精釀分為多少個(gè)種類，詳細(xì)介紹下果酒的分類

一、桑椹酒：桑椹酒屬新型純天然食品，采用綠色環(huán)保、全果控溫發(fā)酵技術(shù)精釀而成的高品質(zhì)飲料、果酒。 二、葡萄酒：葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。三、枇杷酒：可治咳嗽，吐血，燥熱等癥，可用來輔助治療肺熱咳嗽，虛熱肺瘺，止血嘔逆等癥。清熱健胃之功效，所以生物發(fā)酵枇杷酒必將成為廣大消費(fèi)者青睞的保健酒類！四、蘋果酒：蘋果酸對(duì)防止動(dòng)脈硬化有一定作用。五、檸檬酒：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，檸檬對(duì)胃氣、高血壓、心血管、疾慢性腎結(jié)石等有治療和預(yù)防作用；國家醫(yī)學(xué)證明，檸檬還有清熱、利尿、美容、潤發(fā)等功效。六、山楂酒：山楂又名紅果，釀酒后酒色鮮艷，酸味爽口，味醇厚而悠長，風(fēng)味突出。適量飲用山楂酒具有消積、健脾、開胃的功效。參考資料：翰爾斯貝桑椹酒

葡萄酒/枇杷酒/檸檬酒/桑椹酒/山楂酒/紅棗酒……應(yīng)該還有很多的吧

(一） 按釀造方法和產(chǎn)品特點(diǎn)不同，果酒分為四類。 1、發(fā)酵果酒 用果汁或果漿經(jīng)酒精發(fā)酵釀造而成的，如葡萄酒、蘋果酒。根據(jù)發(fā)酵程度不同，又分為全發(fā)酵果酒與半發(fā)酵果酒。 半發(fā)酵果酒：果汁或果漿中的糖分部分發(fā)酵。 全發(fā)酵果酒：果汁或果漿中的糖分全部發(fā)酵，殘?zhí)?%以下。 2、蒸餾果酒 果品經(jīng)酒精發(fā)酵后，再通過蒸餾所得到的酒，如白蘭地、水果白酒等。 3、配制果酒 將果實(shí)或果皮、鮮花等用酒精或白酒浸泡取露，或用果汁加糖、香精、色素等食品添加劑調(diào)配而成。 4、起泡果酒 酒中含有二氧化碳的果酒。 小香檳、汽酒屬于此類 2、按含糖量分（以葡萄糖計(jì)，g/L葡萄酒）： （1） 干白果酒酒：≤4.0； （2）半干果酒酒：4.1-12.0； （3） 半甜果酒酒：12.1-50.0； （4）甜果酒酒：≥50.1

按書面上來說： 1、按生產(chǎn)使用的原料可分為淀粉質(zhì)原料發(fā)酵酒精、糖蜜原料發(fā)酵酒精、亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產(chǎn)酒精。 淀粉質(zhì)原料發(fā)酵酒精(一般有薯類、谷類和野生植物等含淀粉質(zhì)的原料，在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖，再進(jìn)一步由酵母發(fā)酵生成酒精)； 糖蜜原料發(fā)酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，經(jīng)過稀釋殺菌并添加部分營養(yǎng)鹽，借酵母的作用發(fā)酵生成酒精）； 和亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產(chǎn)酒精（利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發(fā)酵成酒精，主要產(chǎn)品為工業(yè)用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。 2、按生產(chǎn)的方法來分，可分為發(fā)酵法、合成法兩大類。 3、按產(chǎn)品質(zhì)量或性質(zhì)來分，又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。 4、按產(chǎn)品系列（BG384-81）分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)。其中一、二級(jí)相當(dāng)于高純度酒精及普通精餾酒精。三級(jí)相當(dāng)于醫(yī)藥酒精，四級(jí)相當(dāng)于工業(yè)酒精。新增二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是為了滿足不同用戶和生產(chǎn)的需要，減少生產(chǎn)與使用上的浪費(fèi)，促進(jìn)提高產(chǎn)品質(zhì)量而制訂的。 通俗點(diǎn)來說： 分別是：醫(yī)用酒精，食用酒精，工業(yè)酒精，無水酒精。 工業(yè)酒精和食用酒精的主要成分都是乙醇，他們的區(qū)別要從生產(chǎn)途徑來說。 食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后，經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說是水和乙醇的互溶體，食用酒精里不含有對(duì)人體有毒的苯類和甲醇。 工業(yè)酒精的來源是石油經(jīng)過在催化劑和高溫條件下，裂化長鏈有機(jī)化合物而得到的乙醇，現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)的發(fā)達(dá)可以使乙醇的含量和純度達(dá)到人可以食用的程度，但是每個(gè)人都知道是有事不能吃的，所以為了與食用酒精有所區(qū)別，工業(yè)酒精中加入了一定含量（國家規(guī)定范圍內(nèi)）的甲醇等一些有機(jī)有毒物質(zhì)，在外包裝上也會(huì)有明顯的標(biāo)志和說明！ 乙醇，俗稱酒精，常溫下是液體，沸點(diǎn)78.2度，易揮發(fā)，有特殊的刺激性氣味！實(shí)驗(yàn)室常見的是工業(yè)酒精（乙醇含量為95%）和無水酒精兩種。

雞尾酒的種類- - 雞尾酒分為短飲和長飲。 短飲，意即短時(shí)間喝的雞尾酒，時(shí)間一長風(fēng)味就減弱了。此種酒采用搖動(dòng)或攪拌以及冰鎮(zhèn)的方法制成，使用雞尾酒杯。一般認(rèn)為雞尾酒在調(diào)好10-20分鐘飲用為好。大部分酒精度數(shù)是30度左右。 長飲，是調(diào)制成適于消磨時(shí)間悠閑飲用的雞尾酒。對(duì)上蘇打水、果汗等，長飲雞尾酒幾簡全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲，盡管如此，一般認(rèn)為30分鐘左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依制法不同而分若干種。 長飲的類型 果汁水酒Collins 烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水的類型。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。 清涼飲料Cooler 是烈性酒中加檸檬、酸橙的果汗和甜味料，再加滿蘇打水或姜麥酒的類型。Cooler，即清涼飲料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒為基酒的無酒精的類型。 香甜酒Flip 在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖的類型。喜歡的話最后撒上點(diǎn)肉豆蔻，有冷熱兩種。 餐后飲料Pousse-Cafe 把任何種類的烈性酒，甜露酒、鮮奶沒按密度的大小依次倒進(jìn)杯子，使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。同種酒廠家沒其密度也有差，須加注意。 賓治Punch 以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等制成的。作為宴會(huì)飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調(diào)制，夠幾個(gè)人喝的。幾乎都是冷飲，但也有熱的。Punch據(jù)說是梵語"五個(gè)"（Pancha）之意，源于印度人的語言Punch。它是在印度喝的用亞力酒、水、檸檬汁、香料等5種材料混合而成的飲料。 酸味雞尾酒Sour 酸味雞尾酒是在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西的類型。此酒在美國原則上不用蘇打水。其他國家有用蘇打水和香檳酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸東西或甜東西對(duì)人燒酒的酸味雞尾酒很歡迎。 以TPO來劃分雞尾酒 正餐前雞尾酒Per-DinnerCocktail 即正餐前喝的雞尾酒。目的是滋潤喉嚨，增進(jìn)食欲。甜味并不強(qiáng)烈，口感很清爽。 正餐后雞尾酒AfterDinnerCocktail 正餐之后喝的雞尾酒。目的是在進(jìn)餐之后清新口氣或促進(jìn)的消化。它是有效利用甜露酒風(fēng)味的甘甜濃重的雞尾酒。 全天可飲的雞尾酒AllDayCocktail 任何時(shí)候喝都沒關(guān)系，當(dāng)然，上述幾種雞尾酒也沒有必要過分拘泥。多數(shù)雞尾酒屬這一類。 睡前雞尾酒NightCapCocktail 睡前雞尾酒即所謂安眠酒。睡前，為能熟睡而喝。一般認(rèn)為睡前酒最好是以白蘭地為基酒的，味道濃重的雞尾酒和使用雞蛋的雞尾酒。

