江西九江市最大的酒廠，黃酒是一種什么樣的酒與白酒又什么區(qū)別其味道有什么特點(diǎn) 搜

黃酒是我國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品；山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。 黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽(yáng)封缸酒、無(wú)錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等。但是被中國(guó)釀酒界公認(rèn)的、在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)最受歡迎的、最具中國(guó)特色的，首推紹興酒。 黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。 根據(jù)黃酒的含糖量的高低可分為以下4種： 1、干黃酒： “干”表示酒中的含糖量少，總糖含量低于或等于15．0G／L

可以做菜放,也可以喝,味道不錯(cuò),不烈,南方很普遍的

黃酒是我國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品；山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。 黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽(yáng)封缸酒、無(wú)錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒等。但是被中國(guó)釀酒界公認(rèn)的、在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)最受歡迎的、最具中國(guó)特色的，首推紹興酒。 黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有特中未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨其酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。 根據(jù)黃酒的含糖量的高低可分為以下4種： 1、干黃酒： “干”表示酒中的含糖量少，總糖含量低于或等于15．0G／L?？谖洞己?、鮮爽、無(wú)異味。 2、半干黃酒： “半干”表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份。在生產(chǎn)上，這種酒的加水量較低，相當(dāng)于在配料時(shí)增加了飯量，總糖含量在15．0G／L－40．0G／L，故又稱為 “加飯酒”。我國(guó)大多數(shù)高檔黃酒，口味醇厚、柔和、鮮爽、無(wú)異味，均屬此種類型。 3、半甜黃酒： 這種酒采用的工藝獨(dú)特，是用成品黃酒代水，加入到發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長(zhǎng)速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對(duì)發(fā)酵醪中產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較高?？偺呛吭?0．1G／L－100G／L，口味醇厚、鮮甜爽口，酒體協(xié)調(diào)，無(wú)異味。 4、甜黃酒： 這種酒一般是采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘，當(dāng)糖化至一定程度時(shí)，加入40－50％濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發(fā)酵作用，總糖含量高于100G／L?？谖鄂r甜、醇厚，酒體協(xié)調(diào)，無(wú)異味。就復(fù)制粘貼這么多了，自己看百度百科。

不想長(zhǎng)篇大論的說(shuō)!黃酒就是發(fā)酵型酒.白酒是蒸餾型酒.黃酒是中國(guó)的國(guó)粹!黃酒度數(shù)低,一般帶點(diǎn)甜味.白酒是有很多香型的.度數(shù)一般較高!

