油里有多少茅臺，酒是那里的就數(shù)第一

國酒貴州茅臺，年代越久越香醇，真正的體現(xiàn)了酒是陳的香，從瓶里倒出來的感覺是稠的，像倒油似的 另外是四川五糧液，釀酒的水和茅臺一樣取于赤水河

貴州茅臺

海南的入流水流入南海

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分享到：收藏推薦 茅臺酒的獨(dú)特品質(zhì)，首先在于她與其他白酒迥然不同的獨(dú)特工藝。茅臺酒的生產(chǎn)，主要由制曲、釀造、陳釀、勾兌等工藝構(gòu)成。而在這些工藝中，道道都有她的與眾不同之處。茅臺灑端午踩曲，重陽投料，嚴(yán)格按照節(jié)氣，其它的白酒則一年四季都投料；茅臺酒同 一批原料要九次蒸煮（烤酒）、八次加曲，發(fā)酵后七次取酒，歷時(shí)整整一年。其它的酒一次或四五次即可完成；茅臺酒由醬香型、窯底香型、醇甜香型三種主體香型組成，而絕大部份白酒由單一香型構(gòu)成；茅臺酒由不同濃度、不同香型、不同酒齡、不同輪次的酒精心勾兌而成，不準(zhǔn)外加任何物質(zhì)，包括香味物質(zhì)和水，這在烈性油中是獨(dú)一無二的。茅臺酒從投料到出商品酒，最少需五年時(shí)間：制酒一年，制出的“新酒”陳釀三年，不同年份的酒勾兌后貯存一年。其他的灑一年多、幾個(gè)月、甚至幾十天就出產(chǎn)品。 其次，茅臺酒的獨(dú)特品質(zhì)還在于她是茅臺獨(dú)特的釀酒工藝與當(dāng)?shù)氐么螵?dú)厚的自然環(huán)境的完美結(jié)合。數(shù)十年的實(shí)踐證明，即使完全按照茅臺酒的生產(chǎn)工藝，離開了茅臺鎮(zhèn)，也生產(chǎn)不出茅臺酒品質(zhì)的酒來。

一般10斤酒復(fù)放5斤大蒜主要還要看容器大小，以酒高出蒜面三分之一為好。最簡單的方法：白酒2kg，大蒜頭1kg，相應(yīng)的玻璃盛制放器皿。將剝好皮的大蒜和白酒都加到器皿中，密封泡制兩個(gè)星期后就可以食用。方法二：白酒，1kg，白糖2113250g，大蒜400g，盛放器皿。將大蒜拍碎后和白酒，白糖一起加入器皿中。密封泡制兩三個(gè)月后即可食用。方法三取適量白酒和大蒜，還有其他的可5261以一起泡藥酒的食物如4102豆豉桃仁等，用紗布袋將這些食物或者是藥物裝在一起封好，加進(jìn)酒里泡制四五天即可將紗布袋取出，然后飲用酒。方法四取適量白酒和大蒜，將大蒜搗碎1653成泥，沖到白酒中直接飲用。

具體制法是：將新鮮的鴨蛋洗凈，晾干（不能放在陽光下曬干），放入壇罐內(nèi)。然后在鍋中，按每五十只鴨蛋用四公斤水的比例，把適量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗鹽一公斤、少許白糖及白酒五十克。此鹵水完全冷卻后，倒入擺入鮮鴨蛋的壇內(nèi)，以沒過蛋面為宜。將壇加蓋，密封，存放二十天左右即可啟封食用。其中：放白酒是咸蛋多出油的關(guān)鍵，千萬不可忘記。因?yàn)榘拙瓶梢约铀俚皟?nèi)的蛋白質(zhì)凝固，使蛋黃內(nèi)的油被擠出。

做法： 1。作料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等 做法:將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味。 油開后，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了。 適時(shí)翻動，待外皮泛黃之后，倒入可樂及作料，燉之 待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之 2。材料:8只雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 作法:除雞翅外，所有材料混合成腌料。 雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。 腌好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至磙後，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)即可 3。用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗凈后切成塊，然后用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，待汁水稠濃后，滴入香油即可出鍋. 4。 懶人做法: 一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時(shí)。 其他什么也不用，少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色后倒入可樂,基本沒過雞翅.大火至沸,之后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘(10分鐘也可),之后轉(zhuǎn)大火直至可樂基本蒸發(fā)只剩一層濃汁.然后盛盤,開吃! 偷懶竅門:完全可以不放八角,甚至可以不放鹽.只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角,姜少許,然后出鍋前放蔥等,完全隨意. 簡單做法： 一些雞翅中，一聽可樂，1/3料酒。 先煮雞翅中，煮20分鐘，倒一聽可樂，再煮，如果香點(diǎn)，那就加點(diǎn)料酒。小火燉到可樂發(fā)稠盛盤，把可樂醮在雞翅上。 原料:雞翅膀,(我一般用中翅,不過有的時(shí)候也會加點(diǎn)小腿,喜歡吃雞骨頭的同志呢,可以嘗試著來點(diǎn)翅尖，全翅也將就啦哈哈)花椒， 干紅辣椒，蔥 ，姜 ，醬油， 鹽 ，250ML的百事可樂 注意盡量買個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。

