茅臺(tái)酒中間環(huán)節(jié)是什么，電視上名酒天下里面的五糧液52度酒1680一箱買(mǎi)一送一是真的么有

還不如買(mǎi)茅臺(tái)酒呢 過(guò)年優(yōu)惠很大 八年的陳釀 團(tuán)購(gòu)價(jià)格是廣播電臺(tái)直播的省掉中間環(huán)節(jié) 一瓶單價(jià)一百左右。那可是名酒 。多上檔次。

是真的

茅臺(tái)酒三輪次生產(chǎn)。制酒九車(chē)間7班酒師何洪剛表示：“三輪次酒也是我們茅臺(tái)酒季節(jié)的，屬于黃金季節(jié)，首先我們要先做到上甑，把握好上甑這一關(guān)，讓有責(zé)任心的員工來(lái)上好每一甑，取好每一滴酒，窖面、窖中、窖底，我們分型入庫(kù)，我們要把質(zhì)量把好關(guān)。第二點(diǎn)搞好晾堂操作，做到精工細(xì)作。上甑時(shí)間到，員工分成兩組，你掏糟來(lái)我上甑，兩兩協(xié)作，默契配合，每一箢糟醅入甑都嚴(yán)格按照工藝操作要領(lǐng)執(zhí)行?！比喆尉粕a(chǎn)是茅臺(tái)酒基酒出酒的重要輪次，上甑、打糟、攤晾、堆積發(fā)酵、摘酒等各個(gè)操作，不僅需要操作者技藝嫻熟，更要全神貫注，精耕細(xì)作，精益求精。

其實(shí)最便宜的在國(guó)外有零點(diǎn)幾歐的（1歐元以下的葡萄酒），就是最差的大規(guī)模種植和生產(chǎn)的葡萄酒。就當(dāng)一般的飲料喝的而已。加上各種中間環(huán)節(jié)的費(fèi)用進(jìn)到國(guó)內(nèi)，賣(mài)幾十元也是正常的。這種酒，總比喝假酒好的嘛。

所謂的原價(jià)一般都是進(jìn)口價(jià)紅酒行業(yè)一般來(lái)說(shuō)是進(jìn)口價(jià)到岸價(jià)(原廠出廠價(jià)+到中國(guó)的運(yùn)費(fèi)+保險(xiǎn)+關(guān)稅)的三倍半就是零售價(jià)，娛樂(lè)場(chǎng)所等一般是7到12倍。當(dāng)然也不排除是廠商故意標(biāo)高價(jià)格然后再打折絕大部分你連名字都叫不出的波爾多紅酒的進(jìn)口到岸價(jià)在16到35塊錢(qián)之間，香檳在200到600之間

因?yàn)檫@些葡萄酒的成本就是這么些。

我正好也在研究奢侈品這塊。你想多了解就先從奢侈品的原材料開(kāi)始吧；首先必須具備識(shí)貨能力，識(shí)貨能力決定你在這個(gè)圈子里的聲望而且你已經(jīng)具備市場(chǎng)價(jià)格的定價(jià)權(quán)，其次購(gòu)買(mǎi)原材料的議價(jià)能力，這點(diǎn)很重要，用很低的價(jià)格進(jìn)貨然后賣(mài)到天價(jià)，這中間的環(huán)節(jié)我個(gè)人決得核心是廣告，比如說(shuō)說(shuō)茅臺(tái)吧，真正有多少人喝過(guò)真的茅臺(tái)，真的假的不重要了，重要的是怎樣利用輿論讓大家都知道，建立市場(chǎng)地位，貨物稀有才能炒作，炒到高價(jià)才是奢侈品，其實(shí)服務(wù)行業(yè)的核心就是廣告，你使勁做好經(jīng)營(yíng)利用廉價(jià)的服務(wù)賺取的利潤(rùn)也是很可悲，同行業(yè)也是這么做的，所以利潤(rùn)早被擠光光了，做奢侈品得花大把錢(qián)砸出廣告來(lái)，包裝廣告很關(guān)鍵，還有準(zhǔn)確找到奢侈品的市場(chǎng)在哪？適合哪內(nèi)人群，等等。。。。。。。不說(shuō)了。。。

