春節(jié)年夜飯20道菜菜譜圖片，介紹幾款年夜飯家常菜的做法不要太復(fù)雜最好葷素均有

松子魚，西蘭菜木耳炒肉絲，清蒸魚，鹵鴨，菠菜紅燒肉絲，盤子里的可以到街上的熟菜店里買現(xiàn)成的

康師傅系列

過去的日子，年夜飯儼然是一部承前啟后的大局，吃什么是家家戶戶人人心中的終極念想。下面這些菜式或許已經(jīng)在你我記憶中消失，但講究的美食家卻依然認(rèn)為是最美味的年夜飯。 白切豬肚 這是一道南方菜。北方人吃動物下水，卻很少有人買回來自己收拾，都是在外面吃個爆炒腰花、鹵煮之類的。我的父親母親就很擅長收拾這個。豬肚先反過來處理有胃液的這部分，面粉搓一次，鹽搓一次，醋搓一次，得洗三次，洗過之后就一點臊味都沒有。做的方法就是白煮，加一點黃酒和姜，切成條兒，香油、醬油調(diào)成一碟兒蘸著吃，味道好極了。 雞蛋餃 當(dāng)年的雞蛋餃都是自己家里做的。在很長的盛湯的大鋁勺里擱點油，放在火上燒，油熱了，這時候蛋液也攪好了，倒一勺進去，再一轉(zhuǎn)，雞蛋就攤開了，然后放肉餡，有時候再加點冬筍、蝦仁，然后趁著邊上沒全熟從中間一折，封好口，一個雞蛋餃就成了。顏色金黃，形狀呢，就像個金元寶。 魚肚 粵菜里管魚肚叫花膠。我們常吃的有鯊魚肚、鳘魚肚，其實現(xiàn)代人吃不到的還有大黃魚肚。我記得特清楚，當(dāng)年5毛錢一斤，我們家吃完的魚鰾還會貼在菜板上陰干，然后下油鍋發(fā)起來，有點像炸豬肉皮，可是比炸豬肉皮好吃太多了，有時候加點筍片做一個燴魚肚，或者放全家福里、放砂鍋里，都是點睛之筆。 螃蟹 我們家在秋天把吃不了的螃蟹剖了之后，用豬油稍微煨一下，放進一個罐子里把口封好，等到春節(jié)的時候拿出來，做個燴菜，蟹黃魚肚、蟹黃蹄筋兒，都是很好吃的。 熏魚 熏魚其實不是熏的，是炸的。上海一般用青魚做熏魚，我們習(xí)慣用草魚。我家每年都會買一條特別大的草魚，豎著切成厚片，先用醬油、黃酒、蔥姜腌一下，晾干，讓肉收縮得更緊致，吃著有嚼頭，然后，另外調(diào)一碗汁兒待用，將魚炸透了，趁熱扔到汁兒里，嗞啦一聲，那個香啊。每年做一大盆，能當(dāng)涼菜吃，也能各種菜里都放一點，百搭。 素餡餃子 一過子時吃餃子，我們家是把餃子當(dāng)點心來吃的。因為我母親是天津人，他們的習(xí)慣是過春節(jié)吃素餡餃子，也可能跟宗教信仰有關(guān)。天津的素餡餃子很講究，和一般的素餡餃子不同，除了各種菌類、黃花、木耳、香干、粉條、蔬菜，他們還放面筋，調(diào)味的時候也很特別，總會另外再加點醬豆腐汁兒，過程特別復(fù)雜。 四味湯圓 我們家的湯圓很講究，最多的時候可以做出四種餡兒，第一種是黑陽蘇，就是芝麻、豬油、白糖，寧波湯團指的就是這種。第二種是豆沙餡兒，我家人都是自己磨紅豆沙，然后過籮，把紅豆皮撇掉，用豬油和糖桂花一熬，才能熬出這種最細(xì)膩的口感。第三種是咸的，豬肉餡，加點冬筍。最后是蔬菜餡兒的，一般用薺菜，也要放點豬油才好吃。為了區(qū)別這些口味，包的時候圓的是一種，橢圓的是一種，捏一個角的一種，留兩個角的又一種，四種形狀放在碗里，紅、粉、綠、黑都有，也取團圓的意思。 八寶飯 上海人習(xí)慣吃的八寶飯也是我家年年必做的點心。用自己熬的紅豆沙，加上北京特有的果脯、青紅絲，配上各種顏色的干果，顏色漂亮極了。取一個大碗，先在碗底抹一層豬油，碼上果脯——想擺什么圖案都行，不時還可以偷吃一個，對小孩子來說再快樂不過；然后把糯米蒸好，趁熱和進去豬油和糖，把米貼碗碼好，再放豆沙，最后用糯米封口。吃的時候放蒸鍋上一蒸，用碗翻過來一扣，又好看又好吃。 詳細(xì)圖文做法 參考 好豆美食網(wǎng) http://bbs.haodou.com/forum.php?mod=viewthread&tid=18742&highlight=%E5%B9%B4%E5%A4%9C%E9%A5%AD

