鳳州香特色美食怎么樣，誰知道香香美食小吃咋樣

我們說了也不算啊，還是的看自己是否喜歡吃啊。

味道很好了。

還行吧！建議品嘗一下、望采納

很干凈，味道不錯

糕吃

　　郴州的特色小吃有馬田豆腐、棲鳳渡魚粉、臨武鴨、子龍郡壇子肉、汝城米粉、上祝板鴨、黃糍粑、釀豆腐、湖南米粉、燒雞公。 1、馬田豆腐 　　馬田豆腐是湖南郴州最傳統(tǒng)的特色小吃，同時也是郴州人酒席上的佳肴。制作馬田豆腐十分考究，工藝也十分復(fù)雜，選用優(yōu)質(zhì)的大豆為主要原料，在經(jīng)過復(fù)雜的制作工藝制作而成，所制作出來的豆腐柔嫩細(xì)膩，潔白如雪，食用方法也多樣，可以用來煎、炸、煮，再配上各種調(diào)料，吃起來簡直美味無比，鮮甜可口。 2、棲鳳渡魚粉 　　棲鳳渡魚粉是湖南郴州的傳統(tǒng)特色小吃，有著悠久的歷史，據(jù)傳說起源于三國時期，選擇鰱魚、豆膏、茶油為主要原料，最后制作出來的魚粉集鮮、香、辣于一體。成為了湖南郴州人最喜歡的特色美食，郴州人的早餐最喜歡的食品就是魚粉。 3、釀豆腐 　　釀豆腐是湖南郴州的傳統(tǒng)特色名吃，有著非常悠久的歷史，選用豆腐、大蔥、豬肉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的釀豆腐湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美，是郴州最著名的美食。

去過很多次，個人感覺，鄉(xiāng)村還不錯，呵呵

香村有幾個菜很不錯,經(jīng)常吃,推薦一下:鐵鍋香米飯、鐵板八爪魚、西紅柿牛柳

家人聚會應(yīng)該注重口味還不是環(huán)境可以選擇開發(fā)區(qū)的那個叫啥魚頭，的確味道不錯~

鄉(xiāng)村還不錯，其實雙龍假日酒店也不錯，口味、價格還可以..還有九中邊的瑞豐園:handshake

鄉(xiāng)村美食是屬于經(jīng)濟型的飯店，環(huán)境和服務(wù)都不錯，口味也還可以哦！mg1_42s 不過檔次有待提高。

南京美食排行榜前十有：1、鹽水鴨鹽水鴨是金陵菜（京蘇大菜）重要的代表菜，因為此菜在桂花盛開季節(jié)制作，故美名曰桂花鴨，其味芳香，久負(fù)盛名，至今已有兩千五百多年歷史，也是南京必吃的特色美食之一。2、鴨血粉絲湯鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是南京久負(fù)盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成，以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風(fēng)靡于全國各地。3、龍袍蟹黃湯包蟹黃湯包是江蘇的傳統(tǒng)小吃，是江蘇南京、鎮(zhèn)江、泰興、淮安等地的特色小吃，被中國烹飪協(xié)會評選為江蘇省的“中國地域十大名小吃”。4、鴨油酥燒餅鴨油酥燒餅是南京的傳統(tǒng)小吃，是南京夫子廟的傳統(tǒng)名點，是金陵秦淮八絕之一，是用鴨油和制的酥燒餅，也是南京特色美食之一。5、牛肉鍋貼牛肉鍋貼是南京的傳統(tǒng)小吃，屬金陵菜、金陵小吃，是金陵秦淮八絕之一，是以牛肉為餡料，用面皮包成餃子后，放入油鍋中煎至金黃色后裝盤即可食用。6、清燉雞孚清燉雞孚是江蘇南京地區(qū)膾炙人口的地方傳統(tǒng)名肴，屬于蘇菜金陵菜，是京蘇大菜中的傳統(tǒng)名肴，更是民國時期南京四大名菜之一。該菜品采用傳統(tǒng)的清燉方法烹制而成，湯汁清澄、醇厚，入口酥爛，味美可口。7、什錦豆腐澇什錦豆腐澇，即豆腐腦、豆腐花，是南京的著名小吃，屬金陵菜、金陵小吃，也是南京特色美食之一。8、桂花糖芋苗桂花糖芋苗是南京著名的傳統(tǒng)甜點，與“桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵”一同被譽為金陵四大最有人情味的街頭小食，也是南京必吃的特色美食之一。9、南京干絲南京干絲，又稱“開洋干絲”或燙干絲，是著名的“秦淮八絕”之一，也是南京著名特色美食之一。10、美人肝美人肝，也稱葫蘆美人肝、鴨胰爆雞脯，創(chuàng)制于20世紀(jì)20年代，是江蘇南京的特色名菜，是金陵菜（京蘇大菜）的代表菜之一，與松鼠魚、蛋燒麥、鳳尾蝦并稱為“京蘇菜四大名菜”，也是來南京必吃的特色菜。