天臣的防偽有四大特色：一是天臣的創(chuàng)新及技術(shù)研發(fā)能力強(qiáng)，使其防偽技術(shù)永遠(yuǎn)走在前端；二是防偽技術(shù)種類(lèi)多，能為客戶提供菜單式的選擇，而國(guó)內(nèi)很多小的防偽企業(yè)只擁有1種或2種技術(shù)；三是天臣能為客戶提供一站式防偽追溯系統(tǒng)服務(wù)，他們能提供技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、系統(tǒng)搭建一條龍服務(wù)，減少中間環(huán)節(jié)和降低成本；四是天臣是國(guó)內(nèi)RFID酒類(lèi)防偽追溯系統(tǒng)集成的領(lǐng)軍企業(yè)，在酒類(lèi)防偽追溯領(lǐng)域有諸多國(guó)內(nèi)大品牌如茅臺(tái)、五糧液、景芝、稻花香等廣泛的實(shí)際應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)。

上海天臣有防偽標(biāo)簽、防偽膠帽等多種形式的防偽產(chǎn)品。一些防偽技術(shù)肉眼可辨真?zhèn)?，還有些隱性防偽技術(shù)只有通過(guò)專(zhuān)業(yè)儀器才能辨識(shí)，防偽性能更強(qiáng)。防偽膠帽是專(zhuān)為酒類(lèi)等瓶裝產(chǎn)品設(shè)計(jì)的防偽產(chǎn)品，防偽性能更強(qiáng)。

你主要是要釀濃香型還是醬香型，工藝有點(diǎn)區(qū)別，如果就普通的話，隨時(shí)都可以釀，比如包谷酒，如果像茅臺(tái)的話，就要釀一年，九月重陽(yáng)投料，七次取酒，九次蒸餾.顏色微黃，醬香突出，回味悠長(zhǎng)……

你可能指的是白酒吧？ 白酒釀造主要生產(chǎn)原料是谷物，如高粱、玉米、大米等；白酒釀造還需要糖化發(fā)酵劑，俗稱(chēng)酒曲。有大曲、小曲、麩曲之分； 白酒釀造步驟是：原料蒸煮→→攤涼拌曲→→糖化發(fā)酵→→蒸餾出酒→→貯存勾兌→→包裝成品 釀酒時(shí)間包括發(fā)酵生產(chǎn)出酒周期和貯存周期。大曲酒一般生產(chǎn)周期為60天，小曲酒生產(chǎn)周期為8天。名酒貯存周期最短的為一年。