可樂雞翅？哈哈，我老公可喜歡吃我做的了！我交你??！ 用料：雞翅8支左右（翅中，超市有賣）；可樂一瓶，不是大瓶的哦，（一定要可口可樂的，百事的太甜，會膩的，要是你們那有賣香草味的可口可樂就更好了）醬油；生姜一小塊；香蔥兩三根；料酒（有茅臺更好，我有一次用茅臺做的，老公說味道非常好）；菜油；糖。 做法：1 生姜切絲，先用刀在雞翅兩面劃開幾個(gè)口子，裝在碗里，把姜，蔥糖，放進(jìn)去，到兩湯匙料酒和一小勺醬油進(jìn)去，攪拌幾下，腌十五分鐘左右； 2 腌好后，在鍋里倒一點(diǎn)油，和樓上那個(gè)說的一樣：把雞翅拿進(jìn)去炸，變成金黃色后把油取出； 3 倒入可樂，要把雞翅全埋住，再倒入醬油，不要倒太多了，大概是六比一的樣子，到多了會很咸； 4 開大火煮沸，然后關(guān)小火，等到收汁后就可以出鍋了！可樂雞翅就做好了。對了，不用放生粉，可樂水分散發(fā)了，自然就收汁了！ 別看著麻煩的樣子，做起來很方便的！加油吧！相信吃到它的人一定會夸你很厲害的喲！

可樂雞: 用料：雞翅8支左右（翅中，超市有賣）；可樂一瓶，不是大瓶的哦，（一定要可口可樂的，百事的太甜，會膩的，要是你們那有賣香草味的可口可樂就更好了）醬油；生姜一小塊；香蔥兩三根；料酒（有茅臺更好，我有一次用茅臺做的，老公說味道非常好）；菜油；糖。 做法：1 生姜切絲，先用刀在雞翅兩面劃開幾個(gè)口子，裝在碗里，把姜，蔥糖，放進(jìn)去，到兩湯匙料酒和一小勺醬油進(jìn)去，攪拌幾下，腌十五分鐘左右； 2 腌好后，在鍋里倒一點(diǎn)油，和樓上那個(gè)說的一樣：把雞翅拿進(jìn)去炸，變成金黃色后把油取出； 3 倒入可樂，要把雞翅全埋住，再倒入醬油，不要倒太多了，大概是六比一的樣子，到多了會很咸； 4 開大火煮沸，然后關(guān)小火，等到收汁后就可以出鍋了！可樂雞翅就做好了。對了，不用放生粉，可樂水分散發(fā)了，自然就收汁了！ 別看著麻煩的樣子，做起來很方便的！加油吧！相信吃到它的人一定會夸你很厲害的喲！

材料：雞翅，醬油，糖，蔥（切段），可樂 做法： 1. 除雞翅外，所有材料混合成腌料,量,能浸全雞翅為宜; 2. 雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。 3. 腌好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。小心自己的龍爪也被炸了 4. 炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)。啃之... 可樂雞翅做法二 材料：雞翅,可樂,檸檬2片,姜1片,蒜頭1粒 調(diào)味：鹽1茶匙,老抽1茶匙 做法： 1. 雞翅洗凈，飛水后瀝干。 2. 起鑊爆香姜、蒜片，下雞翅兜炒，加可樂煮滾，落調(diào)味料及檸檬片。 3. 轉(zhuǎn)慢火炆煮約15分鐘;出鍋啃之... 可樂雞翅做法三 材料：雞翅、可樂一瓶，生姜一片，蔥段少許 做法： 1. 雞翅洗凈，瀝干水份，下鹽先腌一會. 走油至三四成熟 2. 將雞翅浸在可樂中在冰箱中一晚 （怕太甜,汽水可減少) 3. 生姜刮皮洗凈、蔥洗凈后切蔥花 4. 起油鍋，爆香姜片，將雞翅連同腌汁放入鍋中，煮至滾起，再加入生抽兩湯匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時(shí)應(yīng)試味，不足味可加鹽。 可樂雞翅做法四 材料：1醬油，糖，蔥2根切段，檸檬皮絲少許。 做法： 1. 除雞翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些檸檬皮絲做最后的裝飾。 2. 雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。 3. 腌好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。 4. 炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約半小時(shí)，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。 懶人做法: 翅膀(打電話讓人送)，可樂(提前買好了)，醬油(家里沒斷過)。 一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火煮約半小時(shí)。 偷懶竅門:完全可以不放八角,甚至可以不放鹽.只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角,姜少許,然后出鍋前放蔥等,完全隨意.反正不會嫌自己做的不好吃. 喜歡喝可樂的人不妨多加一點(diǎn)。另外，你若要使腌料的汁變得較濃，可在煮時(shí)不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發(fā)；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。 另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）并不適合，因?yàn)槠渲泻斯じ饰秳?，遇熱後會變苦?

