吐魯番市高昌郡酒莊有限公司，我們企業(yè)遭受的風(fēng)災(zāi)屬于哪一類

我們是吐魯番正杰生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，我們在2010年遭遇特大風(fēng)災(zāi)，損失達(dá)億

古地名。在今新疆吐魯番西北約五公里處。曾為車師前王國都城、麴氏高昌交河郡、唐交河縣，后曾屬吐蕃、回鶻。元末城廢。

吐魯番 高昌，這座古絲綢之路上的歷史名城，坐落在吐魯番盆地荒漠中的火焰山下。在千年風(fēng)沙、日月的侵襲刨剝下，正從自然大千中慢慢化去。然而從現(xiàn)有的殘?jiān)珨啾谝约澳腔趾甑墓懦禽喞?，仍然可見千年前絲綢之路上的無盡繁華。 　　當(dāng)?shù)氐木S吾爾族人稱高昌古城為“亦都護(hù)城”，有“王城”的意思。它是過去高昌王國的都城，具體位置就在今天的吐魯番市東面四十多公里的三堡鄉(xiāng)。吐魯番在古代稱高昌，這個名字從公元前一世紀(jì)（漢代）始建高昌壁開始，漢代魏晉的戍衛(wèi)校尉就駐扎于此。而后歷經(jīng)前涼高昌郡郡制，高昌王國都城，直到在公元十三世紀(jì)毀于元末的戰(zhàn)火。一直用了一千三百多年。至今不少的文人墨客，仍喜歡用“高昌”作為吐魯番的代名詞。 　

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不可能，絕對不可能

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是的 史書中關(guān)于葡萄酒的最早記載是《史記·大宛列傳》，漢使張騫出使西域見聞。自漢武帝建元年間風(fēng)塵萬里的張騫將栽培葡萄與釀造葡萄酒的技術(shù)從西域帶回漢家中土，兩千多年的時光荏苒中，有過繁榮鼎盛，亦有低潮沒落，葡萄酒的東方之韻綿延不斷，那些燦爛，分明已融入了華夏文明的血脈…… 漢代雖然曾引入了葡萄及葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)，但卻未使之傳播開來。漢代之后，中原地區(qū)大概就不再種植葡萄。 一些邊遠(yuǎn)地區(qū)時常以貢酒的方式向后來的歷代皇室進(jìn)貢葡萄酒。唐代時，中原地區(qū)對葡萄酒已是一無所知了。唐太宗從西域引入葡萄，《南部新書》丙卷記載：“太宗破高昌，收馬乳葡萄種于苑，并得酒法，仍自損益之，造酒成綠色，芳香酷烈，味兼醍醐，長安始識其味也?！彼未悤秲愿敗肪?70記載高昌故址在今新疆吐魯番東約二十多公里，當(dāng)時其歸屬一直不定。 唐朝時，葡萄酒在內(nèi)地有較大的影響力，從高昌學(xué)來的葡萄栽培法及葡萄酒釀法在唐代可能延續(xù)了較長的歷史時期，以致在唐代的許多詩句中，葡萄酒的芳名屢屢出現(xiàn)。如膾炙人口的著名詩句：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”（王翰“涼州詞”）。劉禹錫（772-842年）也曾作詩贊美葡萄酒，詩云：“我本是晉人，種此如種玉，釀之成美酒，盡日飲不足”。這說明當(dāng)時山西早已種植葡萄，并釀造葡萄酒。白居易，李白等都有吟葡萄酒的詩。當(dāng)時的胡人在長安還開設(shè)酒店，銷售西域的葡萄酒。以上

這是盛唐邊塞詩中的一篇名作。這首詩以豪放的風(fēng)格寫了征戍戰(zhàn)士飲酒作樂的情景，具有濃郁的邊塞軍營生活的色彩。 首句“葡萄美酒夜光杯”，意思是舉起晶瑩的夜光杯，斟滿殷紅的葡萄美酒?！捌咸衙谰啤保且云咸厌勗斐傻拿谰?；“夜光杯”，指一種光能照夜的白玉琢成的酒杯。此句以奇麗的彩筆描繪出豪華的場面，并富有西域的特色。次句“欲飲琵琶馬上催”，正要開懷暢飲，忽然，錚錚琮琮的琵琶聲從馬上傳來。琵琶是西域盛行的樂器，詩人用來渲染西域色彩?！榜R上催”的“催”字有不同解釋，有的說是催飲，有的說是催人出征，或解釋為急促彈奏之意。從全詩風(fēng)格來看，還是以催飲為宜。 三四句“醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回”，這是在酣醉時的勸酒詞，是說，醉就醉吧，醉臥在沙場上有什么呢，請不要見笑，從古至今征戰(zhàn)的人有幾個是活著回來的。這兩句歷來頗多分歧，有的認(rèn)為是極為悲痛之詞，有的認(rèn)為是略帶悲涼之意，但從盛唐時期將士們的豪情及全詩的風(fēng)格來看，似不宜有憂傷情緒的。

