茅臺(tái)酒的祖宗是什么酒，白酒始祖到底該是誰(shuí)

瀘州老窖源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是中國(guó)濃香型白酒的發(fā)源地，以眾多獨(dú)特優(yōu)勢(shì)在中國(guó)酒業(yè)獨(dú)樹(shù)一幟。擁有我國(guó)建造最早（始建于公元1573年）、連續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)、保護(hù)最完整的1573國(guó)寶窖池群。公司擁有優(yōu)秀的管理、科技、營(yíng)銷等人才隊(duì)伍，堅(jiān)持以酒業(yè)為核心，推行“雙品牌塑造，多品牌動(dòng)作”戰(zhàn)略，為成為全球酒精飲料行業(yè)的骨干企業(yè)而不懈地努力

還用問(wèn)啊，杜康

我看錯(cuò)題了

公元1826年，賴茅鼻祖—賴嘉榮先祖在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)創(chuàng)辦“茅臺(tái)燒春”酒坊。賴嘉榮繼承祖業(yè)后，公元1902年，突破了歷史上酒類釀造的傳統(tǒng)工藝，獨(dú)創(chuàng)“回沙”工藝和復(fù)雜的釀酒技術(shù)，研究出風(fēng)格最完美的醬香大曲酒（俗稱茅酒），賴氏茅酒由此名揚(yáng)天下！公元1915年茅酒榮獲巴拿馬太平洋世界博覽會(huì)大獎(jiǎng)，譽(yù)滿全球，后成就“國(guó)酒茅臺(tái)”，被稱為“醬香始祖”、“賴茅鼻祖”。賴嘉榮所創(chuàng)建的恒興酒廠在新中國(guó)成立后被收為國(guó)有，成立貴州國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠。

賴茅這個(gè)品牌是由賴貴山創(chuàng)立的。 賴貴山在釀酒方面很有天賦，加上他是三兄弟中唯一一個(gè)上過(guò)大學(xué)的，（當(dāng)時(shí)上大學(xué)是非常了不起的事）因此他深入鉆研了祖先留下來(lái)的釀酒工藝和當(dāng)時(shí)的一些其他派系的釀酒工藝，進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)十年的研究，終于將祖先的釀酒工藝和當(dāng)時(shí)幾種較好的工藝相結(jié)合，創(chuàng)立了一套新的釀酒秘方。 由于賴貴山的乳名叫“賴茅”，其他人也常常稱呼他“賴茅”，因此賴貴山就把這套新的釀酒秘方命名為《賴茅酒經(jīng)》，并和兄弟幾人一起收購(gòu)茅臺(tái)鎮(zhèn)周秉衡的舊酒坊（就是恒興燒坊），按賴茅酒經(jīng)釀制白酒，并把這酒取名為“賴茅”。

是放羊娃杜康

有多種說(shuō)法，現(xiàn)在也沒(méi)有定論，大概有幾種說(shuō)法：1、儀狄釀酒相傳夏禹時(shí)期的儀狄發(fā)明了釀酒。公元前二世紀(jì)史書(shū)《呂氏春秋》云：“儀狄作酒”。漢代劉向編輯的《戰(zhàn)國(guó)策》則進(jìn)一步說(shuō)明：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，曰：‘后世必有飲酒而亡國(guó)者。’遂疏儀狄而絕旨酒：(禹乃夏朝帝王)”。2、杜康釀酒另一則傳說(shuō)認(rèn)為釀酒始于杜康(亦為夏朝時(shí)代的人)。東漢《說(shuō)文解字》中解釋“酒”字的條目中有：“杜康作秫酒。”《世本》也有同樣的說(shuō)法。3、釀酒始于黃帝時(shí)期另一種傳說(shuō)則表明在黃帝時(shí)代人們就已開(kāi)始釀酒。漢代成書(shū)的《 黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中記載了黃帝與歧伯討論釀酒的情景，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中還提到一種古老的酒——— 醴酪，即用動(dòng)物的乳汁釀成的甜酒。黃帝是中華民族的共同祖先，很多發(fā)明創(chuàng)造都出現(xiàn)在黃帝時(shí)期?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》一書(shū)實(shí)乃后人托名黃帝之作，其可信度尚待考證。

