白蘭地等級(jí)劃分club,法國(guó)白蘭地如何標(biāo)注等級(jí)

1,法國(guó)白蘭地如何標(biāo)注等級(jí)

白蘭地產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)注的內(nèi)容,也為消費(fèi)者選擇適合自己的產(chǎn)品提供了重要的信息三是產(chǎn)品等級(jí),不同等級(jí)的白蘭地品質(zhì)不同,其價(jià)格差異也很懸殊,消費(fèi)者應(yīng)該
同學(xué)? 你是北方民族大學(xué)的么? 選修課選的是《發(fā)酵食品概論》? 作業(yè)還沒(méi)寫(xiě)完吧?
你好!白蘭地分為四個(gè)等級(jí),特級(jí)(X.O)、優(yōu)級(jí)(V.S.O.P)、一級(jí)(V.O)和二級(jí)(三星和V.S)。X.O酒齡為20-50年,V.S.O.P最低酒齡為6-20年,VO最低酒齡為3年,二級(jí)最低酒齡為2年。僅代表個(gè)人觀點(diǎn),不喜勿噴,謝謝。

法國(guó)白蘭地如何標(biāo)注等級(jí)

2,白蘭地的等級(jí)究竟怎樣劃分

V.O.-------- Very Old (非常老) 陳釀3年V.S.O.P.---- Very Superior Old Pale (非常老的上級(jí)的清澈的)這種酒用的調(diào)配酒的酒齡最低要在4年半以上X.O. Extra Napoleon Gread Reserve 所使用的配制酒的酒齡最低也要在6年以上,其酒齡最長(zhǎng)可達(dá)到50年或更長(zhǎng).
白蘭地級(jí)別: ★3年陳 ★★4年陳 ★★★5年陳 v.o. 10一12年陳 v.s.o. 12一20年陳 v.s.o.p. 20一30年陳 f.o.v. 30一50年陳 x.o. 50年陳 x. 70年陳 字母含義如下: e.especial 特別的 o.old 老陳 p.pale 淺色、清澈的、指米加焦糖色 s.superior 優(yōu)越的或soft柔順的 v.very 非常 x.extra 格外的,特高檔的 c.cognal 干邑 f.fine 好的、精美的

白蘭地的等級(jí)究竟怎樣劃分

3,白蘭地如何分級(jí)的

在白蘭地國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB11856-1997中將白蘭地分為四個(gè)等級(jí),特級(jí)(X.O)、優(yōu)級(jí)(V.S.O.P)、一級(jí)(V.O)和二級(jí)(三星和V.S)。其中,X.O酒齡為20-50年,V.S.O.P最低酒齡為6-20年,VO最低酒齡為3年,二級(jí)最低酒齡為2年。 http://baike.baidu.com/view/26708.htm
這個(gè)等級(jí)的年份是指白蘭地在橡木桶中陳釀(也叫做陳放)的年頭。夠了一定年頭才可以被叫做vsop還是xo的。
白蘭地用酒齡分等級(jí):在白蘭地的標(biāo)簽上經(jīng)??吹降木褪蔷讫g標(biāo)識(shí)的標(biāo)注問(wèn)題。在美國(guó)在標(biāo)簽上直接標(biāo)出“年的酒齡”所空的部位上將按產(chǎn)品當(dāng)中所使用的最新的酒的酒齡填寫(xiě)并且只有在橡木貯存不少于兩年的葡萄蒸餾酒才有資格填寫(xiě)酒齡。在澳大利亞酒齡的標(biāo)示方法是Matured至少兩年0ld至少五年Very 0ld至少十年只有在木桶中達(dá)到了規(guī)定的陳釀時(shí)間以后才準(zhǔn)在標(biāo)簽上作上述標(biāo)識(shí)。在葡萄牙當(dāng)標(biāo)上“aguardente vinica vitha”時(shí)說(shuō)明是“陳釀的葡萄酒生命之水”其陳釀時(shí)間至少是一年。在南斯拉夫采用星數(shù)來(lái)表達(dá)三星表示陳釀三年如果陳釀期超過(guò)三年標(biāo)簽上就允許使用“extra"超老。在德國(guó)陳釀時(shí)間達(dá)到12個(gè)月時(shí)就有權(quán)標(biāo)示酒齡并不必明標(biāo)陳釀時(shí)間。在法國(guó)行業(yè)內(nèi)以原產(chǎn)地命名的葡萄酒生命之水的管理規(guī)則非常嚴(yán)格而對(duì)于其他的葡萄酒生命之水和白蘭地的規(guī)則要寬松的多按順序可分為***三星酒齡在四年半以下低檔V.O中檔V.S.O.P較高檔F.O.V高檔酒齡不低于四年半EXTRA、NAPOLEAN拿破侖酒齡不低于五年半X.O Club、特醇X.O等酒齡六年以上。