長印 短飲

雞尾酒按照飲用時(shí)間和場合可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、晚餐雞尾酒、睡前雞尾酒和派對(duì)雞尾酒等。 (1)餐前雞尾酒 餐前雞尾酒又稱為餐前開胃雞尾酒，主要是在餐前飲用，起生津開胃之妙用，這類雞尾酒通常含糖分較少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前雞尾酒，口味也不是十分甜膩，常見的餐前雞尾酒有馬提尼、曼哈頓，各類酸酒等。 (2)餐后雞尾酒 餐后雞尾酒是餐后佐助甜品、幫助消化的，因而口味較甜、且酒中使用較多的利口酒，尤其是香草類利口酒，這類利口酒中摻大了諸多藥材，飲后能化解食物於結(jié)，促進(jìn)消化，常見的餐后雞尾酒有B和B、史丁格、亞力山大等。 (3)晚餐雞尾酒 晚餐雞尾酒這是用晚餐時(shí)佐餐用的雞尾酒，一般口味較辣，酒品色澤鮮艷，且非常注重酒品與菜肴口味的搭配，有些可以作為頭盆、湯等的替代品，在一些較正規(guī)和高雅的用餐場合，通常以葡萄酒佐餐，而較少用雞尾酒佐餐。 (4)派對(duì)雞尾酒 這是在一些派隊(duì)場合使用的雞尾酒品，其特點(diǎn)是非常注重酒品的口味和色彩搭配，酒精含量一般較低。派對(duì)雞尾酒既可以滿足人們交際的需要，又可以烘托各種派對(duì)的氣氛，很受年輕人的喜愛。常見的酒有特基拉日出，自由古巴、馬頸等。 (5)夏日雞尾酒 這類雞尾酒清涼爽口，具有生津解渴之妙用，尤其是在熱帶地區(qū)或盛夏酷暑時(shí)飲用，味美怡神，香醇可口，如冷飲類酒品、柯林類酒品、莊園賓治、長島冰茶等。

　　淺談雞尾酒的種類 　　雞尾酒分為短飲和長飲。 　　短飲，意即短時(shí)間喝的雞尾酒，時(shí)間一長風(fēng)味就減弱了。此種酒采用搖動(dòng)或攪拌以及冰鎮(zhèn)的方法制成，使用雞尾酒杯。一般認(rèn)為雞尾酒在調(diào)好后10-20分鐘飲用為好。大部分酒精度數(shù)是30度左右。 　　長飲，是調(diào)制成適于消磨時(shí)間悠閑飲用的雞尾酒。對(duì)上蘇打水、果汗等，長飲雞尾酒幾簡全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲，盡管如此，一般認(rèn)為30分鐘左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依制法不同而分若干種。 　　長飲的類型 　　果汁水酒?Collins 　　烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水的類型。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。 　　清涼飲料?Cooler 　　是烈性酒中加檸檬、酸橙的果汗和甜味料，再加滿蘇打水或姜麥酒的類型。Cooler，即清涼飲料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒為基酒的無酒精的類型。 　　香甜酒?Flip 　　在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖的類型。喜歡的話最后撒上點(diǎn)肉豆蔻，有冷熱兩種。 　　餐后飲料?Pousse-Cafe 　　把任何種類的烈性酒，甜露酒、鮮奶沒按密度的大小依次倒進(jìn)杯子，使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。同種酒廠家沒其密度也有差，須加注意。 　　賓治?Punch 　　以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等制成的。作為宴會(huì)飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調(diào)制，夠幾個(gè)人喝的。幾乎都是冷飲，但也有熱的。Punch據(jù)說是梵語“五個(gè)”（Pancha）之意，源于印度人的語言Punch。它是在印度喝的用亞力酒、水、檸檬汁、香料等5種材料混合而成的飲料。 　　酸味雞尾酒?Sour 　　酸味雞尾酒是在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西的類型。此酒在美國原則上不用蘇打水。其他國家有用蘇打水和香檳酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸東西或甜東西對(duì)人燒酒的酸味雞尾酒很歡迎。 　　以TPO來劃分雞尾酒 　　正餐前雞尾酒Per-Dinner?Cocktail 　　即正餐前喝的雞尾酒。目的是滋潤喉嚨，增進(jìn)食欲。甜味并不強(qiáng)烈，口感很清爽。 　　正餐后雞尾酒After?Dinner?Cocktail 　　正餐之后喝的雞尾酒。目的是在進(jìn)餐之后清新口氣或促進(jìn)的消化。它是有效利用甜露酒風(fēng)味的甘甜濃重的雞尾酒。 　　全天可飲的雞尾酒All?Day?Cocktail 　　任何時(shí)候喝都沒關(guān)系，當(dāng)然，上述幾種雞尾酒也沒有必要過分拘泥。多數(shù)雞尾屬過一類。 　　睡前雞尾酒?Night?Cap?Cocktail 　　睡前雞尾酒即所謂安眠酒。睡前，為能熟睡而喝。一般認(rèn)為睡前酒最好是以白蘭地為基酒的，味道濃重的雞尾酒和使用雞蛋的雞尾酒。