你好！杜康僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

茅臺(tái)酒 尊為中國(guó)國(guó)酒，以獨(dú)特的色、香、味為世人稱頌。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。茅臺(tái)酒一般52~54度，產(chǎn)于貴州省仁還縣茅臺(tái)鎮(zhèn)，因產(chǎn)地而得名。該廠位于赤水河畔，有270余年的歷史。相傳公元1704年，有一賈姓山西鹽商從山西汾陽(yáng)杏花村請(qǐng)釀酒大師在茅臺(tái)鎮(zhèn)釀制山西汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料，小麥制曲，赤水河之水作引，釀的醇香美酒風(fēng)味卻與汾酒不同，故稱“華茅”。即杏花茅臺(tái)。1873年設(shè)立的榮和酒坊，后為貴州財(cái)閥賴永初所有，是為“賴茅”。

茅臺(tái)“國(guó)酒”能夠有這兩個(gè)字罩著，就是個(gè)非常了不起的銷售推廣點(diǎn)了。好酒不怕巷子深；這句話用在銷售領(lǐng)域里，就是個(gè)頑疾。記得茅臺(tái)酒在一次國(guó)際酒品會(huì)上的亮相，粗陋的包裝，簡(jiǎn)單的說(shuō)明，不起眼的國(guó)度，還以為中國(guó)人不會(huì)喝酒。呵呵，但就是因?yàn)橛幸獾厮に樵诘?，滿會(huì)場(chǎng)的香，頓時(shí)讓世人刮目，也便開(kāi)始響譽(yù)世界。

茅臺(tái)酒現(xiàn)在就是考老祖宗留下的釀酒方法和名氣才這么有名，五糧液的營(yíng)銷才是最成功的，建議你去研究一下五糧液。

因?yàn)楹煤群推放七€有檔次和價(jià)錢(qián)~！11

國(guó)酒茅臺(tái)他自己這么說(shuō)

中國(guó)國(guó)酒，

要送人就買53°茅臺(tái)（賣價(jià)600元左右）或者52°五糧液（賣價(jià)550元左右） 茅臺(tái)集團(tuán)下屬公司有下面幾家，其他的都與茅臺(tái)集團(tuán)無(wú)關(guān)（截止到今天）： 貴州茅臺(tái)酒股份有限公司 鏈接 ：http://www.moutaichina.com貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）昌黎葡萄酒業(yè)有限公司 鏈接 ：http://www.mtwine.com貴州茅臺(tái)酒廠技術(shù)開(kāi)發(fā)公司 鏈接 ：http://www.mtjk.com貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限責(zé)任公司 貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）保健酒業(yè)有限公司 鏈接 ：http://www.mtblj.com.cn茅臺(tái)酒廠投資公司 貴州茅臺(tái)啤酒有限責(zé)任公司 鏈接 ：http://www.moutaibeer.com貴州茅臺(tái)酒進(jìn)出口有限責(zé)任公司

只有茅臺(tái)酒廠是真的。茅臺(tái)集團(tuán)都是假的。茅臺(tái)酒廠只出過(guò)五星茅臺(tái) 780 52度 飛天茅臺(tái)370 38度 新飛天480 42度還出過(guò)系列酒 茅臺(tái)王子酒和茅臺(tái)迎賓酒。88到200其他的都是假的。像什么茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠之類的 都是點(diǎn)小作坊。

〔賴仙〕酒者〔賴家茅酒〕系茅臺(tái)前身 ，先祖始創(chuàng)于清朝道光年間．家父曾獨(dú)創(chuàng)秘方精心釀造出譽(yù)慢全球之賴家茅酒〔賴茅〕名酒由此聞名天下〔賴茅〕傳人以優(yōu)雅細(xì)膩醇和豐滿,回味悠長(zhǎng),風(fēng)味獨(dú)特之高品位茅酒,再次榮獲第三屆中國(guó)科技之星國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng).

貴州茅臺(tái)酒廠最正宗 別的別買

就是茅臺(tái)酒廠出的最正。但是一般現(xiàn)在市面上的什么飛天茅臺(tái)什么茅臺(tái)村。。你就臉看都不勇看了。也不能說(shuō)人家是假的。人家就是在哪個(gè)茅臺(tái)村或鎮(zhèn)里出的。。