八方進財（四葷四素一中盤）（四小菜） 四季平安（四小菜） 牛氣沖天（西湖牛肉羹） 年年有余（乾坤雙味鱸） 漢江水暖（農(nóng)家薰鴨） 金雞報曉（香酥全雞） 招財進寶（餃子燒麂子） 蒸蒸日上（軟餅米粉肉） 四季平安（四色豆腐燒黃參） 笑口常開（紅棗扣蓮子） 春意盎然（新春養(yǎng)顏時蔬兩道） 五谷豐登（主食、細(xì)點三道） 團團圓圓（精品全家福） 大地回春（什錦水果拼盤）

那就做家常的吧/水煮魚,麻婆豆腐,紅燒肉.辣子雞丁.等,家常的好做一些.做得不好也沒什么,你父母不會說你什么的.

麻婆豆腐 酸菜魚 你們那的灌臘腸 魔魚 梅花菜扣肉 再來個煲雞湯啊

我覺得做年夜飯不是非要做的可口才行，主要是讓你父母感覺到你這份心意就行，就算你在做的不好吃，你父母看到自己的孩子懂事多了，比吃什么都開心1 你說是不是？ 一般家庭都是在大年30炒幾個菜，喝點酒就行了，主食餃子就行。 炒菜呢，葷素搭配，熱的涼的都有。 我給你說幾個熱菜：尖椒炒肉絲、蒜苔炒肉片、在炒一個什錦蔬菜、涼的一般都是過年做好的豬頭肉、豬蹄子之類的，你家應(yīng)該做好了吧，不用我們細(xì)說了吧！ 具體做法很簡單，這都是家常菜。 我相信你能做出年夜飯！靠別人還不如靠你自己！