、凸出來(lái)樹林的好做淡的傷害的時(shí)間打的好七八個(gè)大伯伯

我明白了，以往的不能挽救；我知道了，靠將來(lái)還可以補(bǔ)回。真的，走入迷途還不算遠(yuǎn)，我覺(jué)得今是而昨非。全詩(shī)是陶淵明的《歸去來(lái)兮辭》。原文：歸去來(lái)兮，田園將蕪，胡不歸！既自以心為形役，奚惆悵而獨(dú)悲！悟已往之不諫，知來(lái)者之可追；實(shí)迷途其未遠(yuǎn)，覺(jué)今是而昨非。 舟搖搖以輕揚(yáng)，風(fēng)飄飄而吹衣。問(wèn)征夫以前路，恨晨光之熹微。乃瞻衡宇，載欣載奔。僮仆歡迎，稚子候門。三徑就荒，松菊猶存。攜幼入室，有酒盈樽。引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏。倚南窗以寄傲，審容膝之易安。園日涉以成趣，門雖設(shè)而常關(guān)。策扶老以流憩，時(shí)矯首而遐觀。云無(wú)心以出岫，鳥倦飛而知還。景翳翳以將人，撫孤松而盤桓。 歸去來(lái)兮，請(qǐng)息交以絕游。世與我而相遺，復(fù)駕言兮焉求？悅親戚之情話，樂(lè)琴書以消憂。農(nóng)人告余以春及，將有事于西疇?；蛎碥嚕蜩轮?。既窈窕以尋壑，亦崎嶇而經(jīng)丘。木欣欣以向榮，泉涓涓而始流。善萬(wàn)物之得時(shí)，感吾生之行休。 已矣乎！寓形宇內(nèi)復(fù)幾時(shí)，曷不委心任去留？胡為遑遑欲何之？富貴非吾愿，帝鄉(xiāng)不可期。懷良辰以孤往，或植杖而耘耔。登東皋以舒嘯，臨清流而賦詩(shī)。聊乘化以歸盡，樂(lè)夫天命復(fù)奚疑！ 《歸去來(lái)兮辭》譯文：回去嘍！田園將要荒蕪了，為什么還不回歸！既然自己使心靈受形體的奴役，為什么還要獨(dú)自惆悵傷悲？我明白了，以往的不能挽救；我知道了，靠將來(lái)還可以補(bǔ)回。真的，走入迷途還不算遠(yuǎn)，我覺(jué)得今是而昨非。 船兒輕輕地?fù)u蕩著前進(jìn)，風(fēng)兒飄飄地吹著我的上衣。向行人打聽前面的路程，恨晨光還是這樣隱約依稀。終于看到了家里的屋檐，一邊奔跑著一邊懷著滿腔的歡欣。僮仆跑出來(lái)迎接，小兒子等候在家門。園子里象征隱土生活的“三徑”已經(jīng)荒廢，可是我心愛(ài)的松菊卻還幸存。拉著幼子的手走進(jìn)屋門，已準(zhǔn)備了美酒盛滿酒樽。高高地舉起酒壺和酒觴自酌自飲，悠閑地看著庭園的樹枝露出了笑顏。依靠著南窗（窗外有傲天的孤松）寄托自己傲世的情懷，確實(shí)感到這小小的空間就可以使人心安。每天在庭園散步已經(jīng)養(yǎng)成樂(lè)趣，雖然安了家門卻常常把它閉關(guān)。拄著拐杖走走歇歇，時(shí)時(shí)昂首觀看遠(yuǎn)方的青天。白云無(wú)心地飄出山去，鳥兒飛倦了也知道歸還。夕陽(yáng)暗淡將墜人大地，我仍撫著孤松盤桓流連。 回去嘍！愿停止斷絕那世俗的交游。既然這社會(huì)和我的愿望相違，我駕車出采又有什么可以追求？我喜歡的是親戚間知心的交談，或者是彈琴讀書以消解憂愁。農(nóng)人告訴我春天已經(jīng)來(lái)臨，將要耕種去到那西邊的田疇。有時(shí)我振策驅(qū)車，有時(shí)我劃槳行舟。有時(shí)沿著幽深曲折的溪水進(jìn)入山谷，有時(shí)也崎嶇坎坷地走過(guò)山丘。樹木啁欣欣向榮，泉水啊涓涓始流。我贊美萬(wàn)物的得時(shí)，感慨自己的一生行將罷休。 算了吧！寄身天地之間還會(huì)有多久，為什么不聽任自己的心愿以決定去留？為什么棲棲惶惶地，還想到哪里去！富貴不是我的愿望，仙境又不可預(yù)期。趁著這大好的時(shí)機(jī)獨(dú)自走了吧，或者就像古代的隱士那樣把手杖插在地上躬耕耘籽。登上東邊的高地放聲長(zhǎng)嘯，靠近清澈的溪流盡情賦詩(shī)。姑且順著生命的變化走到盡頭，高高興興地接受天命還有什么懷疑。

這句話出自晉宋之際文學(xué)家陶淵明創(chuàng)作的抒情小賦《歸去來(lái)兮辭》。　　悟已往之不諫：感悟到已經(jīng)過(guò)去的錯(cuò)誤再去挽救也是沒(méi)有必要了；　　知來(lái)者之可追：知道在未來(lái)的歲月里還可以努力地把事情做好，不讓遺憾再次發(fā)生；　　實(shí)迷途其未遠(yuǎn)：事實(shí)上，我走錯(cuò)的路（借喻錯(cuò)誤的選擇啊、做法啊等）好在還不算太多；　　覺(jué)今是而昨非：想到當(dāng)初去做官這是一大失策，現(xiàn)在覺(jué)得自己棄官歸田才是正確的選擇。