洋酒—是指進(jìn)口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品種.　　酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時(shí)含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分?！　∈澜绺鞯鼐频姆N類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌姆椒▽⑺鼈冇枰苑诸悺Ｈ粢陨a(chǎn)原料對(duì)酒進(jìn)行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類；　　若以飲用時(shí)機(jī)來進(jìn)行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；　　若以酒精含量的不同進(jìn)行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；　　若以酒的性質(zhì)來加以劃分，可以將它們歸結(jié)為三大類：　　（1）發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等?！　。?）蒸餾酒類，包括中國的白酒、法國的白蘭地、威士忌、荷蘭金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒?！　。?）精煉和綜合再制酒類，包括英國金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、藥酒等?！　》▏?白蘭地知識(shí)　　法國 白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過相當(dāng)時(shí)間的陳年。世界各國都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國產(chǎn)的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。　　所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說,不可稱為干邑?！　「梢谻OGNAC 在法國CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產(chǎn)干邑美酒中 心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個(gè)法國字COGNAC,差不多全世界的人都認(rèn)識(shí) 了。就連中國也不例外。　　干邑區(qū)又分六個(gè)小區(qū),所產(chǎn)酒的品質(zhì)也有高低，按順序排列如下:　　1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區(qū)　　2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區(qū)　　3.BORDERIES 邊緣區(qū)　　4.FINS BOIS 植林區(qū)　　5.BONS BOIS 優(yōu)等植林區(qū)　　****OIS ORDINAIRES 一般植林區(qū)　　所有白蘭地酒廠, 都用字母來分別品質(zhì), 例舉如下:　　E代表ESPECIAL　　(特別的)　　F代表FINE　　(好)　　V代表VERY　　(很好)　　O代表OLD　　(老的)　　S代表SUPERIOR　　(上好的)　　P代表PALE　　(淡色而蒼老)　　X代表EXTRA　　(格外的)　　干邑的品質(zhì)之所以超過其他的白蘭地,不僅是因?yàn)樵摰貐^(qū)的特殊蒸餾技巧,也是因?yàn)樵摰貐^(qū)的土壤好、天氣好等, 因此產(chǎn)的葡萄特別好。　　法國政府有著極為嚴(yán)格的規(guī)則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別:　　3-STAR三星干邑：蘊(yùn)藏期不少于兩年　　V.S.O.P干邑：蘊(yùn)藏期不少于四年　　NAPOLEON干邑：蘊(yùn)藏期不少于六年　　X.O.干邑：蘊(yùn)藏期多在八年以上　　究竟干邑陳多少年算好呢?一位聰明的飲者說,干邑最好的年齡和女人差不多,大 約是二十五到四十歲,品酒專家也同意這種說法。超過五十年,酒里的水份就全 蒸發(fā)掉了?！　⊙盼囊谹RMAGNAC 僅次于干邑的白蘭地,就是雅文邑了,是法國波爾多東南部GERS地方出產(chǎn)的。所用的葡萄與干邑一樣,是產(chǎn)在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的?！　「梢嘏c雅文邑最主要不同之點(diǎn),是在蒸餾程序上。前者初次蒸餾和第二次蒸餾是連續(xù)進(jìn)行的,而后者則是分開進(jìn)行的。另一不同之點(diǎn),前者的儲(chǔ)酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜歡雅文邑而不喜歡喝干邑,因?yàn)榍罢弑群笳呶兜垒^烈。這當(dāng)然是個(gè)人口味習(xí)慣而已。　　馬爾MARC 此種白蘭地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸餾而成的。在法國稱 此種酒為EAU DE VIE DE MARC ,因此這種酒的洋名為MARC, 但最后一字母不發(fā)音,法國各地都出產(chǎn),但以BURGUNDY(布根地)產(chǎn)的最好。它富有麥桿和木料味道,常被品酒家所欣賞?！　“滋m地的用途 白蘭地除了已公認(rèn)為有醫(yī)療作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸餾來的，因此都可作為飯后酒。此外加了梳打水，可作任何休閑時(shí)的 飲料。在咖啡里加些白蘭地更好?！　?a href="/yangjiu/12598/">名士馬爹利　　威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌。　　威士忌酒是用大麥、黑麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入舊的木桶中進(jìn)行酵化而酵化而釀成的?！　。K格蘭威士忌（scotch whisky): 原產(chǎn)蘇格蘭，用經(jīng)過干燥，泥炭熏焙產(chǎn)生獨(dú)特香味的大麥芽作酵造原料制成。其釀制經(jīng)六道工序，即：將大麥浸水發(fā)芽、烘干、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發(fā)酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。起碼要貯存8年以上，15年～20年為最優(yōu)質(zhì)的成品酒，超過20年的質(zhì)量會(huì)下降風(fēng)格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味?！　。绹考桑阂杂衩缀推渌任餅樵?，原產(chǎn)美國南部，用加入了麥類的玉米作釀造原料，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾后放入內(nèi)側(cè)熏焦的橡木酒桶中釀制4~8年。裝瓶時(shí)加入一定數(shù)量蒸餾水加發(fā)稀釋，美國威士忌沒有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味，但具有獨(dú)特的橡樹芳香。　?。幽么笸考桑褐饕珊邴湣⒂衩缀痛篼溁旌厢勚?，采用二次蒸餾，在木桶中貯存4年、6年、7年、10年不等。出售前要進(jìn)行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽，口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛這種酒.　　金酒知識(shí)　　世界上許多國家和地區(qū)都有生產(chǎn)威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷蘭）生產(chǎn)，在（英國）大量生產(chǎn)后聞名于世，是世界第一大類的烈酒?！　『商m金酒是以大麥芽與裸麥等為原料，經(jīng)發(fā)酵后蒸餾三次獲得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸餾。最后將精餾而得的酒貯存于玻璃槽中待其成熟，包裝時(shí)稀釋至酒度量40度左右，荷蘭金酒色澤透明清亮。香味突出，風(fēng)格獨(dú)特，適宜于單飲，不宜作雞尾酒的基酒。　　英國金酒的生產(chǎn)過程比荷蘭金酒簡單，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-干金酒、酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適, 既可單飲，也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒為雞尾酒的心臟?！　〗鹁瓢纯谖讹L(fēng)格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和、果味金酒。　　朗姆酒知識(shí)　　朗姆酒以叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、發(fā)餾，在橡木桶中儲(chǔ)存3年以上而成?！　「鶕?jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒……，含酒精42％～50％、酒液有琥珀色、棕色，也有無色的?！　「鶕?jù)風(fēng)味特征，可將朗姆酒分為：濃香型、輕香型、　?。獫庀阈停菏紫葘⒏收崽浅吻?，再接入能產(chǎn)丁酸的細(xì)菌和產(chǎn)酒精的酵母菌，發(fā)酵10天以上，用壺式鍋間歇蒸餾，得86％左右的無色原朗姆酒，在木桶中貯存多年后勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒?！　。p香型：甘蔗糖只加酵母，發(fā)酵期短，塔式連續(xù)蒸餾，產(chǎn)出95％度的原酒，貯存勾兌，成淺黃色到金黃色的成品酒，以古巴朗姆為代表?！　》丶泳浦R(shí)　　伏特加是從俄語中"水"一詞派生而來的，是俄國具有代表性的白酒，開始是用小麥、黑麥、大麥等作原料釀造的。到18世紀(jì)以后就開始使用土豆和玉米作原料了，將蒸餾而成的伏特加原酒，經(jīng)過8小時(shí)以上的緩慢過濾，使原酒液用活性碳吸收它的味道?！　》丶訜o色、無香味，具有中性的特點(diǎn)，不需貯存即可出售。由于伏特加無色透明，與金酒一樣，可與其它酒類混合調(diào)成各種混合飲品和雞尾酒?！　》丶蝇F(xiàn)已不是蘇聯(lián)的特產(chǎn)，有許多國家如：波蘭、德國、美國、英國、日本等都有生產(chǎn)出品質(zhì)與蘇聯(lián)所產(chǎn)相近的伏特加?！　√仄淅浦R(shí)　　特其拉酒（Tequila)-產(chǎn)于墨西哥，它的生產(chǎn)原料是一種叫做龍舌蘭（蘆薈）的珍貴植物，其實(shí)它屬于仙人掌類，是一種怕寒的多肉花科植物，經(jīng)過10年的栽培方能釀酒?！　√仄淅圃谥品ㄉ弦膊煌谄渌麴s酒，在龍舌蘭長滿葉子的根部，經(jīng)過10年的栽培后，會(huì)形成大菠蘿狀莖塊，將葉子全部切除，將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專用糖化鍋內(nèi)煮大約12小時(shí)，待糖化過程完成之后，將其榨汁注入發(fā)酵罐中，加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁。有時(shí)，為了補(bǔ)充糖分，還得加入適量的糖。發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外，其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次。第1次蒸餾后，將會(huì)獲得一種酒精含量約25%的液體；而第2 次蒸餾，在經(jīng)過去除首餾和尾餾的工序之，將會(huì)獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒。雖然是經(jīng)過了兩次蒸餾，但最后獲得的酒液，其酒精含量仍然比較低，因此，其中就含有很多原材料及發(fā)酵過程中所具備的許多成分，這些成分就使特其拉風(fēng)味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致。和伏特加酒一樣，特其拉酒在完成了蒸餾工序之后，酒液要經(jīng)過活性炭過濾以除去發(fā)票質(zhì)。至此，特其拉酒的定義已一目了然。　　特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見到無色特其拉酒為非陳年特其拉酒。金黃色特其拉酒為短期陳釀，而在木桶中陳年1--15年的，稱為老特其拉酒。

