茅臺酒入窖溫度多少，請問專業(yè)地下酒窖的溫度是多少

我想應(yīng)該是12-16.如果紅白酒都有存，就是12

入池發(fā)酵起始溫度17度左右，頂溫達(dá)到30度左右最佳。 發(fā)酵整個過程前緩升，終挺足，后緩落這樣一個過程。

任務(wù)占坑

發(fā)酵的發(fā)酵溫度最好是控住在20度到30度之間

這個不好說 像傳統(tǒng)釀酒出酒率大概是30%到40% 這個樣子 也要看工藝等一些因素

窖池發(fā)酵醬香型白酒時候溫度最高時候達(dá)到40~45度。入池時候溫度達(dá)到30度左右。相比較濃香型、清香型白酒發(fā)酵溫度高出很多，所以稱為高溫發(fā)酵。

醬香是一種工藝，而且決定是否為醬香，主要是被1%至2%的調(diào)味酒決定，當(dāng)然還有釀造原料為高粱，制曲用小麥，釀造技術(shù)：高溫制曲，高溫發(fā)酵，高溫取酒，長期儲存（至少3年以上）方能勾兌出廠?？诟刑攸c：醬香突出，回味悠長、空杯留香持久等特點

眾所周知，葡萄酒對于外界的影響是相當(dāng)?shù)拿舾械?。所以只要有一個因素的不確定，對于葡萄酒的品質(zhì)就會有較為嚴(yán)重的影響，不僅可以失去觀賞價值，還會影響它的口感。 一般來說，對于葡萄酒的存放，通常是在陰涼的地方。所以光照、濕度、紫外線、擺放位置一些因素都是可以很好地控制的。那么，正確的酒窖溫度是多少？白葡萄酒和紅葡萄酒的保存溫度有無區(qū)別？ 事實上，葡萄酒的窖藏溫度是控制在55華氏度左右，約為13℃。盡管白葡萄酒和紅葡萄酒因為酒精的度數(shù)不同，但是對于它的存儲溫度卻是一樣的，一般是在57華氏度左右，也就是約14℃。不過，在一些場合下，白葡萄酒的飲用溫度偏低，飲用前可以放在冰箱里冷藏一段時間，它的口感會更佳；而紅葡萄酒，它的飲用溫度比白葡萄酒要高，所以在飲用前是可以將酒品擱在冰水中一個小時左右最好。 親，這就是正確的酒窖溫度是多少，你知道了吧。

當(dāng)然是53度的好啦

我說答著答著找不到題目了呢，你自己刪除了吧肯定53度飛天好，43度屬于低度酒，在貴州都沒人喝的，更沒有收藏價值。所有的飛天茅臺出廠時都是已經(jīng)窖藏5年的，所以01年的飛天茅臺到現(xiàn)在大概是15年多。市面上在直接從酒廠里拿的15年茅臺是6500，你這個自己買的，應(yīng)該在1萬左右

1. 酒質(zhì)不一樣。43度飛天茅臺的酒質(zhì)比53度飛天茅臺較差一些。2. 品牌知名度不一樣。53度飛天茅臺比43度飛天茅臺在酒類市場上的名氣大。3. 窖藏年限也不一樣。43度飛天茅臺窖藏也就幾個月，53度飛天茅臺窖藏都幾年。4. 價格不一樣。53度飛天茅臺每瓶要5000左右，43度飛天茅臺每瓶1000左右。1. 茅臺鎮(zhèn)位于仁懷市赤水河畔，群山環(huán)峙，形勢險要，是川黔水陸交通的咽喉要地。2. 1915年茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎，從此茅臺鎮(zhèn)譽滿全球；1935年中國工農(nóng)紅軍長征在茅臺三渡赤水，寫下了中國革命史上的壯麗詩篇。3. 茅臺鎮(zhèn)集厚重的古鹽文化、燦爛的長征文化和神秘的酒文化于一體，被譽為“中國第一酒鎮(zhèn)”，是茅臺酒的故鄉(xiāng)。

你如果是套現(xiàn)錢的話，可能沒有你想想的高。首先你的酒要是真的。沒有開封的。那么這個酒直接賣給收藏的人，也許能賣到最高不超過5W平時看到的炒做的天價茅臺五糧液等，都是作為慈善義賣的價格。所拍價格投入基金啊，捐款什么的。相對來說你可以參考現(xiàn)在市面上30年陳釀的茅臺的價格的5到10倍。

茅臺酒是是不需要窖存的，我們的店里01年的茅臺都有，還是完好的，不會存在什么跑酒的現(xiàn)象。 如果存在跑酒，店里這么多年了，沒有一個顧客反映進(jìn)門會聞到酒味的。

瓶子全身用保鮮膜纏住 全身封蠟 我還沒見過哪個茅臺不是瓷瓶的 瓷瓶本身就吃酒 你就是埋地底下 20年 瓶子至少喝掉三分之一 有可能接近一半 我存的酒全是這么做的 然后放到地窖 你要沒那條件 就放在避光的地方吧

放在陰涼干燥處

茅臺酒是是不需要窖存的，我們的店里01年的茅臺都有，還是完好的，不會存在什么跑酒的現(xiàn)象。如果存在跑酒，店里這么多年了，沒有一個顧客反映進(jìn)門會聞到酒味的。

1）.先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。（2）.把實用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。（3）.把已經(jīng)融化好的實用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。（第2條也有這個缺點）（4）.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。（5）.最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟當(dāng)然是避光保存，溫度適度適宜就可以了，時間沒有限制。白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點、溫度最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性 的物質(zhì)，這樣也不會揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。存放的時間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好