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回”，中國古代談及葡萄酒的詩，最著名的莫過于唐朝王翰這首《涼州詞》了，盛在夜光杯里的葡萄美酒，更襯出“醉臥沙場”、征人不歸的悲壯。那么，詩里所說的“葡萄美酒”究竟是種什么樣的酒，跟現(xiàn)代的葡萄酒是否一樣呢？ 一般詩詞選本注釋這首詩，只籠統(tǒng)說"葡萄美酒"產(chǎn)自西域。由《涼州詞》這個題目，以及“琵琶馬上催”、“沙場”、“征戰(zhàn)”等語，可知這種美酒確實(shí)應(yīng)該與西域有關(guān)。而一般工具書解釋古代的“葡萄酒”時，也比較籠統(tǒng)，比如《辭源》說是“用葡萄釀制的酒”，“漢時來自西域，唐時已能自釀”，《漢語大詞典》解說稍詳，云“用新鮮葡萄或葡萄干經(jīng)過發(fā)酵而制成的酒”，并引《史記·大宛列傳》、晉張華《博物志》等為例。殊不知，古代的葡萄酒并非只有一種，而來自西域的葡萄酒制法與中原地區(qū)舊有的葡萄酒制法尤其不一樣。 明代李時珍著《本草綱目》卷二十五明確記載“葡萄酒有兩樣”，一種是簡單地釀制而成的，“取汁同曲如常釀糯米法，無汗用干葡萄末亦可”，這也就是中原地區(qū)舊有的方法，據(jù)傳漢代或三國時期就已開始制造，“魏文帝所謂葡萄釀酒，甘于曲蘗，善醉而易醒者也”。宋人朱翼中所著《北山酒經(jīng)》也記載了釀制葡萄酒之法，比《本草綱目》所說要詳細(xì)，說明了原料的份量、比例及具體制作工藝等，但可以肯定的是，用這樣的方法釀成的“葡萄酒”并非現(xiàn)代意義的葡萄酒。 另一種葡萄酒的制法則類似燒酒，“取葡萄數(shù)十斤同大曲釀酢，取入甑蒸之，以器承其滴露，紅色可愛”，據(jù)李時珍說，這種制法“古者西域造之，唐時破高昌始得其法”?！短接[》卷九七二引《唐書》：“葡萄酒，西域有之，前世或有貢獻(xiàn)，人皆不識。及破髙昌，收馬乳葡萄實(shí)于苑中種之，并得其酒法。太宗損益造酒。酒成，凡有八色，芳辛酷烈，味兼醍醐。既頒賜群臣，京中始識其味?！薄短茣贰ⅰ秲愿敗返纫惨隽诉@段記載，文字略異。既然三國時已有葡萄酒，而來自西域的這種酒居然“人皆不識”，直到唐太宗試制成功，“京中始識其味”，這就是說，從高昌學(xué)來的酒法，與先前所知曉的釀制方法是迥然不同的。《吐魯番出土文書》記載了古代高昌所謂“踏漿”之法，也就是破碎葡萄果粒的方法，與今日歐洲一些小型酒廠沿用的方法非常相似?，F(xiàn)代葡萄酒釀造技術(shù)告訴我們：葡萄只有被破碎，使果汁與果皮上的酵母接觸后，才能發(fā)酵，除了自然酵母，還可以在葡萄漿汁里加入酒母。《本草綱目》所稱的“大曲”，應(yīng)該就是酵母或酒母。王翰詩中產(chǎn)于西域的這種美酒，其制法與現(xiàn)代葡萄酒釀造技術(shù)頗為相似，據(jù)周桓剛《白酒工藝學(xué)》、李約瑟《中國古代金丹術(shù)的醫(yī)藥化學(xué)特征及其方術(shù)的西傳》等著述說，它就像是古代的白蘭地或葡萄燒。也有專家認(rèn)為，《唐會要》等書中描繪的那種西域葡萄酒，更像是現(xiàn)代葡萄酒中的桃紅葡萄酒，其顏色介于紅、白葡萄酒之間。 來自西域的這種新型葡萄酒，其技術(shù)居于同時代之前列。不過這方法在中國似乎并未得到廣泛流傳，據(jù)美國學(xué)者勞費(fèi)爾《中國伊朗編》載，直到晚唐宣宗大中五年（公元851年），阿拉伯商人仍認(rèn)為“中國人喝的酒是米制的，他們不用葡萄制酒，也沒有從外國輸入葡萄酒”（這記載是針對華南地區(qū)的）。金朝文豪元好問寫了一篇《蒲桃酒賦》，序言中說，當(dāng)時雖然多種葡萄，但“人不知有釀酒法”，“世無此酒久矣”，他的朋友劉光甫等人試著釀制了一些，自認(rèn)為得到了“不傳之秘”，但他們也承認(rèn)，他們造的這種酒已沒有古人所謂甘而不飴、冷而不寒等特點(diǎn)，看來頂多達(dá)到《北山酒經(jīng)》、《本草綱目》等所載的釀制葡萄酒水準(zhǔn)。 回到王翰所在的唐代，可以想象，這種來自西域的葡萄美酒，除了京中少數(shù)權(quán)貴，普通人是無法享受的，從這一點(diǎn)來說，《涼州詞》中那些可以痛飲西域葡萄美酒的將士們還是有口福的。