多數(shù)都是假的

一、原料不同：1、米酒：原料是糯米，用糯米釀制。2、料酒：原料有水、黃酒、香辛料、食用鹽、焦糖色等。3、黃酒：黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟為原料。4、白酒：以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成。二、用途不同：1、米酒：米酒常作用日常飲用飲料使用。2、料酒：在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調(diào)味作用主要為去腥、增香。3、黃酒：黃酒可用作飲用、食用、藥引子。4、白酒：白酒主要用作日常飲用。擴(kuò)展資料自夏之后，經(jīng)商周，歷秦漢，以至于唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后酒出。不少西方人都以為米酒是日本人的創(chuàng)造，但豈知，它實(shí)際上是中國(guó)人首先釀造的含酒精的飲料。而日本釀造清酒的技術(shù)是從中國(guó)引進(jìn)的。而黃酒的傳統(tǒng)釀造工藝，是一門(mén)綜合性技術(shù)，根據(jù)現(xiàn)代學(xué)科分類，它涉及到食品學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、化學(xué)、和微生物學(xué)等多種學(xué)科知識(shí)。我們的祖先在幾千年漫長(zhǎng)的實(shí)踐中逐步積累經(jīng)驗(yàn)，不斷完善，不斷提高，使之形成極為純熟的工藝技術(shù)。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算作是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)。參考資料來(lái)源：百度百科-米酒參考資料來(lái)源：百度百科-料酒參考資料來(lái)源：百度百科-黃酒參考資料來(lái)源：百度百科-白酒

一、原料不同：1、米酒：原料是糯米，用糯米釀制。2、料酒：原料有水、黃酒、香辛料、食用鹽、焦糖色等。3、黃酒：黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟為原料。4、白酒：以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成。二、用途不同：1、米酒：米酒常作用日常飲用飲料使用。2、料酒：在烹制菜肴中使用廣泛料酒的調(diào)味作用主要為去腥、增香。3、黃酒：黃酒可用作飲用、食用、藥引子。4、白酒：白酒主要用作日常飲用。黃酒解釋：黃酒的傳統(tǒng)釀造工藝，是一門(mén)綜合性技術(shù)，根據(jù)現(xiàn)代學(xué)科分類，它涉及到食品學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、化學(xué)、和微生物學(xué)等多種學(xué)科知識(shí)。我們的祖先在幾千年漫長(zhǎng)的實(shí)踐中逐步積累經(jīng)驗(yàn)，不斷完善，不斷提高，使之形成極為純熟的工藝技術(shù)。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算作是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)。

米酒,又叫酒釀,甜酒。古人叫“醴”。料酒,顧名思義,就是專門(mén)用于烹飪調(diào)味的酒。白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。黃酒屬于發(fā)酵酒類,一般酒精的含量較低,越陳越香是黃酒最顯著的特征。曲酒就是加“酒曲”制作出的酒酒曲分為五大類，分別用于不同的酒。它們是：麥曲，主要用于黃酒的釀造；小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造；紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個(gè)品種）；大曲，用于蒸餾酒的釀造。麩曲，這是現(xiàn)代才發(fā)展起來(lái)的，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物?？捎糜诖娌糠执笄蛐∏?。目前麩曲法白酒是我國(guó)白酒生產(chǎn)的主要操作法之一。其白酒產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上。

主要區(qū)別和聯(lián)系：1、料酒，就是專門(mén)用于烹飪調(diào)味的酒。料酒在一定程度上就叫黃酒，實(shí)際就是用30％～50％的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調(diào)味料做成。2、米酒，又叫酒釀，甜酒。米酒是用大米作為原料，多用糯米，使用甜酒發(fā)酵曲保溫發(fā)酵制作而成，酒精度低，味道偏甜。3、加飯酒，是黃酒的一種專業(yè)叫法，就是釀造時(shí)需要增加糯米和麥麹的數(shù)量而成的一種黃酒，屬半干型黃酒，與元紅酒、善釀酒、香雪酒并稱紹興黃酒4大品種。4、紹酒，即紹興產(chǎn)黃酒，又叫紹興老酒。5、花雕，是黃酒的的一種俗稱，其實(shí)就是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯藏的紹酒，因其酒壇外面繪有五彩雕塑裝飾而得名。6、南酒，廣義上講，就是南方產(chǎn)的黃酒，以區(qū)別北方的白酒，俗稱“南黃北白”。如果不嫌浪費(fèi)，除了米酒外，加飯酒、紹酒、花雕都可以當(dāng)做料酒做菜。由于料酒的主要功能在于去腥、增鮮，適用于肉、魚(yú)、蝦、蟹等葷菜的烹調(diào)，制作蔬菜時(shí)則沒(méi)有必要放入料酒。

做菜用料酒