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只要不漏氣，不讓它揮發(fā)，密封較好的話，存?zhèn)€幾十年沒(méi)問(wèn)題，但一但漏氣揮發(fā)了，要不了一個(gè)月就沒(méi)啥味道了
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2，吃剩的鴨血怎么存放
新鮮的鴨血不宜長(zhǎng)期保鮮，購(gòu)買后最好立即食用，如果暫時(shí)不用，可將鴨血放在淡鹽水中浸泡保鮮，并且需要每天換水1-2次，一般可保鮮3天左右不變質(zhì)。
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3，茅臺(tái)酒能放進(jìn)冰箱冷藏抽屜里存放嗎
可以，但是沒(méi)必要啊。陳釀的醬香型白酒，不要高溫存放，容易揮發(fā)變質(zhì)但也沒(méi)必要放冰箱，但是低溫存放是必要的。你好！白酒常溫下存放或放在冷藏室里都沒(méi)有問(wèn)題的。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝?？梢?。但溫度不能太低
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4，最近買了幾瓶飛天茅臺(tái)酒準(zhǔn)備二十年后兒子結(jié)婚時(shí)喝請(qǐng)問(wèn)有什么好
你好 醬香酒 不用刻意去保存 因?yàn)樗亲匀话l(fā)酵的 只需要放在陰涼通風(fēng)的地方就行了 一般大家說(shuō)的挖個(gè)坑藏酒 其實(shí)是個(gè)誤區(qū) 好多年份酒 都只是裝壇放在陰涼通風(fēng)的山洞里面而已保持通風(fēng)不受潮即可刨個(gè)坑埋上它現(xiàn)在紅皮子的茅臺(tái)確實(shí)不容易保存 20年 別開(kāi)箱 放在干燥點(diǎn)的倉(cāng)庫(kù) 或者地窖43度的780元每瓶， 53度的1780元每瓶。
5，醬香酒怎么保存
具體儲(chǔ)藏方法：先買一個(gè)陶土做的酒壇（這樣能讓酒呼吸，時(shí)間長(zhǎng)了酒自然就成好酒）．把酒放進(jìn)去，用木塞將瓶口塞好，在木塞上面上一層蠟封?。乙粋€(gè)好的地方挖個(gè)坑，恒溫(溫度一年4季都能保持在11度左右)的地方（地方不要太潮濕，也不要太干燥．酸堿度適中．）把壇子放進(jìn)去．在木塞的上面蓋一塊布，再在上面蓋一個(gè)木蓋子就可以了，讓后把土蓋好．等它放個(gè)十年以后打開(kāi)了絕對(duì)是好酒?。ㄎ创蜷_(kāi)包裝的醬香酒可以不用以上方法，但其他濃香必須這樣，玻璃瓶不透氣）(1).先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了!這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。(2).把食用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過(guò)來(lái)，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過(guò)高，塑料瓶蓋容易變形;另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過(guò)來(lái)酒就漏了，蠟封不成功。(3).把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。(第2條也有這個(gè)缺點(diǎn))(4).用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒大有講究。有人將其歸納為開(kāi)封驗(yàn)其真、蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲，它是歷代釀酒工人的經(jīng)驗(yàn)和智慧的總結(jié)。共三式；一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕松愉快，充分調(diào)動(dòng)味覺(jué)、嗅覺(jué)神經(jīng)，去捕捉、休味、感悟每一個(gè)酒分子香味，組成一個(gè)完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。 抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細(xì)細(xì)抿品。 咂，是輕咂嘴巴，于慢慢品評(píng)中將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲。 呵，是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。
6，貴州茅臺(tái)有沒(méi)有什么特定的存放方法
茅臺(tái)酒杭州望湖專賣店的董經(jīng)理說(shuō)，隨著時(shí)間推移，沒(méi)開(kāi)過(guò)瓶的茅臺(tái)會(huì)自然地慢慢減少，但只要不漏氣、不滲漏，茅臺(tái)酒是越放品質(zhì)越好，濃度和純度會(huì)越來(lái)越高。