1.BACARDI 自西班牙移民古巴的該品牌創(chuàng)始者首度將當(dāng)時(shí)原本極粗獷強(qiáng)烈的Rum，成功賦予了細(xì)致、柔和的嶄新風(fēng)貌，因之相對(duì)使Bacardi成為Rum的代表品牌。除了最基本的light系列外，151°酒精度高達(dá)75.5%，用來調(diào)制雞尾酒，口感格外飽滿。 2.SMIRNOFF 1818年,在莫斯科建立了皇冠伏特加酒廠（PierreSmirnoffFils），1917年十月革命后，仍為一個(gè)家族企業(yè)。1930年，其配方被帶到美國，在美國建立了皇冠伏特加酒廠。 目前為最為普遍接受的伏特加之一，在全球170多個(gè)國家銷售，堪稱全球第一伏特加。占烈酒消費(fèi)的第二位，每天有46萬瓶皇冠伏特加售出。是最純的烈酒之一，深受各地酒巴調(diào)酒師的歡迎?；使诜丶泳埔和该?，無色，除了有酒精的特有香味外，無其它香味，口味干洌、勁大沖鼻。是調(diào)制雞尾酒不可缺少的原料，世界著名的雞尾酒如血腥瑪麗、鏍絲刀都采用此酒。 3.ABSOLUT 享譽(yù)國際的頂級(jí)烈酒品牌絕對(duì)伏特加（ABSOLUT VODKA）在最近福布斯（Forbes）商業(yè)雜志所評(píng)選的美國奢侈品牌獨(dú)占鰲頭。這次它所賜予ABSOLUT VODKA的頭銜也是花落名家，名至實(shí)歸。釀造絕對(duì)伏特加的瑞典公司已有一百多年的歷史，所生產(chǎn)的頂級(jí)伏特加不但口感圓潤，而且質(zhì)量無與倫比，但其品牌所體現(xiàn)出來的完美和無窮創(chuàng)造力更是為世界所首肯，從而名揚(yáng)九州。 ABSOLUT VODKA名字不僅考慮到產(chǎn)品的絕對(duì)完美，也敘述了其品牌的來歷。1879年，Lars Olsson Smith利用一個(gè)全新的工藝方式釀制了一種全新的伏特加，叫做“絕對(duì)純凈的伏特加酒”（Absolut Rent Branvin），這一工藝被ABSOLUT VODKA沿用至今，特選的冬小麥與純凈井水保證了ABSOLUT伏特加的優(yōu)等質(zhì)量與獨(dú)特的品味。 ABSOLUT VODKA在眾多高檔奢侈品牌，如Tiffany和BMW，脫穎而出，更重要的是它是烈酒種類中唯一獲得如此殊榮的品牌。自從 1999年ABSOLUT VODKA全新的營銷活動(dòng)展開以后，ABSOLUT VODKA已滲入了多種視覺藝術(shù)領(lǐng)域，例如時(shí)裝，音樂與美術(shù)。但無論在任何領(lǐng)域中，ABSOLUT都能憑借自己品牌的魅力吸引眾多的年輕富裕而忠實(shí)的追隨 4.JOHNNIE WALKER 以卓越酒質(zhì)享譽(yù)全球的尊尼獲加成立于1820年，是全世界最大的蘇格蘭威士忌生產(chǎn)商，歷史悠久。 尊尼獲加[紅牌]威士忌JOHNNIE WALKER RED LABEL [紅牌]是全球銷量最高的蘇格蘭威士忌，其銷量較最近對(duì)手幾乎每年多一百萬箱。[紅牌]混合了約四十種不同的單純麥芽威士忌和谷物威士忌，調(diào)配技術(shù)考究并緊隨一九零九年之原創(chuàng)配方釀制。每一瓶[紅牌]都各具獨(dú)特味道，因而享譽(yù)全球。在一九九六年全球最權(quán)威的國際洋酒大賽，[紅牌]更贏得蘇格蘭調(diào)配威士忌的金獎(jiǎng)。 尊尼獲加[黑牌]威士忌 JOHNNIE WALKER BLACK LABEL [黑牌]是全球首屈一指高級(jí)威士忌，采用四十種優(yōu)質(zhì)單純麥芽的威士忌，在嚴(yán)格控制環(huán)境的酒庫中蘊(yùn)藏最少十二年。[黑牌]是全球免稅店銷量高的高級(jí)威士忌，在國際間更屢獲殊榮。一九九四年及一九九六年，[黑牌]在全球最權(quán)威的國際洋酒大賽中均獲得高級(jí)調(diào)配威士忌的金獎(jiǎng)，故此[黑牌]確是獨(dú)一無二的佳釀，芬芳醇和，值得細(xì)意品嘗。尊尼獲加[金牌]威士忌JOHNNIE WALKER GOLD LABEL [金牌]威士忌酒齡十八年，是尊尼獲加家族于一九二零年為慶祝一百周年而創(chuàng)制，當(dāng)時(shí)只供少數(shù)貴賓享用。[金牌]采用的天然泉水，源于含金巖層，金光閃閃，使[金牌]酒質(zhì)醇和而不帶泥煤煙薰味。黃金源流的背景，更能彰顯[金牌]飲家的卓越成就。 尊尼獲加[藍(lán)牌]極品威士忌 JOHNNIE WALKER BLUE LABEL [藍(lán)牌]是尊尼獲加系列的定級(jí)頂級(jí)醇釀，精挑細(xì)選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調(diào)配而成，當(dāng)中包含了年份高達(dá)六十年之威士忌。酒質(zhì)獨(dú)特，醇厚芳香，為威士忌鑒賞家之選。 5.RICARD 茴香酒實(shí)際上是用茴香油和蒸餾酒配制而成的酒。茴香油中含有大量的苦艾素。45度酒精可以溶解茴香油。茴香油一般從八角茴香和青茴香中提煉取得，八角茴香油多用于開胃酒制作，青茴香油多用于利口酒制作。 茴香酒中以法國產(chǎn)品較為有名。酒液視品種而呈不同色澤，一般都有較好的光澤，茴香味濃厚，復(fù)郁迷人，口感不同尋常，味重而有刺激，酒度在25o左右。有名的法國茴香酒有：Ricard(里卡爾) 6.JACK DANIELS 美國威士忌 7.BAILEYS 愛爾蘭Baileys酒廠首度嘗試將當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)新鮮奶油與愛爾蘭威士忌混合在一起，創(chuàng)造出濃蜜香醇的奶油酒滋味，一時(shí)普獲各界酒饕們的青睞，迅速躍為世界知名品牌烈酒。 8.J&B 蘇格蘭威士忌 9.BALLANTINES 品牌的特性： 調(diào)配蘇格蘭威士忌中的極品。 這產(chǎn)品完全體現(xiàn)了傳統(tǒng)蘇格蘭威士忌之優(yōu)良傳統(tǒng)及真我個(gè)性。 將純潔自我的特性和超凡的酒質(zhì)混為一體。 背景： 在特級(jí)蘇格蘭威士忌市場中，領(lǐng)導(dǎo)群倫。 其溫和復(fù)雜而勁度十足的酒質(zhì)，蘊(yùn)含著橡木的熏香，為真正飲家?guī)斫?jīng)典、獨(dú)特的品味和清甜如蜜般的口感。 獨(dú)特的個(gè)性及超凡的酒質(zhì)，令它成為一款深受推崇的陳年蘇格蘭威士忌。 其獨(dú)特裝璜，彰顯了產(chǎn)品的年份久遠(yuǎn)、優(yōu)良傳統(tǒng)和獨(dú)一無二。 10.JOSE CUERVO 歷史最早可追溯至歐洲人發(fā)現(xiàn)新大陸之前幾個(gè)世紀(jì)，墨西哥當(dāng)?shù)氐挠〉匕踩艘验_始將一種叫做Agave龍舌蘭的植物球莖里的汁液發(fā)酵成酒飲；之后，直至1758年，才經(jīng)由蒸餾方式發(fā)展成今日的Tequila酒。 Tequila的滋味芳醇濃冽，故多半調(diào)制成雞尾酒飲用，如Tequila Bomb、Margarita瑪格麗特、Tequila Sunrise龍舌蘭日出……等都是其中赫赫有名者；但在墨西哥當(dāng)?shù)?，直接純飲卻十分普遍，方法是左手捏一片檸檬角，手掌虎口處抹一點(diǎn)食鹽，先舔一口鹽、喝下一小杯Tequila，再咬一口檸檬，據(jù)說風(fēng)味獨(dú)特，尤其在pub里實(shí)地演出更是十足拉風(fēng)！ 品牌創(chuàng)始人Jose Antonio Cuervo 于墨西哥Tequila鎮(zhèn)以獨(dú)家蒸餾方法釀出世界上第一支Tequila 酒，至今兩百余年，銷售量與評(píng)價(jià)仍然在國際間名列前茅。

