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1，生料和熟料釀酒對(duì)比
你是做酒的嗎？熟料發(fā)酵時(shí)間短，周期快。出酒率高。我就是用熟料發(fā)酵做酒的。 釀造工藝上，生料釀造工藝簡(jiǎn)單，省時(shí)，省力，省燃料成本。出酒率要比熟料高出10%-20%。熟料適合做很高檔次的白酒，像
茅臺(tái)，
五糧液，
水井坊，
郎酒等等。
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2，茅臺(tái)酒是用什么酒曲做的
茅臺(tái)鎮(zhèn)酒釀造工藝代表了中國(guó)白酒傳統(tǒng)工藝的科學(xué)性、復(fù)雜性和多樣性，眾多引人入勝的秘密，深藏于復(fù)雜的工藝流程中，每一個(gè)環(huán)節(jié)，都需要最有悟性的頭腦，才能銘記并傳承。 一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料、兩種發(fā)酵，三種典型體：醇甜、窖底、醬香以及“三高”工藝：高溫制曲、高溫堆積、高溫接貴州茅臺(tái)酒，四十天制曲發(fā)酵，五月端午制曲，六個(gè)月存曲，七次取酒，八次加曲、堆積、入池發(fā)酵，九次蒸煮，十種獨(dú)特工藝。制好酒曲以后，時(shí)間自然轉(zhuǎn)入了仲秋重陽(yáng)，而重陽(yáng)對(duì)于茅臺(tái)鎮(zhèn)酒有著十分特殊的意義，因?yàn)檫@一天是最適宜取水下沙釀酒的起始日，重陽(yáng)祭水也就成了茅臺(tái)鎮(zhèn)幾千年釀貴州茅臺(tái)酒價(jià)格歷史中恒古不變的儀式。兩次投料，即重陽(yáng)下沙、造沙，這是茅臺(tái)鎮(zhèn)酒生產(chǎn)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，“沙”，是只生長(zhǎng)于茅臺(tái)河谷地區(qū)的糯高粱，粒小皮厚，淀粉、單寧比例合理，只有它才經(jīng)得起茅臺(tái)鎮(zhèn)酒多達(dá)九次的蒸煮考驗(yàn)。酒美在于香，白酒的發(fā)酵工藝直接決定著酒的香型和品質(zhì)，其他名白酒代理只經(jīng)過(guò)窖池發(fā)酵一種方式，而茅臺(tái)鎮(zhèn)酒的發(fā)酵，需要采取兩種方式進(jìn)行，即開(kāi)放式發(fā)酵和封閉式發(fā)酵，或稱“陰陽(yáng)發(fā)酵”。其間的玄妙，讓觀者著迷。開(kāi)放式發(fā)酵，即“陽(yáng)發(fā)酵”，又稱“有氧發(fā)酵”，是醬香型白酒獨(dú)有的工藝，通過(guò)把酒醅攤涼，高溫堆積，充公網(wǎng)羅空氣中對(duì)人體有益的微生物，旨在納天之“精華”，是產(chǎn)香的發(fā)酵。封閉式發(fā)酵，又稱“陰發(fā)酵”，也稱“厭氧發(fā)酵”，是在開(kāi)放式發(fā)酵到一定程度后，把酒醅用酒泥密封于窖池中發(fā)酵，意在吸地之“靈氣”，是產(chǎn)酒的發(fā)酵。“開(kāi)放”與“封閉”是茅臺(tái)鎮(zhèn)酒純糧固態(tài)發(fā)酵工藝中的重要環(huán)節(jié)，在多大八次、長(zhǎng)達(dá)九個(gè)月的反復(fù)發(fā)酵中，產(chǎn)生了遠(yuǎn)多于其他任何蒸餾酒的微量成分和香氣香味成分，造就了她醇香馥郁的特質(zhì)?！伴_(kāi)放”與“封閉”也是茅臺(tái)人創(chuàng)新發(fā)展與堅(jiān)守傳統(tǒng)的哲學(xué)，摒棄陳規(guī)、革故鼎新，同時(shí)又崇本守道，不挖老窖、不賣新酒，正如中國(guó)傳統(tǒng)文化中所強(qiáng)調(diào)的陰陽(yáng)調(diào)和，充滿辯證和諧的魅力。
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3，什么比較酒烈
你是說(shuō)的白酒嗎？白酒當(dāng)然是茅臺(tái)酒最好了，但是，現(xiàn)在茅臺(tái)酒漲價(jià)飛快，在市場(chǎng)上大多時(shí)候買到的都是假的茅臺(tái)酒。
華茅酒挺不錯(cuò)的，它是茅臺(tái)酒的前身，醬香型白酒，可以起到軟化血管的作用。有個(gè)公司是叫飛仙華茅酒業(yè)有限公司，還可以做個(gè)性定制?？梢匀チ私庖幌隆Ｕ麴s酒比較烈
國(guó)內(nèi)蒸餾酒一般是白酒，酒精濃度40度以上的
最烈的蒸餾酒是俄羅斯的一種伏特加，酒精濃度有98度，可以當(dāng)燃料了....酒精
老白干二鍋頭正宗的二鍋頭，76度
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4，據(jù)說(shuō)93號(hào)汽油什么東西就可以代替97號(hào)汽油是騙人的吧