用料：新鮮鳊魚一條（1-1.2斤）、姜蒜適量、茶油、鹽適量、醬油、蠔油、剁辣椒兩大勺香菜（裝飾）、香油做法： 1、新鮮的鳊魚從背部剖開，要讓魚身能夠完全對半平鋪的狀態(tài)，處理后去鱗清洗干凈（魚鰓和肚內(nèi)的黑膜一定要刮干凈，這兩樣是很容易讓魚肉有腥味的罪魁禍?zhǔn)祝?、將鳊魚周身抹上一層薄鹽，放置半小時，用廚房紙吸干魚身上的水份備用；3、姜切粗絲，大蒜切片，香菜洗凈；4、坐鍋先燒熱再淋茶油，油溫上去后晃動鍋子讓油均勻的裹滿鍋壁，將鳊魚小心的背部朝下放入，小火慢煎，煎到魚身呈金黃色，再小心的將鳊魚鋪到不銹鋼大圓盤里，背面依然朝上；5、鍋內(nèi)余油，放姜絲、蒜片和剁椒炒出香味，調(diào)少許清水燒開，淋醬油蠔油讓湯汁變得紅亮紅亮的顏色，一起淋到煎好的鳊魚身上，最后淋一點香油，不銹鋼盆底下放電磁爐（或者加火），小火慢慢燜燒即可，香菜為點綴，喜歡的可以多放一點。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

