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1,賴世舉酒可以長時間儲存嗎可以存多久
醬酒賴世舉的釀制,至少需要五年的時間才能夠釀成。蒸餾是釀制白酒的一個重要操作階段。醬香型白酒的接酒溫度要求在40℃以上,有利于排除低沸點、刺激性的物質(zhì),有利于保留醬酒特殊的高沸點芳香化合物和多苯酚類物質(zhì),同時總酸含量不降低,有利于提高醬香型酒的質(zhì)量。其他白酒接酒溫度為25-30℃,若提高到40℃以上,不利于保留其特有香味物質(zhì)。
稻谷酒是我國古老的傳統(tǒng)酒種,谷酒富含多種微量元素和維生素,健脾益腎;酒液風味獨特,口感極佳,酒質(zhì)醇甜凈爽,清甘淳冽,在我國很過地區(qū)的釀酒歷史中源遠流長。 稻谷酒是以稻谷為原料,通過添加酒曲在缸中發(fā)酵,再經(jīng)蒸餾而成的酒。水稻的之類非為很多種,按照不同的特性,可以分為旱稻和水稻,秈稻和粳稻,非糯稻和糯稻等不同的分類方法。其中的早秈谷是生產(chǎn)谷酒的好材料,它價格低廉,來源豐富,釀制的谷酒成本低,是一條有效的致富之路。 不同種類的水稻釀造出的稻谷酒口味與特性是不同的,但是釀制方法卻是大同小異的,下面就做對水稻稻谷釀酒的方法做簡單的介紹: 原料配方。稻谷100公斤,酒源熟料酒曲0.6-0.7公斤。 一、浸泡 將100公斤稻谷加水200至250斤浸泡18到24小時左右,期間要換水1到2次,以便去除谷物中的細小灰塵,以便防止最后在蒸酒時細小的灰塵顆粒隨著酒蒸汽進入冷卻器中,影響谷酒的品質(zhì)。 二、蒸糧 將浸泡透的稻谷裝入釀酒設(shè)備的蒸汽甑鍋中,上大汽后蒸40分鐘,揭蓋向甑中潑入稻谷重量15%-20%的水,讓谷粒吸水膨脹。圓汽后蒸30分鐘,潑一次水,再蒸30分鐘。 三、冷卻加酒曲 將蒸熟的稻谷取出,平放攤開,使其冷卻。按照每100斤糧食0.6到0.7斤的用量加入熟料酒曲。我廠的酒曲是純生物復(fù)合制劑,用量很少。 四、發(fā)酵 發(fā)酵期間要控制好發(fā)酵室內(nèi)的溫度。發(fā)酵時間,夏季10至15日左右。冬季20日至25日左右。 五、蒸餾 將發(fā)酵好的稻谷放入雙層釀酒設(shè)備,連接好冷卻器進行蒸餾即可。普通的設(shè)備蒸餾期間要控制好火候,防止糊鍋。
2,1987年的茅臺2018年值多少一瓶
1987年的茅臺2018年值8889元一瓶,因為1987年的茅臺是大品牌值得信賴,窖藏時間長,口感清冽,唇齒留香。
3,桂花放在鍋里炒能泡白酒嗎
可以的??!
桂花能泡白酒嗎?
最好不要 因為沒口感了
不好!這樣對以后喝酒的口感就改變了!也失去了的清香。
下面給朋友介紹幾種本人的保存和食用桂花方法:一)生石灰干燥法:做法:用大紙張松松地包上與桂花量對等的生石灰塊(包成數(shù)個),將它們放進密閉的容器里(帶蓋鐵桶或塑料桶),再把鮮桂花悉數(shù)撒在生石灰紙包上,蓋緊蓋密封1-2天桂花就會干酥,干酥后的桂花用玻璃瓶密封保存即可?!胁蛔呤銡獠蛔兩奶攸c,這樣的干桂花用于各種桂花食品都可以。機理:利用生石灰“碳酸鈣”在常溫下,極具吸潮生成熟石灰“氫氧化鈣”的原理。二)白糖保存法:做法:將鮮桂花和白糖,按照體積比1:1的比例充分拌勻,裝于密閉的廣口瓶或瓷罐里避光保存,可作為元宵節(jié)或者日常的芝麻、花生、核桃仁等湯圓餡的添香。機理:飽和半固體的糖漬能殺菌保質(zhì)?!胁粨p失香氣的特點。三)制作桂花酒:做法:用高度白酒一斤泡半兩左右鮮桂花,再加入半兩冰糖、兩錢豬板油(生),經(jīng)兩月浸泡即可飲用(中途要搖動3-4次),此桂花酒不苦、不辣、入口柔和、香甜醇潤回味悠長。機理:白酒吸取了桂花的精華和香氣、溶解了豬油脂、溶解了冰糖,讓酒產(chǎn)生了香甜可口的醇化。四)制作桂花茶(此法也可完全用于茉莉花、玉蘭、米蘭花茶的制作):做法:①將綠茶放于加溫到150度無油污的炒鍋里反復(fù)翻炒約一小時,將綠茶充分炒酥脆。