存放10年茅臺什么味道，家里有瓶放了10年的茅臺醇想賣掉它濃香型酒精度52

五六百吧!

估計都揮發(fā)掉只剩下空瓶了

給商人開價！

現(xiàn)在市場價大約在18000左右吧

酒廠里剛出的新酒對身體的傷害最大，存放一年以上沸點(diǎn)低的有害物質(zhì)會蒸發(fā)很多，繼續(xù)存開始增加有機(jī)酸、苯乙醇、羥基丁酮；存放 5 年以上會增加酚類、三甲基吡嗪、四甲基吡嗪；這些香味更多是鼻腔的感受。1、有機(jī)酸對身體有益處，會讓酒更細(xì)膩柔和增加陳味，但過量就會有害。2、苯乙醇會增加陳感與玫瑰香氣花香，也就是大家說的花香。3、羥基丁酮會有奶香味4、酚類、三甲基吡嗪、四甲基吡嗪帶有烘烤芝麻、花生、可可豆的油脂味道；這種味道會很合糊香味成了一種帶有奶香、油脂感、烘焙芝麻、花生的混合味道，也是醬酒典型的味道。

密封好的話，沒有任何理由不能喝！密封不好的話，可能會有酒精揮發(fā)，酒味變淡，份量減少的情況！

十年是酒醞釀的時間,窯藏是指在地下或像在地窖里醞釀的

意思是在地窖里藏了十年。但中國的酒，很多都這樣標(biāo)明，你信嗎？？？？

窖藏是把貨幣持有在手中，不是存在銀行，只不過放在手里不花罷了

42跟貼茅臺酒并非越老越黃！再發(fā)6條茅臺冷知識2020-09-13 13:10 夢琪歷史站一：每批次茅臺酒味道不完全相同相同年份的茅臺酒質(zhì)量相同，香氣與口感完全一致？這是一個極大的誤會。因為即使是同一年，環(huán)境、釀酒師等外在因素還是會對酒的風(fēng)味有一定影響的。酒的品質(zhì)與發(fā)酵溫度、濕度、大曲與高粱的比例、攪拌的均勻度、烤酒的溫度、烤酒的時間等諸多因素相關(guān)。這些釀酒條件只要稍有變化，都會導(dǎo)致每一批次酒的風(fēng)味有細(xì)微的差異。另外，勾調(diào)師不同，勾調(diào)出來的酒會有一定的差異。即使是同一位勾調(diào)師，每次勾調(diào)出來的酒也不可能完全相同；就像大廚炒菜，同一個師傅、同一個鍋炒的菜，每次味道也都不完全一樣。同時，每個人的存酒方式不一樣，受光照、通風(fēng)、揮發(fā)的影響，時間長了，口感也會有少許差別。42跟貼茅臺酒并非越老越黃！再發(fā)6條茅臺冷知識2020-09-13 13:10 夢琪歷史站一：每批次茅臺酒味道不完全相同相同年份的茅臺酒質(zhì)量相同，香氣與口感完全一致？這是一個極大的誤會。因為即使是同一年，環(huán)境、釀酒師等外在因素還是會對酒的風(fēng)味有一定影響的。酒的品質(zhì)與發(fā)酵溫度、濕度、大曲與高粱的比例、攪拌的均勻度、烤酒的溫度、烤酒的時間等諸多因素相關(guān)。這些釀酒條件只要稍有變化，都會導(dǎo)致每一批次酒的風(fēng)味有細(xì)微的差異。另外，勾調(diào)師不同，勾調(diào)出來的酒會有一定的差異。即使是同一位勾調(diào)師，每次勾調(diào)出來的酒也不可能完全相同；就像大廚炒菜，同一個師傅、同一個鍋炒的菜，每次味道也都不完全一樣。同時，每個人的存酒方式不一樣，受光照、通風(fēng)、揮發(fā)的影響，時間長了，口感也會有少許差別。 二：只喝茅臺老酒需要醒酒 二：只喝茅臺老酒需要醒酒打開一瓶茅臺老酒先別急著喝，先用嗅覺感受一下老茅臺獨(dú)特的醬香味，后慢慢地把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘。前面3杯不可以經(jīng)過舌頭的前半部分，一口一杯，為了讓我們的口腔和整個味覺，嗅覺系統(tǒng)適應(yīng)醬香味。從第4杯開始，再將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿品，然后輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。酒下肚之后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。三：茅臺老酒兌新酒口感不一般茅臺老酒常規(guī)的喝法，就是用生產(chǎn)時間較晚的茅臺酒（或新酒）進(jìn)行勾兌。老酒與新酒，珠聯(lián)璧合，就變成了一瓶真正的瓊漿玉液。因為新酒中含有較多的羰基化合物，該物質(zhì)沸點(diǎn)低，易揮發(fā)，具有協(xié)調(diào)香氣釋放，提高香氣質(zhì)量的作用；新酒的酒精度也較高，以一定比例兌到老酒里面，能讓老酒更“有勁”。老酒與新酒的勾兌過程其實也非常簡單：一般是根據(jù)個人口味隨意調(diào)節(jié)新老酒的比例；如果條件允許的話，則可以將儲存10年以上的老茅臺酒與新茅臺酒按1:1比例自行勾兌，口感絕對超乎想象。四：茅臺酒并非越老越黃茅臺酒越老越黃，酒質(zhì)就越好？其實這種觀點(diǎn)并不完全準(zhǔn)確。在復(fù)雜的釀造過程中以及漫長的貯存歲月里，茅臺酒的色澤是在不斷發(fā)生變化的。茅臺酒剛出廠時，顏色是微黃、近乎透明的；貯藏三五年，漸漸變成淺黃色；貯藏十幾年，變成金黃色；貯藏幾十年，變成琥珀金色；時間再久遠(yuǎn)一些，有可能露出微綠的色澤。不過，很老年份的淡綠色茅臺酒存世量非常少，普通人難得一見。茅臺酒色澤變化的過程非常復(fù)雜，釀酒原料（如高粱里的花青素）、制酒工藝?yán)锏摹懊览路磻?yīng)”（又稱為“非酶棕色化反應(yīng)”）、微量成分（酯類、雜醇油或類黑精色素），以及儲存時間等，都是酒液變色的因素。