騙人的。93號(hào)和97號(hào)汽油的本質(zhì)區(qū)別，是油的優(yōu)劣程度不同，密度就不同，93號(hào)汽油比較重，97號(hào)汽油比較輕。 97比93燃燒更充分。加點(diǎn)異辛烷。。汽車設(shè)計(jì)的燃燒的辛烷值的不同，要求的燃料的標(biāo)號(hào)自然不同，必是相互額匹配達(dá)到應(yīng)有的動(dòng)力。汽油標(biāo)號(hào)：是實(shí)際汽油抗爆性與標(biāo)準(zhǔn)汽油的抗爆性的比值。 標(biāo)號(hào)越高，抗爆性能就越強(qiáng)。標(biāo)準(zhǔn)汽油是由異辛烷和正庚烷組成。異辛烷的抗爆性好，其辛烷值定為100；正庚烷的抗爆性差，在汽油機(jī)上容易發(fā)生爆震，其辛烷值定為0。如果汽油的標(biāo)號(hào)為90，則表示該標(biāo)號(hào)的汽油與含異辛烷90%、正庚烷10%的標(biāo)準(zhǔn)汽油具有相同的抗爆性。這是汽油標(biāo)號(hào)的解釋,優(yōu)劣程度倒也談不上,但是通過(guò)加什么能把93號(hào)變成97號(hào)油估計(jì)也不太可能.
5，釀白酒設(shè)備做酒不同釀酒原料的釀造方法都一樣嗎
新工藝釀酒技術(shù)，把社會(huì)上普遍采用的傳統(tǒng)工藝兩次發(fā)酵和三遍燒制過(guò)程，簡(jiǎn)化為一次發(fā)酵和一次燒制完成。傳統(tǒng)的釀酒工藝，用的還用稻殼、玉米芯、高梁殼等粗糙的谷殼，這些松散輔助料做透氣的媒介；新工藝全新釀酒技術(shù)，用純玉米面、高梁米面、大米面等就能燒制出口味純正的優(yōu)質(zhì)白酒。新工藝釀灑最大的特點(diǎn)是：釀酒過(guò)后的酒糟，可做為精飲料喂養(yǎng)家禽畜，只要在酒糟中添加粗飲料就行。新工藝釀酒第二個(gè)優(yōu)點(diǎn)是：不用單獨(dú)蓋廠房，場(chǎng)地和設(shè)備要求十分簡(jiǎn)單，技術(shù)簡(jiǎn)便易學(xué)，有沒(méi)有文化和過(guò)去沒(méi)有釀酒基礎(chǔ)的人，一聽(tīng)就懂，一看就會(huì)。新工藝釀酒第三個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是：一年四季生產(chǎn)效果同樣，冬天不歇九，夏天不歇伏；而傳統(tǒng)工藝釀酒夏天必須停產(chǎn)歇伏避暑。新工藝釀酒只用單糧做原料，工藝精湛考究，清潔衛(wèi)生干凈，酒質(zhì)優(yōu)良，無(wú)怪異味，入口純正甘甜不上頭，回味悠長(zhǎng)有后勁，系糧食原漿酒。傳統(tǒng)的工藝要連續(xù)發(fā)酵燒制幾遍才能出酒，工藝復(fù)雜、效益低、燃料浪費(fèi)；而新工藝釀酒，僅燒一遍就可把酒全拿干凈了，燒一鍋酒從裝料入鍋，到把酒燒出直到酒糟出鍋，僅用2小時(shí)，它的適用性是不選擇條件，無(wú)論你在農(nóng)村還是在城市都適用，燃料廣泛，煤、柴草都行，有無(wú)電其出酒率都是一樣的。新工藝釀酒技術(shù)和傳統(tǒng)工藝釀酒技術(shù)，還有哪些區(qū)別呢？新工藝釀酒技術(shù)，是將生的糧食直接或者粉碎后直接發(fā)酵，即將生淀粉直接轉(zhuǎn)化為酒，所以用新工藝釀酒，發(fā)酵周期要長(zhǎng)一些，就出酒率而言，新工藝出酒要高。傳統(tǒng)工藝釀酒技術(shù)，是將糧食煮熟后再發(fā)酵，是將熟淀粉發(fā)酵變成酒，發(fā)酵周期要短一些。用傳統(tǒng)工藝釀酒，在其他什么條件都一樣的情況下，口感會(huì)醇和一些，而新工藝釀出來(lái)的酒口感會(huì)沖辣一些。但決定酒的口感的因素有很多，糧食、水質(zhì)、酒曲的選擇、釀酒工藝，溫度以及釀酒流程的精細(xì)化，不同的人，用一樣的糧食、一樣的水、一樣的酒曲，釀出來(lái)的酒有的好喝，有的不好喝。所以說(shuō)，釀出來(lái)的酒口感好不好，釀酒工藝只是其中的一個(gè)考量因素，而不是全部，你是否將釀酒工藝的每一步做到極致、是否用心在釀酒才是關(guān)鍵，如果你這些都做得很好了，不管用什么工藝，都能釀出好酒?？诟姓f(shuō)了，我們?cè)僬f(shuō)一下不同的釀酒工藝對(duì)出酒率的影響。什么條件都一樣的情況下，生料釀酒的出酒率是最高的，其次出酒率最低的是熟料液態(tài)發(fā)酵。有些地方的人們習(xí)慣喝用傳統(tǒng)工藝釀出來(lái)的酒，不太能接受新工藝釀出來(lái)的酒。這時(shí)候，你可以考慮用熟料液態(tài)或半固態(tài)發(fā)酵喲！即能滿意當(dāng)?shù)卮蟊姷南埠?，又能提高出酒率?
