多少白酒會讓螃蟹醉，一只螃蟹要喝多少酒才醉呀

你要做普通的。螃蟹腿不都捆著的嗎。在螃蟹蓋中間砍一刀就可以了它就不動了，要不你就直接蒸就好了。你要做醉蟹啊 當(dāng)然是放白酒或黃酒 千萬別放啤酒啊

看它的酒量了

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螃蟹750克 調(diào)料：鹽15克 花椒5克 姜5克 黃酒250克 醬油15克 白砂糖5克 醉蟹做法 1.先將選擇好的毛蟹洗擦干凈,把每只的蟹臍劈開一點(diǎn),放入少量精鹽. 2.備小瓦壇一只,把花椒鹽及姜末放入,將蟹逐只放入,紹酒徐徐灑下再加醬油及白糖,浸過蟹面為準(zhǔn). 3.把壇口封密時(shí),加以搖動使之均勻浸入酒汁約三四天即可

任務(wù)占坑

一般人都是用清酒來腌螃蟹的，是為了讓螃蟹肉更加有味，而且只需要腌個(gè)十五分鐘左右就可以了，這名女子卻選擇了用高弄的白酒腌了五個(gè)小時(shí)，里面還混雜了三種酒，這種情況下螃蟹里面肯定全都是酒了，所以她的閨蜜和老公在吃了以后全都醉暈了。如今這個(gè)時(shí)節(jié)正是吃螃蟹的好時(shí)候，螃蟹也會非常肥美，所以很多人都在買螃蟹，而螃蟹的做法也是多種多種樣的，可以用各種醬料來腌制它。很多人之所以會用清酒來腌螃蟹，是為了去除一些腥味，而且吃進(jìn)嘴里還會有酒的芳香。但是我們不能像這名女子一樣，用高濃度的白酒腌那么長時(shí)間，這種情況下螃蟹肯定就被腌制入味了，吃的時(shí)候就像是在喝白酒一樣。特別是對于酒量不好的人來說，是非常容易醉的。而且這名女子不僅放了一種白酒，還加了兩種其它的酒，高濃度的白酒本來就很容易醉人，混酒就更別說了，這種做法其實(shí)還有一些危險(xiǎn)性，不知道的人吃了很可能引起酒精中毒，所以我們一定要慎重，千萬不要把螃蟹在酒里腌那么長時(shí)間。如果我們想要酒來腌螃蟹的話，可以選擇一些讀數(shù)比較低的清酒，這樣大家都可以吃，而且腌制十五分鐘左右就可以了，不需要那么長的時(shí)間。也許這名女子只是覺得比較好玩，或者是想要看看她閨蜜和丈夫吃了以后的反應(yīng)，但是這種做法還是不提倡的。如果我們不會烹飪螃蟹的話，其實(shí)有最簡單的做法，直接把螃蟹放進(jìn)鍋里蒸就可以了，蒸熟以后，再調(diào)制一些料汁，沾著吃就行，能嘗到螃蟹的原汁原味，做起來也比較簡單?；蛘咴诰W(wǎng)上搜一些烹飪方法，照著做，千萬不要自己隨便嘗試。

泡幾個(gè)月？泡幾天就能吃了吧？泡那么久存儲條件不好很容易就壞掉的。。。外面的醉蟹多少都放點(diǎn)防腐劑的 ，你要是生的螃蟹的話，我建議你泡了入味了還是盡快吃掉的好，呵呵 身體健康才重要

螃蟹里寄生蟲比較多，建議用高度純糧白酒 泡30天以上。白酒要完全浸沒螃蟹，徹底密封！

要使用原漿酒，酒度大概在65—70度，切記多花點(diǎn)錢買真的原漿酒（價(jià)格會高點(diǎn)），不要買人家用酒精勾兌的那種。

多少度白酒能讓螃蟹醉

醉蟹么.....買到的一般是處理過的可以吃 自己做的就最好不要了

準(zhǔn)備材料：螃蟹5個(gè)、姜末50g 、料酒適量、鹽適量、糖適量制作步驟：1、螃蟹買回家用清水養(yǎng)著，多換水，讓它吐臟東西。2、刷洗螃蟹的蟹鉗蟹腿蟹肚。最后用涼白開浸泡螃蟹。3、姜切末備用。料酒，加鹽，加糖，拌勻。4、把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里，放入姜末，倒入剛剛調(diào)好的料酒。 5、料酒的量要蓋過螃蟹。剛倒進(jìn)黃酒時(shí)，螃蟹會掙扎，蓋好蓋子放冰箱冷藏7天就可以食用了。 6、7天已到，螃蟹就可以吃了。

同問。。。

材料主料：螃蟹750克，調(diào)料：鹽15克，花椒5克，姜5克，黃酒250克，醬油15克，白砂糖5克做法1.先將選擇好的毛蟹洗擦干凈，把每只的蟹臍劈開一點(diǎn)，放入少量精鹽。2.備小瓦壇一只，把花椒鹽及姜末放入，將蟹逐只放入，紹酒徐徐灑下再加醬油及白糖，浸過蟹面為準(zhǔn)。3.把壇口封密時(shí)，加以搖動，使每只蟹勻浸著酒汁，約醉三四天啟封即可。