這是陶淵明歸去來(lái)兮辭中的話,它所要表達(dá)的意思是：過(guò)去做錯(cuò)的事情,再去挽救也是徒勞,還不如把我現(xiàn)在,做好每一天的事情,不讓將來(lái)再有遺憾,而且好在現(xiàn)在我已經(jīng)迷途知返了,所以昨天做錯(cuò)的事情就讓它過(guò)去吧,把握現(xiàn)在,才是最重要的.也就是告訴那些已經(jīng)意識(shí)到自己做錯(cuò)了人,不要一直沉浸在對(duì)過(guò)去的悔恨之中,要把握現(xiàn)在放眼未來(lái),這才是大智慧.這句話以六字對(duì)偶的形式，表達(dá)出上述含義，并具有達(dá)觀詼諧，積極向上，形象感強(qiáng)的表達(dá)效果，

悟已往之不諫：感悟到已經(jīng)過(guò)去的錯(cuò)誤再去挽救也是沒(méi)有必要了；知來(lái)者之可追;知道在未來(lái)的歲月里還可以努力地把事情做好,不讓遺憾再次發(fā)生；實(shí)迷途其未遠(yuǎn)：事實(shí)上,我走錯(cuò)的路（借喻錯(cuò)誤的選擇啊、做法啊等）好在還不算太多；覺(jué)今是而昨非：想到當(dāng)初去做官這是一大失策,現(xiàn)在覺(jué)得自己棄官歸田才是正確的選擇.

意思是：我明悟過(guò)去的錯(cuò)誤已不可挽回，但明白未發(fā)生的事尚可補(bǔ)救。我確實(shí)入了迷途，但不算太遠(yuǎn)，已覺(jué)悟如今的選擇是正確的，而曾經(jīng)的行為才是迷途。出自東晉陶淵明《歸去來(lái)兮辭》，原文節(jié)選：歸去來(lái)兮，田園將蕪胡不歸？既自以心為形役，奚惆悵而獨(dú)悲？悟已往之不諫，知來(lái)者之可追。實(shí)迷途其未遠(yuǎn)，覺(jué)今是而昨非。舟遙遙以輕飏，風(fēng)飄飄而吹衣。問(wèn)征夫以前路，恨晨光之熹微。譯文：回去吧！田園都將要荒蕪了，為什么不回去呢？既然自己的心靈被軀殼所役使，那為什么悲愁失意？我明悟過(guò)去的錯(cuò)誤已不可挽回，但明白未發(fā)生的事尚可補(bǔ)救。我確實(shí)入了迷途，但不算太遠(yuǎn)，已覺(jué)悟如今的選擇是正確的，而曾經(jīng)的行為才是迷途。船在水面輕輕地飄蕩著前進(jìn)，輕快前行，風(fēng)輕飄飛舞，吹起了衣袂翩翩。我向行人詢問(wèn)前面的路，恨天亮的太慢。擴(kuò)展資料創(chuàng)作背景：東晉安帝義熙元年（405），陶淵明棄官歸田，作《歸去來(lái)兮辭》。陶淵明從29歲起開始出仕，任官十三年，一直厭惡官場(chǎng)，向往田園。他在義熙元年41歲時(shí)，最后一次出仕，做了八十多天的彭澤令即辭官回家。以后再也沒(méi)有出來(lái)做官?！稓w去來(lái)兮辭》，即其以明心志之作。文章主旨：這是一篇脫離仕途回歸田園的宣言。文章敘述了他辭官歸隱后的生活情趣和內(nèi)心感受，表現(xiàn)了他對(duì)官場(chǎng)的認(rèn)識(shí)以及對(duì)人生的思索，表達(dá)了他潔身自好、不同流合污的精神情操。創(chuàng)造出一種寧?kù)o恬適、樂(lè)天自然的意境，寄托了他的生活理想。作者簡(jiǎn)介：陶淵明（352或365年-427年），字元亮，又名潛，私謚“靖節(jié)”，世稱靖節(jié)先生，潯陽(yáng)柴桑（今江西省九江市）人。東晉末至南朝宋初期偉大的詩(shī)人、辭賦家。他是中國(guó)第一位田園詩(shī)人，被稱為“古今隱逸詩(shī)人之宗”。陶淵明的田園詩(shī)數(shù)量最多，成就最高。他的田園詩(shī)以純樸自然的語(yǔ)言、高遠(yuǎn)拔俗的意境，為中國(guó)詩(shī)壇開辟了新天地，并直接影響到唐代田園詩(shī)派。參考資料來(lái)源：百度百科-歸去來(lái)兮辭參考資料來(lái)源：百度百科-陶淵明