董經(jīng)理說(shuō)，聽(tīng)茅臺(tái)酒廠的做酒師傅說(shuō)，茅臺(tái)酒保存要避光靜置，保持恒溫恒濕，一般保存五六年后喝起來(lái)口感是最好的。放了十幾年二十年以后，濃度慢慢變高，珍藏了幾十年的茅臺(tái)倒出來(lái)就像糖漿一樣，“這也是正常的，這樣的茅臺(tái)拿回酒廠去加工，可以勾兌出好多瓶茅臺(tái)哩！”
董經(jīng)理還說(shuō)，存放15年的茅臺(tái)，價(jià)值應(yīng)該是要高于2000元的，“因?yàn)?000年出廠的酒現(xiàn)在在茅臺(tái)專賣店都已經(jīng)賣到1000了”。這對(duì)孟女士來(lái)說(shuō)，可真是個(gè)好消息啊！
防止“跑酒”的辦法有以下幾種：
（1）.先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。
（2）.把實(shí)用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過(guò)來(lái)，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過(guò)高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過(guò)來(lái)酒就漏了，蠟封不成功。
（3）.把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。（第2條也有這個(gè)缺點(diǎn)）
（4）.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。
（5）.最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟
當(dāng)然是避光保存，溫度適度適宜就可以了，時(shí)間沒(méi)有限制。
白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點(diǎn)、溫度最好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性 的物質(zhì)，這樣也不會(huì)揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。存放的時(shí)間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好
7，新鮮松茸怎么保存
新鮮松茸一般保存時(shí)間比較短，常溫下就是2天左右時(shí)間。一般家庭保存新鮮松茸有一下幾種方法：1、用白菜葉子把新鮮松茸包裹、覆蓋起來(lái)，放置在陰涼潮濕的地方，這種方法可以延長(zhǎng)到4天左右的保鮮期； 2、放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右的時(shí)間；3、超過(guò)以上期限要繼續(xù)保存的，就有以下辦法：（1）用冰箱將新鮮松茸冷凍，這種方法可以保存幾個(gè)月的時(shí)間；食用的時(shí)候要用開(kāi)水解凍，因?yàn)殚_(kāi)水解凍后，松茸不會(huì)變稀掉；（2）將新鮮松茸切片曬干，可以常年保存；（3）做成鹽漬松茸保存，具體方法是將整個(gè)新鮮松茸的放在開(kāi)水里煮5分鐘左右，瀝出，放在一個(gè)容器里，撒上食鹽就可以了。食鹽可以將松茸里的水分進(jìn)一步析出，食鹽的用量就是析出的溶液口嘗很咸就可以了。食用的時(shí)候，撈出松茸，清水沖洗若干遍，就可以做菜了。 當(dāng)然，松茸最好是吃新鮮的，清洗松茸時(shí)不要讓它浸入太多水，一般來(lái)說(shuō)，只要用小刀將菌桿上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮塵即可，必要時(shí)用一把小軟刷?？偨Y(jié)：有了松茸的清洗和保存的小常識(shí)，食用的時(shí)候你就可以解除顧慮了。畢竟還是新鮮的松茸吃著比較好的，有了這么好的保持法，再也不用擔(dān)心吃不了怎么辦了？不用怕浪費(fèi)了。1、冷藏保存如果想讓松茸保存更長(zhǎng)的時(shí)間，把鮮松茸放在冰箱保鮮層保存，也是一種不錯(cuò)的保存方法，這種方法可以讓松茸的保質(zhì)期延長(zhǎng)到3到5天。2、冰凍處理把新鮮松茸放入冰箱進(jìn)行冷凍處理，可以讓松茸的保質(zhì)期延長(zhǎng)到幾個(gè)月。冷凍有兩種選擇，一種是清洗后冷凍，一種是連泥土一起凍，香味保存更好。（可按照重量分別裝成小袋，更方便食用。）3、切片曬干把鮮松茸切成片狀以后，放在陽(yáng)光下曬干，可保存很長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)，只是松茸的口感會(huì)有很大的改變，既使食用時(shí)用清水泡開(kāi)，也會(huì)失去它應(yīng)有的鮮香之氣。除了這種方法以外，大家還可以把鮮松茸切片以后放在容器中加鹽腌制，在食用時(shí)直接從里面取出松茸洗凈做菜就可以。擴(kuò)展資料：松茸的選購(gòu)方法：一、看顏色挑選松茸就需要看一下整體的顏色，如果顏色太黃或者是有一些發(fā)黃的情況，那就證明這個(gè)松茸已經(jīng)變質(zhì)。如果是這樣的松茸，對(duì)身體健康的危害是非常大的。二、聞味道一般松茸如果品質(zhì)是非常好的，那么就會(huì)有一種比較特別的香味。如果松茸聞起來(lái)并沒(méi)有很香的味道，證明松茸的品質(zhì)沒(méi)有那么好，如果松茸完全都沒(méi)有香味，這種松茸就不能吃了。