三原千層油餅 ： 三原縣的千層油餅名吃千層油餅也叫“金錢油塔”、“千層餅”。制作精細(xì)，形如縷縷金絲盤繞，層層塔樓相疊?？诟薪z細(xì)多層，松軟綿潤，清爽利口。食用時，配上一碟泡菜和一碗豆?jié){，則更具風(fēng)味。 咸陽匯通面： 匯通面是咸陽的標(biāo)志性食品之一。主要配料一般有土豆、胡蘿卜臊子和肉臊子。匯通面面條筋道，口味適中，油潑辣子香辣帶勁，肉臊子入口即化?？纱钆渌夂推【剖秤?，濃厚的老陜烙印在一碗噴香的面條中彰顯的淋漓盡致。地址：陜西省咸陽市秦都區(qū)匯通十字西北角。 biangbiang面： biangbiang面是陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)風(fēng)味面食，特指用關(guān)中麥子磨成的面粉，再手工搟成長寬厚的面條。陜西有一句老話叫做“油潑辣子biangbiang面”，即道出了面食的香，又表現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝藢ζ涞南矏?。biangbiang面搟厚切寬像褲帶，吃時拌上油潑辣子和配料，即可口又耐饑?！瓣P(guān)中八大怪”里的“面條像褲帶”就是指這種面。 乾縣鍋盔： 乾縣鍋盔是乾縣的地方名吃。相傳在為唐高宗李治與女皇武則天修筑合葬墓乾陵時，因工程浩大而征用的數(shù)十萬民工，吃飯成了問題。工匠們因陋就簡用頭盔烙饃，因而得名“鍋盔”。千余年來經(jīng)乾縣人不斷改進(jìn)，形成獨具風(fēng)味的食品。乾縣鍋盔是直徑八寸、厚約六分的圓餅，呈菊花狀，表皮酥黃微鼓，剛出鍋的鍋盔面香撲鼻。 鍋盔牙子： 人人那個都說咸陽的鍋盔牙子好吃，這東西其實就是小肉夾饃，由于餅小、薄，所以更加酥脆，與傳統(tǒng)的肉夾饃相比別有一番風(fēng)味，實乃不可多得的美味。 臘汁肉夾饃： 肉夾饃得名古漢語“肉夾于饃”，臘汁肉夾饃是關(guān)中一帶的名吃。肉需用臘汁肉，用陳湯煨制，調(diào)料齊全，酥軟香醇。饃用咸陽特有的白吉饃，表皮松脆微黃，外脆里嫩，有“鐵圈虎背菊花心”的講究，單獨食用即是日常的口糧，若配以臘汁肉做成肉夾饃則味道更佳。咸陽地區(qū)販賣臘汁肉夾饃的攤點遍地都是，幾乎隨處都可以買到。有商標(biāo)名號的則屬“袁記臘汁肉夾饃”。 李家荷葉饃： 除了以上兩種大家所熟悉的肉夾饃，還有一種蒸制的荷葉饃，因面片對折后入鍋蒸制，出鍋后形狀酷似荷葉而得名，軟騰騰的荷葉饃加上臘汁肉或蔬菜倒也顯得那么的搭調(diào)。不喜歡較干口感的朋友，可以試試這個口味。說到咸陽賣的荷葉餅，最火的當(dāng)屬位于長途 汽車 站南門西側(cè)的這家兒李家榮喜，原來就叫李家，現(xiàn)在換了門頭。 泡油糕： 泡油糕也被稱作“泡泡油糕”，是三原縣很有名氣的傳統(tǒng)小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點“見見消”。泡油糕餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成，而原料面粉是用開水、大油燙熟的。用面包好餡料放到油鍋里炸，等面上一起泡便撈出來。成品色澤金黃油亮，糕面蓬松，發(fā)有大泡，吃起來綿軟甜香，入口即消。 蓼花糖： 蓼花糖是三原縣的傳統(tǒng)名貴食品。蓼花糖原名“僚花糖”(“僚”為關(guān)中方言，意思是“好”)，已有400多年 歷史 。據(jù)說清末慈禧太后攜光緒皇帝來到西安，對地方官員獻(xiàn)上的僚花糖大加贊賞。她見糖的形狀酷似在草原上見到過的蓼花，便饒有興趣地說了出來。后來人們便選用“僚”的諧音，改稱為蓼花糖。 石子饃： 石子饃是陜西關(guān)中地區(qū)流行的風(fēng)味食品，又稱砂子饃、干饃、打饃?？谖断滔愀伤?，易于消化，并且經(jīng)久耐貯，不易變質(zhì)。石子饃在關(guān)中農(nóng)村不僅是經(jīng)常食用的日常食品，也是招待親友的必備小食。 