非常好

評(píng)價(jià)：1、魯迅《題未定草（七）》：陶潛正因?yàn)椴⒎菧喩硎恰办o穆”，所以他偉大。2、朱光潛《詩(shī)論》：淵明在情感生活上經(jīng)過(guò)極端底苦悶，達(dá)到極端底和諧肅穆。3、梁?jiǎn)⒊短諟Y明之文藝及其品格》：自然界是他愛(ài)戀的伴侶，常常對(duì)著他笑。 陶淵明（352或365年—427年），字元亮，又名潛，私謚“靖節(jié)”，世稱靖節(jié)先生，潯陽(yáng)柴桑（今江西省九江市）人。東晉末至南朝宋初期偉大的詩(shī)人、辭賦家。曾任江州祭酒、建威參軍、鎮(zhèn)軍參軍、彭澤縣令等職，最末一次出仕為彭澤縣令，八十多天便棄職而去，從此歸隱田園。他是中國(guó)第一位田園詩(shī)人，被稱為“古今隱逸詩(shī)人之宗 ”，有《陶淵明集》。擴(kuò)展資料：陶淵明墓地陶淵明墓，坐落在江西省九江市廬山西南的面陽(yáng)山南坡，北依漢陽(yáng)峰，南為黃龍山，既滿足了他“居止次城邑，逍遙自閑止”的意愿，又呈現(xiàn)出“采菊東籬下，悠然見南山”的情致。紀(jì)念館陶淵明紀(jì)念館位于江西省廬山西麓的九江縣城沙河街東北隅，占地1600平方米，為紀(jì)念東晉詩(shī)人陶淵明而建立。1985年7月30日開館。館址原是陶靖節(jié)祠。祠的建筑面積約250平方米，磚木結(jié)構(gòu)，明清祠堂式建筑風(fēng)格，側(cè)配有廂房。正堂塑立了2米多高陶淵明身像，頭部扎漉酒巾，手握著一卷《山海經(jīng)》。兩壁鐫刻陶淵明四十一代孫、明邑庠生陶享所撰《陶靖節(jié)祠祀文》，又清翰林劉延琛所題書的匾額：“羲皇上人”、“望古遙集”。大門首有明嘉靖年間進(jìn)士薛應(yīng)旗為題書的“陶靖節(jié)祠”石匾，兩耳門分別通向菊圃和柳巷。藝術(shù)特色陶淵明作品的語(yǔ)言平淡，但這平淡是把深厚的感情和豐富的思想用樸素平易的語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)；表意易讀懂,其內(nèi)涵還需細(xì)細(xì)品味，但又富有情致和趣味。梁實(shí)秋曰：“絢爛之極歸于平淡，但是那平不是平庸的平，那淡不是淡而無(wú)味的淡，那平淡乃是不露斧鑿之痕的一種藝術(shù)韻味。”如農(nóng)家口語(yǔ)，但塑造出來(lái)的藝術(shù)形象卻生動(dòng)鮮明。蘇軾云：“淵明詩(shī)初視若散緩，熟讀有奇趣。如噯噯遠(yuǎn)人村，依依墟里煙。狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛?！衷唬骸删諙|籬下，悠然見南山?！舐什鸥咭膺h(yuǎn)，則所寓得奇妙，遂能如此，如大匠運(yùn)斤，無(wú)斧鑿痕，不知者則疲精力，至死不悟?！斌w現(xiàn)了一種“看似尋常最奇崛，成如容易卻艱辛”（王安石語(yǔ)）的巧妙構(gòu)思。參考資料來(lái)源：搜狗百科-陶淵明