三、看品相觀察品相，必須吃飽滿的壯茸，瘦弱或畸形的松茸品質(zhì)很差。一般松茸在雙葉林里面成長(zhǎng)，所以非常有力以及非常健壯。松茸是自然生長(zhǎng)的一種食材。所以，形狀會(huì)有所不同，這是正常的現(xiàn)象。松茸是純綠色食品被稱為野生菌之王，在運(yùn)輸松的過(guò)程中，松茸還在呼吸，能夠蒸發(fā)水分，我們?cè)谑盏剿扇椎目爝f后，第一時(shí)間就打開(kāi)箱子拿出松茸。用能夠吸水的紙巾或者是干凈的布將松茸清洗干凈，然后拿一個(gè)盤子上面墊好吸干紙?jiān)賹⒂帽P子裝好的松茸放冰箱保鮮即可。想要讓松茸保持長(zhǎng)久新鮮，有哪些正確的保存和清洗方法？新鮮的松茸容易壞，所以我們想要保存松茸就要把松茸凍起來(lái)。凍好的松茸可以直接拿出來(lái)煮，不需要解凍，因?yàn)榻鈨龊髸?huì)影響口感。凍好的松茸拿出來(lái)以后不好切，這個(gè)時(shí)候我們可以買一個(gè)帶鋸齒的刀，然后切凍好的松茸，這樣能夠省下很多的力氣。 如果大家覺(jué)得凍好的松茸拿出來(lái)切很麻煩，那么可以在凍松茸之前就把松茸切好，然后用真空袋保存，這樣吃的時(shí)候就不需要再切了，拿出來(lái)直接煮就可以了。 清洗鮮松茸的時(shí)候要把上面的泥土和雜草都去掉， 在清洗松茸的時(shí)候，不能將其放在水中浸泡太長(zhǎng)的時(shí)間，需要用海綿或者是毛巾輕輕擦拭 ，不能讓松茸吸入太多的水分會(huì)影響口感。在清除上面的泥土和雜草時(shí)，最好用竹刀小心的將上面的泥土刮掉，最好不要用鋼刀，因?yàn)殇摰稌?huì)讓松茸上面粘上腥氣。 松茸是生長(zhǎng)在樹(shù)林里面的，所以松茸是無(wú)污染的純綠色食品，在摘取松茸的時(shí)候其根部會(huì)攜帶一些泥土，而松茸的本身是黑色的，松茸上面會(huì)有一些像泥的東西，那其實(shí)是松茸本身菌衣的顏色。 松茸的菌衣上面有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以在燉雞的時(shí)候需要保留其菌衣，松茸的菌衣是可以食用的就是外表不美觀，保留其菌衣會(huì)讓雞湯里面有更多的營(yíng)養(yǎng)。松茸是一種非常珍貴的食用菌類，也是一種十分名貴的藥材，但是這種本來(lái)特別難以保存，而且它的生長(zhǎng)時(shí)間也很短暫。一般都是在秋天才會(huì)長(zhǎng)出來(lái)。而且松茸對(duì)于生長(zhǎng)條件的環(huán)境要求十分的苛刻，需要在沒(méi)有污染的環(huán)境下進(jìn)行生長(zhǎng)，而且一般都是生長(zhǎng)在原始森林里面。所以其實(shí)松茸的數(shù)量是比較稀少的，這也是為什么市面上松茸的價(jià)格如此昂貴。并且松茸采摘之后所保存的時(shí)間也很短暫，所以就更加顯得這種食材的珍貴性。但是我們聰明的人類對(duì)于這種珍貴的食材也有著我們獨(dú)特的保存方法，能夠讓我們不在松茸生長(zhǎng)的季節(jié)也能品嘗到松茸的美味。其實(shí)買了新鮮的松茸之后，可以立即將松茸清洗干凈去進(jìn)行烹煮，這樣可以非常完整的品嘗到松茸的鮮美味道，如果保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，松茸的鮮美程度會(huì)大打折扣。冰箱保鮮處理但是這種美味人們還是想保存起來(lái)，留著以后慢慢的吃。所以我們就可以將沒(méi)有吃完的多余松茸直接放到冰箱里進(jìn)行保鮮儲(chǔ)存不需要清洗，可以使用一些大的蔬菜葉子將松茸包裹放到冰箱里進(jìn)行冷鮮保存，但是這樣的保存方法也不能夠十分長(zhǎng)久，最多一個(gè)星期就得將剩余的松茸全部食用。所以冰箱是一個(gè)很好的發(fā)明，可以將一些在常溫下難以保存的食物進(jìn)行保存。冷凍保鮮時(shí)間更長(zhǎng)如果你覺(jué)得冷藏保鮮的時(shí)間比較短暫，只有短短的一個(gè)星期就得將剩下的松茸全部食用完畢，那么你可以是一是將松茸不清洗，直接放到冷凍室進(jìn)行保存，因?yàn)槔鋬鍪业臏囟雀?，?duì)于松茸來(lái)說(shuō)可以更好地保存，甚至可以保存到一年之久。但是口感可能會(huì)和之前的相差一點(diǎn)，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的冷凍再解凍也會(huì)對(duì)食物造成損害。最后一種方法一般人可能不會(huì)使用，因?yàn)樗枰獙⑺扇浊谐善筮M(jìn)行曬干處理，等到吃的時(shí)候再用水進(jìn)行泡發(fā)。這樣做出來(lái)的效果雖然可以保存很久，但是松茸的味道肯定是大不如從前。所以一般還是不推薦大家用這種曬干處理的方法來(lái)保存松茸，因?yàn)榇蠹蚁矚g吃松茸，也是喜歡松茸的那種獨(dú)有香氣。進(jìn)行曬干處理以后，這層香氣就會(huì)散發(fā)殆盡。準(zhǔn)備材料：松茸適量1、將松茸柄底部硬化的泥土削掉，成鉛筆狀即可。2、在流水下逐個(gè)沖洗干凈松茸表面泥沙，沖洗時(shí)可以用一張柔軟濕布輔助拭去泥沙，動(dòng)作要輕柔，要迅速。3、松茸全部清洗干凈后，放置陰涼片瀝干水分。4、用廚房紙輕輕擦干表面，就可以準(zhǔn)備放入保鮮盒了。5、松茸逐個(gè)平放在保鮮盒里，不要擠壓。6、松茸放入冰箱冷凍保存，食用時(shí)取出即可。