6，99塊的醬香型白酒是怎么來(lái)的
9.9塊的醬香型白酒是怎么來(lái)的？近年來(lái)醬香型白酒逐步得到消費(fèi)者的認(rèn)可，人們?cè)絹?lái)越喜歡喝醬香型白酒。醬香型白酒以酒色微黃，酒體醇厚，醬香突出，幽雅細(xì)膩，入口綿柔，回味悠長(zhǎng)，空杯留香的特點(diǎn)深入人心。正所謂有需求就有市場(chǎng)，面對(duì)這么大的一個(gè)醬香型白酒市場(chǎng)，你說(shuō)別人會(huì)不會(huì)去分一口蛋糕？如果是自己釀造醬香型白酒去銷售，肯定不現(xiàn)實(shí)。我們先分析下醬香型白酒的大致釀造過(guò)程。醬香型白酒的原料：高粱和小麥、水。高粱是產(chǎn)于仁懷境內(nèi)和川南的糯性優(yōu)質(zhì)高粱，俗稱紅纓子高粱，顆粒堅(jiān)實(shí)飽滿，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達(dá)88%以上，這種高粱的成本在4-5元/斤；小麥?zhǔn)敲┡_(tái)鎮(zhèn)周圍河谷地區(qū)出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小麥，顆粒飽滿均勻，腹溝深而多粉，淀粉含量達(dá)到65%左右，這種小麥的成本在3-4元/斤。醬香型白酒的時(shí)間：一瓶?jī)?yōu)質(zhì)的醬香型白酒，從釀造到出廠需要?dú)v時(shí)5年的時(shí)間。期間還需要對(duì)調(diào)酒大神，不斷的對(duì)醬香型白酒進(jìn)行不同輪次的勾調(diào)。最終形成質(zhì)量穩(wěn)定的優(yōu)美醬香型白酒，然后罐裝才成為真正的醬香型白酒。醬香型白酒成本核算釀酒原料成本：制造一斤醬香酒需要3斤糯高粱高粱，每斤糯高粱價(jià)格算4元。需要3斤小麥制曲。每斤小麥3元。合計(jì)3x4+3x2=18元。燃料成本：醬香酒的生產(chǎn)周期是一年左右，整個(gè)生產(chǎn)期，平均每噸糧食需要耗費(fèi)一噸煤。也就是說(shuō)，要釀出400斤醬香酒，需要燒掉一噸煤。無(wú)煙煤在釀酒當(dāng)時(shí)價(jià)格大概800元。每斤酒燃料費(fèi)2元。人工成本：幾年前，茅臺(tái)鎮(zhèn)做基酒上市項(xiàng)目調(diào)研，當(dāng)時(shí)一斤基酒的人工成本是3.5元。包裝成本：每個(gè)普通酒瓶大概1.2元，貼標(biāo)0.2元，外包裝硬紙盒2.3元。這些價(jià)格加起來(lái)便有5、60了，這僅僅是酒廠的成本費(fèi)用。加上推廣費(fèi)，及利潤(rùn)，一瓶好的醬香型白酒價(jià)格就上100了。這個(gè)價(jià)格相對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，不實(shí)惠。于是就有人通過(guò)酒精勾兌酒來(lái)冒出醬香型白酒。這就是為什么會(huì)有9.9塊錢的醬香型白酒了。所以說(shuō)太便宜的是沒(méi)有好貨的建議不要去購(gòu)買。大曲醬香法指的是所有的酒曲是大曲。大曲是指按照傳統(tǒng)工藝將制作酒曲的小麥原料用腳踩踏成塊狀，將自然界的微生物天然接種的到原料中，進(jìn)而制出釀酒的酒曲來(lái)。大曲醬香法制曲時(shí)間長(zhǎng)（曲房培養(yǎng)時(shí)間最短為40天，儲(chǔ)曲時(shí)間為3個(gè)月以上）、用曲量大（與釀酒原料高粱之比為1：1）出酒率低，同時(shí)酒曲中的微生物種類受到自然環(huán)境的影響。 麩曲醬香法指的是所有的酒曲是麩曲。麩曲，這是現(xiàn)代發(fā)展起來(lái)的，通過(guò)生物工程技術(shù)將大曲中主要釀酒微生物分離、純化、培養(yǎng)，然后將純種的微生物接種到以麩皮為原料的培養(yǎng)物上，進(jìn)而制造出釀酒的酒曲來(lái)。