黃燜鴨怎么做，青島到赤峰的飛機(jī) 怎么做 多少錢(qián)出發(fā)和到達(dá)時(shí)間

青島到赤峰沒(méi)有直達(dá)航班，可以青島飛到北京，從北京到赤峰坐火車(chē)或者飛機(jī)。青島到北京飛機(jī)全價(jià)710，北京到赤峰火車(chē)臥鋪是116/119/123，飛機(jī)全價(jià)是460

,辣椒粉(兩大湯匙),花椒粉(兩大湯匙),脾縣豆瓣醬,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,干辣椒(6個(gè)),花椒粒(20顆),老抽(取色),生抽(取味),蠔油,鹽,糖,玉米油,姜片,蒜片,高湯 制法: 1.鹵水制做: 鍋內(nèi)下油中火燒到熱,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高湯；八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,老抽,生抽,蠔油,鹽,糖,轉(zhuǎn)大火至整個(gè)鹵湯滾,轉(zhuǎn)小火1小時(shí),香味四溢出,鹵水搞定. 先煮好鹵水素有說(shuō)道D,因?yàn)轼嗩^的肉講究的素絲絲入味,而且嚼的時(shí)候還是要有點(diǎn)勁道才好,但是煮的時(shí)間短的話(比如鴨頭和鹵水一起煮制),味道就進(jìn)不去,而如果在鹵水里煮太久又容易爛,木啥啃頭鳥(niǎo),所以鹵水需先行.

材料木瓜半個(gè)（約300g），鴨半只，大蔥20g，老姜10g，調(diào)料：冰糖10g，料酒，醬油各1湯匙（15ml），柱候醬1湯匙（15ml），鹽1/2茶匙（3g），油2湯匙（30ml）做法木瓜洗凈，去皮和籽，切成5cm見(jiàn)方的大塊。大蔥和老姜切片備用。鴨洗凈血水，去除雜毛，切大塊備用。大火燒開(kāi)煮鍋中的水（1000ml），放入鴨塊汆燙5分鐘，取出鴨塊瀝干水分。大火加熱炒鍋中的油至6成熱，投入蔥片和姜片煸炒出香味，放入鴨塊煸炒2分鐘，烹入料酒、醬油、柱候醬翻炒均勻，然后注入1000ml熱水，加蓋燒開(kāi)，調(diào)成中火燜煮10分鐘。放入木瓜塊，把火調(diào)成小火繼續(xù)加蓋燜煮20分鐘。最后調(diào)入冰糖和鹽用大火把湯汁收濃即可。

建水呢不錯(cuò)，通海沒(méi)吃過(guò)。再看看別人怎么說(shuō)的。

做鴨的要求還是比較高的，1、身高要在1.80米左右，2、身體健康，不能過(guò)胖，3、性器官比較大，勃起后的長(zhǎng)度要在16厘米以上。4、五官端正，也就是說(shuō)長(zhǎng)的要好看，招女人喜歡。5、體能要好，要有腹肌。這樣的才會(huì)持久。穿著要時(shí)髦一些。6、年齡在18-25歲之間。做鴨很辛苦的，要滿(mǎn)足各類(lèi)女人的需求，一般的也就干幾年，就不行了。30歲以上的就做不了鴨子了。

