法國(guó)最好的白蘭地，法國(guó)乃至全世界最著名的白蘭地產(chǎn)地是

是Cognac，尤其是來(lái)自于 Grand Champagne 產(chǎn)區(qū)的比較適合長(zhǎng)時(shí)間成熟。

你說(shuō)呢...

白蘭地比較知名的產(chǎn)區(qū)是雅文邑產(chǎn)區(qū)和干邑產(chǎn)區(qū)。 雅文邑產(chǎn)區(qū)的白蘭地，是法國(guó)最古老的白蘭地，也是法國(guó)頂級(jí)白蘭地之一，比舉世聞名的干邑早200年的歷史。兩者在釀造工藝，葡萄品種，蒸餾次數(shù)，陳年木桶，口感和色澤上都不一樣。 海偉互聯(lián)商城或者海偉官網(wǎng)上面有兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的白蘭地。 你可以比較一下它們的包裝，色澤和葡萄品種,酒精度信息等。

當(dāng)然是法國(guó)金獎(jiǎng)白蘭地啊世界第一

白蘭地（英文：brandy，從荷蘭文brandewijn而來(lái)，意思燒酒），為以葡萄酒加以蒸餾濃縮制成的酒。廣義而言，只要是以果酒為基底，加以蒸餾制成的酒都可以稱為白蘭地，不過(guò)在名稱前面加上相應(yīng)的水果名稱，例如“蘋果白蘭地”、“櫻桃白蘭地”、“草莓白蘭地”及“歐李白蘭地”等。16世紀(jì)時(shí)荷蘭為海上運(yùn)輸大國(guó)，法國(guó)是葡萄酒重要產(chǎn)地，荷蘭船主將法國(guó)葡萄酒運(yùn)往世界各地，但當(dāng)時(shí)英國(guó)和法國(guó)開(kāi)戰(zhàn)，海上交通經(jīng)常中斷，葡萄酒貯藏占地費(fèi)用大，于是荷蘭商人想將葡萄酒蒸餾濃縮，可節(jié)省貯藏空間和運(yùn)輸費(fèi)用，運(yùn)到目的地后再兌水出售。但意想不到的是濃縮的酒更受歡迎，而且貯藏時(shí)間越長(zhǎng)酒味越醇，從此，出現(xiàn)一種新酒，蒸餾葡萄酒—白蘭地。

白蘭地(Brandy)白蘭地是以葡萄為唯一原料釀造成的酒，（也有用別的水果先釀成果酒，然后再蒸餾成白蘭地，如：杏子白蘭地、櫻桃白蘭地，蘋果白蘭地等……）。 釀造白蘭地是以含糖分少的酸葡萄為上品，經(jīng)（摘采、壓榨、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳年） 法國(guó)南部科涅克（Cognac)地區(qū)所產(chǎn)白蘭地最醇，最好，有人將科涅克白蘭地為"白蘭地之王"。由于譯音的關(guān)系，有人又將(Cognac brandy)稱"干邑白蘭地"。 白蘭地酒色澤呈晶瑩的琥珀色，具有濃郁的芳香，昧醇厚。飲用時(shí)手掌暖杯，待白蘭地微溫有香味散發(fā)時(shí)，先嗅后嘗。白蘭地需貯藏很長(zhǎng)的時(shí)間，且時(shí)間越長(zhǎng)，酒質(zhì)越好，最佳的陳年時(shí)間是20～40年。下列幾種：★ 3年、★★ 4年、★★★ 5年、v.o 10~12年、V.S.O 12年～20年、 V.S.O.P 20~30年、Napoleon(拿破侖）40年、 X.O 50年、X 70年。主要產(chǎn)品:馬爹利(Martell)、軒尼詩(shī)(Hennessy)、人頭馬(Remymartin)、雅涅克(Jarnac)；還有意大利的布頓(Buton)、斯蓋克84(Seock84)、貝卡羅(Beccaro)；美國(guó)的克里斯汀兄弟(Cnristian Brothers)和是本大黑天牌白蘭地(Daikoku)、三得利VSOP、三得利XO等等。