你家的茅臺是茅臺的基酒勾兌裝瓶放了15年的，在自然條件下；茅臺15年就是茅臺的基酒窖藏了15年勾兌裝瓶的。15年茅臺就是陳釀了，你那茅臺估計除了酯多點(diǎn)香點(diǎn)別無是處，口感會差的。所以別以為在自己家放了十幾年的就是陳釀了

茅臺關(guān)鍵是要看是那一家出產(chǎn)的。有茅臺股份和茅臺集團(tuán)的區(qū)別。還有什么茅臺鎮(zhèn)出產(chǎn)的。茅臺股份的是真的。如果你有，那恭喜你了。

酸了就不能喝，酒類酸敗是因為酒中微生物含量過高導(dǎo)致酒體變質(zhì)，已經(jīng)滋生了致病菌，不能飲用了。

白酒不會酸的，不是年頭越長酒越好嗎。

不可以吧

白酒在儲存過程中酯會水解，導(dǎo)致酒中酯降低，酸增加。也就是你說的酒酸了，酸增加后口感明顯變的寡淡，而且香味不協(xié)調(diào)，是可以飲用的，只是口感不好。這種酒的話水解味明顯可以用來做調(diào)味酒，效果很不錯。

你賺了撒。酒是陳的香。陳年老酒。聽過吧。白酒一般讀書在50以上就算是沒有保質(zhì)期了。放的越久越好喝。真是這樣的。我都是買了白酒放在那里。隔幾年再喝的，如此循環(huán)

要看你買的什么酒了，每瓶酒都有一定的保質(zhì)期，買酒時一定要問保質(zhì)期，希望能幫助你！

一般說來是沒有保質(zhì)期了~！ 但是不代表它就不會壞，因為還要看你的保存方法是否得當(dāng)，如果保存不好可能會進(jìn)去不良?xì)怏w，使酒產(chǎn)生異味?；蛘叻派鲜畮啄甑脑挘芊獠缓?，酒精揮發(fā)一大半以上，剩下的很濃很稠的酒液也很難下口~！白酒不是啤酒。白酒是可以放的。而且放的時間越長。味道就更好。也就更值錢。如果存放在酒窖中，時間越長越好，是為陳釀。但是裝瓶以后，由于白酒的封裝問題，酒精會揮發(fā)，所以味道會變淡而無法飲用。所以準(zhǔn)確的說，白酒由于含有高度酒精，不會變質(zhì)；但是酒精揮發(fā)會喪失品質(zhì)。

這個要看是什么檔次的酒，如果是90元以下的酒，建議你最好別喝，因為現(xiàn)在的酒不比原來，現(xiàn)在90元以下的酒，大部分都是拿酒精勾兌出來的，而且密封也不是很好，所以喝了對人體是沒有好處的，90元以上就不一樣了，90元以上就是糧食的了，糧食酒越放越好喝，那在放幾年也沒問題，采納吧