最好不要買(mǎi)板鴨，好吃而不好做。如果已經(jīng)買(mǎi)了，可以按照下面的方法來(lái)做： 1、用冷水浸泡24小時(shí)以上，中途不需換水，夏季浸泡時(shí)間可以短一些； 2、用溫水洗凈表面油污，水溫萬(wàn)不可太熱，否則會(huì)燙壞表皮； 3、用一大鍋（足以將整只鴨子浸入所盛的水中），放入所需水量，放2、3枚八角，幾顆花椒，幾片生姜，蔥段（最好用蔥白部分），燒開(kāi)； 4、這一步是關(guān)鍵，將洗凈的鴨子全部浸入燒開(kāi)的水中，并要將鴨肚子里的水和鍋里的水交換，以使鴨子內(nèi)外受熱均勻，大約進(jìn)行2、3次，在這個(gè)過(guò)程要小心避免把鴨子皮弄破，然后小火，小到只見(jiàn)鍋底中間向上冒小氣泡，而不見(jiàn)水開(kāi)，蓋上鍋蓋，保持15分鐘； 5、完成上一步后，把鴨子撈出涼涼，表面覆蓋濕紗布防止鴨皮發(fā)黑收縮； 6、涼透以后，用快刀連骨一道斬成薄片，在碗中碼成型，待食用。 板鴨味道較咸，一同食用的其它菜肴就不能再咸了，要盡可能的淡一些。板鴨就白米稀飯是最佳拍擋，在口中久嚼越發(fā)顯其香味。

這個(gè)不錯(cuò) 朋友介紹過(guò)來(lái)；最后試一試.1/7/7/4/2/3/9/4/5/2；才信；才知道是真實(shí)的；值得 采納

絕味鴨脖的做法 配 料: 袋裝冰鮮鴨頸子5000克、干辣椒400克、姜塊100克、蔥節(jié)120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香葉3克、精鹽200克、味精15克、紅曲米50克、料酒100克、鮮湯5000克、精煉油2000克。 1、鴨頸子的初加工 鴨頸子解凍，沖洗干凈后，加入姜塊50克、蔥節(jié)50克、精鹽100克及料酒、硝鹽拌和均勻，腌漬碼味約12小時(shí)，取出，用清水洗凈，然后放入沸水鍋里氽一水，撈出備用。 2、制辣味鹵汁 干辣椒剪成節(jié)，八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香葉等用清水稍泡，瀝水；紅曲米入鍋，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留汁水待用。 凈鍋上火，放入精煉油燒至三成熱，下入干辣椒節(jié)、香辛料及剩余的姜塊、蔥節(jié)稍炒，摻入鮮湯及紅曲米水，調(diào)入精鹽、味精燒開(kāi)后，改小火熬煮2小時(shí)，至逸出辣味、香味后，即成辣味鹵汁。 3、鹵制 把初加工好的鴨頸子放入燒開(kāi)的辣味鹵汁里，用中火鹵10分鐘即可關(guān)火，讓鴨頸子繼續(xù)在辣味鹵汁中浸泡20分鐘，隨后撈出晾涼即可斬塊食用。 注意事項(xiàng)： 1、鴨頸子以袋裝冰鮮的去皮為好。一定要先腌漬、焯水后再鹵制，否則腥味太重。 2、干辣椒以選干小米椒為好，因?yàn)檫@種椒色紅油亮、辣味較重。辣椒剪成節(jié)后，還應(yīng)保留辣椒籽，因?yàn)槔苯纷岩灿性黾欲u汁香味的作用。炒制干辣椒時(shí)，宜重放精練油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣風(fēng)味），摻入鮮湯煮制后，方可突出其“勁辣”風(fēng)味。 3、鹵鴨頸子店都聲稱(chēng)用了幾十種香料，其實(shí)香料的種類(lèi)不在于多、量不在于大，只需八、九種即可以了，關(guān)鍵在于要掌握好用量比例，使香料達(dá)到和味的效果，呈現(xiàn)出一種若有若無(wú)的香味。 4、鴨頸子骨頭里也帶辣味，其實(shí)不難，鴨頸子氽水后，脊椎管里脊髓成熟收縮，露出小孔，鹵制時(shí)辣油汁進(jìn)入孔內(nèi)，骨內(nèi)自然帶有辣味。鹵熟后繼續(xù)浸泡是為了使其入味。

