牛欄山酒廠參觀介紹，牛欄上酒廠在四家什么的基礎(chǔ)上成立

牛欄山酒廠自1952年在“公利號”、“富順成”、“魁勝號”、“義信號”四家老燒鍋的基礎(chǔ)上成立建廠，現(xiàn)已發(fā)展成為國有大型企業(yè)，總資產(chǎn)達5.1億元，是北京市年產(chǎn)白酒5萬噸以上的生產(chǎn)廠家之一。企業(yè)現(xiàn)有干部職工1500余人，主要生產(chǎn)以“牛欄山”牌二鍋頭等共計170余種酒類產(chǎn)品，產(chǎn)品深受。

北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠建于1952年10月，位于北京市順義區(qū)牛欄山鎮(zhèn)，傍依風(fēng)景宜人的潮白河畔，是上市公司——北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司下屬的分公司。 大家再看一下這位站在木甑邊手持簸箕的師傅，他正在裝甑，是在將發(fā)酵好的、攪拌均勻的酒醅，一簸箕一簸箕的裝入甑中。這個活兒呀，可是個粗中有細的技...術(shù)活兒，講究火候兒，要沒氣找氣，有氣蓋氣，您可別小看這股氣兒，它實際上就是酒蒸汽，經(jīng)過蒸餾冷凝它就是原酒。咱們大家再看一下這位手持“花盅兒”的掐酒師傅，他叫金二寶。他呀，既是龔老板的得意弟子，又是龔家的上門女婿。龔老板可是把祖?zhèn)鞯尼劸泼胤胶推平^活兒全都傳給了他，此時，他正在進行的就是掐酒的關(guān)鍵步驟。他采用的方法是：“掐頭去尾留中間”?？善嗌兕^，去多少尾，這一是憑品酒的口感，二是看流酒時酒花的變化，三是憑借多年的實踐經(jīng)驗。因此，酒質(zhì)量的好與壞，掐酒這道工序，可是十分關(guān)鍵的。金師傅不但酒掐得好，酒量也非常了得。每頓飯都要喝幾花盅兒，他是牛欄山鎮(zhèn)上酒量最大的漢子。據(jù)說誰要是摸摸他手中的花盅兒，誰的酒量也會大增，大家可以摸摸試試。

因為。。。那個。。。。。。知道了吧！

北京二鍋頭品類如果按照競爭力來講：最多有三家企業(yè)能競爭 北京紅星股份有限公司|紅星二鍋頭 順鑫農(nóng)業(yè)牛欄山酒廠|牛欄山二鍋頭 北京二鍋頭酒業(yè)集團|永豐二鍋頭 從整體來講：紅星、牛欄山屬于集團背景，市場營銷及品牌運作能力突出，在北京區(qū)域?qū)儆跓o法撼動的地位 牛欄山的優(yōu)勢非常顯然：順鑫農(nóng)業(yè)集團撐腰，另外在區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品口碑上佳、品牌形象王剛為產(chǎn)品提升酒文化底蘊、渠道扁平貨源充足等優(yōu)勢順鑫大財團——培養(yǎng)出的不僅僅是牽手和牛欄山，還培養(yǎng)出很多行業(yè)龍頭，可以關(guān)注

牛欄山位于順義縣北部，潮白河西岸。南距順義縣城約9公里。

除黃酒、啤酒、紅酒這些，或多或少牽扯保質(zhì)期的，都不能 但白酒類的絕大部分都可以用來泡藥酒，牛欄山應(yīng)該可以。

牛欄山地區(qū)的飲酒文化，有據(jù)可考的歷史可追溯到我國3000年以前的西周時期1982年在牛欄山酒廠附近出土的鼎、觶、爵等八件青銅器皿中，有五件都與酒有關(guān)這些青銅器經(jīng)有關(guān)專家分析推測，應(yīng)在我國的西周年間。而牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間，據(jù)《順義縣志》記載：“造酒工：做是工者約百余人（受雇于治內(nèi)十一家燒鍋）。所釀之酒甘冽異常為平北特產(chǎn)，銷售鄰縣或平市，頗膾炙人口，而尤以牛欄山酒為最著?！?/div>