咸陽位于陜西省腹地，渭水穿南，嵕山亙北，山水俱陽，故稱咸陽。是秦漢文化的重要發(fā)祥地，也是古絲綢之路的第一站。咸陽 歷史 文化悠久，其曾作為國都存在過，因此當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕埠茇S富。這里簡單介紹一部分我覺得比較好的小吃。 普集燒雞，是一道咸陽市久負(fù)盛名的傳統(tǒng)名菜。最早出現(xiàn)于武功縣普集鎮(zhèn)，普集燒雞的整體雞形勻稱飽滿，特點是皮色新鮮，油光亮澤，吃的時候肉質(zhì)細(xì)嫩，肉骨分離，酥爛無渣。 蓼花糖，是三原縣傳統(tǒng) 美食 ，原名是“僚花糖”（這個“僚”字為關(guān)中方言，“好”的意思），距今已有400多年 歷史 。蓼花糖主要以糯米為主，配上芝麻、黃豆、白砂糖等配料，做好的蓼花糖呈圓形，口感香甜酥脆，綿軟易化。 武功旗花面，是一道受當(dāng)?shù)貧g迎的特色面食，逢年過節(jié)必做的一道 美食 。因會將面片、雞蛋、蔥花等切成菱形像個小旗子，便稱其為旗花面，也有叫奇花面的。吃起來湯汁酸爽，面條薄筋光，很好的一道家常面食。 云云饃和干饃，這是兩個乾縣民間古老的食品，都是用面粉、植物油、雞蛋、白糖等制作而成的。兩頭微卷形似云朵因此稱為云云饃，干饃像一塊塊棋子，口感都是酥脆香甜，耐放。 乾縣豆腐腦，屬于乾縣四絕之一，豆腐細(xì)膩爽滑，以酸辣為主。吃的時候用淺勺子舀入小碗中，再調(diào)上鹽、蒜泥、陳醋、醬油、油潑辣子等，配著當(dāng)?shù)氐牧硪惶厣?美食 乾縣鍋盔吃感覺更好。 咸陽的名小吃，讓您三天三夜也說不完、道不盡、吃不煩：李家老婆合頁餅、楊家蒸肉、周胖子鍋盔牙子、秦風(fēng)樓羊肉泡饃、國貿(mào)“市長”包子、麥香園“水圍城”、說起這些好吃不貴的名小吃，咸陽人眉飛色舞，如數(shù)家珍，字里行間透著一種興奮、自豪，洋溢著對生養(yǎng)他們的這座城市的熱愛與眷戀。1、【匯通面】咸陽的名小吃枚不勝舉，說起“匯通面”，那個名氣大呀！無人不曉，誰人不知，絲毫不遜色老街里的百年老店。食客們想要去過一把面癮、飽一次口福，偌大的一座城市，只要您說出“匯通面”三個字，的哥、的姐們便心領(lǐng)神會，一腳油門，保準(zhǔn)把您拉到想去的地方。 2、【張二水盆羊肉】 軟爛的羊肉，湯味鮮醇，香菜蔥花清香提味，澆上噴香的油潑辣子，泡餅滋味十足，就著蒜咥，埋頭于大碗大饃之間，吃得汗流泱背，最忒色的是他家的泡椒，辣子入口先甘后辣，辣油噴香。讓人欲罷不能。地址，毛條路與防洪渠十字東北角。人均：20元。 3、【道北臭豆腐】咸陽道北的孩紙們一定都吃過，樂育北路立交橋上的老味香炸臭豆腐，聞著無比臭，吃著外焦里嫩各種香，從上學(xué)時吃到現(xiàn)在上班，專注臭豆腐十多年，一如既往的醬香麻辣，長沙臭豆腐什么的都弱爆了，路過的童鞋們可以嘗嘗。 4、【民院十字炒蝦尾】民院十字西南角張家炒蝦尾，一個只賣炒蝦尾炒對蝦和炒蟹鉗的街角小店，十來張桌子，沒有性價比沒有環(huán)境沒有服務(wù)，服務(wù)態(tài)度惡劣，但不分春夏秋冬每天下午直至凌晨擁滿了喜歡蝦尾的食客，三五成群的吃貨剝著麻辣咸香的爆炒蝦尾，就著用白吉餅蘸炒料的奇怪吃法，回味無窮。 5、【儀鳳街豆腐腦】從小覺得各種豆腐腦中乾縣豆腐腦最不好吃，但是在咸陽老城里工作，吃遍了城內(nèi)所有的早餐，發(fā)現(xiàn)這家正宗而又好吃的乾縣豆腐腦，香而不嗆的辣子透著蒜香醋香，再就著蔥花油餅夾醬辣子或者鍋盔饃，就是一頓完美搭配的早飯。 地址：儀鳳南街南口30米路西。 6、【十三香涼皮】“十三名吃樣樣香，不吃總覺心發(fā)慌。美味佳肴品一口，不愧咸陽來一趟?！碧崞稹笆銢銎ぁ?，在咸陽可謂人人皆知，吃過的人無不交口稱贊。幾十年的老字號，物美價廉，味道始終如一。推薦寬涼皮，吃的時候辣子一定要多放點。地址：嘉惠市場內(nèi)。 7、【劉記鍋盔牙子】 咸陽最有特色餐館之一，鍋盔牙子是祖?zhèn)髅胤?