魯迅《題未定草（七）》：陶潛正因?yàn)椴⒎菧喩硎恰办o穆”，所以他偉大。朱光潛《詩(shī)論》：淵明在情感生活上經(jīng)過(guò)極端底苦悶，達(dá)到極端底和諧肅穆。梁?jiǎn)⒊短諟Y明之文藝及其品格》：自然界是他愛(ài)戀的伴侶，常常對(duì)著他笑。紀(jì)昀《云林詩(shī)抄序》：夫陶淵明詩(shī)，時(shí)有壯論，然不至如明人道學(xué)詩(shī)之迂拙也。喬億《劍溪說(shuō)詩(shī)》：陶詩(shī)混然元古，在六朝中自為一格。擴(kuò)展資料：陶淵明傳世作品共有詩(shī)125首，文12篇，被后人編為《陶淵明集》。陶淵明是中國(guó)文學(xué)史上第一個(gè)大量寫飲酒詩(shī)的詩(shī)人。他的以“醉人”的語(yǔ)態(tài)或指責(zé)是非顛倒、毀譽(yù)雷同的上流社會(huì)；或反映仕途的險(xiǎn)惡；或表現(xiàn)詩(shī)人退出官場(chǎng)后怡然陶醉的心情；或表現(xiàn)詩(shī)人在困頓中的牢騷不平。陶淵明的田園詩(shī)數(shù)量最多，成就最高。這類詩(shī)充分表現(xiàn)了詩(shī)人守志不阿的高尚節(jié)操；充分表現(xiàn)了詩(shī)人對(duì)淳樸的田園生活的熱愛(ài)，對(duì)勞動(dòng)的認(rèn)識(shí)和對(duì)勞動(dòng)人民的友好感情；充分表現(xiàn)了詩(shī)人對(duì)理想世界的追求和向往。陶淵明在文學(xué)史上的地位和影響，有賴于他的散文和辭賦的，實(shí)不下于他的詩(shī)歌。特別是《五柳先生傳》、《桃花源記》和《歸去來(lái)兮辭》，這三篇最見其性情和思想，也最著名。參考資料來(lái)源：搜狗百科-陶淵明

魯迅《題未定草（七）》：陶潛正因?yàn)椴⒎菧喩硎恰办o穆”，所以他偉大。朱光潛《詩(shī)論》：淵明在情感生活上經(jīng)過(guò)極端底苦悶，達(dá)到極端底和諧肅穆。梁?jiǎn)⒊短諟Y明之文藝及其品格》：自然界是他愛(ài)戀的伴侶，常常對(duì)著他笑。陶淵明作品的語(yǔ)言平淡，但這平淡是把深厚的感情和豐富的思想用樸素平易的語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)；表意易讀懂，其內(nèi)涵還需細(xì)細(xì)品味，但又富有情致和趣味。梁實(shí)秋曰：“絢爛之極歸于平淡，但是那平不是平庸的平，那淡不是淡而無(wú)味的淡，那平淡乃是不露斧鑿之痕的一種藝術(shù)韻味?！睌U(kuò)展資料：在我國(guó)歷史上，陶淵明是一個(gè)非常著名的文學(xué)家，他一生中創(chuàng)造了很多的作品，這些作品還一直流傳在民間，即使是現(xiàn)在也能夠欣賞到他的作品。但是他不只是一個(gè)文學(xué)家，他也是一個(gè)非常著名的將軍。晉安帝稱帝的時(shí)候，陶淵明再次被任用，那個(gè)時(shí)候并不是他想要去當(dāng)官，依然是朝廷命令，他寫的詩(shī)歌作品里面表達(dá)了他對(duì)這種世俗生活的煩悶，對(duì)官場(chǎng)生活的厭倦，以及對(duì)那種美好自由生活的向往，他不喜歡官場(chǎng)里的生活，他只希望能夠在世俗當(dāng)中過(guò)完平凡的一生，但是他注定是不平凡的。在陶淵明的一生中，其實(shí)他也非常想要在仕途上有所作為，他也想在事業(yè)上有所成就，然而當(dāng)看到社會(huì)的黑暗和官場(chǎng)的腐敗之后，他知道自己實(shí)現(xiàn)不了這樣的夢(mèng)想，如果一意孤行的話，不僅不會(huì)實(shí)現(xiàn)自己的愿望，反而只會(huì)徒增悲傷。于是就想要回歸自己的田園生活里面，陶淵明的文學(xué)作品里面，很多的都反映了他的這種思想，他一生最主要的成就還是在文學(xué)創(chuàng)造上面，他的詩(shī)歌大多表現(xiàn)的是人民生活，田園詩(shī)歌更是最為突出，他將自己的人生理想融入里面。在陶淵明晚年的時(shí)候，他生活得非常貧窮，有的時(shí)候還要餓著肚子，依靠別人的救濟(jì)來(lái)生活，但不管自己過(guò)的有多么的不好，他都不想再回到官場(chǎng)，因?yàn)楣賵?chǎng)的黑暗他是知道的。在陶淵明六十三歲的時(shí)候，他就死去了，親友們按照他的意愿，簡(jiǎn)單的埋葬了他，但是他的文學(xué)作品都留了下來(lái)，對(duì)后世有著巨大的影響，甚至很大程度上還決定了后世文學(xué)家的生活走向。參考資料來(lái)源：搜狗百科-陶淵明