新工藝生料生料釀酒工藝流程： 生糧食（免泡免蒸煮）+水+酒曲 / 發(fā)酵 / 蒸餾（或過(guò)濾） / 白酒（或黃酒、甜酒、稠酒等發(fā)酵酒） 傳統(tǒng)固態(tài)法釀酒工藝流程： 糧食浸泡（或潤(rùn)料） / 初蒸 / 燜糧 / 復(fù)蒸 / 攤涼 / 配糟 / 裝箱培菌等復(fù)雜繁瑣的工序 我國(guó)生產(chǎn)白酒方法有固態(tài)法、半固態(tài)法和液態(tài)法。固態(tài)法是指固態(tài)醅發(fā)酵、固態(tài)蒸餾；半固態(tài)法是指固態(tài)醅發(fā)酵、液態(tài)蒸餾；液態(tài)法是指液態(tài)發(fā)酵、液態(tài)蒸餾。 一般情況下用傳統(tǒng)工藝則要把糧食浸泡、初蒸、燜糧、復(fù)蒸、攤涼、加曲裝箱培菌、配糟、裝桶發(fā)酵、蒸餾、成品酒。新工藝釀酒則直接用生糧食+水+酒曲發(fā)酵、蒸餾、成品酒。新工藝比較簡(jiǎn)單，主要取決于酒曲（新工藝酒曲可以生料發(fā)酵，減少中間環(huán)節(jié)，節(jié)約時(shí)間、燃料費(fèi)、人工費(fèi)） 新工藝第一步：按配比糧食+酒曲+水（標(biāo)準(zhǔn)配比：100：0.8：280；熟料配比：100：0.6：100-200；甜酒配比：100：0.6） 第二步：發(fā)酵7-15天（前三天每天攪三次，后三天每天兩次，第七天加膠袋密封，以后每隔一天攪一次。發(fā)酵時(shí)室溫應(yīng)保持在21-26度之間，溫度太底發(fā)酵慢不完全，溫度高容易酸敗。發(fā)酵好的標(biāo)準(zhǔn)為：無(wú)氣泡產(chǎn)生，無(wú)爆裂聲；物料分層，液面青黃色透明；用火接近液面不熄滅，手抓物料不發(fā)粘，測(cè)物料的品溫基本與室溫相同。用低度酒度計(jì)測(cè)量大米酒度達(dá)到8-12度，雜糧2-5度） 第三步：蒸酒（注意控制火候的大?。捍?、中、大；蒸酒分三個(gè)階段，第一階段溫度在78.3度以下，接頭酒100斤糧掐頭0.5斤單獨(dú)接出（頭酒不能喝），第二階段溫度在78.3-95度之間，這是理想的商品酒，50度以上；第三階段溫度在100度左右，尾酒可與頭酒放一起。每個(gè)地方的喝酒的口感都不同，可根據(jù)當(dāng)?shù)仫嬀魄闆r來(lái)調(diào)制。

中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，白酒該如何釀制？各位，這個(gè)問(wèn)題屬于科普類(lèi)的，是個(gè)難得的好題目。而且，它很接地氣。但話又說(shuō)回來(lái)了，如今市面上的白酒紛繁復(fù)雜，其釀造手法也千變?nèi)f化，其中有些關(guān)鍵步驟其實(shí)是保密的。所以，咱這里介紹的白酒的釀造過(guò)程，是最普遍的那種。我國(guó)生產(chǎn)白酒方法有固態(tài)法、半固態(tài)法和液態(tài)法。固態(tài)法是指固態(tài)醅發(fā)酵、固態(tài)蒸餾；半固態(tài)法是指固態(tài)醅發(fā)酵、液態(tài)蒸餾；液態(tài)法是指液態(tài)發(fā)酵、液態(tài)蒸餾。一般情況下用傳統(tǒng)工藝則要把糧食浸泡、初蒸、燜糧、復(fù)蒸、攤涼、加曲裝箱培菌、配糟、裝桶發(fā)酵、蒸餾、成品酒。新工藝釀酒則直接用生糧食+水+酒曲發(fā)酵、蒸餾、成品酒。新工藝比較簡(jiǎn)單，主要取決于酒曲（新工藝酒曲可以生料發(fā)酵，減少中間環(huán)節(jié)，節(jié)約時(shí)間、燃料費(fèi)、人工費(fèi)） 新工藝第一步：按配比糧食+酒曲+水（標(biāo)準(zhǔn)配比：100：0.8：280;熟料配比：100：0.6：100-200;甜酒配比：100：0.6）第二步：發(fā)酵7-15天（前三天每天攪三次，后三天每天兩次，第七天加膠袋密封，以后每隔一天攪一次。發(fā)酵時(shí)室溫應(yīng)保持在21-26度之間，溫度太底發(fā)酵慢不完全，溫度高容易酸敗。發(fā)酵好的標(biāo)準(zhǔn)為：無(wú)氣泡產(chǎn)生，無(wú)爆裂聲；物料分層，液面青黃色透明；用火接近液面不熄滅，手抓物料不發(fā)粘，測(cè)物料的品溫基本與室溫相同。用低度酒度計(jì)測(cè)量大米酒度達(dá)到8-12度，雜糧2-5度）第三步：蒸酒（注意控制火候的大?。捍?、中、大；蒸酒分三個(gè)階段，第1階段溫度在78.3度以下，接頭酒100斤糧掐頭0.5斤單接出（頭酒不能喝），第二階段溫度在78.3-95度之間，這是理想的商品酒，50度以上；第三階段溫度在100度左右，尾酒可與頭酒放一起。