麩曲可用于替代大部份大曲或小曲。麩曲醬香法具有制曲時(shí)間短、發(fā)酵時(shí)間短、出酒率高的特點(diǎn)，但是與大曲醬香法相比，酒質(zhì)尚有一定差距，酒質(zhì)顯得單薄、味淡、味道不豐滿等。目前麩曲法是我國(guó)白酒生產(chǎn)的主要操作法之一。其白酒產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上。
7，追加高分酒吧當(dāng)中用于表演噴火所使用的是什么燃燒劑
噴火的材料很多種.. 比如醫(yī)用酒精啊.. 白酒啊... 煤油啊.. 航天油啊... 百加得151 ...但怎么噴.用什么噴.才會(huì)不被燒到呢？ 而且噴出的火也很漂亮...首先.不管你用什么噴..千萬(wàn)別完全用煤油噴火... 你要是稍不注意就可能被毀容.你別覺(jué)得夸張.或者驚訝... 真的被燒過(guò)的朋友能理解.... 特別是從學(xué)校剛出來(lái)的朋友要多注意下... 煤油的回火率是所有材料中最快的... 當(dāng)你一口沒(méi)完全噴完的話. 只要有一絲火心.火立馬就回到你嘴巴上..結(jié)果如何.不用多說(shuō)了把.， 在說(shuō)醫(yī)用酒精. 此物噴火是不錯(cuò). 但你完全用酒精噴..特別是95‰的.就要小心你的口腔健康了... 它含在口中就很難受了..你想想它是用來(lái)消毒的..含在口中.. 你口腔內(nèi)的那曾皮能受的住嗎.？.. 所以噴火也別完全用酒精噴... 調(diào)酒師也要注重自己的身體健康.， 白酒.. 說(shuō)實(shí)話要找到70度以上的白酒真的有點(diǎn)困難.. 度數(shù)小了.雖然可以燒..但你試試. 火著的時(shí)間很慢..當(dāng)你噴的時(shí)候.火自然小.而且很多噴出的白酒都燒不起.掉在地上了... 噴火最佳材料: 倒些95的醫(yī)用酒精.. 加點(diǎn)自來(lái)水.極少量.. 它們可以無(wú)限混合的.然后加入煤油.. 這個(gè)環(huán)節(jié)很重要: 同行朋友注意看下.煤油加入的時(shí)候.它的密度小..你注意看.就知道. 煤油其實(shí)漂浮在最上面.. 假如你就這樣喝下去噴的話. 沒(méi)有效果的.. 因?yàn)? 酒精. 煤油著火的時(shí)候本身的顏色就不一樣..為什么加在一起.就是因?yàn)闉榱藝姵龅幕痤伾k麗些.而且煤油燒火速度比酒精快些.所以好噴.，， 你這樣喝.. 其實(shí)它們并沒(méi)混合..喝在口中也是分開(kāi)的.，， 所以在加入煤油的時(shí)候.一定要用吧勺攪拌均勻.在喝下.，， 假如有度數(shù)高的白酒也可加入一點(diǎn).，， 不知不覺(jué)中時(shí)間過(guò)去大半了...口才不好.語(yǔ)言能力也就這樣了.多包含.，，. 雖然不是什么特別大的經(jīng)驗(yàn)... 但這些小經(jīng)驗(yàn)對(duì)于剛出道的朋友.相信也是少受罪的辦法。煤油?。ㄗ钇毡槭褂玫氖敲河?，也被人叫做石蠟。燈油和煤油的化學(xué)性質(zhì)相近，也是經(jīng)常的選擇。這些油具有較高的燃點(diǎn)，比較安全。缺點(diǎn)是煙量較大而且氣味重。這兩種燃料都有毒性，吸入對(duì)人體不利。 還有人在火術(shù)表演中使用石腦油，也被人叫做白汽油，科爾曼油和打火機(jī)油。不過(guò)石腦油燃點(diǎn)更低，容易揮發(fā)，可能燒傷表演者。它也是有毒的。對(duì)于口中噴火表演來(lái)說(shuō)，它更危險(xiǎn)。 汽油和酒精是最危險(xiǎn)的，絕對(duì)不能使用，它們的燃點(diǎn)很低，一不小心就會(huì)燃燒，燒傷演員。 ）有一種雜技叫“口中噴火”，表演者手拿一個(gè)火把，用力向火焰上吹氣，便看到一條長(zhǎng)長(zhǎng)的火龍從火把上方拉出來(lái)，也可以是一個(gè)大火球。 這種口中噴火的表演許多雜技團(tuán)都有這個(gè)項(xiàng)目，它看起來(lái)就這么簡(jiǎn)單，但卻是所有火術(shù)表演中最危險(xiǎn)的。演員必須竭盡所能去保證自身和周圍觀眾的安全。因?yàn)楸硌葸^(guò)程需要火焰、易燃物和有毒燃料的參與，這種表演一不小心可能致命。正是因?yàn)樗雌饋?lái)非常精彩、驚險(xiǎn)所以非常吸引人。下面就一起看看是怎么做的！ 火龍技 為了制造出火龍的效果，需要燃料和火源。兩者的擺放非常簡(jiǎn)單，演員徑直從口中把燃料使勁噴出，從火焰上經(jīng)過(guò)。就可以形成火龍或者火球。 聽(tīng)起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是控制噴出燃料的方向和連貫度是一個(gè)需要花費(fèi)許多時(shí)間去掌握和使之純熟的技巧。演員通常用水來(lái)替代燃料勤加練習(xí)，練習(xí)的重點(diǎn)就是控制噴射的方向和連貫性。如果噴沫不夠精細(xì)，那些燃料就會(huì)沾上火掉在地上燃燒。 另一個(gè)關(guān)鍵因素是噴射角度，60度－80度的夾角就可以使火焰向身體上方噴出，如果再高，沒(méi)有點(diǎn)燃的燃料就可以落回到人臉上，造成危險(xiǎn)，所以角度控制也是極為重要的。 在表演前，演員還需要檢查周圍的環(huán)境比如風(fēng)向和風(fēng)速。如果是在事先人工設(shè)置好的環(huán)境下當(dāng)然就簡(jiǎn)單多了。 火把和燃料 口中噴火表演用的燃料選擇和技巧一樣重要。選擇時(shí)要考慮下面幾個(gè)因素 燃料的燃點(diǎn) 燃料的毒性 燃料的味道和燃燒時(shí)的氣味 煙量大小和濃度 考慮這些因素主要是為表演者的安全以及健康著想。 最普遍使用的是煤油，也被人叫做石蠟。燈油和煤油的化學(xué)性質(zhì)相近，也是經(jīng)常的選擇。這些油具有較高的燃點(diǎn)，比較安全。缺點(diǎn)是煙量較大而且氣味重。這兩種燃料都有毒性，吸入對(duì)人體不利。 還有人在火術(shù)表演中使用石腦油，也被人叫做白汽油，科爾曼油和打火機(jī)油。不過(guò)石腦油燃點(diǎn)更低，容易揮發(fā)，可能燒傷表演者。它也是有毒的。對(duì)于口中噴火表演來(lái)說(shuō)，它更危險(xiǎn)。 汽油和酒精是最危險(xiǎn)的，絕對(duì)不能使用，它們的燃點(diǎn)很低，一不小心就會(huì)燃燒，燒傷演員。 表演用的火把可以自制或者買現(xiàn)成的?；鸩襁^(guò)于短小，使人手離火苗太近；打火機(jī)更不行，它有可能在手中爆炸。 好看不好玩 對(duì)于口中噴火表演來(lái)說(shuō)，保證安全是第一位的，所以這種技術(shù)一般不隨便教給別人。水火無(wú)情啊，演員雖然可以影響火的方向，但是他們并不能完全控制它。搖擺的風(fēng)向或者其他影響都可能使火焰失去控制，燒傷演員、觀眾和物品。還有一個(gè)非常危險(xiǎn)的后果，就是回火，火苗可能隨著口中噴出的燃料向后燒到演員的嘴巴。 從事口中噴火的表演也會(huì)對(duì)表演者的健康產(chǎn)生直接的和長(zhǎng)期的不良影響。比如： 刺激皮膚 口干 牙齦疾病 胃潰瘍 中毒 肺炎或者急性呼吸道感染 另外，燃料中含有致癌物質(zhì)，演員也有患多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。 安全第一 為了最大限度減小口中噴火表演的內(nèi)在風(fēng)險(xiǎn)。