陶淵明固守寒廬，寄意田園，超凡脫俗的人生哲學(xué)，沖淡渺遠(yuǎn)，恬靜自然，無(wú)與倫比。陶淵明去世后，他的至交好友顏延之，為他寫下《陶征士誄》，給了他一個(gè)“靖節(jié)”的謚號(hào)。顏延之在誄文中褒揚(yáng)了陶淵明一生的品格和氣節(jié)，但對(duì)他的文學(xué)成就，卻沒(méi)有充分肯定。陶淵明在我國(guó)文學(xué)史上的地位，在他死后幾十年里，沒(méi)有得到充分的肯定和承認(rèn)。 陶淵明梁朝的昭明太子蕭統(tǒng)，對(duì)陶淵明的詩(shī)文相當(dāng)重視，愛(ài)不釋手。蕭統(tǒng)親自為陶淵明編集、作序、作傳?！短諟Y明集》是中國(guó)文學(xué)史上文人專集的第一部，意義十分重大。蕭統(tǒng)在《陶淵明集序》中，稱贊“其文章不群，辭采精拔，跌宕昭彰，獨(dú)超眾類，抑揚(yáng)爽朗，莫如之京”。南朝時(shí)期 陶淵明的文學(xué)地位，雖得不到應(yīng)有的肯定，但他的詩(shī)文作品，流傳越來(lái)越廣，影響越來(lái)越大。隋唐時(shí)期 有越來(lái)越多的詩(shī)人喜歡陶淵明的詩(shī)文，對(duì)陶淵明的評(píng)價(jià)越來(lái)越高。初唐王績(jī)是位田園詩(shī)人，他像陶淵明一樣，多次退隱田園，以琴酒自?shī)?。孟浩然的崇? 唐朝的山水田園詩(shī)人孟浩然，對(duì)陶淵明十分崇拜，他在《仲夏歸漢南寄京邑舊游》中寫道： 賞讀《高士傳》， 最佳陶征君， 目耽田園趣， 自謂羲皇人。李白的仰慕 李白更是仰慕陶淵明的人品和詩(shī)作。在《戲贈(zèng)鄭溧陽(yáng)》中寫道： 陶令日日醉，不知五柳春。 素琴本無(wú)弦，漉酒用葛巾。 清風(fēng)北窗下，自謂羲皇人。 何時(shí)到栗里，一見平生親。 李白那種“安能摧眉折腰事權(quán)貴”的思想，和陶淵明“不為五斗米折腰”的精神，是一脈相承的。杜甫的欣賞 杜甫在安史之亂之后，過(guò)著顛沛流離的生活，把陶淵明視為知己，他在《奉寄河南韋尹丈人》中寫道： 寬心應(yīng)是酒，譴興莫過(guò)詩(shī)。 此意陶潛解，吾生后汝期。白居易的敬仰 中唐詩(shī)人白居易，非常敬仰陶淵明的為人。唐元和十年（815年）白居易被貶為江州司馬，離陶淵明的家鄉(xiāng)潯陽(yáng)很近。曾去拜訪陶淵明的故居，寫下了《訪陶公舊宅》這首詩(shī)。詩(shī)中先用“塵垢不污玉，靈鳳不啄腥”，頌揚(yáng)陶淵明高尚的人格，最后寫道： 柴桑古村落，栗里舊山川。 不見籬下菊，空余墟里煙。 子孫雖無(wú)聞，族氏猶未遷。 每逢陶姓人，使我心依然。 白居易在《效陶潛體十六首》中寫道： 先生去我久，紙墨有遺文。 篇篇?jiǎng)裎绎?，此外無(wú)所云。 我從老大來(lái)，竊慕其為人。 其他不可及，且效醉昏昏。 中國(guó)古代的文人，有嗜酒的共性，這與陶淵明的影響是分不開的。白居易的這首詩(shī)就說(shuō)得很明白：“其他不可及，且效醉昏昏?！