國外蒸餾酒（簡稱洋酒）按制造原料可分為白蘭地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白蘭地以葡萄為原料，若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前冠以水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、梨子白蘭地等等。 威士忌以麥芽和谷類為原料，單純的糧谷威士忌一般不能市售，只有和麥芽威士忌組成混合威士忌方可銷售。美國的波旁威士忌（bourbonwhisky）則主要以玉米為原料（玉米占51-75%）。 而朗姆酒則以甘蔗糧蜜為原料，分為深色和淺色兩種。 此外，還有以高純酒精為基礎(chǔ)釀制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒為藥用植物杜松子和食用酒精經(jīng)串蒸或冷混而成。伏特加酒可分為純酒精伏特加（中性酒精）和調(diào)香伏特加兩大類。 國外蒸餾酒代表性的還有日本產(chǎn)的燒酒、泡盛酒和龍舌蘭酒（tequila）。燒酎的工藝和食用酒精相同，泡盛酒工藝同中國的小曲酒類似，即半固態(tài)發(fā)酵，缸中陳放。龍舌蘭酒則以墨西哥特有植物龍舌蘭為原料發(fā)酵蒸餾而成，這三種蒸餾酒為少數(shù)國家獨(dú)特生產(chǎn)，不帶普遍性。

花樣滑冰打分系統(tǒng)：打分方式：每個(gè)技術(shù)動(dòng)作首先要由一位技術(shù)專家來評(píng)判，技術(shù)專家的決定將確定該動(dòng)作的基礎(chǔ)分。接著，裁判組的十二名裁判各自為這個(gè)動(dòng)作打出質(zhì)量和執(zhí)行分?jǐn)?shù)，這個(gè)分?jǐn)?shù)稱作執(zhí)行等級(jí)（GOE），是一個(gè)-3到+3之間的整數(shù)。GOE分?jǐn)?shù)將依照ISU規(guī)則322號(hào)中的分值表轉(zhuǎn)換成另一個(gè)數(shù)值。然后，計(jì)算機(jī)將從九位裁判的GOE分?jǐn)?shù)中隨機(jī)抽取七個(gè)，再去掉最高分和最低分，最后對(duì)余下的五個(gè)分?jǐn)?shù)計(jì)算平均值。這個(gè)平均值將和基礎(chǔ)分相加，得到的就是這個(gè)技術(shù)動(dòng)作的總分?；踊械膭?dòng)作都能完成四周跳，分值根據(jù)選手動(dòng)作完成的程度和難度由裁判決定，打分體統(tǒng)參照國際裁判系統(tǒng)，沒有固定的分值?；踊S動(dòng)作：花樣滑冰的跳躍動(dòng)作主要包括六種：阿克塞爾跳，勾手跳，后外點(diǎn)冰跳，后內(nèi)點(diǎn)冰跳（，后外結(jié)環(huán)跳，后內(nèi)結(jié)環(huán)跳。花樣滑冰選手跳躍時(shí)空中旋轉(zhuǎn)的周數(shù)決定了跳躍是一周跳、兩周跳、三周跳還是四周跳。成年組男子單人滑選手在競賽中通常采用三周跳和四周跳，女子單人滑選手則通常選用除了阿克塞爾三周跳以外的三周跳。

花樣滑冰中的四周跳有六種：阿克塞爾跳（Axel jump），勾手跳（Lutz jump），后外點(diǎn)冰跳（Toe loop jump），后內(nèi)點(diǎn)冰跳（Flip jump），后外結(jié)環(huán)跳（Loop jump），后內(nèi)結(jié)環(huán)跳（Salchow jump）。分值計(jì)算：新系統(tǒng)中，每一項(xiàng)花樣滑冰的技術(shù)動(dòng)作要素都將分別得到分?jǐn)?shù)，這些分?jǐn)?shù)的總和即是技術(shù)總分（Total Element Score，縮寫為TES）。每個(gè)比賽節(jié)目都被限制要包含固定數(shù)量的技術(shù)動(dòng)作要素。每個(gè)技術(shù)動(dòng)作首先要由一位技術(shù)專家來評(píng)判，技術(shù)專家可以使用即時(shí)錄像回放來分辨不同技術(shù)動(dòng)作要素，如跳躍中起跳和落冰時(shí)腳的精確位置。技術(shù)專家的決定將確定該動(dòng)作的基礎(chǔ)分（base value）。接著，裁判組的十二名裁判各自為這個(gè)動(dòng)作打出質(zhì)量和執(zhí)行分?jǐn)?shù)，這個(gè)分?jǐn)?shù)稱作執(zhí)行等級(jí)（grade of execution，縮寫GOE），是一個(gè)-3到+3之間的整數(shù)。GOE分?jǐn)?shù)將依照ISU規(guī)則322號(hào)中的分值表轉(zhuǎn)換成另一個(gè)數(shù)值。然后，計(jì)算機(jī)將從九位裁判的GOE分?jǐn)?shù)中隨機(jī)抽取七個(gè)，再去掉最高分和最低分，最后對(duì)余下的五個(gè)分?jǐn)?shù)計(jì)算平均值。這個(gè)平均值將和基礎(chǔ)分相加，得到的就是這個(gè)技術(shù)動(dòng)作的總分。擴(kuò)展資料：花樣滑冰（Figure Skating）是冬季奧運(yùn)會(huì)的正式比賽項(xiàng)目?；踊嵌緤W運(yùn)會(huì)的正式比賽項(xiàng)目。運(yùn)動(dòng)員穿著腳底裝有冰刀的冰鞋、靠自身力量在冰上滑行，表演預(yù)先以技術(shù)動(dòng)作為基礎(chǔ)編排的節(jié)目，由裁判組評(píng)估打分、排出名次。參考資料：騰訊體育-羽生結(jié)弦實(shí)戰(zhàn)完成新四周跳 成花滑歷史第一人