，選上等麥面粉和死面（不經(jīng)發(fā)酵），揉壓成馬蹄狀（形似荷葉餅，厚不過一分），上炭火爐烘烤，至表皮酥黃，內(nèi)里熟透，橫面切開，夾入秘制鹵肉。餅酥脆溢香，肉入口即化，堪稱一絕。地址：清泰街南口。 8、【躍進(jìn)老街蒸肉】咸陽城里老字號蒸肉蒸排骨早餐，原先在老街人民劇院院內(nèi)，現(xiàn)遷至儀鳳北街。與北大街余元排骨親戚關(guān)系，但口味不同。一碟咸菜，一份排骨，一碗濁茶，一口臊子面，咸陽人美好的一天開始了。吃貨們，醒了嗎？地址：儀鳳北街，人均：5-6元。 泡泡油糕 由唐代佳點"見見消"(油浴餅)演變而來。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用開水、大油燙熟的富強粉。糕面隆起泡泡蓬松,其味芬芳，入口即消。形狀玲成剔透，猶如巧制凌花。 乾縣豆腐腦 多用河水泉水，近年來多用天然水制作，雖是半固體，但凝而不散，翻而不碎，用淺勺輕輕舀到碗中一片，如雙摺，則摺而不斷。加上食鹽、姜、蒜泥、醬油、五香醋、油潑辣子，真是紅白相映，味濃辣香，引人食欲。 蕎面饸饹 是該縣獨具特色的地方吃食，其中以該縣西部的官莊、胡家廟等鄉(xiāng)鎮(zhèn)尤為著名?；榧迒试帷⒐?jié)日祝賀、來客招待，常以吃饸饹為習(xí)俗。有民謠為證：“蕎面饸饹澆羊湯，油潑辣子分外香；吃在口中釀筋光，涼拌熱吃美名揚。”“蕎面饸饹黑是黑，筋韌爽口待貴客?！? 鍋盔牙子 它是咸陽特有的地方有名小吃，實際上和肉夾饃有異曲同工之妙，但是饃更小、更薄、更脆。鍋盔牙子選上等麥面粉和死面（不經(jīng)發(fā)酵），揉壓成馬蹄狀（形似荷葉餅，厚不過一分），上碳火爐烘烤，至表皮酥黃，內(nèi)里熟透，橫面切開，夾入秘汁鹵肉。其肉肥不膩，瘦不柴，夾入餅中，咬一口酥脆溢香，肉入口即化，吃一個是夾齒留香，回味無窮，堪稱一絕。 乾縣掛面 手工做成,細(xì)、白、筋、光，面絲細(xì)勻，加上烹調(diào)時湯煎、油旺、醋酸，并以嫩韭菜、白菜心、雞蛋餅切碎置湯中做“漂稍”，色、香、味俱佳。酒后食用，解酒開胃，引人食欲。 來自網(wǎng)絡(luò) 咸陽是陜西地級市，是封建王朝秦帝國的第一個首都。也是中國 歷史 文化名市，這里有很多特色 美食 ，下面我給大家推薦一下： 1、三原蓼花糖已有二百年左右的 歷史 。相傳曾得到慈禧的贊賞。它樣子像鼓槌形，金黃色的表皮有一層白芝麻，里面是蜂窩狀糖心，吃起來瓤美味久，松、甜、酥、脆、香。風(fēng)味獨特，成為陜西省傳統(tǒng)的名貴食品之一。 2、 大晉棗 是咸陽市彬縣地方名特果品，在彬縣有3000多年的栽培 歷史 ?！夺亠L(fēng)》中有“八月剝棗”詩句。明詩云：“百年生聚滋更始七月豳風(fēng)未可忘喜殺故園梨棗在，熟時還要上公堂?！蹦壳?，樹齡300年以上的大晉棗藥用極高，自古以來為歷代貢品。 3、 淳化特產(chǎn)饸饹 是淳化縣民間傳統(tǒng)手工技藝蕎面饸饹制作工藝，被列入咸陽市第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。淳化縣蕎面饸饹制作工藝源遠(yuǎn)流長，早在元代就已產(chǎn)生。蕎面饸饹制作包括面粉加工、調(diào)面、壓制、熟辣椒、煎臊子湯等有一整套非常考究的制作工藝，歷經(jīng)幾百年的發(fā)展，形成了其“筋長光亮、香辣宜人、柔瓢可口”的特點，成為大眾所喜愛的面食。 8 4、 倪家大鍋盔 ，來源于古代士兵在作戰(zhàn)中應(yīng)急，把面粉調(diào)料和為面片放在頭盔上燒制，祖先以此為原理研制而成。倪家大鍋盔，在祖?zhèn)鞴に嚮A(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代 科技 ，配方優(yōu)良，做工精細(xì)，采取專用優(yōu)質(zhì)小麥面粉經(jīng)過特色發(fā)酵，改用鐵鍋文火加紅外線慢烤，不含任何添加劑和人工色素，屬綠色食品。逐漸成為一項頗具特色的大眾食譜。 