演員需要采取廣泛的安全措施。需要另外一個(gè)人準(zhǔn)備好濕毛巾、滅火器等滅火工具，以備不測(cè)。 演員在表演前要確保在臉上和手上沒(méi)有沾上燃料，以免在表演時(shí)燃燒。他們也要竭力避免燃料本身對(duì)身體的不利作用。最好在事前飲用牛奶或者抗酸性的飲料，然后吃一點(diǎn)面包或者能夠吸附進(jìn)入胃部有害物質(zhì)的食品，這會(huì)幫助盡量排出這些有害物質(zhì)甲醇天那水香蕉水又名天那水，主要成分是二甲苯，揮發(fā)性極強(qiáng)易燃易爆有毒，是危險(xiǎn)品，主要是因?yàn)橛休^濃的香蕉氣味，所以叫香蕉水。噴火的材料很多種.. 比如醫(yī)用酒精啊.. 白酒啊... 煤油啊.. 航天油啊... 百加得151 ...但怎么噴.用什么噴.才會(huì)不被燒到呢? 而且噴出的火也很漂亮...首先.不管你用什么噴..千萬(wàn)別完全用煤油噴火... 你要是稍不注意就可能被毀容.你別覺(jué)得夸張.或者驚訝... 真的被燒過(guò)的朋友能理解.... 特別是從學(xué)校剛出來(lái)的朋友要多注意下... 煤油的回火率是所有材料中最快的... 當(dāng)你一口沒(méi)完全噴完的話. 只要有一絲火心.火立馬就回到你嘴巴上..結(jié)果如何.不用多說(shuō)了把.! 在說(shuō)醫(yī)用酒精. 此物噴火是不錯(cuò). 但你完全用酒精噴..特別是95‰的.就要小心你的口腔健康了... 它含在口中就很難受了..你想想它是用來(lái)消毒的..含在口中.. 你口腔內(nèi)的那曾皮能受的住嗎.?.. 所以噴火也別完全用酒精噴... 調(diào)酒師也要注重自己的身體健康.! 白酒.. 說(shuō)實(shí)話要找到70度以上的白酒真的有點(diǎn)困難.. 度數(shù)小了.雖然可以燒..但你試試. 火著的時(shí)間很慢..當(dāng)你噴的時(shí)候.火自然小.而且很多噴出的白酒都燒不起.掉在地上了... 噴火最佳材料: 倒些95的醫(yī)用酒精.. 加點(diǎn)自來(lái)水.極少量.. 它們可以無(wú)限混合的.然后加入煤油.. 這個(gè)環(huán)節(jié)很重要: 同行朋友注意看下.煤油加入的時(shí)候.它的密度小..你注意看.就知道. 煤油其實(shí)漂浮在最上面.. 假如你就這樣喝下去噴的話. 沒(méi)有效果的.. 因?yàn)? 酒精. 煤油著火的時(shí)候本身的顏色就不一樣..為什么加在一起.就是因?yàn)闉榱藝姵龅幕痤伾k麗些.而且煤油燒火速度比酒精快些.所以好噴.!! 你這樣喝.. 其實(shí)它們并沒(méi)混合..喝在口中也是分開(kāi)的.!!
8，貴州最出名的小吃
試讀結(jié)束，如需閱讀或下載，請(qǐng)點(diǎn)擊購(gòu)買>原發(fā)布者:維普網(wǎng)家庭?九州美食 貴州特色小吃 文II王錫忠 貴州地處祖國(guó)西南，里不但山 那川秀麗、氣候宜人，且各式小吃琳 而瑯滿目、多姿多彩。州街頭常見(jiàn)的 貴豆腐果的作坊，做好的烤豆腐果拿 把到別處設(shè)攤或沿街叫賣。 抗戰(zhàn)時(shí)期，日機(jī)轟炸貴陽(yáng)，空襲 警報(bào)頻傳，家橋一帶是人們躲空 彭襲的藏身之地。張氏夫婦發(fā)現(xiàn)，躲空 襲的人往往腹中饑餓，又無(wú)法回家 就餐，就將那幾間作坊辟成店鋪，出 小吃不下百種，其中戀愛(ài)豆腐果、黃 糕粑、腸旺面、絲娃娃、小米喳等特 色小吃堪稱魅力十足、膾炙人口。它 需增加甜味，可在混合拌勻日 適量紅、白糖。食用時(shí)撕開(kāi)筍！ 成1米左右的厚片，既可冷 厘可蒸、炸、煎、烤、烙、炒后 其特點(diǎn)為：黃亮油潤(rùn)，竹香四j 們各有各的制法，各有各的特點(diǎn)，各 有各的逸聞趣事?！