北彼? 陶淵明在中國(guó)文學(xué)史上的地位，得到了進(jìn)一步的鞏固和確定。歐陽(yáng)修盛贊《歸去來(lái)兮辭》說(shuō)：“晉無(wú)文章，唯陶淵明《歸去來(lái)兮辭》”歐陽(yáng)修還說(shuō)：“吾愛(ài)陶淵明，愛(ài)酒又愛(ài)閑”。北宋王安石曾說(shuō)過(guò)，陶淵明的詩(shī)“結(jié)廬在人境，而無(wú)車馬喧。問(wèn)君何能爾，心遠(yuǎn)地自偏”，“有詩(shī)人以來(lái)無(wú)此 問(wèn)征夫以前路句者。然則淵明趨向不群，詞彩精拔，晉宋之間，一個(gè)而已”。 蘇軾在《與蘇轍書》中說(shuō)“吾與詩(shī)人無(wú)所甚好，獨(dú)好淵明之詩(shī)淵明作詩(shī)不多，然其詩(shī)質(zhì)而實(shí)綺，癯而實(shí)腴，自曹、劉、鮑、謝、李、杜諸人，皆莫過(guò)也”。蘇東坡把陶詩(shī)放在李白、杜甫之上，有失公允，但他用“質(zhì)而實(shí)綺，癯而實(shí)腴”八個(gè)字，概括陶詩(shī)的藝術(shù)風(fēng)格，還是很準(zhǔn)確的。蘇東坡一生把陶淵明當(dāng)成良師益友，不但愛(ài)好其詩(shī)，更仰慕他的為人。他曾這樣評(píng)價(jià)陶淵明：“欲仕則仕，不以求之為嫌；欲隱則隱，不以去之為高。饑則扣門而乞食；飽則雞黍以迎客。古今賢之，貴其真也?！比速F真，詩(shī)亦貴真，詩(shī)真乃由人真而來(lái)，這就是陶詩(shī)具有經(jīng)久不衰魅力的主要原因。晚年蘇軾在《與蘇轍書》中說(shuō)：“深愧淵明，欲以晚節(jié)師范其萬(wàn)一”。 “居高聲自遠(yuǎn)”，由于歐陽(yáng)修、王安石、蘇軾在北宋文壇上至高無(wú)上的地位，他們極力推崇陶淵明，對(duì)進(jìn)一步確定陶淵明在中國(guó)文學(xué)史上的地位，無(wú)疑起到至關(guān)重要的作用。 南宋愛(ài)國(guó)詩(shī)人辛棄疾，在報(bào)國(guó)無(wú)門，壯志難酬的苦悶中，把陶淵明引為知己。在《水龍吟》詞中說(shuō)：“須信此翁未死，到如今，凜然生氣”。辛棄疾留下的詞作626首，其中吟詠、提及、明引、暗引陶詩(shī)陶文的有60首，幾乎每10首詞中就有一首與陶淵明有關(guān)。辛棄疾在《念奴嬌》中稱：“須信采菊東籬，高情千載，只有陶彭澤”。給予了陶淵明千古一人的最高評(píng)價(jià)。此后 元朝、明朝和清朝，直至現(xiàn)代，沿襲了兩宋對(duì)陶淵明的崇高評(píng)價(jià)?，F(xiàn)代名家的推崇 魯迅先生曾說(shuō)過(guò)，“陶潛正因?yàn)椴⒎菧喩硎恰o穆’，所以他偉大”。 梁?jiǎn)⒊u(píng)價(jià)陶淵明時(shí)曾經(jīng)說(shuō)，“自然界是他愛(ài)戀的伴侶，常常對(duì)著他笑”。