用料： 富強粉500克，綠豆芽150克，醬油125克，白糖75克，醋75克，芝麻醬75克，熟芝麻100克，蒜泥50克，花椒面5克，蔥花75克，香油50克，紅油辣椒100克，食用堿適量。 制作方法： 1、面粉加堿、清水和勻，搟成面片，再切成細(xì)面條。 2、面條用開水煮熟，撈入托盤內(nèi)，用香油攔勻，晾涼，裝入碗內(nèi)。 3、綠豆芽去兩頭，用開水焯熟撈出，用少量香油拌勻，晾涼，裝入盛有面條的碗內(nèi)。 4、將醬油、白糖、醋、芝麻醬、熟芝麻、蒜泥、花椒面、蔥花、紅油辣椒，調(diào)成味汁，澆在涼面上即成。 注意： 面條煮至九成熟為宜。面條煮熟撈入托盤后，要立即用筷子抖散、展開，拌入香油，防止粘連。各種調(diào)味品的比例要適當(dāng)，使其味道純正、鮮美。 特點： 涼面雖用料普通，但制作及調(diào)味精細(xì)，佐以鮮嫩蔬菜，食之清涼滑潤，爽口不膩，咸甜酸辣俱全，極富地方風(fēng)味。 菜系：四川菜原 料:雞脯350克，黃瓜（粗皮）50克，泡辣椒5克，植物油60克，鹽1.5克，料酒4毫升，胡椒粉0.5克，味精0.5克，蔥片5克，姜片4克，蒜片4克，淀粉10克，糖5克，醋5毫升，蛋清30克。 制作過程: 1、雞脯肉切成2厘米見方的肉丁，加入鹽、味精、料酒、淀粉、蛋清上漿。2、黃瓜（粗皮）切成雞丁大小的菱形塊。泡辣椒切同樣的塊。3、用鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、淀粉對成汁。4、鍋上火放入底油，下入雞丁炒散至發(fā)白，放入蔥、姜、蒜片、泡辣椒、黃瓜丁炒幾下。5、潑入芡汁，用大火，汁開時翻推幾下，點香醋出鍋即成。 風(fēng)味特點:白、綠、紅三色相間，咸鮮嫩滑，微辣爽口。 原料: 整雞一只或雞腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),蔥,熟芝麻,鹽,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖。 做法: 1.將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻后放入8層熱的油鍋中炸至外表變干成深黃色后撈起待用。干辣椒和蔥切成3厘米長的段,姜蒜切片。 2.鍋里燒油至7層熱,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至氣味開始嗆鼻,油變黃后倒入炸好的雞塊,炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后撒入蔥段,味精,白糖,熟芝麻,炒勻后起鍋即可。 注意: 1.辣椒和花椒可以隨自己的口味添加,不過為了原汁原味的體現(xiàn)這道菜的特色,做好的成品最好是辣椒能全部把雞蓋住,而不是雞塊中零零星星出現(xiàn)幾個辣椒和花椒。 2.炸雞前往雞肉里撒鹽,一定要撒足,如果炒雞的時候再加鹽,鹽味是進不了雞肉的,因為雞肉的外殼已經(jīng)被炸干,質(zhì)地比較緊密,鹽只能附著在雞肉的表面,影響味道。 3.炸雞用的油一定要燒得很熱,否則雞肉下去很長時間外表都不會炸干的,就算等了半天炸干了,那就真的是干了,一團死肉,很難吃,完全沒口感可言.所以火一定要大,外面炸脆了,里面還相對較嫩。 色香味： 味麻辣 主料： 牛肉末(或豬肉末)(65克)。 輔料：蔥末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、醬油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精鹽、雞湯(130克)、菱粉、黃酒。 制作： 1)先將嫩豆腐切成3分斜方塊，用滾水煮二分鐘，以去除石膏味，瀝干水分； 2)另起旺豬油鍋，將牛肉末和豆瓣醬一起炒； 3)再放辣椒粉、醬油、豆豉、辣油、黃酒、鹽、蒜末，炒到入味； 4)再放豆腐和雞湯100克，用小火燜成濃汁； 2)再加菱粉收一下，放蔥末、花椒粉、味精 活蝦（1斤2兩左右）土豆、冬筍、西芹、大蔥調(diào)料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、干辣椒為食街 制作過程： 第一步：把土豆去皮切塊兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。 第二步：把活蝦要清洗干凈，然后在每一只蝦的背上開一刀，以便后期制作入味兒。 第三步：支炒鍋，下適量蟹油，然后加入少許干辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內(nèi)，來回翻炒。 第四步：待炒上幾番以后，配料差不多熟了，下蟹醬，然后下少許味精、雞精、白糖，繼續(xù)翻炒。 第五步：炒至蝦身卷曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。