食用色素 紅曲米 排骨醬 海鮮醬 都可以啦

現(xiàn)在外面有很多色素之類(lèi)的但是你還是別用 這樣會(huì)影響到你的生意和信譽(yù)你可以用冰糖來(lái)熬最好是用水熬不要用油 熬紅后加點(diǎn)蜂蜜在里面一起在用的時(shí)候就可以了 我們酒店里都這樣的

土豆?fàn)F鴨味道不錯(cuò)哦！步驟如下：1、番鴨半只洗凈剁成塊。2、土豆洗凈去皮切塊用水沖洗后瀝水待用，剁成塊。 3、鍋內(nèi)放油燒熱，放入姜片，炒出香味。 4、倒入鴨塊翻炒，炒至水份干，鴨肉變緊實(shí)的時(shí)候倒入黃酒，生抽，老抽，糖適量，醋數(shù)滴，翻炒均勻加入剛好沒(méi)過(guò)鴨肉的水大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燒半小時(shí)左右。 5、倒入切好的土豆塊炒勻，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒至鴨肉爛，土豆酥。 6、蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘。7加入適量鹽調(diào)味，炒勻既可。

要用開(kāi)水煮一煮 把鴨塊里的鴨血 雜質(zhì) 處理掉 用啤酒燜之.......

鴨子最好先處理下，要不燜出來(lái)，鴨肉味太重，感覺(jué)無(wú)法入口。把鴨肉同花椒，大料，桂皮，生姜，香葉，大蔥段放在鍋里，加入水，燉18分鐘左右，然后用涼水洗凈，再放入砂鍋，加入食材和鴨肉，燉出來(lái)的鴨子就沒(méi)那么重的肉味和油。

子姜燜鴨所屬菜系: 粵菜材料：番鴨（半只），子姜一大塊（三兩），青紅椒絲少許，蒜頭去皮拍扁腌料：姜絲，五香粉，白胡椒粉，料酒，鹽，生抽各小許準(zhǔn)備：鴨洗凈切塊串水放入腌料腌15分鐘備用．子姜切粗絲．折疊編輯本段做法1．首先把油燒熱，放入蒜和鴨塊大火炒約5分鐘至鴨出油，放入子姜繼續(xù)翻炒一會(huì)；2．加少許白糖和鹽，還可以加一點(diǎn)點(diǎn)陳醋，加入水至沒(méi)過(guò)鴨肉，蓋上蓋中火燜至汁基本收干；3．裝盤(pán)前，最后一次放入料酒少許，放入青紅椒絲略翻即裝碟，即成一道美味的廣東口味的子姜燜鴨

山藥燜鴨怎么做才好吃　　原料：鴨半只、山藥1根、小蔥4根、姜兩片、八角1個(gè)、桂皮1根、干黃醬、醬油、糖、雞精、啤酒1聽(tīng)?！　∽龇ǎ骸　?、 鴨子剁塊，進(jìn)冷水鍋，焯水后用熱水洗凈浮沫備用;　　2、 取鍋，不用加油，將鴨塊的鴨皮朝下放入鍋內(nèi)，用小火煸出鴨油;　　3、 加入1湯匙干黃醬、兩勺醬油煸炒上色;　　4、 加入一聽(tīng)啤酒;　　5、 放入蔥、姜、五香、桂皮，大火燒開(kāi)，加蓋，轉(zhuǎn)小火燜1個(gè)小時(shí);　　6、 加入去皮切成滾刀塊的山藥，加入糖、雞精調(diào)味，加蓋，再燜 10分鐘即成。玉參燜鴨玉參燜鴨的制作材料：主料：鴨1500克輔料：玉竹50克,南沙參50克調(diào)料：大蔥10克,姜8克,味精2克,鹽3克教您玉參燜鴨怎么做，如何做玉參燜鴨才好吃1、將老鴨宰殺后，除去毛和內(nèi)臟，洗凈，放沙鍋。2、再將沙參、玉竹放入，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燜煮1小時(shí)以上，使鴨內(nèi)熟爛，加入調(diào)料即可。信息來(lái)源：精華學(xué)校.