能吧，有人說酒放的時間越長越好喝，就像葡萄酒一樣，年頭越長越珍貴。

今日在家中收拾，突然發(fā)現(xiàn)兩瓶九五年左右的白酒，沒有開封的，不過是瓶裝，外面還有一個盒裝的，不知道還能不能喝，聞上去香香的味道。

茅臺鎮(zhèn)珍品酒廠十年窖藏 52度500ML五星貢品零售價368元 ，濃香型酒也就是一般的白酒，茅臺集團(tuán)生產(chǎn)的52度500ML濃香型系列酒價格也是很低的，超市多的很，例如：貴州茅臺集團(tuán)普天同慶10年禮盒52度500mlX2 2012年最新價格558.00 貴州茅臺集團(tuán)普天同慶15年禮盒52度500mlX2 2012年最新價格688.00 貴州茅臺集團(tuán)祝尊富貴豪華名典禮盒52度500mlX2 2012年最新價格638.00 貴州茅臺集團(tuán)祝尊富貴世紀(jì)經(jīng)典禮盒52度500mlX2 2012年最新價格498.00 貴州茅臺集團(tuán)帝王金樽12年禮盒52度500mlX2 2012年最新價格598.00 52°茅臺國色天香6年禮盒 2012年最新價格199.00 貴州茅臺集團(tuán)祝尊富貴盛世典藏A款52度500mlX2 2012年最新價格358.00建議樓主放寬心先了解一下茅臺酒的常識再去超市看看就知道這酒為什么這么低了。

看幾度的 這一類酒現(xiàn)在是有市場沒人要，高度酒有收藏的價值，應(yīng)為保存的好味道會更好 低度的就沒什么保存價值5-10年就算發(fā)酸。 我家里還有九幾年的五糧液 其實也就自己吃，真的拿去賣誰要啊 就算有人要也是按照當(dāng)時的市場價格，賣不了多少錢

只是茅臺鎮(zhèn)小型酒廠的產(chǎn)品不值錢.如果要鑒定和交易茅臺酒，可以進(jìn)入 茅臺客網(wǎng)，這是最經(jīng)典的茅臺酒收藏網(wǎng)站，可以在里面自學(xué)茅臺酒知識，也可以發(fā)貼找專家咨詢，也可以發(fā)貼交易。百度搜索：茅臺客網(wǎng)

珍品酒還是不錯的是醬香酒在茅臺鎮(zhèn)還是挺有名的。至于一樓說的收藏，醬香酒的收藏價值比濃香型酒的收藏價值大而且大很多，醬香酒都是53度的是越放越好的。至于價格還真不知道，可能在100~300左右吧當(dāng)然也不確定可能更高 呵呵。

酒精含量大于等于10％的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。酒精含量大于等于10％的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因為，對食品品質(zhì)有害的微生物在10％的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。擴(kuò)展資料注意事項：剛生產(chǎn)出來的酒并不一定最好喝，需要存放一段時間。存放過程中，酒中的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì)，因此，有些酒放久了會更香。酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長時間，但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)。如果繼續(xù)貯存，也會出現(xiàn)酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質(zhì)損耗增大等問題。參考資料來源：人民網(wǎng)—白酒沒有保質(zhì)期

儲存白酒注意這幾點(diǎn)，不同的白酒存放時間不同，酒精中的酯化反應(yīng)隨著時間而揮發(fā)變少、普通香型白酒不應(yīng)超過5年，醬香型白酒存放時間存在爭議看個人喜愛程度，低度白酒不應(yīng)超過2年，添加香味劑的白酒不應(yīng)超過2年

白酒放10年，可以喝。不過，低度白酒存放一般不要超過8年，因為不管白酒包裝多么密封，在儲存過程中都會發(fā)生氧化反應(yīng)，酒精也會慢慢地發(fā)揮，那樣低度白酒儲存時間太長，就有可能會口味變淡。

白酒放十幾年還能不能喝，與酒的品種、質(zhì)量和儲存環(huán)境有關(guān)。國家標(biāo)準(zhǔn)有相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。白酒沒有保質(zhì)期，意味著無論時間多么久遠(yuǎn)也必須符合標(biāo)注的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這其實是不符合客觀規(guī)律的。白酒在儲存中，酒中的醇類會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點(diǎn)的時間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解（按現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。

可以喝，是安全的，不會產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，可以放心飲用，只是儲存時間久后酒會酯水解，導(dǎo)致酯降低酸增加，口感會變化。