中國(guó)的金獎(jiǎng)白蘭地最好。

白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但需放在木桶里經(jīng)過(guò)相當(dāng)時(shí)間的陳年.含酒精的飲料,世界各國(guó)都出產(chǎn),白蘭地通常意思是指葡萄酒的靈魂.而葡萄酒以法國(guó)生產(chǎn)的最好,所以法國(guó)白蘭地是最好的,其中以康涅克白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名. 所有的康涅克都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是康涅克.康涅克是由法國(guó)CHARENTE所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方所出的葡萄酒所蒸餾的白蘭地,在法律上來(lái)說(shuō),不可稱為康涅克. 在十六世紀(jì),白蘭地交易剛開(kāi)始時(shí),蒸餾術(shù)還沒(méi)有應(yīng)用在葡萄酒上.據(jù)傳說(shuō),那時(shí)在法國(guó)CHARENTE河的碼頭LA ROCHELLE 與荷蘭在酒的交易方面很旺盛,這種生意都是由海運(yùn)而實(shí)施,但是因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)危險(xiǎn)性很大.損失是常有的事. 那時(shí)整箱的葡萄酒,占船運(yùn)的空間很大,因此一位聰明的荷蘭商人想出了一個(gè)辦法,就是把葡萄酒的水份去掉,濃縮成為酒精,這樣運(yùn)往荷蘭時(shí),既不占空間,遇到戰(zhàn)爭(zhēng)也不會(huì)損失很大.到了荷蘭后再加上水就可以. 當(dāng)這位商人到達(dá)荷蘭后,他的朋友們嘗到了這種濃縮的葡萄酒后,覺(jué)得味道甘美非常喜歡,加了水后反而味道不好,所以他決定就這樣當(dāng)酒賣.荷蘭人稱這種酒為「BRANDEWIJN」,意思是可以燃燒的酒,是因?yàn)樗僬麴s時(shí)與火或熱有連帶關(guān)系.「BRANDY」一字,也就是從荷蘭字簡(jiǎn)化而來(lái)的.

就是外國(guó)的老白干

白蘭地是以葡萄為原料,經(jīng)過(guò)榨汁、去皮、去核、發(fā)酵等程序,得到含酒精較低的葡萄原酒,再將葡萄原酒蒸餾得到無(wú)色烈性酒

紛酒又或者是黃酒??！

白蘭地（Brandy）最早起源于法國(guó)。18世紀(jì)初，法國(guó)的查倫泰河（Charente）的碼頭因交通方便，成為酒類出口的商埠。由于當(dāng)時(shí)整箱葡萄酒占船的空間很大，于是法國(guó)人便想出了雙蒸的辦法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的純度，減少占用空間而便于運(yùn)輸，這就是早期的白蘭地。1701年、法國(guó)卷入了西班牙戰(zhàn)爭(zhēng)，白蘭地銷路大減，酒被積存在橡木桶內(nèi)。戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束以后，人們發(fā)覺(jué)貯藏在橡木桶內(nèi)的白蘭地酒，酒質(zhì)更醇，芳香更濃，而且還有晶瑩的琥珀色，這樣，世界名酒白蘭地便誕生了。因此，用橡木桶貯藏和貯藏的年限便成為釀制白蘭地的重要環(huán)節(jié)。 在法國(guó)當(dāng)?shù)亓鱾鬟@樣一句諺語(yǔ)：男孩子喝紅酒，男人喝跑特（Port），要想當(dāng)英雄，就喝白蘭地。人們授予白蘭地以至高無(wú)上的地位，稱之為英雄的酒。 白蘭地通常的意思是“葡萄酒的靈魂”。白蘭地一詞分狹義和廣義之說(shuō)，從廣義上講，所有以水果為原料發(fā)酵蒸餾而成的酒都稱為白蘭地。但現(xiàn)在已經(jīng)習(xí)慣把以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、調(diào)配而成的酒稱作白蘭地。若以其它水果為原料制成的蒸餾酒，則在白蘭地前面冠以水果的名稱，例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。 所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國(guó)的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說(shuō),不可稱為干邑。 白蘭地(BRANDY)是一種可飲用的酒，是由葡萄酒或發(fā)酵 過(guò)的水果汁蒸餾出來(lái)的，要在木桶里經(jīng)過(guò)陳年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白蘭地,美國(guó)白蘭地。KIRSCH或?qū)懗蒏IRSCHWASSER(櫻桃白蘭地) CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地),SLIVOVITZ(李子白蘭地),以及其他水果白蘭地等。 干邑COGNAC 在法國(guó)CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產(chǎn)干邑美酒中 心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個(gè)法國(guó)字COGNAC,差不多全世界的人都認(rèn)識(shí) 了。就連中國(guó)或非洲也不例外。 干邑的品質(zhì)之所以超過(guò)其他的白蘭地,不僅是因?yàn)樵摰貐^(qū)的特殊蒸餾技巧,也是 因?yàn)樵摰貐^(qū)的土壤好、天氣好等, 因此產(chǎn)的葡萄特別好。 干邑與雅文邑最主要不同之點(diǎn),是在蒸餾程序上。前者初次蒸餾和第二次蒸餾是 連續(xù)進(jìn)行的,而后者則是分開(kāi)進(jìn)行的。另一不同之點(diǎn),前者的儲(chǔ)酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。 有人喜歡雅文邑而不喜歡喝干邑,因?yàn)榍罢弑群笳呶兜垒^烈。這當(dāng)然是個(gè)人口味 習(xí)慣而已。 馬爾MARC 此種白蘭地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣蒸餾而成的。在法國(guó)稱 此種酒為EAU DE VIE DE MARC ,因此這種酒的洋名為MARC, 但最后一字母不 發(fā)音,法國(guó)各地都出產(chǎn),但以BURGUNDY(布根地)產(chǎn)的最好。它富有麥桿和木料味 道,常被品酒家所欣賞。 白蘭地的用途 白蘭地除了已公認(rèn)為有醫(yī)療作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸餾來(lái)的，因此都可作為飯后酒。此外加了梳打水，可作任何休閑時(shí)的 飲料。在咖啡里加些白蘭地更好。 因?yàn)榘滋m地有濃郁的香味，在作甜食、布丁、糕餅和冰淇淋時(shí)，加上一點(diǎn)就可 增加美味，所有白蘭地都可以調(diào)為各種混合飲料。