中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，白酒的種類(lèi)也有很多。大多的釀制方法都差不多。最常見(jiàn)的方式就是采用高溫蒸餾的方式釀制。

正宗的白酒基本都是用糧食釀造的，釀造白酒的過(guò)程很簡(jiǎn)單，就是放入酒曲、等待發(fā)酵就行了，只不過(guò)這期間的溫度、濕度、密封條件等等都會(huì)影響白酒的最終形成。

白酒，因工藝、發(fā)酵期、曲種、香型不同，出酒率也不同，出酒率一般是在25-45%范圍內(nèi)，一般以65度計(jì)算普通酒，按出酒率40%計(jì)算，大概一斤糧食可以出4兩65度的白酒，相當(dāng)于約7兩37度的白酒。500毫升37度白酒重量在9.5兩左右(模糊數(shù)學(xué))。7.5兩=370克左右。好酒出酒率在30%左右，那么240克=5兩左右。夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高，春季秋季是出酒率高的季節(jié)。

白酒，因工藝、發(fā)酵期、曲種、香型不同，出酒率也不同，出酒率一般是在25-45%范圍內(nèi)，一般以65度計(jì)算普通酒，按出酒率40%計(jì)算，大概一斤糧食可以出4兩65度的白酒，相當(dāng)于約7兩37度的白酒。500毫升37度白酒重量在9.5兩左右（模糊數(shù)學(xué)）。 7.5兩=370克左右。好酒出酒率在30%左右，那么240克=5兩左右。夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高，春季秋季是出酒率高的季節(jié)。所以釀酒選擇春秋季比較好

香檳和起泡酒的區(qū)別

首先，我要說(shuō)香檳是酒 下面是香檳的生產(chǎn)工藝及其一些分類(lèi) 釀造香檳的葡萄要先釀成靜態(tài)沒(méi)有氣泡的白葡萄酒，然后裝到瓶中添加糖汁與酵母，在瓶中進(jìn)行一次小規(guī)模的發(fā)酵，這次發(fā)酵只是為了讓酒產(chǎn)生氣泡。葡萄酒的二次發(fā)酵是另外一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，添加入瓶中的糖汁在酵母的作用下產(chǎn)生酒精和二氧化碳。酒瓶是密封的，這些少量的二氧化碳就會(huì)慢慢溶解在酒中，此時(shí)，酒瓶中的壓力大概可以達(dá)到5～6個(gè)大氣壓。問(wèn)題出現(xiàn)了，發(fā)酵后死去的酵母慢慢地積累在瓶子的壁上，很難排除到瓶子外面。在1818年，凱歌香檳（Veuve Clicquot）的酒窖主管發(fā)明了一種方法，在二次發(fā)酵之后陳釀過(guò)程中，將酒瓶倒立在一個(gè)帶孔的“A”形支架上，每天工人要將每個(gè)酒瓶轉(zhuǎn)動(dòng)1/4圈并改變酒瓶的傾斜角度，到結(jié)束時(shí)，酒瓶已經(jīng)瓶口朝下，豎直立在“A”形支架上的孔中。然后，將酒瓶口部分冰凍，將瓶口打開(kāi)，瓶子里面的壓力就會(huì)把凍得像果凍塞子一樣的沉淀物頂出來(lái)，當(dāng)然這個(gè)過(guò)程免不了損失一點(diǎn)點(diǎn)葡萄酒，還要向瓶中補(bǔ)回去一部分甜酒，補(bǔ)回去的甜酒的糖度就直接決定了香檳的糖度。風(fēng)格種類(lèi)●超干（Extra Brut/Ultra Brut）：并不常見(jiàn)的香檳，它的口味非常干，殘?zhí)窃?～6克每公升之間。釀造這種香檳的廠家不多，Laurent Perrier和Jacques Selosse出品的超干香檳比較常見(jiàn)?！　　褡匀唬桑˙rut）：最多的香檳都是這種風(fēng)格，通常在釀造時(shí)補(bǔ)充了1%的甜酒，有時(shí)候在葡萄十分成熟的年份，不需要添加甜酒也可以達(dá)到這個(gè)水準(zhǔn)，殘?zhí)窃?～15克每公升之間。　　●次干（Sec）：這種風(fēng)格的香檳也不多見(jiàn)，釀造時(shí)補(bǔ)充了1%～3%的甜酒，殘?zhí)菫?7～35克每升。 ●半干（Demi Sec）：這種風(fēng)格的香檳是肥鵝肝的好伴侶。由于添加的甜酒量達(dá)到3%~5%，殘?zhí)怯?5～50克每升，具有比較明顯的甜味，但是正好和香檳的酸味搭配出酸甜的口感。Mercier酒廠推出了半干的桃紅香檳，非常稀有，但是很不錯(cuò)?！　　裉穑―oux）：此風(fēng)格香檳非常甜，也非常少，添加了8%~15%的甜酒，殘?zhí)窃?0克以上。早期的香檳酒還經(jīng)常保留有這個(gè)風(fēng)格，沙皇時(shí)期的俄國(guó)曾經(jīng)是香檳最大的出口市場(chǎng)，出口到俄國(guó)的香檳主要是這種風(fēng)格的。