白蘭地如何分級(jí)的

4,白蘭地等級(jí)劃分

白蘭地級(jí)別: ★3年陳 ★★4年陳 ★★★5年陳 V.O. 10一12年陳 V.S.O. 12一20年陳 V.S.O.P. 20一30年陳 F.O.V. 30一50年陳 X.O. 50年陳 X. 70年陳 字母含義如下: E.Especial 特別的 O.Old 老陳 P.Pale 淺色、清澈的、指米加焦糖色 S.Superior 優(yōu)越的或soft柔順的 V.Very 非常 X.Extra 格外的,特高檔的 C.Cognal 干邑 F.Fine 好的、精美的
白蘭地級(jí)別: ★3年陳 ★★4年陳 ★★★5年陳 V.O. 10一12年陳 V.S.O. 12一20年陳 V.S.O.P. 20一30年陳 F.O.V. 30一50年陳 X.O. 50年陳 X. 70年陳 字母含義如下: E.Especial 特別的 O.Old 老陳 P.Pale 淺色、清澈的、指米加焦糖色 S.Superior 優(yōu)越的或soft柔順的 V.Very 非常 X.Extra 格外的,特高檔的 C.Cognal 干邑 F.Fine 好的、精美的
在白蘭地的標(biāo)簽上經(jīng)常看到的就是酒齡標(biāo)識(shí)的標(biāo)注問(wèn)題。   在美國(guó),在標(biāo)簽上直接標(biāo)出“--年的酒齡”,所空的部位上將按產(chǎn)品當(dāng)中所使用的最新的酒的酒齡填寫(xiě),并且只有在橡木貯存不少于兩年的葡萄蒸餾酒才有資格填寫(xiě)酒齡。   在澳大利亞,酒齡的標(biāo)示方法是Matured(至少兩年),0ld(至少五年),Very 0ld(至少十年),只有在木桶中達(dá)到了規(guī)定的陳釀時(shí)間以后才準(zhǔn)在標(biāo)簽上作上述標(biāo)識(shí)。   在葡萄牙,當(dāng)標(biāo)上“aguardente vinica vitha”時(shí),說(shuō)明是“陳釀的葡萄酒生命之水”,其陳釀時(shí)間至少是一年。   在南斯拉夫,采用星數(shù)來(lái)表達(dá),三星表示陳釀三年,如果陳釀期超過(guò)三年,標(biāo)簽上就允許使用“extra"(超老)。   在德國(guó),陳釀時(shí)間達(dá)到12個(gè)月時(shí),就有權(quán)標(biāo)示酒齡并不必明標(biāo)陳釀時(shí)間。   在法國(guó),行業(yè)內(nèi)以原產(chǎn)地命名的葡萄酒生命之水的管理規(guī)則非常嚴(yán)格,而對(duì)于其他的葡萄酒生命之水和白蘭地的規(guī)則要寬松的多,按順序可分為***(三星),酒齡在四年半以下(低檔);V.O(中檔),V.O.S.P(較高檔);F.O.V(高檔)酒齡不低于四年半;EXTRA、NAPOLEAN(拿破侖)酒齡不低于五年半;X.O Club、特醇X.O等酒齡六年以上。
 國(guó)產(chǎn)白蘭地習(xí)慣用星級(jí)表示藏齡.三星表示已存5-8年,四星表示已存8-10年,五星表示已存放10-12年,進(jìn)口白蘭地則在瓶頸處貼有美文字母以示酒齡.   V.O為(Very old 很陳, 12-15年);   V.V.O(Very very old 非常陳,15-18年);   V.S.O(Very special old 奇陳,20年以上);   V.V.S.O(Very very special old 極陳,40年以上);   X.O(Extra old 特別陳,45年以上);   E.F(Extra fine古陳,75年以上) 參考資料: http://www.ask2me.com/question-918251.html