醉螃蟹的做法材料活河蟹500克。鹵料包八角10克，香葉5克，桂皮10克，蔥1棵，姜1塊。調(diào)料醬油200克，味精15克，白糖20克，雞粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。做法1．將河蟹放入清水中吐凈污物，再用刷子刷凈身上泥沙，撈出備用。2．坐鍋點(diǎn)火，加入400克清水，放入鹵料包、醬油味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開，關(guān)火晾涼后加白酒調(diào)勻，制成醉鹵汁待用。3．將河蟹放入晾涼的鹵汁中，鹵約18小時(shí)，撈出后擺盤，然后用原汁浸沒，撒上一些香菜段、姜片蒜片、香蔥段、紅椒圈等，即可上桌食用。

做法比較多，說兩個(gè)，希望對你有用。一。原料：溪螃蟹斤許，高梁酒一瓶，味精、糖，白 醋、鹽 、 胡辣、做法：用溪螃蟹斤許，洗凈，按其蟹足關(guān)節(jié)和剝殼后蟹肉直紋切碎，放在高梁酒中浸泡，加上糖、鹽、味精、胡辣、姜汁等，六小時(shí)后撈出，即為仙游下酒名菜醉螃蟹。二。1.將二斤活的小河蟹（約一兩一個(gè)）洗凈立水待用。2.在鍋中放入3兩鹽加水煮開，加入黃酒（1斤半），味精2匙，糖少量，生姜2大塊切絲，蒜頭10幾切碎一起煮開待用。3.將煮好的湯汁倒入大鍋中（一定是砂鍋或帶蓋的搪瓷盆）冷卻后將小河蟹放入蓋好蓋，腌大概一天半后即可食用，食用時(shí)沾醋。一定要蘸醋吃，為了您的健康，另外，死蟹不要吃。希望對你有幫助。

原料配方 活蟹5公斤 黃酒5公斤 細(xì)鹽600克 白糖250克 花椒2.5克 橘皮2.5克制作方法 活蟹洗凈、瀝干，置于缽中，加入黃酒、細(xì)鹽、白糖、花椒、橘皮，使蟹全部浸沒。缽上加蓋。醉后3天即可食用。3～10天內(nèi)品味最佳，醉時(shí)過長則蟹黃起沙，味道變咸。醉蟹最好選擇125克左右新鮮雌蟹，死蟹有毒，切不可食用。

醉蟹的原料：螃蟹600克。醉蟹調(diào)料：醬油60克、江米酒80克、姜15克、鹽10克、大蒜（白皮）10克、冰糖20克、白酒20克、花椒3克。醉蟹的制作方法：1、選用每只重150 克左右的肥壯活蟹4 只，先將它們放在活水中浸養(yǎng)兩三天，讓其吐盡泥沙，然后洗凈瀝干水分；2、炒鍋放小火上，放入鹽和花椒粒，待鹽炒熱，花椒粒炒干時(shí)，將其倒在案板上，用搟面杖碾碎，做成椒鹽；3、姜蒜洗凈，姜拍松，蒜拍散，備用；4、取蟹1 只掀開臍蓋，擠出臍底污物，放入1/4 的花椒鹽5 克，然后合上臍蓋，掰下蟹爪尖1 個(gè)，從臍蓋上扎進(jìn)蟹體內(nèi)，釘牢臍蓋，不便其張開，余下三只照上法制作；5、取一只能容下四只蟹的壇子，將蟹裝于壇中，壇口用兩根小竹片十字形卡住，壓住蟹身，勿使動彈；6、將冰糖放醬油中加熱熬化，晾涼后倒入壇中，再入徽州封缸酒、姜塊、蒜，最后倒入高梁酒，用油紙將壇口扎緊密封，醉腌一個(gè)星期后，即可開壇食用。醉蟹烹飪小技巧：1、壇口要卡緊封嚴(yán)，防止酒氣外溢，以免影響其質(zhì)量；2、徽州封缸酒，即徽州的糯米甜酒，現(xiàn)在有改用黃山糯米甜酒的，味道也不錯(cuò)。

醉蟹的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：鹵醬菜 口味：咸鮮味 工藝：燒醉蟹的制作材料： 主料：螃蟹750克調(diào)料：鹽15克,花椒5克,姜5克,黃酒250克,醬油15克,白砂糖5克教您醉蟹怎么做，如何做醉蟹才好吃1.先將選擇好的毛蟹洗擦干凈，把每只的蟹臍劈開一點(diǎn)，放入少量精鹽。 2.備小瓦壇一只，把花椒鹽及姜末放入，將蟹逐只放入，紹酒徐徐灑下再加醬油及白糖，浸過蟹面為準(zhǔn)。 3.把壇口封密時(shí)，加以搖動，使每只蟹勻浸著酒汁，約醉三四天啟封即可。 小帖士-食物相克：螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。 上海醉蟹的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：滬菜 上海醉蟹的制作材料：主料：活河蟹500克　調(diào)料：花雕酒,大曲酒,鹽,白砂糖,蔥結(jié),生姜,花椒,陳皮適量 上海醉蟹的特色：芳香無腥，蟹味鮮美 教您上海醉蟹怎么做，如何做上海醉蟹才好吃清水加鹽、糖、花椒燒開，冷卻后加花雕酒、大曲酒調(diào)勻制成醉鹵?；詈有废磧簦瑸r干水分。取大小適中的干凈容器1只，底部先放蔥結(jié)、生姜和陳皮，放入活河蟹，上面再放上蔥、姜、陳皮，壓上重物加入醉鹵封口，放冷藏室4天后即可食用。食用時(shí)改切成塊堆裝，澆入少許醉鹵。