用料：雞翅8支左右（翅中，超市有賣）；可樂一瓶，不是大瓶的哦，（一定要可口可樂的，百事的太甜，會膩的，要是你們那有賣香草味的可口可樂就更好了）醬油；生姜一小塊；香蔥兩三根；料酒（有茅臺更好，我有一次用茅臺做的，老公說味道非常好）；菜油；糖。 做法：1 生姜切絲，先用刀在雞翅兩面劃開幾個(gè)口子，裝在碗里，把姜，蔥糖，放進(jìn)去，到兩湯匙料酒和一小勺醬油進(jìn)去，攪拌幾下，腌十五分鐘左右； 2 腌好后，在鍋里倒一點(diǎn)油，和樓上那個(gè)說的一樣：把雞翅拿進(jìn)去炸，變成金黃色后把油取出； 3 倒入可樂，要把雞翅全埋住，再倒入醬油，不要倒太多了，大概是六比一的樣子，到多了會很咸； 4 開大火煮沸，然后關(guān)小火，等到收汁后就可以出鍋了！可樂雞翅就做好了。對了，不用放生粉，可樂水分散發(fā)了，自然就收汁了！ 別看著麻煩的樣子，做起來很方便的！加油吧！

原料:雞翅膀,(我一般用中翅,不過有的時(shí)候也會加點(diǎn)小腿,喜歡吃雞骨頭的同志呢,可以嘗試著來點(diǎn)翅尖，全翅也將就啦哈哈)花椒， 干紅辣椒，蔥 ，姜 ，醬油， 鹽 ，250ML的百事可樂 注意盡量買個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。 第一種： 開始前,如果覺得自己對辣的承受能力沒那么強(qiáng)的話,不用辣椒也可以; 先把翅膀斬小塊,一個(gè)翅中斬一刀,放一個(gè)容器里,加醬油少許,鹽,蔥姜腌20分鐘到40分鐘,這個(gè)醬油和鹽是少許呀（聽同學(xué)說醬油吃多了掉頭發(fā)，所以我一直都很少用它哈哈） 然后,拿一炒鍋熱好加油,油一般多,跟平時(shí)炒菜一樣的量就可以了,油6成熱的時(shí)候加掰成小塊的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不習(xí)慣辣的話就加幾顆花椒就可以了,再接著呢就放翅膀,這樣不會乍油,翻炒一會,是會出一點(diǎn)水分D,不過是正常D,相信我D.（相信我，沒錯(cuò)的） 看出的水快干了時(shí)就放可樂,可樂要溜鍋邊倒,這樣不容易起泡沫. 大火讓可樂開起來就改小火,放鹽調(diào)味道,開始燉. 不時(shí)看看情況,水快干的時(shí)候就改大火,讓可樂汁粘稠起來,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可樂汁都付在雞翅上的時(shí)候,就好了,不過要掌握火候. 不要讓鍋糊,適當(dāng)時(shí)候可以改小火~~ 好了,美味可口的可樂雞翅膀出鍋啦！盛盤（找個(gè)最漂亮的盤子盛）！品嘗呀！～ 簡單的可樂雞翅 可樂雞翅 在選擇雞翅的時(shí)候只要中翅，這樣回來也免了再去動刀弄了滿手油膩。它的配料也很簡單，一瓶可樂，幾許鹽和醬油。 首先將雞翅放入煮開的水中，焯2-3分鐘，這樣雞翅就比較容易好熟，也可以祛除草腥氣和過多的油脂。 省略了腌制，因?yàn)閷?shí)在不想碰太多的油膩。當(dāng)然想要更好的味道還是腌制一下下的好。腌制是用刀在雞翅上劃幾道口子，拿姜片擦抹雞翅，在放入鹽和料酒中20分鐘左右。 現(xiàn)在開始掌勺了，把少許油,燒熱，慢火，把雞翅放進(jìn)去，小心的翻動，待雞翅表面金黃的時(shí)候倒入可樂，加少許鹽和醬油蓋鍋就好了。 第二種：油炸 用料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等 做法:將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味。 油開后，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了：） 適時(shí)翻動，待外皮泛黃之后，倒入可樂及作料，燉之 待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之 第三種： 材料:8只雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 作法:除雞翅外，所有材料混合成腌料。 雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。 腌好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)即可

可樂雞翅（1） 主料： 雞翅 400克 配料： 香菜 6克 調(diào)料： 可樂 200克 醬油 10克 口感 色澤紅亮，質(zhì)嫩味香。 制作方法 1. 將雞翅中洗凈，用開水汆一下，撈出備用；香菜洗凈切段。 2. 將雞翅中倒入鍋中，加入可樂、醬油及適量清水，用旺火燒開，改用小火慢燒，適時(shí)翻動，燒至雞翅熟爛，湯汁濃縮，出鍋即成。 可樂雞翅（2） 主料： 雞翅 250克 調(diào)料： 姜 5克 八角 2克 花生油 30克 可樂 250克 白砂糖 10克 醬油 10克 檸檬汁 10克 制作方法 1. 將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味； 2. 油開后，加糖少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中炸，適時(shí)翻動； 3. 待雞翅外皮泛黃之后，倒入可樂及作料，再燉； 4. 待可樂將要熬盡，即可出鍋，在滴幾滴檸檬汁。