5,白蘭地的等級(jí)是如何區(qū)分的

所謂的 Brandy (白蘭地),就是把葡萄酒或是其它水果酒作為基酒再加以蒸餾而成的烈性酒,白蘭地可說(shuō)是水果蒸餾酒的統(tǒng)稱,但是一般僅指以葡萄酒蒸餾者,而以其它水果酒蒸餾者,則須冠上水果的名稱,如 Cherry Brand . Apricot Brand 等, Brand 是由荷蘭字 Brande Wijn 演變而來(lái),相當(dāng)于英文的" Burnt Wine ",亦即可燃燒的葡萄酒 酒精濃度約 40 ~ 43 度 白蘭地以法國(guó)所產(chǎn)的最負(fù)盛名,而事實(shí)上,法國(guó)白蘭地仍有許多等級(jí)上的區(qū)分 鑒別等級(jí),通常依據(jù)兩大因素: 1. 產(chǎn)地 (葡萄的產(chǎn)地) 2. 年份 (酒再橡木桶內(nèi)儲(chǔ)存的時(shí)間) "年份" 儲(chǔ)存的時(shí)間越久,其酒味與色澤就愈佳 "法國(guó)法律規(guī)定" 3 Star 的 Cognac ,在木桶內(nèi)儲(chǔ)存時(shí)間最少要 18 個(gè)月 V.S.O.P. 的 Cognac ,則至少要儲(chǔ)存 4 年半或 5 年以上 Napoleon . X.O. . Extra則儲(chǔ)存時(shí)間更久,至少在 6 年以上 至于各廠家標(biāo)榜其所生產(chǎn)的白蘭地酒齡都十分的長(zhǎng) V.S.O.P. 10 ~ 12 年 Napoleon 18 ~20 年 Cordon Blue 30年 X.O. 40年 Extra 50年 *其實(shí)并非真正陳釀了那些年限,而是再上市前的混合過(guò)程中加入了年限較久的白蘭地 干邑白蘭地縮寫(xiě)字母 C → Cognac (干邑) F → Fine (精純) O → Old (陳年) P → Pale (純凈) S → Superior , Special (優(yōu)異) V → Very (真正) X → Extra (特級(jí)) V.O. → Very Old V.O.P. → Very Old Pale V.S.O. → Very Superior Old V.S.O.P. → Very Superior Old Pale X.O. → Extra Old 白蘭地是一種葡萄酒,等級(jí)的分法如下 等級(jí)標(biāo)示: (以放在橡木桶中熟成的時(shí)間為標(biāo)準(zhǔn)) VSOP: VSOP是白蘭地的一個(gè)等級(jí),代表著酒的年份,白蘭地至少要在橡木桶中儲(chǔ)存3年才能打上VSOP,一般來(lái)說(shuō)VSOP等級(jí)的酒,酒齡約在5-8年間。 NAPOLEON: 拿破侖同樣是白蘭地的一個(gè)等級(jí),標(biāo)上NAPOLEON就是說(shuō)明這瓶白蘭地的酒齡一定有6年以上,一般來(lái)說(shuō)NAPOLEON等級(jí)的酒,酒齡約在8-12年間。而拿破侖等級(jí)的酒常常會(huì)是那個(gè)品牌的系列中,代表著那個(gè)公司獨(dú)有特色的酒。 XO: 酒齡必須要在6年以上才能打上XO這個(gè)標(biāo)志,一般來(lái)說(shuō)XO等級(jí)的酒,酒齡約在12-15年間。在樣品酒中,這個(gè)等級(jí)的樣品酒推出的數(shù)量并不少,但因?yàn)榫讫g較高,相對(duì)價(jià)格也是居高不下。 EXTRA: EXTRA等級(jí)的白蘭地,酒齡約在15-20年之間,此等級(jí)的白蘭地已經(jīng)有些開(kāi)始用水晶瓶裝瓶了,所以再收藏的價(jià)值上可說(shuō)是更上一層樓。 Collection: 此一等級(jí)的白蘭地,是白蘭地中最高的等級(jí),酒齡一律在20年以上,有些更是高達(dá)50年之久,如人頭馬路易十三,標(biāo)榜著50年半世紀(jì)的典藏,價(jià)值非凡。 國(guó)內(nèi)賣的軒尼斯v.s.o.p.常見(jiàn)的有兩種版本,一個(gè)是有標(biāo)示年份,另一種沒(méi)有標(biāo)示年份,沒(méi)有標(biāo)示年份的通常都是6年左右。