主料螃蟹20只 輔料生姜 整蔥 干辣椒(喜歡吃蒜頭的可以放適量) 酒 生抽 雞精 鹽 醉螃蟹的做法步驟1. 用牙刷將螃蟹刷洗干凈,一定要用水龍頭邊沖邊刷,才可以洗干凈2. 準(zhǔn)備配料3. 將螃蟹放在密封罐,配料放進(jìn)去4. 倒入適量的白酒,倒入約密封罐一半5. 倒入生抽,放雞精一勺 鹽兩勺6. 密封一天半就可以解饞了。7. 將醉好的螃蟹放到盤子里,放適量的糖 醋 香油,就可以開吃了

用料材料用量 湖蟹 4~6只 生抽 250ml 老抽 100ml 陳年花雕酒 300ml 雞精 5克 白酒(高度) 30克 冰糖 60克 花椒 10克 紅棗湯 250ml 折疊編輯本段做法1. 將湖蟹放入清水中養(yǎng)半個(gè)小時(shí)，用牙刷和流動的水洗刷外殼，最后放入純凈水中過水一下，瀝干水分 2. 用一口干凈無油的鍋，加入除白酒和花雕之外的所有調(diào)料，大火燒開后自然冷卻，隨后再加入白酒和花雕酒 3. 準(zhǔn)備一個(gè)干燥、密封且較深的容器，將瀝干水的湖蟹放入，然后扣上一個(gè)碟子壓住螃蟹，將調(diào)配好的料汁倒入容器內(nèi)，蓋嚴(yán)蓋子后放入冰箱;兩到三天后即可食用

醉螃蟹的用料湖蟹 4～6只白酒（高度） 100ml#醉蟹料 250ml生姜末 10克生抽 250ml老抽 50ml冰糖 60克花椒 10克紅棗湯（可選） 用來調(diào)節(jié)醉料的量，將蟹完全浸沒陳年花雕酒 300ml醉螃蟹的做法步驟步驟 1用牙刷和流動的水將湖蟹外殼洗刷干凈，然后放入容器里，倒入白酒加蓋燜一會兒，待蟹被熗暈后倒掉白酒不要；步驟 2取一口干凈無油的鍋，加入除花雕酒之外的所有調(diào)料，大火燒開后放至自然冷卻，隨后加入花雕酒混合成醉蟹料；步驟 3準(zhǔn)備一個(gè)干燥、密封且較深的容器，將湖蟹和調(diào)配好的醉料放入，蓋嚴(yán)蓋子放入冰箱；兩到三天后即可食用下面開始介紹所需要的食材：小螃蟹，生姜，檸檬，干辣椒，花椒粒，高度白酒先把18螃蟹清洗干凈。再鍋中倒入300克紹興黃酒，200克生抽，再加入100克涼水，開大火燒到沸騰，生姜切姜絲，半個(gè)檸檬切片，沸騰以后關(guān)火看冷卻備用做醉蟹一定要做到無油無生水，用吹風(fēng)機(jī)把小螃蟹水分吹干，再放入適量高度白酒，蓋上蓋子把小螃蟹嗆暈，可以起到消毒延長保質(zhì)期的作用，嗆半個(gè)小時(shí)就可以了再湯汁中放入檸檬片和姜絲，干辣椒，還有十幾?；ń啡バ?，100克白糖，攪拌均勻晾涼備用，把醉暈的蟹擺在無水無油的容器中，把稍好的料汁冷卻以后再放入容器中，料汁要漫過小螃蟹，蓋上密封蓋冰箱冷藏腌制48小時(shí)即可食用螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用

材料活蟹500克。鹵料包八角10克，香葉5克，桂皮10克，蔥1棵，姜1塊。調(diào)料醬油200克，味精15克，白糖20克，雞粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。做法1．將蟹放入清水中吐凈污物，再用刷子刷凈身上泥沙，撈出備用。2．坐鍋點(diǎn)火，加入400克清水，放入鹵料包、醬油味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開，關(guān)火晾涼后加白酒調(diào)勻，制成醉鹵汁待用。3．將蟹放入晾涼的鹵汁中，鹵約18小時(shí)，撈出后擺盤，然后用原汁浸沒，撒上一些香菜段、姜片蒜片、香蔥段、紅椒圈等，即可上桌食用。