②將焙烘酥脆的綠茶趁熱裝入一個密閉的容器里冷卻(以免再吸收空氣里的潮氣)。③將茶葉總重約30%左右的鮮桂花投入容器,同干酥的茶葉一起密閉搖勻(2-3小時再搖一次)。④經(jīng)12-18小時充分吸香吸潮后就完成了桂花茶的制作,密封儲存后可隨時取少許沖開水泡飲。(注:此時的鮮桂花已經(jīng)和綠茶一樣干燥)機理:根據(jù)干燥的茶葉具有吸味和吸潮的特性,將綠茶由含正常濕度的常態(tài),經(jīng)焙炒至干酥的失水狀態(tài),把芬芳的鮮桂花同酥脆的茶葉一起密閉拌勻,讓茶葉在吸取鮮桂花濕氣恢復(fù)正常濕度的過程中,也將桂花的芳香物質(zhì)也一并吸取進去,從而變成了氣味芳香的桂花茶(此刻已經(jīng)干了的桂花可留在茶里,也可篩選出做別的用)。
最好不要,那樣就沒那種清香了
4,10克鹿茸泡多少公斤酒
一、鹿茸泡酒方法 1、鹿茸山藥酒 配方:鹿茸4克,山藥30克,白酒500克。 制法:將雇茸切成薄片,把山藥搗碎,裝入潔凈的瓶中,加入白酒,密封。經(jīng)常搖動,7天后飲用?! ∮梅ǎ好刻煸缤砀鞣?次,每次20—30毫升?! 」πВ貉a腎壯陽,益精養(yǎng)血,強壯筋骨?! ?.參茸大補酒 將30克人參,10克鹿茸,50克冰糖泡入50度以上白酒1.5升中,密封60天后服用。如果增減材料最好按照推薦的比例增加或減少?! ?.鹿茸山藥酒 將10克鹿茸和30克山藥切成片泡入1L白酒中,白酒最好在50度以上,密封浸泡,時間至少一周,一周后可以去密封直接飲用。 4.鹿茸枸杞酒 取鹿茸10克,枸杞15克,山藥20克,五味子10克,泡入1L白酒中,白酒要求在50度以上,酒可以增加,但最好不要減少酒所占的比重,密封浸泡二至四周后可以飲用。 二、鹿茸泡酒的功效 鹿茸酒的功效有許多,這里為大家介紹它最主要的3種功效?! ?.茸酒有強壯效果:鹿茸酒能滋補氣血,能改善人的睡眠質(zhì)量,甚至能提升食欲,還能提高人體的活性,促進新陳代謝,有很好的強壯作用?! ?.鹿茸酒對心血管系統(tǒng)很有好處:經(jīng)常飲用鹿茸酒,可以調(diào)節(jié)心率,對于心率不齊有一定的效果,還能增強心臟的收縮能力,能降低血壓,能擴張血管,對心血管系統(tǒng)的效果非常好?! ?.鹿茸酒能補腎壯陽,刺激性能力:歷代古籍對于鹿茸的補腎壯陽效果都有記載,飲用鹿茸酒,可以使人明顯感覺身體發(fā)熱,同時還有性欲增強的感覺,在相關(guān)的動物實驗中我們發(fā)現(xiàn),皮下注射鹿茸酊的動物幾天后就能見到前列腺和精囊的重量增加,由此可見鹿茸酒有明顯的刺激性能力的作用?! ?.鹿茸泡酒適應(yīng)范圍:用于腎陽虧虛引起的陽痿、滑精、白帶清稀、腰膝酸痛、宮寒不孕、神疲乏力、眩暈耳鳴等。
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鹿茸不宜放太多,不然服用后燥熱,五斤白酒的話放鹿茸50克就可以了。
你好,單泡可以泡500毫升酒,一般按照1:50的比例泡酒就可以。最好用高度數(shù)白酒泡,密封十天左右即可。拓展內(nèi)容鹿茸的作用鹿茸的保健作用非常強,是良好的健身強壯藥。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等;鹿茸性溫而不燥,具有振奮和提高機體功能,對全身虛弱、久病之后患者,有較好的保健作用。鹿茸可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能,促進淋巴細胞的轉(zhuǎn)化,具有免疫促進劑的作用。它能增加機體對外界的防御能力,調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡,從而避免疾病發(fā)生和促進創(chuàng)傷愈合、病體康復(fù),從而起到強壯身體、抵抗衰老的作用。