∈劭径垢?。一般人來(lái)吃烤豆腐果 是為解饞或充饑，吃完就走，但一些 戀愛(ài)豆腐果 果，是貴陽(yáng)有名的小吃。制作時(shí)，將 豆腐切成5厘米寬、7厘米長(zhǎng)、3厘 米厚的長(zhǎng)方形小塊，經(jīng)堿水浸泡后 熱戀中的青年男女卻買上一盤烤豆 戀愛(ài)豆腐果實(shí)貴州有名的小吃美佳青清面美佳青清面有桑葉面、綠蒿面和貴藍(lán)面等。每一根面條都是經(jīng)過(guò)了配料、拌合、合皮、醒面、壓延、切條、晾曬、干燥等十?dāng)?shù)道傳統(tǒng)工藝的純手工精心制作，味美、湯鮮品味十足?；ㄏＨ夥塾命S牛肉加入各式香料熬制的濃湯，加上切片的牛肉和燉熟的牛肉丁，上桌前舀一勺子牛油，配上花溪當(dāng)?shù)氐睦苯访?，讓你不由感嘆：“還是原來(lái)的配方，還是熟悉的味道”。腸旺面貴陽(yáng)地區(qū)著名的風(fēng)味小吃，已有一百多年的歷史。因系有豬肥腸、豬血旺作蓋面的雞蛋人工面條，故名“腸旺面”。貞豐糯米飯油而不膩，味濃而爽口，色彩美觀，米香肉酥，是以色、香、味、工而別具一格的傳統(tǒng)美食。絲娃娃別名素春卷，是貴陽(yáng)一種常見(jiàn)的地方傳統(tǒng)小吃之一。素菜脆嫩，酸辣爽口，開(kāi)胃健脾。米豆腐貴陽(yáng)傳統(tǒng)的夏令清涼小吃，用當(dāng)年的新米經(jīng)水浸泡后打磨成漿，在文火上加熱煮沸用鹵水點(diǎn)制而成。水城烙鍋貴州省六盤水市水城縣特產(chǎn)。特點(diǎn)：香辣爽口，味道奇香，開(kāi)胃可口，油大不膩。遵義豆花面遵義豆花面柔軟滑爽，辣香味濃，風(fēng)味特殊，是遵義人的一種獨(dú)創(chuàng)。面條上蓋著一團(tuán)雪白的豆花，面條浸在豆?jié){之中。另加辣椒水一碟，辣椒水有講究，有素、葷兩種，素椒配有五種保密的佐料，葷椒還配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮、金鉤等，其味鮮美，將豆花與面挑入辣椒碟中吃?？椊鹗w涼粉蕎涼粉分心和皮，皮就是面上的一層，比較硬，顏色也更深，正因?yàn)槿绱耍獗淼钠なw麥味更濃一些，里面的就顯得很軟滑。配上一小碗蘸水，蘸水最不可缺少的就是霉豆腐，霉豆腐可以說(shuō)是蕎涼粉蘸水的“靈魂”。酸湯砂鍋粉砂鍋粉在食用時(shí)連砂鍋當(dāng)作碗一起端上桌，上桌后鍋里酸湯還在上下翻滾，滋滋作響，熱氣騰騰。酸湯采用野生小西紅柿、糟辣椒、食鹽、料酒等食材，經(jīng)苗家土壇腌制發(fā)酵而成，酸味純正、辣味悠厚、色澤鮮紅。戀愛(ài)豆腐果豆腐先經(jīng)堿水洗泡發(fā)酵，然后切成長(zhǎng)方形小塊，用無(wú)味的柏木鋸面作燃料，烤至兩面發(fā)黃，食用時(shí)用薄竹片將豆腐當(dāng)腰剖開(kāi)，添進(jìn)由胡辣椒、生姜米、點(diǎn)蔥、蒜泥、醬油、醋、味精等調(diào)制而成的佐料，趁熱吃下，咸辣爽滑、滿口噴香。貴州名小吃貴州的風(fēng)味小吃主要有：貴陽(yáng)腸旺面、貴陽(yáng)戀愛(ài)豆腐果、貴陽(yáng)“絲娃娃”、遵義豆花面、遵義羊肉粉、遵義黃糕粑、畢節(jié)湯圓、興義刷把頭、石阡綠豆粉、威寧蕎酥、安順蕎涼粉、鎮(zhèn)寧波波糖、綏陽(yáng)空心面條、江口豆腐干、黃平郭氏牛肉干、貴陽(yáng)雞肉餅、一品大包、豆腐圓子、糕粑、碗耳糕、都勻沖沖糕、炸洋芋粑、油炸鮮魚、蹄花飯、沙鍋豆腐、涮雞片、興義耳塊粑等。 貴陽(yáng)小吃列表。 (貴陽(yáng)市民中流傳的風(fēng)味小吃打油詩(shī)，其詩(shī)為豆腐園子腸旺面，荷葉糍粑糕粑店，一品大色刷把頭（餛飩之類），踏臊餛飩太師伴，吳家湯園金羊尾，附油迷未銀湯見(jiàn)，隨你吃咸或吃甜，概括了貴陽(yáng)多種風(fēng)味小吃1. 