38度的白酒放了20年還能喝嗎，38度的白酒放了20年還能喝嗎

38度的白酒放了20年不能喝，低于38度的白酒，基本上都不能夠存放太久的時(shí)間的。因?yàn)榇娣艜r(shí)間太久的話，會(huì)發(fā)生類(lèi)似水解酸化反應(yīng)，這樣的酒喝起來(lái)不僅口味會(huì)變得更加的寡淡。中國(guó)白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 親 您好 這邊建議您為了健康著想 最好還是不要喝了哦！ 因?yàn)榇娣艜r(shí)間太久的話，會(huì)發(fā)生類(lèi)似水解酸化反應(yīng)，這樣的酒喝起來(lái)不僅口味會(huì)變得更加的寡淡。 雖然我們普遍說(shuō)酒時(shí)間越長(zhǎng) 價(jià)值更高 但是具體還要看是不是糧食酒 糧食酒一般來(lái)說(shuō)是可以放的 如果是一般的酒 可能因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的放置 發(fā)生化學(xué)可能會(huì)產(chǎn)生一些危害我們健康的物質(zhì)哦！ 您也可以把您的酒具體是哪一款告訴我 我再詳細(xì)跟您分析哦！ 希望上述內(nèi)容對(duì)您有所幫助哦！ 如果有幫到您的話，還希望您可以給我一個(gè)贊哦！祝您生活愉快哦！ 更多6條 

存放十年的38度白酒一般能喝。前幾天，美食坐家就在一鐵哥們家喝了他存了十年的38度低度白酒，雖是地方酒但酒質(zhì)不錯(cuò)，與新酒相比是更醇厚了，但是香味沒(méi)有增加多少，酒味也淡了，跟我的感覺(jué)就像喝清酒差不多。白酒做為中國(guó)獨(dú)有的蒸餾酒一直受到很多人的喜愛(ài)，而且中國(guó)有句俗語(yǔ)“酒是陳的香”，意思是酒放的念書(shū)越久味道會(huì)越好。現(xiàn)在大街上也有很多收購(gòu)老酒的攤販和商店，并且很多的年份老酒售價(jià)都不低。而加入了大量酒精勾兌出來(lái)的酒，特別是像樓主說(shuō)的38度的酒，新酒喝點(diǎn)只是為了暈乎還可以，口感肯定不會(huì)太沖了。但是存放十年之后，我敢保證這類(lèi)酒喝著肯定是跟水的度數(shù)差不多，而且還有股酸澀感，如果這樣的酒也能喝下去，那就真的是酒鬼級(jí)別的了。白酒沒(méi)有保質(zhì)期，也就是說(shuō)白酒放多少年都可以喝，不過(guò)酒精極具揮發(fā)性，如果密封不嚴(yán)，或者瓶蓋質(zhì)量有問(wèn)題，酒里的酒精含量可能略有降低，38度很可能變成37度或更低。原來(lái)能喝一瓶，現(xiàn)在你這一瓶恐怕就不夠了如果你的酒是勾兌酒，那在存放的過(guò)程中就是完全揮發(fā)酒精了，不要說(shuō)到時(shí)有沒(méi)有酒味，有沒(méi)有變質(zhì)都很難說(shuō)。其實(shí)白酒可以簡(jiǎn)單分成兩類(lèi)，勾兌和釀造的，勾兌白酒其實(shí)不建議購(gòu)買(mǎi)和存放，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)表明，勾兌白酒不會(huì)越陳越香，相反的，在存放過(guò)程中香精類(lèi)物質(zhì)會(huì)慢慢揮發(fā)，時(shí)間一久口感就會(huì)差很多，而釀造白酒存放了會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，越陳越香；不能風(fēng)吹日曬雨淋，如果保存得當(dāng)?shù)脑挻鎮(zhèn)€幾十年應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題，說(shuō)著簡(jiǎn)單，實(shí)際上真要大量存酒的話真不是個(gè)容易的事，里面是有很多學(xué)問(wèn)的。