肉 就是扣肉 魚 清蒸或油炸 雞 白切 在農(nóng)村 其他就是幾個小菜 在來個 排骨！

椒麻紅油雞 （1）將土雞剁塊。 （2）辣椒、花椒搗碎，食油20克燒熱后放入。 （3）水燒開后放入雞塊，筷子可扎透即可。 （4）雞塊入盆中，放入辣椒、花椒、鹽、食油、味精攪拌。 特點：可口，開胃。 夫妻肺片 （1）牛肉切成重約500克的大塊，與牛雜一起放人鍋內(nèi)，加入清水燒沸，見肉呈白紅色，潷去湯水，牛肉、牛雜仍放鍋內(nèi)，倒人老鹵水，放入香料包、白酒和精鹽，再加清水400克左右，旺火燒沸約30分鐘后，改用小火繼續(xù)燒1．5小時，煮至牛肉、牛雜酥而不爛，撈出晾涼。 （2）鹵汁用旺火燒沸，約10分鐘后，取碗一只，舀入鹵水250克，加入味精、辣椒油、醬油、花椒面調(diào)成味汁。 （3）將晾涼的牛肉、牛雜分別切成4厘米長、2厘米寬、0．2厘米厚的片，淋入鹵汁拌勻，分盛若干盤，撒上油酥花生末和芝麻面即成。 特點：制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。 西芹百合 （1）百合一瓣兒一瓣兒剝下、洗凈，除去百合老衣；西芹洗凈，切斷（切片）；胡蘿卜切成片狀。 （2）炒鍋放油燒至七成熱，投入胡蘿卜、西芹、百合，略炒。 （3）加上調(diào)味品———鹽、味精，起鍋。 特點：西芹脆、百合酥、略苦，清涼爽口。 茄汁香芋卷 （1）香芋煮熟，豆腐衣剪成長10厘米，寬4厘米的長方形。 （2）香芋揉成泥，加鹽調(diào)味，用豆腐衣包卷好，拍粉，下油。 特色：口感酸甜，爽口開胃。 川北涼粉 涼粉采用優(yōu)質(zhì)豌豆制成豆粉，經(jīng)加熱攪拌成糊狀，裝入盆、盤待用。吃時，將涼粉切成薄片，或用旋子旋成筷子粗細(xì)的條絲，裝入碗里，再加上精鹽、蒜泥、花椒面、味精和醬油等，再淋上色彩鮮紅的辣椒油，即可食用。 特點：細(xì)嫩綿軟，鮮美滑爽，香辣利口。風(fēng)味魚海椒（做法略） 熱菜篇 大鵬展翅 （1）雞翅洗凈瀝干，加入作料拌勻碼1小時。 （2）橙榨汁，留橙皮切長絲。 （3）燒熱油將雞翅煎至金黃色。 （4）將調(diào)味煮融，加入橙皮，雞翅略煮，即可盛起。 特色：香甜鮮美，咬上一口，酥酥脆脆濃香滿口。 開門吉利紅（又名蓬蓽生輝） （1）將魚頭洗凈，去鰓，去鱗，從魚唇正中一劈為二。 （2）將鹽、味精均勻涂拌在魚頭上，腌制5分鐘后將剁椒涂抹在魚頭上。在盤底放2—3片生姜和白蘿卜片，將魚頭放上面，再在魚身上擱切好的姜絲適量。 （3）上鍋蒸15分鐘，出鍋后，將蔥花撒在魚頭上，澆熟油，然后再放鍋里蒸2—3分鐘，即可食用。 特色：酸、鮮、嫩，魚頭肥而不膩，辣色鮮艷、辣感柔和，不上火等。 四海同心（又名新喜火焰雞） （1）用刀把雞一分為二。 （2）鍋燒熱，加入橄欖油，放入已用鹽和胡椒調(diào)味的雞炸至金黃色，加入大蒜煎成金色，再放入黑橄欖、紅黃兩種圓椒和迷迭香。 （3）把所有的原料一起燒幾分鐘，倒些白葡萄酒，讓其蒸發(fā)一會兒，放入番茄和雞湯。再放入175度的烤箱烤20—25分鐘，熟后取出。 （4）從沙司中取出雞，把雞保溫，同時把沙司調(diào)味后放入烤箱加熱。 （5）把每塊雞胸切成4至5塊，分別裝入4只盆內(nèi)，上面澆上沙司并根據(jù)個人喜好放一些裝飾，通常是放些蔬菜。 特色：呈黃色，味香質(zhì)嫩。 合家團圓（佛跳墻） （1）大白菜、素肚、豆包、熟筍及姜洗后分別切成片，素火腿、芋頭削皮也洗后切塊，蓮子、素魚翅及分別洗凈，與香菇泡水后瀝干備用。 （2）芋頭放入熱油略炸1—2分鐘。 （3）另起油鍋，放入姜片、大白菜炒熱。 （4）炒好的大白菜及其余材料、調(diào)味料排放于碗中，并加入適量清水，放入蒸籠蒸約40分鐘即可。 一帆風(fēng)順 將豬排骨用醬油腌一下瀝干，再用熱油略炸使其表面變色；油加熱后爆香蔥、姜，放入醬油、糖、料酒、番茄醬、味精和水拌炒一下，然后倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥時，將其倒入掏空的菠蘿里，裝盤即可。 特點：成菜色澤艷麗，甜咸帶酸，果香濃郁，風(fēng)味獨特。 枸杞煨雞湯 （1）老母雞洗凈，斬成塊，焯水。 （2）燉盅加水，放入雞塊，慢火煨至雞肉熟爛，加入粉條、枸杞，煨至全熟，加調(diào)味料。 特點：湯鮮肉美，益氣補血。 魚香大蝦 （1）蝦去頭去殼，從蝦背中縫下刀，片成兩片，取出黑沙腺，每片切成兩斷，裝碗加料酒、鹽碼味，雞蛋液加干豆粉調(diào)成糊，將蝦拌勻。 （2）將醬油、白糖、醋、料酒、味精、湯、水豆粉兌成魚香汁。 （3）鍋內(nèi)油燒至六成熱，將蝦逐段放入，稍炸撈出，待油溫上升，再入鍋，翻炸至表面酥時撈起。 （4）倒去鍋中余油，下泡辣椒，炒出紅色，加蔥、姜、蒜，炒出香味，烹入魚香汁，炒勻，再放入蝦段，翻炒均勻，裝盤即成。 特點：顏色紅亮，外酥里嫩，味咸甜酸辣，姜蒜香味突出。 栗子燒雞 （1）雞洗凈剁塊，入開水鍋中焯去血水，撈出用涼水沖洗干凈，控干水分。 （2）炒鍋上火燒熱，倒入少許菜油，放入白糖，炒成紅色，再倒入雞塊煸炒，加入醬油、料酒、水適量，放入蔥絲、姜絲、大料、胡椒面，用微火燉40分鐘，放入去皮的板栗及黑棗，加鹽，燒20分鐘即可。 特點：雞塊、栗子爛熟，味道鮮香。 小吃篇 雞汁鍋貼 （1）豬肥瘦肉洗凈剁成茸泥；姜洗凈拍破剁碎，加水浸泡后取出姜汁；肉茸放盆內(nèi)加入雞湯用力攪動，待肉茸將雞汁吸入后，再加入姜汁、鹽、香油、料酒、白糖、胡椒末繼續(xù)攪動，至肉茸成為較干的泥狀時即成餡心。 （2）將面粉同熱水混勻后用手搓成面團，切成小塊，待熱氣散去后再揉成團，搓成圓條，扯成15克一個的劑子，搟成圓皮，包入餡心，捏成月牙形的花邊餃，將餃子整齊地放在平鍋內(nèi)，灑少量豬油和清水，置小火上，蓋上鍋蓋，不停地轉(zhuǎn)動平盤使其受熱均勻，待鍋中出現(xiàn)輕微的炸聲時揭開鍋蓋，再加一次豬油和清水并蓋上，當(dāng)繼續(xù)加熱至餃底酥黃時即可裝盤。 特點：著名小吃，所謂雞汁即是雞湯，此品特色為底面酥脆，表皮軟糯，餡心味鮮。 糯米排骨 糯米用溫水泡半小時瀝干，排骨用醬油、姜蔥蒜粉、適量姜蓉蒜蓉、酒、鹽、白醋、香油腌半小時，再把泡過的汁倒入竹筒，下面用半個土豆片墊底（吸排骨蒸出的油），把糯米加入排骨中，均勻沾上，放入高壓鍋蒸30—40分鐘。 特色：口感細(xì)膩，鮮香味美。