鍋盔，武功的倪家大鍋盔，美的很 1、蘸水面 2、泡泡油糕 3、三元蓼花糖 4、乾縣豆腐腦 5、彬縣御面 5、辣子蒜羊血 作為一個行走的吃貨，我去到咸陽完全是因為做飛機到西安，就是在那邊降落的，聽說咸陽 美食 小吃也超級多，所以順帶就在咸陽呆了一天，下面給大家推薦幾家我吃到覺得還不錯的小吃把。 1、武功涼皮 這家店在咸陽二廠，聽說是很多本地人每天都會去吃的 美食 。這家店也是開了很久了，皮子口感Q彈筋道，拌上醬吃著酸辣清爽。味道真的超級棒 2、岐山臊子面 位置在咸陽八廠，她家的面店開了十幾年了，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃。 3、羊雜湯 聯(lián)盟二路便民巷有家羊雜湯超級好喝，秋冬季喝上一碗真的超級舒坦，粉絲羊血是我的最愛。順便提一句，他家自制的泡菜也很好吃。 4、擦面 貴軍擦面，他家的面店開了二十多年了，應(yīng)該算是咸陽當(dāng)?shù)厝藦男〕缘酱蟮囊患也撩娴炅?。自制的鹵汁醬料真的超級香。 咸陽 美食 主要有乾縣鍋盔、泡泡油糕、普集燒雞、長武水豆腐、御面、白吉餅、荷葉饃、花饃、乾縣豆腐腦、千層油餅。 　　乾縣鍋盔 　　乾縣的地方名吃。相傳在為唐高宗李治與女皇武則天修筑合葬墓乾陵時，因工程浩大而征用的數(shù)十萬民工，吃飯成了問題。工匠們因陋就簡用頭盔烙饃，因而得名“鍋盔”。 　　泡泡油糕 　　泡油糕也被稱作“泡泡油糕”，是三原縣很有名氣的傳統(tǒng)小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點“見見消”。泡油糕餡由白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成，再用面包好餡料放到油鍋里炸，等面上起泡便撈出來。泡油糕色澤金黃油亮，糕面蓬松，發(fā)有大泡，吃起來綿軟甜香，入口即消。 　　普集燒雞 　　普集燒雞創(chuàng)始人為河南人郭志平，抗日戰(zhàn)爭期間，他攜帶家人來到武功縣普集鎮(zhèn)定居，并以祖?zhèn)髑鍖m燒雞制作技藝謀生，郭家燒雞香酥鮮嫩，色味俱佳，遠(yuǎn)近聞名，因普集火車站人流量大，燒雞被游客帶到四面八方，后定為普集燒雞。 　　長武水豆腐 　　長武水豆腐湯清、味鮮，入口細(xì)膩滑爽，再拌以蔥葉、生姜等佐料，更是色、香、味俱全。吃水豆腐時最好在豆腐點好后連湯食用，味道更佳。長武縣昭仁鎮(zhèn)堯頭村自古以來便將水豆腐作為招待貴客的上好佳肴，現(xiàn)今，全村的大多數(shù)人都從事水豆腐的加工制作，使長武這一民間特色保留下來。 　　御面 　　御面是彬縣的特色面食，也叫玉面、淤面，是一種有別于涼皮的面粉特制食品。御面因其制作方法稱為“淤面”，因其色亮如玉稱為“玉面”，因其為宮中貢品而稱為“御面”。 　　白吉餅 　　白吉餅是咸陽特有的一種烤餅，制作好后，兩面餅皮粘連較松，俗稱"兩張皮"。白吉餅皮薄松脆，內(nèi)心軟綿，可單獨食用，夾上臘汁肉，則稱"臘汁肉夾膜"，味道更為鮮美，因其經(jīng)濟實惠，很受歡迎。 　　荷葉饃 　　荷葉饃因面片對折后入鍋蒸制，出鍋后形似荷葉而得名，軟騰騰的荷葉饃加上臘汁肉或蔬菜后更加美味。 　　花饃 　　民間花饃藝術(shù)在中國有著悠久的 歷史 ，特別是在黃河流域，更是得到廣泛傳承和發(fā)展，陜西關(guān)中、咸陽一帶尤為盛行?；x又為面花、面塑，造型以花鳥魚蟲、蝴蝶、疏菜、水果等萬物生靈為主，唯妙唯肖。其用途主要用于民間祭祀和老人、小孩生日慶賀等。 　　乾縣豆腐腦 　　乾縣豆腐腦不但豆腐細(xì)膩，色白潔凈，鮮嫩柔軟，而且調(diào)料講究，以“酸、辣”為特色。 　　千層油餅 　　千層油餅是咸陽市三原縣的一種傳統(tǒng)風(fēng)味名吃，也被叫做金錢油餅、金錢油塔，俗名抹布串油餅，因其層多絲細(xì)，松綿不膩，故得其名。食用時，佐以泡菜和杏仁豆?jié){，則更具風(fēng)味。建國后千層油餅逐漸普及，成為地方名吃。1983年，千層油餅被評為陜西省名貴食品。 武功古城，旗花面，湯多面少，酸，煎，旺，香！..

