本文目錄一覽
- 1,茅臺(tái)不老酒用的多少年的基酒
- 2,一瓶普通茅臺(tái)酒從投料到出廠至少需要幾年
- 3,企業(yè)家創(chuàng)刊25周年紀(jì)念茅臺(tái)酒是不是陳釀酒質(zhì)
- 4,茅臺(tái)迎賓酒和飛天茅臺(tái)的區(qū)別是什么
- 5,茅臺(tái)酒的基酒分為幾個(gè)輪次
1,茅臺(tái)不老酒用的多少年的基酒
茅臺(tái)酒很貴的,好像正宗的茅臺(tái)酒,一瓶要一兩千塊錢(qián)吧。
2,一瓶普通茅臺(tái)酒從投料到出廠至少需要幾年
最少需要五年時(shí)間。(基酒生產(chǎn)一年、分類(lèi)貯存三年、勾兌成品存放一年),飛天茅臺(tái)具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的酒體風(fēng)格。具有飲用不刺喉、飲后不上頭、不口干、不傷肝的特殊功效。出品的飛天茅臺(tái)有機(jī)碼。每一箱茅臺(tái)都配有防偽識(shí)別器。如果購(gòu)買(mǎi)單瓶,可以找零售商要。
3,企業(yè)家創(chuàng)刊25周年紀(jì)念茅臺(tái)酒是不是陳釀酒質(zhì)
不是。企業(yè)家創(chuàng)刊25周年紀(jì)念茅臺(tái)酒是飛天茅臺(tái)50年。一瓶普通飛天從釀造、陳放、勾兌再到包裝出廠,至少要經(jīng)過(guò)五年時(shí)間。因此,即便是剛出廠的新飛天,實(shí)際是用陳放了5年的基酒勾調(diào)而成,已經(jīng)有5年酒齡。茅臺(tái)陳釀酒質(zhì)則是采用10年基酒勾調(diào),所以新上市的陳釀產(chǎn)品至少有10年酒齡。因此可以說(shuō),存放5年的飛天與新上市的陳釀產(chǎn)品酒齡相同。用最熟悉的陳釀酒精品茅臺(tái)作對(duì)比,15年飛天與19年精品酒齡相同??傊?,陳釀酒質(zhì)是通過(guò)勾兌調(diào)味出來(lái)的獨(dú)特酒質(zhì),普通茅臺(tái)酒存放多少年也不可能變成陳釀。茅臺(tái)的酒質(zhì)有好幾個(gè)級(jí)別,飛天、小批量、陳釀、年份酒等。更高級(jí)的茅臺(tái)其實(shí)是用不同年份、不同風(fēng)味的調(diào)味酒和基酒勾調(diào)而成的。而新茅臺(tái)多放幾年,讓它自然酯化,也可以喝出這種“高級(jí)味”。
4,茅臺(tái)迎賓酒和飛天茅臺(tái)的區(qū)別是什么
付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看
回答
您好,為您找到兩款酒區(qū)別如下
一、從口感上迎賓入口較沖,口感較為單薄顯得酒槽味非常明顯,這股酒槽味就和在茅臺(tái)酒生產(chǎn)車(chē)間聞到的那股味道一樣,當(dāng)然它沒(méi)有飛天茅臺(tái)的厚度及特有醬漆味;后味較短且發(fā)苦,可斷定用的基酒陳放的時(shí)間很短,但總的來(lái)說(shuō)屬于茅臺(tái)酒的風(fēng)格,適合初次接觸醬香酒的朋友。
二、從定位上看飛天都是茅臺(tái)酒股份有限公司的主線產(chǎn)品,也是通常大家所說(shuō)的茅臺(tái)酒。本來(lái)飛天偏向出口只用于出口國(guó)外,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng),國(guó)力的增強(qiáng),商品出口沒(méi)有以前那么多阻礙了,也開(kāi)始在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售。飛天茅臺(tái)是按照茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝釀造,一年生產(chǎn),四年貯藏。而飛天迎賓酒也就是酒友口中俗稱的口糧酒,屬于茅臺(tái)酒廠的低檔產(chǎn)品,采用茅臺(tái)酒廠的傳統(tǒng)工藝釀造而成,口感較王子略遜,但性價(jià)比卻超高。
三、從工藝上看茅臺(tái)酒基酒年份是5年,飛天迎賓酒基酒年份為2年。飛天迎賓酒是翻沙酒,是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟,再加入一些新高粱和新曲藥后釀出的酒稱為“翻沙酒”?!胺尘啤鄙a(chǎn)周期短,出酒率高,品質(zhì)相對(duì)較差。也就是用釀造完飛天茅臺(tái)的酒糟,加入一些碎料再釀一次而成。而飛天茅臺(tái)是正宗的坤沙酒,整個(gè)工序是最復(fù)雜、用的原材料也是最好的,這兩者之間在工藝上就有差距了。
更多2條
5,茅臺(tái)酒的基酒分為幾個(gè)輪次
正宗茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒基酒分七個(gè)輪次,每個(gè)輪次特點(diǎn)和取酒濃度不同,茅臺(tái)酒在整個(gè)生產(chǎn)工藝中,不同年份的基酒、不同車(chē)間的基酒、不同輪次的基酒,形成了不同的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。一輪次:無(wú)色透明、無(wú)懸浮物;有醬香味,略有生糧味、澀味,微酸,后味微苦。 取酒濃度:≥57.0%vol。二輪次:無(wú)色透明、無(wú)懸浮物;有醬香味、味甜,后味干凈,略有酸澀味。 取酒濃度:≥54.5%vol三輪次:無(wú)色透明、無(wú)懸浮物;醬香味突出、醇和、尾凈。 取酒濃度:≥53.5%vol。四輪次:無(wú)色透明、無(wú)懸浮物;醬香味突出、醇和、后味長(zhǎng)。 取酒濃度:≥52.5%vol。五輪次無(wú)色(微黃)透明、無(wú)懸浮物;醬香味突出、后味長(zhǎng)、略有焦香味。 取酒濃度:≥52.5%vol。六輪次無(wú)色(微黃)透明、無(wú)懸浮物;醬香味明顯、后味長(zhǎng)、略有焦糊味。 取酒濃度:≥52.0%vol。七輪次無(wú)色(微黃)透明、無(wú)懸浮物;醬香味明顯、后味長(zhǎng)、有焦糊味。 取酒濃度:≥52.0%vol。茅臺(tái)酒簡(jiǎn)介貴州茅臺(tái)產(chǎn)于中國(guó)貴州省遵義縣仁懷鎮(zhèn)。它是與蘇格蘭威士忌和法國(guó)白蘭地同名的三種著名蒸餾酒之一。它具有色澤清透、香味醇厚、口感柔和、清甜、留香持久的特點(diǎn)。人們把茅臺(tái)的獨(dú)特香味稱為“茅香”,這是中國(guó)醬香風(fēng)格最完美的典范和代表。茅臺(tái)被譽(yù)為“國(guó)酒”。這在于它悠久的歷史,獨(dú)特的技術(shù)和卓越的品質(zhì)。早在1915年,茅臺(tái)就曾獲得巴拿馬世博會(huì)金獎(jiǎng),享譽(yù)世界;到20世紀(jì)90年代末,茅臺(tái)連續(xù)14次獲得國(guó)際金獎(jiǎng),并在名酒評(píng)比中連續(xù)獲得國(guó)家金獎(jiǎng),暢銷(xiāo)全球。此外,茅臺(tái)為中國(guó)革命作出了特殊貢獻(xiàn)。