確如其言，陶在自然與哲理之間打開了一條通道，在生活的困苦與自然的旨趣之間達(dá)到了一種和解。連最平凡的農(nóng)村生活景象在他的筆下也顯示出了一種無(wú)窮的意味深長(zhǎng)的美。 陶淵明的不朽詩(shī)篇，陶淵明的偉大人品，影響了李白、杜甫、白居易、蘇東坡、辛棄疾等幾代文人的思想和創(chuàng)作。為中國(guó)文學(xué)的發(fā)展和繁榮，作出了不可估量的貢獻(xiàn)。 陶淵明的詩(shī)文，重在抒情和言志。他的語(yǔ)言，看似質(zhì)樸，實(shí)則奇麗。在平淡醇美的詩(shī)句中，蘊(yùn)含著熾熱的感情和濃郁的生活氣息。陶淵明的《歸園田居》五首，是田園詩(shī)的精品或極品。其中《少無(wú)適俗韻》，編在中學(xué)生的語(yǔ)文課本中。詩(shī)的抒情沁人心脾；詩(shī)的寫景，豁人耳目。讀過(guò)后叫人終生難忘。什么時(shí)候讀，都是一種美的享受。 作為身處晉末亂世的隱士，陶淵明晚年常與廬山中的釋道交往，這是可以想象得到的事，但他們之間在思想上卻未必志同道合。仔細(xì)研讀過(guò)陶詩(shī)和了解詩(shī)人生平的人，都知道陶淵明是個(gè)外表恬淡靜穆，而內(nèi)心熱情濟(jì)世的無(wú)神論者。他少年時(shí)曾胸懷大志，接受儒家思想，希望建功立業(yè)。但在出仕了一個(gè)時(shí)期以后，現(xiàn)實(shí)使他感到失望，他不愿與當(dāng)政的人同流合污，便選擇了一條退隱歸耕的道路。 這時(shí)他又受到老莊哲學(xué)的影響。因?yàn)樗羞^(guò)以往文人多不曾有過(guò)的田園生活，并且親自參加了勞動(dòng)，與勞動(dòng)人民有了接觸，思想上不可避免地得到一些新的感受和啟發(fā)，因而在崇尚駢儷陳舊文風(fēng)的晉代，能創(chuàng)造出有獨(dú)物風(fēng)格的田園詩(shī)的新形式，在中國(guó)詩(shī)歌發(fā)展史上作出了很大的貢獻(xiàn)。他從少年時(shí)的“猛志逸四?！?，到老年時(shí)的“猛志固常在”，始終對(duì)世事沒(méi)有淡忘。他傳世的名篇《桃花源記》，正是他對(duì)如同上古原始時(shí)代的那種人們自食其力、友好相處、沒(méi)有種種現(xiàn)實(shí)中的紛擾與貧困的“怡然有余樂(lè)”社會(huì)的憧憬。就是他的隱居與飲酒，放在當(dāng)時(shí)的時(shí)代背景下加以分析，也含有對(duì)當(dāng)時(shí)黑暗統(tǒng)治表示一定程度的不滿和反抗的意義在內(nèi)。 當(dāng)然，陶淵明畢竟是一個(gè)生活在一千多年前封建社會(huì)的士大夫，在他的思想和詩(shī)文中不可能不存在許多安貧樂(lè)道、及時(shí)行樂(lè)、避世消極的東西。但后世歷代的文學(xué)評(píng)論家和選家出于自己的階級(jí)偏愛(ài)，多著重欣賞和贊揚(yáng)他這方面的特點(diǎn)，認(rèn)為這才是陶淵明詩(shī)文的精華所在。