不過味道是好，顏色搭配不是很好而且韭菜要后加入，再加香菜才行

烏賊炒韭菜那是相當(dāng)不錯的！~

直接燒

隨著時代的變遷，人們對年夜飯菜的做法也是五花八門，但是其宗旨就是飯菜要代表吉祥，象征著新年新氣象，新的一年要萬事順利。年夜飯菜譜講究名稱吉祥如意，菜做出來要色香味俱全，下邊是幾個年夜飯做法，供大家做年夜飯時參考！ 　　五福臨門 　　五福臨門主料： 大白菜(白梗) 600克 豬肚 200克 草蝦 250克 魷魚(鮮) 100克 海參 50克 火腿 75克 香菇（鮮） 50克 　　調(diào)料： 鹽 5克 胡椒粉 4克 各適量 　　做法：1. 大白菜洗凈，切大片，用2大匙油炒軟后，先放入燉盅內(nèi)； 　　2. 豬肚切條； 　　3. 魷魚切花后氽燙過撈出； 　　4. 海參洗凈，先去腥再切厚片； 　　5. 火腿先煮過再取出切片； 　　6. 香菇泡軟，去蒂，分別放置在大白菜上； 　　7. 大草蝦剪掉須足，氽燙過撈出，備用； 　　8. 將調(diào)味料放入燉盅內(nèi)，移入電鍋或蒸籠蒸40分鐘，然后放入草蝦再蒸5分鐘即可移出食用。 　　年年有余 　　年年有余主料： 鱸魚 750克 　　調(diào)料： 大蔥 15克 姜 10克 魚露 10克 白酒 5克 蠔油 5克 色拉油 10克 白砂糖 3克 香油 5克 胡椒粉 4克 各適量 　　做法：1. 鱸魚洗凈，由腹部剖開成背部相連之片狀，平鋪在抹過少許油的蒸盤內(nèi)，另將2根蔥、2片姜切小面放在魚上； 　　2. 將調(diào)味料魚露2大匙、酒1大匙、蠔油1/2大匙、色拉油1/2大匙、糖1茶匙，用小碗調(diào)勻，然后淋在魚上，入鍋以中火蒸10分鐘； 　　3. 另外的3根蔥、3片姜切絲，1個辣椒切絲并用清水浸泡； 　　4. 等魚蒸好，取出后揀出蔥、姜，并換盛到另一干凈的盤子內(nèi)，鋪上蔥、姜、辣椒絲； 　　5. 將調(diào)味料色拉油1大匙、麻油1大匙、胡椒粉少許燒熱，淋在蔥、姜、辣椒絲上即成。 　　三陽開泰 　　三陽開泰主料：豬肚 300克 魷魚(鮮) 100克 雞腿 200克 豬腿肉 150克 　　輔料：香菇（鮮） 50克 竹蓀(干) 50克 萵筍 50克 油菜 100克 　　調(diào)料：蠔油 10克 植物油 15克 鹽 4克 白砂糖 5克 胡椒粉 3克 各適量 　　做法：1. 豬肚洗凈，先煮熟再切片； 　　2. 魷魚切花，氽燙過撈出再用； 　　3. 豬腱肉（豬腿肉）、雞腿切塊，燙除血水備用； 　　4. 香菇，竹蓀泡軟，去蒂，切小塊； 　　5. 萵筍先煮熟切條； 　　6. 油菜氽燙過再沖涼備用； 　　7. 將豬肚、魷魚、雞腿、豬腱肉、鮑魚放沙鍋內(nèi)，加入所有調(diào)味料先煮10分鐘，再加香菇、竹蓀和筍同煮，以小火煨半小時，使其完全熟軟入味； 　　8. 放入油菜，煮熟即移出食用 　　團團圓圓 　　團團圓圓主料：糯米 1,000克 　　輔料：臘肉(生) 200克 雞蛋 150克 　　調(diào)料：花椒粉 5克 鹽 5克 大蔥 100克 姜 20克 各適量 　　做法：1. 將糯米用溫水浸泡2小時后，上籠中蒸40分鐘； 　　2. 把糯米飯攤涼，待溫?zé)釙r，打入雞蛋； 　　3. 先把臘肉煮熟，然后切成丁狀； 　　4. 蔥切蔥花，生姜去皮、切成末； 　　5. 將所有配料放入糯米飯里，加花椒面和鹽（可按自己口味定）拌均勻（拌均勻后，可以挖一小塊，放微波爐里烤30秒，試一下味道，主要是有生雞蛋，其實也可以吃，不過就要胃腸功能好的）。 　　6. 拌均勻后，把手先用水沾濕，然后取25克左右，捏成圓形。 　　笑口常開 　　笑口常開主料：蜜棗 350克 湯圓 150克 　　調(diào)料：冰糖 20克 各適量 　　做法：1. 把棗割個口，然后把做好的小湯圓塞進去； 　　2. 鍋里加水放冰糖，做好的棗，煮到浮起來就好了； 　　3. 也可以放入冰箱冰一會，甜軟可口。