簡介: 把干香菇和木耳發(fā)軟后浸在各種香料兌成的鹵汁里用小火慢煮，使菌肉軟綿鮮香。制成的鹵菌子和木耳搭配上鵪鶉蛋，就是一道隨時都可享用的精美開胃小菜。 材料: 干香菇8只，干木耳15克，鵪鶉蛋4只，生抽50毫升，老抽1湯匙，料酒2湯匙，紅糖15克，生姜4片，蔥1條，八角1粒，小茴香5粒，白胡椒5粒，凈化水400毫升 烹飪方法: 1.將香菇放碗里，加熱水泡30分鐘，洗凈，瀝干水。木耳放另一個碗里，加熱水泡30分鐘，洗凈，瀝干水。 2.將鵪鶉蛋放小鍋里，加足量冷水，置中偏小火煮10分鐘，撈出，過冷水。剝?nèi)サ皻ぁ?3.在泡菌的同時，將八角，小茴香，白胡椒放小鍋里，加200毫升水，中火煮20分鐘，待水分蒸發(fā)一半時，熄火。用漏勺濾掉香料。保留湯汁。 4.將以上熬好的湯汁，加上生抽，老抽，料酒，紅糖，生姜及蔥放炒鍋里，加200毫升水，在中偏小火上燒開，約5分鐘。待紅糖完全溶化后，把香菇放入。將火調(diào)至中偏小，煮5分鐘，再將香菇翻轉(zhuǎn)，煮5分鐘。加鵪鶉蛋，把火調(diào)小，調(diào)至湯汁保持小滾，蓋上鍋，煮10分鐘。將木耳放入，小火繼續(xù)煮5分鐘。撈出香菇，木耳，蛋，瀝干湯汁，涼冷后再擺盤上桌。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