V.O.-------- Very Old 陳釀3年 V.S.O.P.---- Very Superior Old Pale (非常老的上級(jí)的清澈的)這種酒用的調(diào)配酒的酒齡最低要在4年半以上 X.O. Extra Napoleon Gread Reserve 所使用的配制酒的酒齡最低也要在6年以上,其酒齡最長(zhǎng)可達(dá)到50年或更長(zhǎng).
白蘭地種類 1.法國(guó)白蘭地(Franch Brandy) 除干邑和阿爾瑪涅克以外的任何法國(guó)葡萄蒸餾酒都統(tǒng)稱為白蘭地。這些白蘭地酒在生產(chǎn)、釀藏過(guò)程中政府沒(méi)有太多的硬性規(guī)定,一般不需經(jīng)過(guò)太長(zhǎng)時(shí)間的釀藏,即可上市銷售,其品牌種類較多,價(jià)格也比較低廉,質(zhì)量不錯(cuò),外包裝也非常講究,在世界市場(chǎng)上很有競(jìng)爭(zhēng)力。Franch Brandy法國(guó)白蘭地,在酒的商標(biāo)上常標(biāo)注“Napoleon”(拿破侖)和“XO”(特釀)等以區(qū)別其級(jí)別。其中以標(biāo)注“Napoleon”(拿破侖)的最為廣泛。 較好的品牌有: 巴蒂尼(BARDINET)法國(guó)產(chǎn)銷量最大的法國(guó)白蘭地,同時(shí)也是世界各地免稅商店銷量最多的法國(guó)白蘭地之一,其品牌創(chuàng)立于1857年。 另外,還有CHOTEAU喜都、COURRIERE克里耶爾等,以及在我國(guó)酒吧常見(jiàn)的富豪、大將軍等法國(guó)白蘭地。 2.瑪克白蘭地(MARC BRANDY) “Marc”在法語(yǔ)中是指渣滓的意思,所以,很多人又把此類白蘭地酒稱之為葡萄渣白蘭地。它是將釀制紅葡萄酒時(shí)經(jīng)過(guò)發(fā)酵后過(guò)濾掉的酒精含量較高的葡萄果肉、果核、果皮殘?jiān)俣日麴s,所提煉出的含酒精成分的液體,再在橡木桶中釀藏生產(chǎn)而成蒸餾酒品。在法國(guó)許多著名的葡萄酒產(chǎn)地都有生產(chǎn),其中以Bourgogne波艮地...白蘭地種類 1.法國(guó)白蘭地(Franch Brandy) 除干邑和阿爾瑪涅克以外的任何法國(guó)葡萄蒸餾酒都統(tǒng)稱為白蘭地。這些白蘭地酒在生產(chǎn)、釀藏過(guò)程中政府沒(méi)有太多的硬性規(guī)定,一般不需經(jīng)過(guò)太長(zhǎng)時(shí)間的釀藏,即可上市銷售,其品牌種類較多,價(jià)格也比較低廉,質(zhì)量不錯(cuò),外包裝也非常講究,在世界市場(chǎng)上很有競(jìng)爭(zhēng)力。Franch Brandy法國(guó)白蘭地,在酒的商標(biāo)上常標(biāo)注“Napoleon”(拿破侖)和“X??O”(特釀)等以區(qū)別其級(jí)別。其中以標(biāo)注“Napoleon”(拿破侖)的最為廣泛。 較好的品牌有: 巴蒂尼(BARDINET)法國(guó)產(chǎn)銷量最大的法國(guó)白蘭地,同時(shí)也是世界各地免稅商店銷量最多的法國(guó)白蘭地之一,其品牌創(chuàng)立于1857年。 另外,還有CHOTEAU喜都、COURRIERE克里耶爾等,以及在我國(guó)酒吧常見(jiàn)的富豪、大將軍等法國(guó)白蘭地。 2.瑪克白蘭地(MARC BRANDY) “Marc”在法語(yǔ)中是指渣滓的意思,所以,很多人又把此類白蘭地酒稱之為葡萄渣白蘭地。