酒廠發(fā)酵用什么，白酒發(fā)酵池用什么材料

白酒窖池分為很多種。清香型白酒窖池可以是水泥窖池、瓷磚窖池、地缸發(fā)酵。濃香型白酒窖池是泥窖。醬香型白酒窖池是石頭與窖泥搭建的窖池

白酒發(fā)酵池清水刷洗就可以，若產(chǎn)酒雜味大、酒醅雜菌感染嚴重應考慮發(fā)酵過程中密封性。若發(fā)酵使用地缸發(fā)酵，清水刷洗后還要用花椒水刷洗一下。

白酒廠發(fā)酵-----指發(fā)酵過程嗎？這個是不需要特殊的抑菌劑。因為蒸餾過程即可殺菌，---保持環(huán)境衛(wèi)生，---快速加曲入池，---冷卻水高溫加漿，---大氣排酸，---不使用霉爛變質(zhì)原輔材料，---管理好窖池衛(wèi)生等就能夠有效降低雜菌感染的機會。

一般用酒精！

蒸餾間是主要防腐對象，因為蒸餾后需要大汽排酸。排放酸量=出池酸度*體積-入池酸度*體積酒池揮發(fā)的酸氣可以忽略不計，因為不易揮發(fā)的高級酸含量高。

1、準備物料。酒糟50%左右、玉米粉30%左右，麩皮或米糠占20%左右，適量養(yǎng)殖菌液。2、稀釋菌液。1袋飼料發(fā)酵劑用煮沸晾涼的紅糖水激活后兌水與飼料拌勻。3、混合物料。將備好的酒糟，玉米粉，麩皮及預先稀釋好的飼料發(fā)酵劑混合在一起，一定要攪拌均勻。4、水分要求。配好的物料含水量控制在65%左右，判斷辦法：手抓一把物料能成團，指縫見水不滴水，落地即散為宜，水多不易升溫，水少難發(fā)酵。5、密封要求。發(fā)酵物料可裝入筒、缸、池子、塑料袋等容器中，物料發(fā)酵過程中應完全密封，但不能將物料壓的太緊。6、發(fā)酵時間一般3-7天，根據(jù)天氣溫度而定，判斷方法是有酒香氣時說明發(fā)酵完成；7、注意事項。發(fā)酵過程中不能拆開翻倒，發(fā)酵后的成品在每次取料飼喂后應注意立即密封；成品可另行采用小袋密封保存或晾干脫水、低溫烘干、或造粒等方式保存；不能使用霉爛變質(zhì)的酒糟。

酒糟發(fā)酵飼料的話，還是很好的！因為酒糟，酒廠麥芽進行糖化工藝，過濾后直接得到的濾渣，而不是經(jīng)過發(fā)酵處理的糟，因 此遭受的破壞程度最輕，營養(yǎng)成分相對也比較豐富。但正因為如此，發(fā)酵酒糟喂牛羊的話，需要盡量縮短酒糟的運輸和儲存時間，盡量用當 天出廠的酒糟來進行發(fā)酵處理，粉碎處理后，再發(fā)酵，效果更好。em菌液發(fā)酵酒糟的方法（參考農(nóng)盛樂飼料發(fā)酵em菌液發(fā)酵酒糟的方法）：酒糟與玉米粉（谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按八比二的比例，飼料發(fā)酵液的添加比例為2‰，混合攪拌均勻，控制含水量在50-60%混 合攪拌均勻，控制含水量在50-60%左右最好（即用手抓一把成團，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合后裝入大缸或池中用力壓緊壓實 后，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑料袋中將口扎緊。密封發(fā)酵三天即可飼喂。經(jīng)飼料發(fā)酵em菌液發(fā)酵后的酒糟：1、大幅提高飼料蛋白量，經(jīng)飼料發(fā)酵菌液發(fā)酵后的能量飼料轉(zhuǎn)化成了菌體蛋白飼料，用該發(fā)酵物配制全價料，可減少50%左右的蛋白質(zhì)飼料的 用量和不用魚粉，從而大大降低了全價飼料的成本。 2、提高飼料的營養(yǎng)水平，農(nóng)盛樂飼料發(fā)酵液中功能微生物em菌群能摧毀飼料中的植物細胞壁，將纖維素、果膠質(zhì)降解為單糖和寡糖，并生成多 種有機酸、維生素、生物酶、未知生長因子，大大提高了發(fā)酵物的營養(yǎng)水平。3、增加飼料的適口性，經(jīng)本品發(fā)酵后的發(fā)酵物色澤金黃，手感潤滑，氣味香甜，口感極佳，很適合生喂，不用蒸煮，節(jié)省燃料。4、提高飼料的利用率，用em菌液喂養(yǎng)的動物長勢明顯要好于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法。希望可以幫到你，如果您還問題可以繼續(xù)追問；如果解決了您的問題，望采納！祝您生活愉快！