花樣滑冰所有的動(dòng)作都能完成四周跳，分值根據(jù)選手動(dòng)作完成的程度和難度由裁判決定，打分體統(tǒng)參照國際裁判系統(tǒng)，沒有固定的分值。一、花樣滑冰跳躍動(dòng)作：花樣滑冰的跳躍動(dòng)作主要包括六種：阿克塞爾跳（Axel jump），勾手跳（Lutz jump），后外點(diǎn)冰跳（Toe loop jump），后內(nèi)點(diǎn)冰跳（Flip jump），后外結(jié)環(huán)跳（Loop jump），后內(nèi)結(jié)環(huán)跳（Salchow jump）?；踊x手跳躍時(shí)空中旋轉(zhuǎn)的周數(shù)決定了跳躍是一周跳、兩周跳、三周跳還是四周跳。成年組男子單人滑選手在競賽中通常采用三周跳和四周跳，女子單人滑選手則通常選用除了阿克塞爾三周跳以外的三周跳。二、花樣滑冰打分系統(tǒng)：2004年，國際滑聯(lián)對(duì)2002年鹽湖城冬季奧運(yùn)會(huì)的裁判爭議作出反應(yīng)，廢除6.0系統(tǒng)，改用國際裁判系統(tǒng)（International Judging System，縮寫為IJS）。2006年，所有國際比賽包括2006年都靈冬季奧運(yùn)會(huì)都被要求必須使用這個(gè)裁判系統(tǒng)。新系統(tǒng)中，每一項(xiàng)花樣滑冰的技術(shù)動(dòng)作要素都將分別得到分?jǐn)?shù)，這些分?jǐn)?shù)的總和即是技術(shù)總分。打分方式：每個(gè)技術(shù)動(dòng)作首先要由一位技術(shù)專家來評(píng)判，技術(shù)專家的決定將確定該動(dòng)作的基礎(chǔ)分。接著，裁判組的十二名裁判各自為這個(gè)動(dòng)作打出質(zhì)量和執(zhí)行分?jǐn)?shù)，這個(gè)分?jǐn)?shù)稱作執(zhí)行等級(jí)（GOE），是一個(gè)-3到+3之間的整數(shù)。GOE分?jǐn)?shù)將依照ISU規(guī)則322號(hào)中的分值表轉(zhuǎn)換成另一個(gè)數(shù)值。然后，計(jì)算機(jī)將從九位裁判的GOE分?jǐn)?shù)中隨機(jī)抽取七個(gè)，再去掉最高分和最低分，最后對(duì)余下的五個(gè)分?jǐn)?shù)計(jì)算平均值。這個(gè)平均值將和基礎(chǔ)分相加，得到的就是這個(gè)技術(shù)動(dòng)作的總分。拓展資料：花樣滑冰國際比賽由國際滑聯(lián)（ISU）負(fù)責(zé)組織管理。在花樣滑冰的單人滑與雙人滑比賽中，選手必須完成兩套節(jié)目。在短節(jié)目中，選手必須完成一系列必選動(dòng)作，包括跳躍、旋轉(zhuǎn)和步法；在自由滑或長節(jié)目中，選手選擇動(dòng)作有更大的自由度。冰上舞蹈的比賽通常包括三個(gè)階段：至少一套規(guī)定舞（compulsory dances），一套每年指定采用一種國際標(biāo)準(zhǔn)舞節(jié)奏（如華爾茲、狐步舞、探戈等等）的創(chuàng)編舞（original dance）和一套選手自己選擇的自由舞（free dance）。2010年6月，國際滑聯(lián)大會(huì)通過決議，在今后的冰上舞蹈比賽中取消規(guī)定舞，只保留創(chuàng)編舞和自由舞。參考鏈接：花樣滑冰_百度百科