香檳屬于酒，是酒的一種?！　∠銠壘凭褪羌悠钠咸丫?或者叫“起泡酒”，在法國(guó)葡萄酒都是有產(chǎn)區(qū)的，有名的諸如：波爾多，勃艮第。而“香檳”這個(gè)產(chǎn)區(qū)的起泡酒很有名，大家就直接叫“香檳酒”。根據(jù)法律，只有在法國(guó)香檳區(qū)，選用指定的葡萄品種，根據(jù)指定的生產(chǎn)方法流程所釀造的氣泡酒，才可標(biāo)注為香檳（Champagne）。如果是其他地方產(chǎn)的“香檳酒”就不能叫香檳酒，只能叫“起泡酒”。　　香檳“CHAMPAGNE”一詞，與快樂(lè)、歡笑和高興同義。因?yàn)樗且环N慶祝佳節(jié)用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在歷史上沒(méi)有任何酒，可比美香檳的神秘性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時(shí)刻飲用，配任何食物都好；如舉行大的宴會(huì)，用香檳比其他混合酒還恰當(dāng)。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來(lái)干杯，它也是第一流的調(diào)酒配料，而且價(jià)格也不太貴。

香檳屬于酒，是酒的一種?！　∠銠壘凭褪羌悠钠咸丫?或者叫“起泡酒”，在法國(guó)葡萄酒都是有產(chǎn)區(qū)的，有名的諸如：波爾多，勃艮第。而“香檳”這個(gè)產(chǎn)區(qū)的起泡酒很有名，大家就直接叫“香檳酒”。根據(jù)法律，只有在法國(guó)香檳區(qū)，選用指定的葡萄品種，根據(jù)指定的生產(chǎn)方法流程所釀造的氣泡酒，才可標(biāo)注為香檳（Champagne）。如果是其他地方產(chǎn)的“香檳酒”就不能叫香檳酒，只能叫“起泡酒”。

香檳是紅酒中的一種

香檳是酒。所有酒類(lèi)中最好的酒是葡萄酒,葡萄酒中最高檔的是干白葡萄酒。而對(duì)干白葡萄酒進(jìn)一步優(yōu)化,才產(chǎn)生香檳酒。 大概正因?yàn)槿绱?人們給香檳酒一個(gè)高貴的美稱(chēng):“酒中皇后”。