臨界溫度，既能最大限度排除有害物質(zhì)（主要是醛類和硫化物），又能保存有益的微生物；取酒后還要經(jīng)過三年以上的貯存，再以典型的“固態(tài)純糧發(fā)酵原漿酒勾兌原漿酒”，然后再存放兩年才能出廠，使茅臺(tái)醬香酒成為不加任何添加劑、調(diào)味劑、凈化物及水分的天然發(fā)酵食品。 在茅臺(tái)醬香酒復(fù)雜、獨(dú)特的工藝過程中，“容易上頭”的有害物質(zhì)基本揮發(fā)了，因此喝了不上頭。 喝茅臺(tái)醬香酒 有益身體健康 茅臺(tái)醬香酒有“三最四不”特點(diǎn)。 研究發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)醬香酒酚類化合物含量多，可清除體內(nèi)多余的氧自由基，利于心腦血管健康；酸度高，主要是乙酸、乳酸，有利于身體健康；芳香成分最多，不需要添加任何香氣、香味物質(zhì)，飲后不上頭、不辣喉、不燒心、不口干。 當(dāng)一杯美味的茅臺(tái)醬香酒咂在口中布滿舌頭時(shí)，頓感中醫(yī)所提“酸、甘、苦、辛、咸”五味，前甜后苦，左酸右澀。中醫(yī)講舌尖為心肺經(jīng)，舌中為脾胃經(jīng)，舌根為腎經(jīng)，左右兩邊肝膽經(jīng)。芳香能醒脾提神，甘甜能保脾健胃，酸能護(hù)肝扶肝，苦能養(yǎng)心養(yǎng)神。不口干，按《說文解字》，舌邊有水為“活”，是生命的最佳象征。 茅臺(tái)醬香酒的酒精濃度在53度上下。這個(gè)時(shí)候是酒精分子和水分子親和力最強(qiáng)的時(shí)候。由于親和力最強(qiáng)，束縛住了酒精對(duì)人體的危害，有益身體健康。 喝茅臺(tái)醬香酒 促友誼 利健康 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，越來越多的中高端消費(fèi)者更喜歡喝茅臺(tái)醬香酒，其中因?yàn)槲幕?、品質(zhì)原因的占15%，因?yàn)榻】翟虻恼?4%?，F(xiàn)代文明拓寬了人們的交際領(lǐng)域，增加了交際機(jī)會(huì)。在交際中自然少不了喝酒，不喝酒傷感情傷面子，但總喝酒傷身體傷健康。在這兩難選擇中，茅臺(tái)醬香酒價(jià)值凸顯，以酒會(huì)友，情義江湖，促進(jìn)友誼，又益健康。但再好的酒飲之也要有度。茅臺(tái)醬香酒是稀缺資源，要珍惜！健康是我們生命之本，更要珍重！！ 配額1000噸醬香白酒 再開200家白金酒禮行 為滿足更多消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)醬香酒日益增長(zhǎng)的需求，茅臺(tái)集團(tuán)于2010年配額1000噸醬香白酒，在全國(guó)成功開發(fā)建設(shè)200家白金酒禮行。2011年又追加1000噸醬香酒配額，再開200家白金酒禮行。白金酒禮行是茅臺(tái)集團(tuán)禮品酒專屬酒行，作為茅臺(tái)醬香酒家族的重要成員，茅臺(tái)白金酒包括白酒系列和保健酒系列。白酒系列有適合高端商務(wù)、政務(wù)的53度白金酒萬事如意、白金至尊；有適合廣大消費(fèi)者的53度白金酒銀如意、金如意、玉如意；還有滿足極品收藏的53度白金窖藏。白金酒保健酒系列有35度單支、禮盒，38度單支、禮盒，53度白金養(yǎng)生酒。 茅臺(tái)白金酒由曾經(jīng)為多國(guó)元首調(diào)制茅臺(tái)酒的茅臺(tái)集團(tuán)資深調(diào)酒師、高級(jí)工程師王道遠(yuǎn)先生親自調(diào)制。