全國特色街邊小吃有臭豆腐、手抓餅、鐵板魷魚、章魚小丸子、烤紅薯、烤面筋、螺螄粉、烤羊肉串、肉夾饃、炸雞排、涼皮、蚵仔煎、煎餅果子、豆腐腦、烤冷面、酸辣粉、炒年糕、牛雜等等。全國特色街邊小吃舉例：1、臭豆腐臭豆腐，知名度甚廣。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長，是一種極具的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，其中以長沙臭豆腐最為聞名。長沙人稱“臭干子”，焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香松脆。2、手抓餅手抓餅是從蔥抓餅演變而來，發(fā)源于中國臺灣。新鮮出爐后的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。手抓餅至今一直風(fēng)靡全國，可搭配雞蛋、肉松叉燒、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。3、鐵板魷魚街頭吃的鐵板魷魚，遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞香而至，看著小販用小小的鐵鏟，分割著魷魚，不斷地翻動魷魚，聽著油漬著魷魚發(fā)出的響聲，同時醬料一層一層的刷上，散發(fā)出讓人難以抗拒的香味。4、章魚小丸子章魚小丸子，起源于日本大阪，原名“章魚燒”，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點。其使用章魚作為原材料，并在面糊里調(diào)入味道，因每顆章魚丸里都有鮮章魚肉，其味鮮而香，營養(yǎng)成分十分豐富，廣受消費者的青睞。 目前最火爆的在內(nèi)地是肉松章魚燒、香甜味加秘制番茄沙司、特別適合小女孩的口味。5、烤紅薯又名烤地瓜，其歷史悠久，香味撲鼻，食之甜軟，十分誘人，冬日取暖，必不可少。市面上時?？梢娺^拄行人手捧烤地瓜隨走隨吃，隨吃隨贊賞其味之美。有些外國旅游者，食后也極為贊賞?？镜毓系钠贩N主要有兩種：一種是白瓤的，含淀粉較多，吃起來很面，水分較少，較為耐饑；另一種是紅瓤或黃瓤的，含糖分較多，水分較多，吃起來甜軟。6、烤面筋烤面筋是陜西關(guān)中地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進(jìn)行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成。7、螺螄粉螺螄粉是廣西柳州的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍，它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。8、烤羊肉串烤羊肉串，是新疆最有名的民族風(fēng)味小吃。將羊肉切成小片，串穿于鐵扦上，放特制的長方形烤爐焙烤。然后在羊肉上抹上醬油、精鹽、姜粉、辣面、椒粉等佐料，并翻動鐵扦。其肉嫩味香，營養(yǎng)豐富?，F(xiàn)在烤羊肉已經(jīng)發(fā)展到烤蹄筋、烤腰子等。9、肉夾饃肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，陜西傳統(tǒng)特色食物之一。其饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。10、炸雞排炸雞排屬于閩菜，主要食材是雞大腿或雞脯肉，工藝是炸，味咸辣。雞肉中蛋白質(zhì)含量高，雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠。肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補養(yǎng)身， 卻只含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹尽?1、涼皮涼皮，起源于陜西關(guān)中的漢族傳統(tǒng)美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。流行于中國北方地區(qū)。是不可多得的天然綠色無公害食品。涼皮突現(xiàn)“筋”“薄”“細(xì)”“穰”四大特色?！敖睢笔钦f勁道，有嚼頭；“薄”是說蒸得??； “細(xì)”是說切得細(xì)； “穰”是說柔軟。正是基于這四大特點，才使得秦鎮(zhèn)大米面皮子受到大眾的普遍歡迎。12、蚵仔煎蚵仔煎是福建沿海城市，臺灣和潮汕地區(qū)的特色小吃。在臺灣它最早的名字叫“煎食追”，是臺南安平地區(qū)一帶的老一輩的人都知道的傳統(tǒng)點心，是以加水后的番薯粉漿包裹蚵仔、雞蛋、蔥、香菜等食材所煎成的餅狀物，口感香脆，內(nèi)餡香滑，成為海峽兩岸人民共同喜愛的美味佳肴。13、煎餅果子煎餅果子是大家在日常生活中非常喜歡的一種的小吃。說起煎餅果子大家就會想起山東或者天津，這兩個地方的煎餅果子不僅美味，而且有著久遠(yuǎn)的歷史，不過哪一個地方才是正宗我們就不探討了。煎餅馃子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有油條或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作為佐料。14、豆腐腦豆腐腦一道著名的傳統(tǒng)特色小吃，是利用大豆蛋白制成的高營養(yǎng)食品，多在晨間出售，常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛酸辣口味。15、烤冷面烤冷面，是一道黑龍江常見的地方特色小吃。油炸烤冷面制作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調(diào)味劑。烤冷面的成本低，味道極棒。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常見的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。現(xiàn)在烤冷面已經(jīng)火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食。16、酸辣粉酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！“酸辣粉”系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成?！八崂狈邸边€有方便食品產(chǎn)品。酸辣粉源于四川民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過西南各地不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為各地的特色小吃。17、炒年糕炒年糕是傳統(tǒng)年節(jié)特色食品。它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都年糕糯而微辣，帶一點回甜，美味可口，營養(yǎng)豐富，因為廣受喜愛。18、牛雜牛雜，又稱“牛雜碎”，是牛內(nèi)臟的統(tǒng)稱，是發(fā)源于老廣州地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食。據(jù)說，上古一位大王在先農(nóng)壇親耕祭祀農(nóng)神時，突然天降大雨，大王看到當(dāng)?shù)匕傩震囸~，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸、蘿卜等放入鍋中。百姓食后醇正鮮美，味道甚好，至此流傳內(nèi)鏈內(nèi)鏈下來。

北方的張成榮電烤雞架就挺受歡迎的，他用的是電烤的制作方式，非油炸、無添加。吃起來比較干凈衛(wèi)生，很多城市都有張成榮的加盟連鎖店，可以去嘗一嘗。