生產(chǎn)白酒的成本多少，汾酒基酒成本

經(jīng)常接觸黃蓋汾酒，閑來(lái)無(wú)事，想著計(jì)算一下黃蓋的成本，下文為預(yù)估，如果有大神歡迎指正錯(cuò)誤，不勝感激。 黃蓋汾酒可能的成本:出廠價(jià)40元的黃蓋，酒水成本9元（如果按照市面上購(gòu)買(mǎi)清香原酒價(jià)格，當(dāng)然汾酒酒質(zhì)不可替代，只能橫行比較）；儲(chǔ)存三個(gè)月儲(chǔ)罐費(fèi)用、占地、運(yùn)輸、資金成本、純凈水、罐裝成本、設(shè)備折舊計(jì)4元；箱子酒瓶瓶蓋3元；從量稅0.5元；所得稅率25%計(jì)8元；增值稅按照汾酒廠的營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)率預(yù)估13%計(jì)3元；平攤廣告費(fèi)返利營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用（2021年200億營(yíng)收20億廣告費(fèi)10%）4元；薪資社保支出2.7%1元+運(yùn)費(fèi)+損耗。 —————————— 9+4+3+0.5+8+3+4+1=32.5元+運(yùn)費(fèi)+損耗（因?yàn)榉诰剖亲约横勗?，我們知道公司越大職能部門(mén)越齊全、環(huán)保設(shè)施越齊全，公司運(yùn)營(yíng)成本就越高，所以汾酒的成本只會(huì)比計(jì)算的更高，結(jié)論:黃蓋汾酒不掙錢(qián)，酒廠通過(guò)中高端酒掙錢(qián)。 ——————————————汾酒廠2021年13474人，薪資支出5.44億，人均年薪40374元。貴州茅臺(tái)股份有限公司2021年職工29971人，薪資支出39.64億，人均年薪13.22萬(wàn)。

濃香型和清香型白酒1斤酒需要3斤高粱。發(fā)酵期30天左右。醬香型白酒需要5斤高粱。發(fā)酵期9個(gè)月。農(nóng)村的玉米酒需要2斤玉米，發(fā)酵期不到10天。白酒又名燒酒、老白干、燒刀子等，為中國(guó)特有的一種蒸餾酒。以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的中國(guó)傳統(tǒng)飲料酒，制作過(guò)程需經(jīng)歷 原料粉碎、配料、蒸煮糊化、冷卻、拌醅、入窖發(fā)酵、蒸酒。純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，完全采用糧食（固態(tài)）埋入密封容器（窖池、缸等），經(jīng)自然發(fā)酵生成再蒸餾而出。完全采用糧食靠微生物自然發(fā)酵生成，微量組份相當(dāng)豐富而復(fù)雜?，F(xiàn)已探明的成份有300多種，還有不少未探明成份。決定口感的正是純糧食釀造中產(chǎn)生的微量成份，但不只是由各組份比例決定，更多是由形成的大分子基團(tuán)電磁場(chǎng)性狀決定（味覺(jué)原理）。但是生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵法白酒，有一個(gè)高門(mén)檻，就是生產(chǎn)成本高、周期長(zhǎng)。這就注定在長(zhǎng)期以來(lái)的市場(chǎng)上，真正的純糧酒，只能是少數(shù)。更多琳瑯滿(mǎn)目的所謂純糧酒，其實(shí)是廉價(jià)的新工藝白酒。擴(kuò)展資料：黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。黃酒是中國(guó)的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。參考資料：黃酒百度百科

截至2020年1月份，一瓶糧食酒基本零售價(jià)都在六七十元以上。首先，釀酒的工序非常復(fù)雜，要經(jīng)過(guò)制曲，拌料，發(fā)酵，蒸餾，儲(chǔ)藏，勾兌，包裝等工序，相對(duì)來(lái)說(shuō)醬酒的工藝更復(fù)雜，比如茅臺(tái)酒，其一瓶酒生產(chǎn)周期將近五年時(shí)間，這也使得成本增加了不少。糧食成本，釀酒一般都采用玉米，高粱，小麥，大米，豌豆，綠豆等農(nóng)作物，這些糧食的價(jià)錢(qián)比較高。人工成本，這個(gè)是相對(duì)來(lái)說(shuō)成本最高的，一個(gè)酒廠，需要普工，需要調(diào)酒師，質(zhì)檢，銷(xiāo)售，管理人員等，人員工資各地不等，平均一人一個(gè)月三四千元算是最低工資了，還不算國(guó)家規(guī)定的社保等。新釀出來(lái)的酒是需要進(jìn)行一段時(shí)間的窖藏才能達(dá)到好的口感，這又增加了成本，生產(chǎn)出來(lái)的酒需要包裝吧，酒瓶，瓶蓋，瓶標(biāo)，外盒，這些成本也是不小的費(fèi)用。國(guó)家稅費(fèi)，酒企所交的稅可是很高的，再加上場(chǎng)地費(fèi)用，水電費(fèi)，機(jī)械設(shè)備購(gòu)買(mǎi)，維修費(fèi)用。如果酒廠再投入一些廣告那么，成本又高了一截。所以，一般酒廠的糧食酒成本怎么都到三四十元錢(qián)了，當(dāng)然，一些比較大的酒廠因?yàn)轶w量大，批量化生產(chǎn)能降低一部分成本。進(jìn)入市場(chǎng)后加上各層商戶(hù)的利潤(rùn)，中間運(yùn)輸，倉(cāng)儲(chǔ)，人員等費(fèi)用，一瓶糧食酒基本零售價(jià)都在六七十元以上了。擴(kuò)展資料：白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國(guó)白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。白酒又名燒酒、白干，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。功效：白酒除了飲用外，還有其他功能：1、減痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。2、去腥：手上沾有魚(yú)蝦腥味時(shí)，用少許清洗，即可去掉腥氣味。3、除膩：在烹調(diào)脂肪較多的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)時(shí)，加少許白酒， 可使菜肴味道鮮美而不油膩。4、消苦：剖魚(yú)時(shí)若弄破苦膽，立即在魚(yú)肚內(nèi)抹一點(diǎn)白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。