1，家釀葡萄酒用什么器具過濾 視頻
買點(diǎn)砂布就可以過濾，很簡(jiǎn)單的。
紗布
好賣家 ！合作愉快
2，自釀葡萄酒如何過濾
一般葡萄酒廠會(huì)用板框式過濾機(jī)過濾，自己家的話，如果量不大可以自己去網(wǎng)上買濾紙，折成漏斗狀過濾。不過自己濾肯定沒法像廠家那樣做除菌過濾，所以最好快點(diǎn)喝。
完全發(fā)酵好的葡萄酒，可以用干凈的紗布、口罩布、不銹鋼絲網(wǎng)過濾皮渣，過濾后的皮渣用干凈的紗布包住，擠出里面的殘酒，混合到過濾的葡萄酒里，一塊進(jìn)行二次發(fā)酵。如果用榨汁機(jī)，需要刷洗干凈，用開水燙洗一下，避免感染雜菌帶入葡萄酒。
3，葡萄酒用什么過濾
用經(jīng)過高溫蒸制消毒殺菌過的細(xì)紗布即可，或者經(jīng)過高溫消毒的我們經(jīng)常用來蒸饅頭的笹布。
葡萄酒什么時(shí)候過濾?酒精發(fā)酵一般在1個(gè)禮拜左右就應(yīng)該把皮渣過濾了。一般來說葡萄裝入容器后24小時(shí)就會(huì)有氣泡出現(xiàn)，往后泡沫會(huì)逐漸增多。如發(fā)現(xiàn)葡萄皮浮起，汁液上溢，這時(shí)每天要用勺子攪動(dòng)兩次，把浮起來的葡萄皮壓進(jìn)去(稱酒帽)讓葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡，發(fā)酵開始幾天過程激烈，溫度升高，以后逐漸弱下降至室溫，二氧化碳?xì)馀轀p少接近平靜，酒帽下沉，汁液顏色由深變淺開始清晰，此過程溫度高時(shí)間短，溫度低時(shí)間長(zhǎng)。經(jīng)過五至七天，葡萄皮浮在液面，葡萄籽，肉和殘?jiān)猎谌萜鞯撞浚藭r(shí)第一次發(fā)酵完成，然后就要開始過濾了。自制葡萄酒過濾方法：家庭釀酒過濾方法有兩種，一種是自然澄清，一種用人工進(jìn)行澄清。自然澄清：把釀造好的原酒放在溫度為15℃以下的地方，溫度最好要穩(wěn)定，不要有大幅度的變化，在低溫較恒定的環(huán)境下靜置，酒中懸浮物會(huì)自然沉降，在玻璃瓶中可以看得很清楚。當(dāng)懸浮物沉到瓶底時(shí)，仍采用虹吸法倒入另一瓶中，這樣反復(fù)進(jìn)行幾次，每倒一次，除掉一部分酒泥，澄清度就提高一步。人工進(jìn)行澄清：將紗布扎成袋子狀，將葡萄酒液徐徐倒入。將剩下的葡萄皮、籽包在紗布中，將殘汁擠入葡萄酒液中。此時(shí)的酒液有點(diǎn)渾濁，可以將雞蛋清加少量水?dāng)嚢杈鶆?雞蛋清澄清法，一般50千克酒需1個(gè)雞蛋清)，然后加入需澄清的酒中，一邊攪動(dòng)一邊加入使之均勻。加完后靜置，經(jīng)過一周，原酒中懸浮物可沉降到瓶子底部。如沉降不實(shí)可再觀察幾天，當(dāng)沉降實(shí)之后，一次將上面澄清酒倒出即可。北方地區(qū)冬季溫度低，可以利用外界自然冷源，使葡萄酒在-4——-5℃溫度下冷凍處理一周，再分離清汁，會(huì)獲得更為澄清的葡萄酒。
干凈的紗網(wǎng)綁在漏斗上就可以了，也可以用吃火鍋的小漏勺，眼細(xì)細(xì)的那種