它是將釀制紅葡萄酒時(shí)經(jīng)過(guò)發(fā)酵后過(guò)濾掉的酒精含量較高的葡萄果肉、果核、果皮殘?jiān)俣日麴s,所提煉出的含酒精成分的液體,再在橡木桶中釀藏生產(chǎn)而成蒸餾酒品。在法國(guó)許多著名的葡萄酒產(chǎn)地都有生產(chǎn),其中以Bourgogne波艮地、Champagne香檳、Alsace阿爾薩斯等生產(chǎn)的較為著名。Bourgogne波艮地是瑪克白蘭地的最著名產(chǎn)區(qū),該地區(qū)所產(chǎn)瑪克白蘭地在橡木桶中要經(jīng)過(guò)多年陳釀,最長(zhǎng)的可達(dá)十余年之久。Champagne香檳地區(qū)與其相比就稍有遜色,而Alsace阿爾薩斯地區(qū)生產(chǎn)的瑪克白蘭地則不需要在橡木桶中陳釀,因此該酒具有強(qiáng)烈的香味和無(wú)色透明的特點(diǎn),此外阿爾薩斯地區(qū)生產(chǎn)的瑪克白蘭地要放在冰箱之中冰鎮(zhèn)后方可飲用。 瑪克白蘭地著名的品牌有:Domaine Pierre(Marc de Bourgogne)皮耶爾領(lǐng)地、Camus(Marc de Bourgogne)卡慕、Massenez 瑪斯尼(阿爾薩斯瑪克)、Dopff德普(阿爾薩斯瑪克)、Leon Beyer雷翁??比爾(阿爾薩斯瑪克)、Gilbert Miclo吉爾貝特??米克(香檳瑪克)等。 在意大利葡萄渣白蘭地被稱為CRAPPA格拉帕,一共有兩千多個(gè)品牌,而且大部分釀制廠商都集中在意大利北部生產(chǎn),采用單式蒸餾器進(jìn)行蒸餾釀制。格拉帕分為普及品和高級(jí)品兩種類型,普及品由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)陳釀,色澤為無(wú)色透明狀;高級(jí)品一般要經(jīng)過(guò)一年以上橡木桶中陳釀,因此色澤略帶黃色。 格拉帕著名的品牌有:Ania安妮、Capezzana卡佩扎納、Barbaresco巴巴斯哥、Nardini納爾迪尼、Reimandi瑞曼迪等。 3.蘋(píng)果白蘭地(APPLE BRANDY) 蘋(píng)果白蘭地是將蘋(píng)果發(fā)酵后壓榨出蘋(píng)果汁,再加以蒸餾而釀制成的一種水果白蘭地酒。它的主要產(chǎn)地在法國(guó)的北部和英國(guó)、美國(guó)等世界許多蘋(píng)果的生產(chǎn)地。美國(guó)生產(chǎn)的蘋(píng)果白蘭地酒被成為“Apple Jack”需要在橡木桶中陳釀五年才能銷售。加拿大稱為“Pomal”,德國(guó)稱為“Apfelschnapps”。而世界最為著名的蘋(píng)果白蘭地酒是法國(guó)諾曼地的卡爾瓦多斯生產(chǎn)的,被稱為“Calvados”。該酒色澤呈琥珀色,光澤明亮發(fā)黃,酒香清芬,果香濃郁,口味微甜,酒度在40—50度左右。一般法國(guó)生產(chǎn)的蘋(píng)果白蘭地酒需要陳釀十年才能上市銷售。 蘋(píng)果白蘭地的著名品牌:Chateau Du Breuil布魯耶城堡、Boulard布拉德、Dupont杜彭特、Roger Groult 羅杰??古魯特等。 4.櫻桃白蘭地Kirschwasser 這種酒使用的主原料是櫻桃,釀制時(shí)必須將其果蒂去掉,將果實(shí)壓榨后加水使其發(fā)酵,然后經(jīng)過(guò)蒸餾、釀藏而成。它的主要產(chǎn)地在法國(guó)的阿爾沙斯(Alsace)、德國(guó)的斯瓦茲沃特(Schwarzwald)、瑞士和東歐等地區(qū)。 另外,在世界各地還有許多以其他水果為原料釀制而成的白蘭地酒,只是在產(chǎn)量上、銷售量上和名氣上沒(méi)有以上那些白蘭地酒大而已,如李子白蘭地酒(Plum Brandy)、蘋(píng)果渣白蘭地酒等。

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