腸旺面 · 2. 戀愛(ài)豆腐果 · 3. 雷家豆腐園子 4. 一品大包 · 5. 絲娃娃· 6. 石榴卷· 7. 砂鍋飯 8. 碗耳糕· 9. 雞肉餅 · 10. 糖麻圓· 11. 酸菜孜耳面 12. 宮爆雞· 13. 糟辣脆皮魚· 14. 宮爆鱔魚 15. 魔芋鍋巴肉絲· 16. 涼拌折耳根· 17. 酸菜餌塊粑 18. 陳年道菜 · 19. 黃燜野兔· 20. 馬鞍面條 21. 米豆腐 · 22. 清鎮(zhèn)黃粑 · 23. 貴陽(yáng)絲娃娃 24. 蛋黃酥· 25. 香煎黃糕粑· 26. 豆腐腦· 27. 康家脆哨面 28. 花溪王記牛肉粉· 29. 軟哨面· 30. 貴陽(yáng)雞肉餅 黔南小吃列表： 1. 酸湯魚火鍋 · 2. 獨(dú)山鹽酸菜 · 3. 四色甜酒粑 4. 蕎蕨象生梨 · 5. 紅袍油糕· 6. 香炸玉米餅 7. 雛雞覓食 · 8. 清明粑· 9. 片雞粉· 10. 開(kāi)水面貴州美食 - 腸旺面 黔味菜肴 - 農(nóng)家殺豬菜 黔味菜肴 - 血豆腐 黔味菜肴 - 蕪荽拌水豆豉 貴州美食 - 貞豐糯米飯 貴州美食 - 紅油脆臊糯米飯 貴州美食 - 黃粑 黔味菜肴 - 宮保肉丁 黔味菜肴 - 酸菜燴豆米 黔味菜肴 - 青椒洋芋絲 黔味菜肴 - 黔味魚香茄子 貴州美食 - 炒餌塊粑（年糕） 貴州美食 - 炒卷粉 黔味菜肴 - 黔味魚香肉絲 黔味菜肴 - 魔芋筋炒肉絲 黔味菜肴 - 酸菜炒磨芋 黔味菜肴 - 畢節(jié)酸菜 黔味特色雞豆花火鍋 黔味特色啤酒鴨火鍋 黔味特色豆腐魚火鍋 黔味菜肴-毛豆包谷炒肉沫 黔味特色狗肉火鍋 黔味特色黃燜羊肉火鍋 黔味特色辣子雞火鍋 貴州美食-糖麻圓 黔味特色酸湯魚火鍋 黔味特色清水魚火鍋 黔味特色野生菌火鍋 貴州美食-興義刷把頭 黔味特色干香脆肚火鍋 黔味特色青椒童子雞火鍋 黔味菜肴-胖辣椒 黔味菜肴-黑珍珠肉丸 貴州美食-清明粑 貴州美食-貴陽(yáng)雞肉餅 黔味菜肴-干煸土豆絲 貴州美食-炒蕎飯 國(guó)酒茅臺(tái) 黔味菜肴-干煸肉絲 黔味菜肴-油炸洋芋片 黔味菜肴-陰辣椒 黔味菜肴：辣子雞 貴州美食-開(kāi)水面 天麻鴛鴦鴿 雞絨銀杏 貴州小吃-米豆腐 貴州酸湯魚 引子湯粑 魔芋鍋粑炒肉絲 貴州美食之最 香甜滑爽的冰粉 黔味菜肴-紅油素粉 修文特色陽(yáng)明宴 遵義羊肉粉 古鎮(zhèn)豬腳 布依族灰粽粑 鎮(zhèn)寧波波糖 絲娃娃 腸旺面 花江狗肉 威寧蕎酥 貴州特色串串香 戀愛(ài)豆腐果 雞煮菜稀飯 黔味菜肴-夾沙肉 苗家狗肉火鍋 雷家豆腐園子 遵義名吃-豆花面 黔味菜肴-白果燉雞 涼拌折耳根 糟辣脆皮魚 宮保雞丁 貴州美食-遵義雞蛋糕 龍爪肉絲 貴州美食-豌豆涼粉 貴州美食-炒螺螄 又愛(ài)又怕的筍子炒肉 蕨菜炒肉絲 又臭又“香”的油炸臭豆腐 黔味菜肴-小米酢 貴州美食-片雞粉 貴州美食 - 包谷粑 貴州美食 - 安順破酥包 風(fēng)味小吃 - 啃骨頭 貴州美食-香菇燉雞飯(粉\面) 貴州美食 - 豆花飯 貴州美食 - 怪嚕飯 黔味菜肴 - 折二根炒臘肉 風(fēng)味小吃 - 貴陽(yáng)烤雞 風(fēng)味美食 - 羊肉粉 黔味菜肴 - 老臘肉 貴州美食 - 香酥鴨 貴州美食 - 牛肉粉 貴州美食 - 畢節(jié)湯園 貴州美食 - 雞肉湯園 貴州美食 - 砂鍋粉 貴州美食 - 豆沙窩 貴州美食 - 洋芋粑 黔味菜肴 - 花江狗肉 黔味菜肴 - 涼拌折二根 黔味菜肴 - 宮爆黃喉 貴州美食 - 遵義豆花面 貴州美食 - 酸辣粉 黔味菜肴 - 啤酒鴨 黔味菜肴 - 糟辣芹菜肉沫。小吃有印象的不多，美佳青清的面印象非常深刻，有桑葉面、綠蒿面和貴藍(lán)面等，十?dāng)?shù)道傳統(tǒng)工藝的精心制作，無(wú)色素、無(wú)香精、無(wú)防腐劑。桑葉面、綠蒿面和貴藍(lán)面三款我都有買，味道很好