花樣滑冰比賽規(guī)則　　一、單人滑（男子單人滑、女子單人滑）：　　男、女短節(jié)目時(shí)間長度需在2分30秒(±10秒)內(nèi)，運(yùn)動(dòng)員必需完成一套由跳躍、旋轉(zhuǎn)、聯(lián)合跳躍、聯(lián)合旋轉(zhuǎn)共8個(gè)動(dòng)作和連接步編排而成的節(jié)目?！　∧凶幼杂苫瑫r(shí)間長度需在4分30秒(±10秒)內(nèi)，女子自由滑時(shí)間需在4分（(±10秒）內(nèi)，運(yùn)動(dòng)員必需完成一套編排均衡，由跳躍、旋轉(zhuǎn)、步法以及各種姿勢組成的滑行動(dòng)作?！　稳嘶瑒?dòng)作及規(guī)則　　(一）接續(xù)步　　接續(xù)步的形狀（種類）：　　1、直線接續(xù)步　　2、圓形接續(xù)步　　3、蛇形接續(xù)步　　短節(jié)目：成年男子短節(jié)目必須包括兩個(gè)不同（種類）的接續(xù)步。成年女子短節(jié)目必須包括一個(gè)接續(xù)步。　　自由滑：成年男子自由滑必須包括兩個(gè)不同的接續(xù)步。選手有完全的自由去選擇他們想要完成的接續(xù)步的種類。跳躍動(dòng)作也可以包括在接續(xù)步之中。但接續(xù)步必須充分地利用冰面?！　?二）燕式接續(xù)步　　燕式接續(xù)步的定義：由燕式組成，燕式接續(xù)步的圖案應(yīng)是任何弧線的聯(lián)合。每個(gè)燕式姿勢至少保持3秒?！　《坦?jié)目：成年女子短節(jié)目必須包括燕式接續(xù)步，至少包括三個(gè)燕式姿勢和至少一次換足，換足和無助力燕式必須包括在前三個(gè)燕式中?！　∽杂苫撼赡昱幼杂苫仨毎ㄒ粋€(gè)燕式接續(xù)步，且至少包括兩個(gè)燕式姿勢?！　?三）旋轉(zhuǎn)　　每種姿勢規(guī)定至少轉(zhuǎn)2周，如果該項(xiàng)規(guī)定沒有達(dá)到，則不計(jì)入該種姿勢。旋轉(zhuǎn)不足3周則認(rèn)為是滑行動(dòng)作，而不是旋轉(zhuǎn)?！　〕赡甓坦?jié)目包括下列三個(gè)旋轉(zhuǎn)：　　1、跳接轉(zhuǎn)（男子），后弓身/側(cè)弓身轉(zhuǎn)（女子）　　2、只允許一次換足的燕式/蹲轉(zhuǎn)旋轉(zhuǎn)　　3、聯(lián)合旋轉(zhuǎn)　　成年自由滑包括最多三個(gè)旋轉(zhuǎn)：　　1、聯(lián)合旋轉(zhuǎn)　　2、跳接轉(zhuǎn)和　　3、一種姿勢轉(zhuǎn)　?。ㄈ鹗窟x手以出色的旋轉(zhuǎn)能力著稱，男選手斯蒂芬-蘭比爾，女選手丹尼斯-貝爾曼、露辛達(dá)-魯都以高超的旋轉(zhuǎn)聞名于世）　　(四）跳躍　　1、單個(gè)跳：由單一跳躍動(dòng)作構(gòu)成　　2、聯(lián)合跳：第一個(gè)跳的落冰足是第二個(gè)跳的起跳足，這同樣適用于第三個(gè)跳?！　?、連續(xù)跳：成年男子、女子自由滑的連續(xù)跳可由任何數(shù)量的小跳所組成，要保持跳躍的韻律（膝部）在連續(xù)跳中不允許有轉(zhuǎn)體/步法（進(jìn)入跳躍）也不允許有交叉步或蹬冰。　　4、比賽規(guī)則：　　成年男子短節(jié)目必須包括一個(gè)三周或三周以上的單跳，一個(gè)聯(lián)合跳躍和一個(gè)2周或3周阿克謝爾跳?！　〕赡昱佣坦?jié)目必須包括一個(gè)三周單跳，一個(gè)聯(lián)合跳躍和一個(gè)2周阿克謝爾跳。　　成年男子自由滑最多可以包括8個(gè)跳躍，其中可以含有三組聯(lián)合跳或連續(xù)跳。在這三組聯(lián)合跳或連續(xù)跳中可以包含一個(gè)由三個(gè)跳躍動(dòng)作組成的聯(lián)合跳或連續(xù)跳。所有三周或四周跳只能選擇兩種在聯(lián)合跳或連續(xù)跳中重復(fù)。　　成年女子最多包括7個(gè)跳躍，其中之一必須是阿克謝爾類型跳，單個(gè)跳可以是任何周數(shù)的跳。7個(gè)跳躍可以含有三組聯(lián)合跳或連續(xù)跳。在這三組聯(lián)合跳或連續(xù)跳中可以包含一個(gè)由三個(gè)跳躍動(dòng)作組成的聯(lián)合跳或連續(xù)跳。所有三周或四周跳只能選擇兩種在聯(lián)合跳或連續(xù)跳中重復(fù)。二、雙人滑：　　由一男一女組成，雙人滑強(qiáng)調(diào)相互間動(dòng)作配合協(xié)調(diào)。除具備所有的單人滑動(dòng)作，還包括一些典型的雙人動(dòng)作，如托舉、捻轉(zhuǎn)托舉、雙人旋轉(zhuǎn)、螺旋線、拋跳等。　　短節(jié)目時(shí)間長度需在2分30秒(±10秒)內(nèi)，每個(gè)動(dòng)作只允許做一次，附加動(dòng)作要扣分?！　∽杂苫瑫r(shí)間長度需在4分30秒(±10秒)內(nèi)，包括單人動(dòng)作和雙人動(dòng)作(典型的雙人動(dòng)作)。雙人滑與單人滑的評(píng)分方法相同，但要顧及兩人動(dòng)作的一致性?！　‰p人滑動(dòng)作及規(guī)則　　(一）接續(xù)步　　接續(xù)步的形狀：　　1、直線接續(xù)步——開始于短板墻的任何地方，滑行至對(duì)側(cè)短板墻的任何地方，大致保持直線的形狀?！　?、圓形接續(xù)步——充分地利用冰面寬度滑行一個(gè)整圓形或橢圓形?！　?、蛇形接續(xù)步——開始于冰面的一端，滑出至少兩個(gè)大弧線，結(jié)束在冰面的另一端?！　?二）燕式接續(xù)步　　燕式接續(xù)步的圖案由弧線的聯(lián)合（在不同用刃上）燕式考慮來定級(jí)，每人至少完成2個(gè)燕式姿勢，每個(gè)燕式姿勢至少要保持3秒?！　?三）單人旋轉(zhuǎn)　　1、成年短節(jié)目必須包括一個(gè)單人聯(lián)合旋轉(zhuǎn)，只允許一次換足和至少改變一次姿勢?！　?、成年自由滑節(jié)目包括一個(gè)單人聯(lián)合旋轉(zhuǎn)，每一種姿勢至少旋轉(zhuǎn)2周，如沒有達(dá)到，不計(jì)入該種姿勢?！　‰p人聯(lián)合旋轉(zhuǎn)和雙人旋轉(zhuǎn)　　1、成年短節(jié)目必須包括一個(gè)雙人聯(lián)合轉(zhuǎn)，只允許換一次足和至少換一次姿勢?！　?、成年自由滑必須包括一個(gè)雙人聯(lián)合旋轉(zhuǎn)，在一種姿勢下至少轉(zhuǎn)2周，如不符合此規(guī)定，則不計(jì)該姿勢?！　÷?lián)合轉(zhuǎn)所有基本姿勢都少于2周，則不定級(jí)，無分值。　　短節(jié)目至少轉(zhuǎn)8周，兩人都至少包括兩種基本姿勢或它們的變化姿勢。　　自由滑雙人聯(lián)合轉(zhuǎn)至少總周數(shù)8周和雙人旋轉(zhuǎn)至少6周，旋轉(zhuǎn)少于3周認(rèn)為是滑行動(dòng)作而不是旋轉(zhuǎn)。　　規(guī)定旋轉(zhuǎn)的最低周數(shù)必須從旋轉(zhuǎn)進(jìn)入直至結(jié)束。雙人聯(lián)合旋轉(zhuǎn)兩人必須至少換一次足，但不需要兩人同時(shí)換足。雙人聯(lián)合旋轉(zhuǎn)兩人必須至少換一次姿勢?！　?四）跳躍　　在跳躍中兩人跳躍周數(shù)不同，無論是單人跳還是聯(lián)合跳或連續(xù)跳、跳躍將按轉(zhuǎn)體周數(shù)低者計(jì)分?！　〕赡甓坦?jié)目：必須有一個(gè)單人跳（任何兩周或三周跳）　　成年自由滑：必須最多一個(gè)單人跳和最多一個(gè)聯(lián)合跳或或連續(xù)跳。　　聯(lián)合跳：聯(lián)合跳只允許包括2個(gè)跳，聯(lián)合跳中第一跳的落冰足必須是第二個(gè)跳的起跳足?！　∵B續(xù)跳： 連續(xù)跳可以有任何數(shù)量的跳和任何周數(shù)的跳組成。保持跳躍的韻律（膝部），在連續(xù)跳中不允許有轉(zhuǎn)體步法，交叉步或蹬冰動(dòng)作。　　(五）拋跳　　1、拋跳是同伴協(xié)助的跳躍，女伴在起跳時(shí)被男伴拋入空中，用后外刃， 在沒有同伴協(xié)助下落冰，女伴被拋入空中前男伴不能有轉(zhuǎn)體動(dòng)作?！　?、成年短節(jié)目必須包括一個(gè)拋跳（2周或3周）。　　3、成年自由滑最多包括2個(gè)不同拋跳，也有極少數(shù)選手為獲得高分值在自由滑中使用4周拋跳?！　。ㄔ?jīng)在正式比賽中嘗試使用拋4周的組合有中國的申雪/趙宏博、張丹/張昊、丁楊/任重飛，川口悠子/斯米爾諾夫(俄羅斯)、肯普/金(英 國)。申雪/趙宏博在2002年鹽湖城冬奧會(huì)自由滑節(jié)目中嘗試后內(nèi)接環(huán)四周拋跳失敗，創(chuàng)造了雙人滑選手在冬奧會(huì)上使用最高難度拋跳動(dòng)作的歷史。張丹/張昊 曾于2005年南京全運(yùn)會(huì)自由滑節(jié)目中首次完成后內(nèi)接環(huán)四周拋跳，但在2006年都靈冬奧會(huì)上也以失敗告終。）　　(六）托舉　　雙人滑托舉按下列分組：　　第一組——握腋下的姿勢　　第二組——握腰部的姿勢　　第三組——扶髖部的姿勢　　第四組——手拉手姿勢（施壓托舉類）　　第五組——手拉手姿勢（拉索托舉類）　　成年短節(jié)目必須包括手拉手托舉起跳?！　〕赡曜杂苫疃嘣试S3個(gè)托舉，其中一個(gè)必須來自第三或第四組。（如果做兩個(gè)捻轉(zhuǎn)托舉，則托舉最多為2個(gè)）。　　(七）捻轉(zhuǎn)　　捻轉(zhuǎn)女伴在落冰前必須由男伴在空中握住女伴腰部、并平穩(wěn)地放到冰面上，用單足后外刃落冰，男伴也要用單足滑出?！　《坦?jié)目必須包括一個(gè)捻轉(zhuǎn)，捻轉(zhuǎn)的起跳是限制女伴必須用魯茲（勾手）或菲利普方式起跳方式起跳，成年女伴必須在空中轉(zhuǎn)體2周或3周，　　自由滑節(jié)目中可以包括一個(gè)捻轉(zhuǎn)、或兩個(gè)捻轉(zhuǎn)。自由滑中女伴的起跳方式可以與拉茲或菲力甫起跳方式不同，在捻轉(zhuǎn)中空中轉(zhuǎn)體周數(shù)也不限制?！　?八）螺旋線　　當(dāng)女伴做螺旋線的最后姿勢時(shí)，男女伴都要至少完成一整周滑行，男伴要做充分的規(guī)尺姿勢，清晰的屈膝動(dòng)作。　　螺旋線分為：后外刃螺旋線、前內(nèi)刃螺旋線、后內(nèi)刃螺旋線、前外刃螺旋線?！　〕赡甓坦?jié)目必須包括后外刃螺旋線。　　成年自由滑必須包括一個(gè)任何種類的螺旋線。三、冰上舞蹈（由短舞蹈和自由舞組成）：　　1、短舞蹈：是原先規(guī)定舞和創(chuàng)編舞的整合。時(shí)間是2分50秒(±10秒)?！　?、自由舞：運(yùn)動(dòng)員可自選音樂，在規(guī)定的4分鐘內(nèi)（±10秒）完成由各種步法、托舉、小跳、姿勢、握法等動(dòng)作組成的自編舞蹈，裁判員根據(jù)運(yùn)動(dòng)員完成動(dòng)作的質(zhì)量、風(fēng)格和創(chuàng)新等評(píng)定技術(shù)分和藝術(shù)印象分?！　”衔璧竸?dòng)作及規(guī)則　　(一）舞蹈托舉　　舞蹈托舉（定義）：是一名舞伴被托起，并支撐在某一高度上，然后再放到冰面上的動(dòng)作。任何轉(zhuǎn)體、姿勢和姿勢變化在托舉中都是允許的。托舉可以提高音樂和表達(dá)其特點(diǎn)，用優(yōu)美的方式進(jìn)行表演，而無明顯雜技動(dòng)作、笨拙的動(dòng)作和不高雅的動(dòng)作和姿勢?！　∥璧竿信e的種類： 舞蹈托舉按下列規(guī)定分類：　　1、短托舉——托舉時(shí)間不超過6秒，分原地托舉、直線托舉、弧線托舉、轉(zhuǎn)體托舉四種?！　?、長托舉－－托舉時(shí)間不超過12秒，分雙向托舉、蛇形托舉、聯(lián)合托舉三種。　　在創(chuàng)編舞中：可以做一個(gè)短托舉——但不超過2個(gè)（最多6秒/每個(gè)）。　　在自由舞中：可以做三個(gè)不同種類的托舉 其中一個(gè)可以自選不超過12秒的長托舉?！　?二）舞蹈旋轉(zhuǎn)　　1、旋轉(zhuǎn)——是舞伴用任何握法共同完成的旋轉(zhuǎn)，要求每個(gè)人用單足圍繞一個(gè)共同旋轉(zhuǎn)軸在一點(diǎn)上完成?！　?、聯(lián)合旋轉(zhuǎn)—— 上述旋轉(zhuǎn)后有一次換足由兩人同時(shí)完成，并繼續(xù)旋轉(zhuǎn)?！　≡诙涛璧钢校阂?guī)定動(dòng)作中不包括舞蹈旋轉(zhuǎn)。但允許兩人共同相握圍繞一個(gè)共同軸心用單足（或雙足）做任何周數(shù)的旋轉(zhuǎn)動(dòng)作。同伴可以選擇使用這樣的動(dòng)作作為節(jié)目編排的一部分?！　≡谧杂晌柚校阂粋€(gè)舞蹈旋轉(zhuǎn)（從旋轉(zhuǎn)和聯(lián)合轉(zhuǎn)中選擇）注：允許做一個(gè)附加的舞蹈旋轉(zhuǎn)（旋轉(zhuǎn)或聯(lián)合轉(zhuǎn)），但只有第一個(gè)做的旋轉(zhuǎn)被確認(rèn)并考慮其難度等級(jí)?！　?三）舞蹈托舉與旋轉(zhuǎn)相聯(lián)合　　舞蹈旋轉(zhuǎn)與托舉相聯(lián)合是允許的。但要分別報(bào)告為兩個(gè)動(dòng)作，即一個(gè)舞蹈托舉和一個(gè)舞蹈旋轉(zhuǎn)?！　?、旋轉(zhuǎn)——兩人必須用單足完成至少連續(xù)3周旋轉(zhuǎn)?！　?、聯(lián)合旋轉(zhuǎn)——兩人必須用單足至少完成3周旋轉(zhuǎn)，然后兩人同時(shí)完成換足。繼而完成3周旋轉(zhuǎn)在另一只腳上，在換足時(shí)雙足不得超過半周。　　舞蹈旋轉(zhuǎn)的基本姿勢：　　1、直立姿勢　　2、蹲踞姿勢　　3、燕式姿勢　　(四）接續(xù)步　　所有接續(xù)步都分為下列兩組——　　A 組——直線接續(xù)步　　1、中線接續(xù)步——沿冰場長軸中線充分長度滑行　　2、對(duì)角線接續(xù)步——沿充分的一角到相對(duì)一角滑行　　B組——弧線接續(xù)步（可以在順時(shí)鐘或逆時(shí)鐘方向）　　1、圓形接續(xù)步——在冰場短軸線上充分利用其寬度　　2、蛇形接續(xù)步——在冰場長軸中線的一端，滑行中三個(gè)大 弧線或兩個(gè)大弧線（S 形），結(jié)束在冰面長軸相對(duì)一端（圖案使 用冰面充分寬度）　　(五）同步捻轉(zhuǎn)步　　捻轉(zhuǎn)步——是單足轉(zhuǎn)體一周或多周的滑行動(dòng)作，是轉(zhuǎn)體快而連續(xù)的動(dòng)作，選手必須在轉(zhuǎn)體過程中在冰上滑行。（如果在完成過程中動(dòng)作停止，則捻轉(zhuǎn)步就變?yōu)樾D(zhuǎn)。）　　四種不同的捻轉(zhuǎn)步進(jìn)入刃——前內(nèi)刃、前外刃、后內(nèi)刃、后外刃。