XO是葡萄釀制的香檳干邑（Cognac）的等級(jí)，表示窖藏50年以上香檳干邑主要產(chǎn)地為法國(guó)的香檳區(qū)(Champagne)目前市面上能見(jiàn)到的 因該算是路易十三最好了 窖藏60年以上

路易十三

XO xo是指白蘭地中的專用術(shù)語(yǔ) 法國(guó)白蘭地(BRANDY)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發(fā)酵后蒸餾而成的,但須放在木桶里經(jīng)過(guò)相當(dāng)時(shí)間的陳年。世界各國(guó)都出產(chǎn)白蘭地,而葡萄酒以法國(guó)產(chǎn)的最好,所以法國(guó)白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(COGNAC BRANDY)尤為世界馳名。 所有的干邑都是白蘭地,但所有的白蘭地并不都是干邑。干邑是由法國(guó)的 Charente所出的葡萄酒蒸餾的,而且受到法律的限制與保障,其他地方出的葡萄酒蒸餾出白蘭地,在法律上說(shuō),不可稱為干邑 。 白蘭地(BRANDY)是一種可飲用的酒，是由葡萄酒或發(fā)酵過(guò)的水果汁蒸餾出來(lái)的，要在木桶里經(jīng)過(guò)陳年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白蘭地,美國(guó)白蘭地。KIRSCH或?qū)懗蒏IRSCHWASSER(櫻桃白蘭地) CALVADOS或APPLE JACK(蘋果白蘭地),SLIVOVITZ(李子白蘭地),以及其他水果白蘭地等。 干邑COGNAC 在法國(guó) CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產(chǎn)干邑美酒中心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個(gè)法國(guó)字 COGNAC,差不多全世界的人都認(rèn)識(shí)了。就連中國(guó)或非洲也不例外。 干邑區(qū)又分六個(gè)小區(qū),所產(chǎn)酒的品質(zhì)也有高低，按順序排列如下: 1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區(qū) 2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區(qū) 3.BORDERIES 邊緣區(qū) 4.FINS BOIS 植林區(qū) 5.BONS BOIS 優(yōu)等植林區(qū) 6.BOIS ORDINAIRES 一般植林區(qū) 所有白蘭地酒廠, 都用字母來(lái)分別品質(zhì), 例舉如下: E代表ESPECIAL (特別的) F代表FINE (好) V代表VERY (很好) O代表OLD (老的) S代表SUPERIOR (上好的) P代表PALE (淡色而蒼老) X代表EXTRA (格外的) 干邑的品質(zhì)之所以超過(guò)其他的白蘭地,不僅是因?yàn)樵摰貐^(qū)的特殊蒸餾技巧,也是 因?yàn)樵摰貐^(qū)的土壤好、天氣好等, 因此產(chǎn)的葡萄特別好。 法國(guó)政府有著極為嚴(yán)格的規(guī)則,酒商是不能隨意自稱的?？偫ǘ?有下列之類別: 3-STAR三星干邑：蘊(yùn)藏期不少于兩年 V.S.O.P干邑：蘊(yùn)藏期不少于四年 NAPOLEON干邑：蘊(yùn)藏期不少于六年 X.O.干邑：蘊(yùn)藏期多在八年以上

xo醬爆海螺的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 工藝：醬爆xo醬爆海螺的制作材料： 主料：干響螺片500克,西芹,胡蘿卜各適量。調(diào)料：蔥,姜,xo醬,黃酒,雞精,味精,鹽,香油,色拉油各適量。教您xo醬爆海螺怎么做，如何做xo醬爆海螺才好吃 1.干響螺片水發(fā)，切片；西芹切斜片；胡蘿卜切菱形片。 2.原料下油鍋爆炒，加入調(diào)料調(diào)味即可。 xo醬爆海螺的制作要訣： 干響螺片要泡發(fā)好。

上面的已經(jīng)對(duì)白蘭地做了充分的解釋，就口感來(lái)說(shuō)是軒尼詩(shī)的要濃重和醇和。人頭馬的牌子和包裝最好。馬爹利在兩者之間。至于十三路易的是極品價(jià)格太高估計(jì)市價(jià)已經(jīng)到一萬(wàn)了，不是我們考慮的范圍。這些酒我都喝過(guò)，我還是建議重點(diǎn)關(guān)注軒尼詩(shī)。另外喝的時(shí)候一定要用白蘭地杯凈飲不加冰，冰會(huì)影響白蘭地的口味。