鹿茸的營養(yǎng)梅花鹿的鹿茸含有多種化學成分,其中總氨基酸含量達50.13%,有甘氨酸,賴氨酸(lysine),精氨酸,天冬氨酸(asparticacid),谷氨酸,脯氨酸,丙氨酸(alanine),亮氨酸等17種以上。對鹿茸的抑制MAO活性成分進行分離,從乙醚提取物中得了9種化合物馬鹿的鹿茸含膽甾醇肉豆蔻酸酯,膽甾醇油酸酯,膽甾醇棕相酸酯,膽自醇硬脂酸酯,膽甾醇(cholesterol),膽甾-5-烯-3β-醇-7酮,膽甾-5-烯-3β,7α-二醇,膽甾-5-烯-3β,7β-二醇,尿嘧淀,次黃嘌呤,肌酐(creatinine),煙酸,尿素,對羥基苯甲醛,對-羥基苯甲酸(p-hydroxybenzoicacid),尿甙(uridine)。 馬鹿茸中還含有2種降壓成分。白鹿的鹿茸含大量蛋白質(zhì),多種氨基酸,如色氨酸(tryptophane)、賴氨酸、組氨酸(histidine)、精氨酸,天冬氨酸、蘇氨酸(toreonine)等10多種。此外,還含有核糖核酸、三磷酸腺苷(adenosinetriphosphate)、雌二醇、維生素A、膽固醇。含有鈣、磷、銅、鐵、錳、鋅、硅等十多種無機元素。鹿茸神經(jīng)系統(tǒng)鹿茸能增強副交感神經(jīng)末梢的緊張性,促進恢復(fù)神經(jīng)系統(tǒng)和改善神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)之功能,同時對交感神經(jīng)亦有興奮作用。鹿茸心血管系統(tǒng)大劑量的鹿茸可降低血壓,使心臟收縮振幅變小,心率減慢,外周血管擴張。中等劑量能引起心臟收縮顯著增強,收縮幅度變大,心率加快,從而使心輸出量增加;鹿茸特別對已疲勞的心臟作用尤為顯著。鹿茸性功能鹿茸提取物既能增加血漿睪酮濃度,又能使促黃體生成素(LH)濃度增加。因此,鹿茸對青春期的性功能障礙,壯老年期的前列腺萎縮癥的治療均有效;對治療女性更年期障礙效果良好。鹿茸鹿茸的強壯作用鹿茸精具有較強的抗疲勞作用,能增強耐寒能力,加速創(chuàng)傷愈合和刺激腎上腺皮質(zhì)功能。故鹿茸是傳統(tǒng)的補益藥,用于強壯、補腎、益陽。鹿茸可使血液中血紅蛋白增加,因此對于大量出血者和感染癥末期的患者,特別是對于老齡患者的治療極為有效。鹿茸有性激素動物試驗證實,用鹿茸酊作皮下注射,幾天后即見前列腺、精囊重量增加。鹿茸是滋補極品,但是并不是所有人都適合受補,對于健康人尤其是小孩子來說,鹿茸是不能隨便吃的。健康小孩吃了容易出現(xiàn)內(nèi)熱,流鼻血,機體異??簥^,甚至出現(xiàn)躁狂癥。鹿茸腸管及子宮增強腎臟的利尿功能:鹿茸對婦女兒童均有益處,它所含的鈣、磷、鎂等無機元素分別參與身體的鈣磷和多種酶的代謝,對促進鈣的吸收、骨的生長以及增強心臟、肌肉的功能都有積極的作用。尤其是鎂離子,更是具有復(fù)雜的功能,是延年益壽必不可少的物質(zhì)。這對婦女因?qū)m寒不育、月經(jīng)不調(diào),小兒的發(fā)育不良,因腎氣不足而引起的牙齒生長遲緩、囟門不合、骨軟等,均有較好的治療作用。值得注意的是患有高血壓、腎炎、肝炎以及中醫(yī)所說的陰虛火旺、肝陽上亢之病人,不宜服用。鹿茸治療創(chuàng)傷鹿茸素有“強筋骨”功能,用于治療“惡創(chuàng)癰腫”。試驗證明,鹿茸對長期不愈和新生不良的潰瘍與創(chuàng)口有增強組織再生的能力,促進骨折的愈合??诜?、外用鹿茸能使創(chuàng)傷,特別是化膿創(chuàng)傷迅速愈合。鹿茸其他作用鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性,故有抗衰老作用;鹿茸具有抗氧化作用,增強胃腸蠕動和促進分泌功能;此外,鹿茸精還能增強機體的免疫功能等。參考資料:搜狗百科——鹿茸