a 跳躍 +++ ++ + 基礎(chǔ)分 - - - - - - 點(diǎn)冰魯卜跳 1t 1.0 0.6 0.3 0.4 -0.1 -0.2 -0.3 后內(nèi)結(jié)環(huán)一周跳 1s 1.0 0.6 0.3 0.4 -0.1 -0.2 -0.3 魯卜跳 1lo 1.0 0.6 0.3 0.5 -0.1 -0.2 -0.3 菲力甫跳 1f 1.0 0.6 0.3 0.5 -0.1 -0.2 -0.3 路茲跳 1lz 1.0 0.6 0.3 0.6 -0.1 -0.2 -0.3 阿科爾跳 1a 1.5 1.0 0.5 0.8 -0.2 -0.4 -0.5 兩周點(diǎn)冰魯卜跳 2t 1.5 1.0 0.5 1.3 -0.3 -0.6 -1.0 后內(nèi)結(jié)環(huán)兩周跳 2s 1.5 1.0 0.5 1.3 -0.3 -0.6 -1.0 兩周魯卜跳 2lo 1.5 1.0 0.5 1.5 -0.3 -0.6 -1.0 兩周菲力甫跳 2f 1.5 1.0 0.5 1.7 -0.3 -0.6 -1.0 兩周路茲跳 2lz 1.5 1.0 0.5 1.9 -0.3 -0.6 -1.0 兩周阿科爾跳 2a 3.0 2.0 1.0 3.3 -0.7 -1.4 -2.1 三周點(diǎn)冰魯卜跳 3t 3.0 2.0 1.0 4.0 -1.0 -2.0 -3.0 后內(nèi)結(jié)環(huán)三周跳 3s 3.0 2.0 1.0 4.5 -1.0 -2.0 -3.0 三周魯卜跳 3lo 3.0 2.0 1.0 5.0 -1.0 -2.0 -3.0 三周菲力甫跳 3f 3.0 2.0 1.0 5.5 -1.0 -2.0 -3.0 三周路茲跳 3lz 3.0 2.0 1.0 6.0 -1.0 -2.0 -3.0 三周阿科爾跳 3a 3.0 2.0 1.0 7.5 -1.0 -2.0 -3.0 四周點(diǎn)冰魯卜跳 4t 3.0 2.0 1.0 9.0 -1.0 -2.0 -3.0 后內(nèi)結(jié)環(huán)四周跳 4s 3.0 2.0 1.0 9.5 -1.0 -2.0 -3.0 四周魯卜跳 4lo 3.0 2.0 1.0 10.0 -1.0 -2.0 -3.0 四周菲力甫跳 4f 3.0 2.0 1.0 10.5 -1.0 -2.0 -3.0 四周路茲跳 4lz 3.0 2.0 1.0 11.0 -1.0 -2.0 -3.0 四周阿科爾跳 4a 3.0 2.0 1.0 13.0 -1.0 -2.0 -3.0 希望對(duì)你有幫助！